זיס פּייסטריז - די שוואַכקייַט פון פילע ליבהאבערס פון גוט עסנוואַרג. און פֿון די מילד, לופט, ליכט ביסקאַץ, פון קורס, וועט ניט געבן איין. אָבער, צו גרייטן זיי אין שטוב, מיר דאַרפֿן עטלעכע קולינאַריש סקילז. אַוואַילאַביליטי פון פּשוט רעסאַפּיז.
ביסקאַץ
טשאָאָסינג אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר שוואָם שטיקל, איר קענען בלייַבן דאָ אין דעם געשמאַק און אַנקאַמפּלאַקייטיד קיכלעך באזירט אויף האָבערגריץ. מיר דאַרפֿן: מאַרגאַרין - 100 גראַמז (בעסער אויב עס איז אַ מעגלעכקייט צו נוצן פּוטער), פּאַודערד צוקער - וועגן 75 גראַמז (אויב איר וועט נעמען 100, גאָרנישט שרעקלעך וועט ניט). אונדזער פּשוט רעצעפּט ביסקאַט ימפּלייז אַ זיכער פרייַהייַט אין די ברירה פון די ינגרידיאַנץ. ווייַטער 4-5 עגגס (דיפּענדינג אויף די געבעטן נומער פון פּאָרשאַנז), וואַניללין, לימענע שאָלעכץ כאַווז, 150 גראַמז פון מעל און קאָקאָסנוס. פּאַסיק פֿאַר באַפּוצונג סטאָנעד און וועלדעד פֿאַר קלעם טשעריז, בעריז רויט קורראַנט, מאַלענע און אַזוי אויף. ד
צוגרייטונג: די יאָוקס צעשיידט פֿון די ווייץ און וויפּט אין אַן גרינג פּינע מיט קליין אַמאַונץ פון זאַלץ און וואַניללין. צעשיידט פּראָטעינס זענען וויפּט מיט האַלב פּאַודערד צוקער צו האַרט קאָנסיסטענסי פּינע. די רגע האַלב איז געווען טריטוראַטעד מיט אייל. דעריבער אַלץ איז געמישט אין אַ טיף קאַנטיינער, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ, מישן. אַזוי אונדזער פּשוט רעצעפּט פֿאַר שוואָם שטיקל איז ימבאַדיד אין די פּרובירן. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז. אין גריסט מאָולדז אָדער וואַקס פּאַפּיר טרייַס געלייגט אויס די טייג אין דעם צענטער פון יעדער איז שטעלן פּעטשעניושקי יאַגדע. ביסקויט בייקט ביז ווייך. ווי איר קענען זען, עס טאַקע איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר שוואָם שטיקל, אָבער אויך זייער געשמאַק, אויך.
שוואָם שטיקל
אויף די אינטערנעט און קוקבוקס קימאַט שטענדיק געפֿונען זיס פּייסטריז מיט שלי און דיטיילד ינסטראַקשאַנז. פאָרשלאָגן און מיר מין פון בעל קלאַס אויף ביסקאַץ. למשל, אַ שטיקל פֿאַר טיי. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן 125 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער אָדער מאַרגאַרין פֿאַר באַקינג, ווי פיל פּאַודערד צוקער, וואַניל, 2 גרויס עגגס, מעל איז אויך 125 גראַמז. PRE-היץ ויוון צו זיין 180 דיגריז, און בייקווער געזונט וילד. פּוטער און וואַניל ונ דורך ראַבד מיט פּודער קענען זיין אין די מיקסער צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע פון לופט. צו פאָר די עגגס. לייג די מעל, מישן אַלץ ביז גלאַטיק. אויב אַ דיק אָדער לאַמפּי, קענען זיין דיילוטאַד מיט אַ ביסל טייג מיט מילך. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי באַקינג שיסל און שטעלן זיי אין די ויוון. באַקן פֿאַר בעערעך 20-25 מינוט. טשעק גרייטקייַט מעגלעך דורך סטיקינג צו דעם שטיקל ווודאַן שפּיצל - אויב עס איז טרוקן, עס מיטל אַז דער שטיקל איז בייקט. דעמאָלט ציען די טרייַס מיט Forms און געבן ביסקאַץ צו קיל געזונט. איר קענען אויך שטעלן די פאָרעם אין אַ וואַסער וואַנע, צו קייקס טאָן ניט שטעקן צו די דנאָ. יעדער קולד שטיקל שנייַדן אין צוויי טיילן, צווישן זיי צו מאַכן אַ פּלאַסט פון קרעם אָדער קלעם. אַלע דיזערץ זענען צוגעגרייט! איר קענען באַטראַכטן זיך שטיקל דעקערייטינג Photo אויך אויב איר ווילט, איר קענען געפינען און נוצן עס ווי אַ מוסטער. פֿאַר דעם צוועק, קיין פּאַסיק בעריז, ברעקלעך פון פריש פרוכט אָדער קלעם, זשעלע. איר קענען באַצירן און קאַנדענסט מילך, שפּריצן בונט קאָקאָסנוס פּיצל. און גיין צו די פרידגע צו קייקס סאָוקט. פֿאַר אַ בעסער טעם און סאָפטנעסס דנאָ שטיקל מויסאַנד מיט סירעפּ.
דורך דעם וועג, אַנשטאָט פון קרעם איז אויך מעגלעך צו נוצן קאַנדענסט מילך. אויב עס איז וואָטערי, די PRE-בוילד אָדער צוגעגעבן צו די מילך פּאַונדיד וועלשענער נוס, סיטרוס שאָלעכץ. א פּאָר פון שעה די פאַרטיק שטיקל זאָל שטיין אין די פרידזשידער. באָן אַפּפּעטיט!