ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן צו קאָכן די טייג אין דאַמפּלינגז

איך טראַכטן יעדער יינער געדאַנק וועגן ווי צו צוגרייטן פילע געשמאַק קיילים. לעמאָשל, ווי אַ קינד, יעדער קינד איז געבעטן די עלטערן ווי צו מאַכן קייקס, וואָס באָרשט רויט-בורגונדי קאָליר און אַזוי אויף. אַלע בעשאַס די טשילדישנעסס געבעטן אַזאַ שאלות. האָבן איר געדאַנק וועגן וואָס דאַמפּלינגז ביסט געשמאַק, און ווי זיי זענען צוגעגרייט? איך טרעפן ניט אַלעמען געדאַנק וועגן עס. און איך געהאט אַזאַ געדאנקען. אַלע דעם ענין אין די טייג! ווי צו קאָכן, און אַזוי זענען די דאַמפּלינגז. פון קורס, דער פילונג איז אויך plays אַ וויכטיק ראָלע אין די געשמאַק, אָבער נאָך די טייג זאָל זיין אַ אַמייזינג טאַם און שמעקן. איצט עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר די טייג צו דאַמפּלינגז, און יעדער אין זייַן אייגן פאַרשידענע טעם און שמעקן, און דורך קוקינג! דעריבער, מיר וועלן ניט וויסט צייַט, און מאַך אויף צו די רעסאַפּיז!

זאל ס אָנהייבן מיט די ינגרידיאַנץ! אין פאַקט, אין פילע רעסאַפּיז טייל פון דער זעלביקער קליין חילוק איז נאָר אין די פּראַפּאָרשאַנז. מיר דאַרפֿן:

• 3 טעפּלעך מעל,
• 2/3 טעפּל וואַסער,
• 1 יי
• ½ אָדער 1 לעפעלע זאַלץ

גענומען די ינגרידיאַנץ, מאכן די טייג אין דאַמפּלינגז, פילע מענטשן פאַרגעסן אַז עס איז וויכטיק צו טייַנען די אַספּעקט פאַרהעלטעניש צווישן די פּראָדוקטן, זינט עס איז אַ דיטערמאַנינג פאַקטאָר אין דער צוקונפֿט געשמאַק פּרובירן. אַזוי אויב איר ווילן דיין עס איז געווען געשמאַק, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו אַלע די כּללים פון רעצעפּט. איצט פֿאַר זיך קוקינג. נעמען מעל גיסן אויס די צוגעגרייט רוק אויף די קאַטינג ברעט. דעמאָלט, ין די רוק, מאַכן אַ ינדענטיישאַן ווו איר ווילן צו פאָר אַ יי, גיסן די וואַרעם וואַסער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ. איר קענען איצט אָנהייבן נידינג טייג. ווי באַלד ווי די טייג אין דאַמפּלינגז קריגן די געבעטן פאָרעם, דעקן עס מיט אַ קליין שטאָף און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט. עס מוזן זיין ינסיסטאַד. אויב איר ווילן צו מאַכן דאַמפּלינגז אָנגעפילט מיט פרוכט, איך רעקאָמענדירן איר נוצן מילך אָנשטאָט פון וואַסער, און זאָל לייגן 2-3 טיספּונז פון צוקער. אַז ס די גאנצע רעצעפּט, און אויב איר האט אַלץ די וועג איך האָבן דיסקרייבד דאָ, איר באַקומען אַ געשמאַק ערי טייג צו דאַמפּלינגז. איך קענען אויך פאַרזיכערן איר אַז אין דער צוגרייטונג פון דאַמפּלינגז אויף דעם רעצעפּט, טאָן ניט דאַרפֿן צו זאָרג וועגן דעם פאַקט אַז די טייג וועט שטעקן צו דער טיש אָדער צו די ברעט אויף וואָס איר האָט געארבעט. גענוג צו גיסן אַ ביסל מעל אויף די ייבערפלאַך און קענען אַרבעט אין שלום. גומע טייג איז באקומען, עס איז ניט טאָרן און בישליימעס מאָולדיד.

ווי פֿאַר די אנדערע רעסאַפּיז צו מאַכן דאַמפּלינגז, איך קענען זאָגן אַז אַ זייער פאָלקס אָפּציע איז געווען פּריפּערינג דאַמפּלינגז אין די ברויט מאַשין. אויף דעם איין האַנט, נידינג די טייג זיך, איר געבן אַ טייל פון זיך, און איצט די אַרבעט איז געטאן דורך מאשינען. אָבער, אויף די אנדערע האַנט, וועט אַרבעטן ביז דעם ברעאַדמאַקער, איר קענען צוגרייטן די פילונג אָדער נאָר אָפּרוען בשעת ליגנעריש אויף דער קאַנאַפּע און וואַטשינג דיין באַליבט קינאָ אָדער טעלעוויזיע באווייזט. מאַכן די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז אין ברויט פאַבריקאַנט איז זייער גרינג, דער צוגרייטונג וועט נישט זיין שווער אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער. צו נעמען, נעמען אַ פונט פון מעל, צוויי עגגס, אַ גלאז פון געטרונקען וואַסער און זאַלץ שפּענדל. איצט שטעלן אין די ברעאַדמאַקער ערשטער טרוקן ינגרידיאַנץ - מעל, און דעריבער די פליסיק, דאס הייסט, עגגס און וואַסער. נאָענט די פּראָגראַם און דריקן דעם "טייג." לייגן אַ טייַמער פֿאַר 15 מינוט און וואַרטן פֿאַר די טייג צו דאַמפּלינגז גרייט. בעשאַס דעם מאָל, איר קענען צוגרייטן די סטופפינג, מאַכן אַ ביסל סאַלאַדס אָדער צו צוגרייטן אַ פּלאַץ פֿאַר די פּראָדוקציע פּראָצעס דאַמפּלינגז זיך. מיר יבערנעמען אַז די אַלאַטיד צייַט האט אויסגעגאנגען, און די טייג איז גרייט. איר דארף צו זעמל עס, שנייַדן אין סלייסיז, שטעלן די פילונג און פּלאָמבע טייטלי. אַז ס דער גאנצער פּראָצעס.

ווי איר קענען זען, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון טייג, אַ ביסל זענען דיסקרייבד דאָ, און איך האָפֿן אַז איר וועט געפֿינען פֿאַר זיך עפּעס נוצלעך אין דעם אַרטיקל! איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן די טייג אין דאַמפּלינגז, אַזוי טאָן ניט וויסט צייַט, און געלאָפֿן צו די קיך צו פיר! ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט האָבן אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג.