דאָונאַץ דורך ליפּס און גווול: די רעצעפּט (מיט QR ען)

באַקינג איז פיל פאַרשיידנקייַט און די טעגלעך מעניו, און אַ יום טוּב טיש. ספּעציעל אַטראַקטיוו אין דעם רעספּעקט דאָונאַץ אויף הייוון - דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, די שוועריקייט קען אָנמאַכן בלויז טינגקערינג מיט הייוון, און דעמאָלט ניט זייער יקספּיריאַנסט קוקס. אָבער, די שוועריקייטן קענען זיין באַקומען! אונדזער אַרטיקל יימז צו הויכפּונקט די וועג די רעצעפּט דאָונאַץ דורך ליפּס און גווול, אַזוי אַז אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן איז געווען ביכולת צו בעל עס רעכט די ערשטער מאָל.

א ביסל פון דאָונאַץ

טעות זענען די וואס טראַכטן די דאָונאַץ נאָר "אונדזער" שיסל. עפּעס ענלעך איז אין די קיטשאַנז פון פילע לענדער (פון קורס, עס זענען יענע גודיז זענען גערופֿן אנדערש). ברענגט צוזאַמען אַלע די ווערסיעס איז אַז די וואַסט מערהייַט פון דאָונאַץ צוגעגרייט דורך ליפּס און גווול. רעצעפּט קענען נוצן רייַז אָדער פּאַפּשוי מעל, די לעצט פּראָדוקט איז אָנגעפילט און ונפיללעד, קייַלעכיק, אַניאַלער, אָדער אַפֿילו אַרבאַטרערי פאָרעם ... אבער שטענדיק די דאָונאַץ זענען געפּרעגלט, ניט בייקט, און אַ טייל פון די פּרובירן באשטייט פון בעערעך דער זעלביקער ינגרידיאַנץ.

צו דאָונאַץ אויסגעדרייט

איידער איר אָנהייבן צו ינסטרומענט אַ רעצעפּט פון געשמאַק דאָונאַץ אין הייוון, עס איז נייטיק צו לערנען אַ ביסל פייַן פּוינץ:

1. קוקינג יוטענסאַלז זאָל זיין דיק-וואָלד און טאָלסטאָדאָננוי. אויב עס איז אַ טיף פריער - דאָס איז וואָס איר דאַרפֿן. אין זייַן אַוועק פּאַסיק שווער פאַן אָדער סקאָווראָדע מיט הויך ווענט, למשל, וואַרפן פּרעסן.
2. אָילס דאַרפֿן צו גיסן אַ פּלאַץ: די פּראָדוקט עס מוזן שווימען אָן רירנדיק די דנאָ, און ניט פיל פעט זאָל זיין קולד ווען לאָודינג אַ נייע פּעקל.
3. צו דאָונאַץ אויף הייוון, די רעצעפּט פון וואָס איר קלייַבן, טאָן ניט באַקומען אויך פעט, איידער דער ערשטער פּעקל פּראַסעסינג פון ייל זאָל יידילי זייַן רויט-הייס.
4. פּראָדוקטן פֿאַר מונדיר פּראָפּעקאַנייאַ זאָל קער.
5. גרייט דאָונאַץ ערשטער געלייגט אויס אויף פּאַפּיר טאַולז, אַ קאַלאַנדער אָדער זיפּ אַז ויסגעשעפּט וידעפדיק ייל.

אויב געבעטן, די פאַרטיק פּראָדוקטן ספּרינגקאַלד מיט פּודער, גיסן ייסינג אָדער צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער זענען אָנגעפילט מיט אַ קרעם (קלעם, מאַרמעלאַד) מיט אַ שפּריץ.

דאָונאַץ אויף די וואַסער

אויב איר האָבן באַשלאָסן צו קאָכן דאָונאַץ אין די טרוקן הייוון, רעצעפּט פּריסקרייבז פינף טעפּלעך פון מעל (וועגן 800 גראַמז) נעמען זייער לעפל. מעל איז סיעוועד און געמישט מיט זיי, לעפעלע זאַלץ און קאַנטין - צוקער. ווי נידינג אויסגעגאסן צוויי טעפּלעך פון כיטיד וואַסער און דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ווען די טייג איז נאָך ווייך, אָבער כאָומאַדזשיניאַס, עס איז באדעקט מיט אַ האַנטעך אָדער שטאָף און לינקס פֿאַר אַ שעה אין די היץ. בעשאַס דעם מאָל עס ריסעס, עס ווערט מער ווי צוויי מאל. די טייג איז געווען פּאַנטשט ווידער צעטיילט אין טיילן, יעדער פון וואָס ראָללס אַוועק "ווורשט" און שנייַדן אין פּעלאַץ אין אַ פּאָר פון סענטימעטער אין גרעב. קענען זיין געפּרעגלט גלייַך ראָונדעלס, קענען זיין סטאַקט צו מאַכן האָלעס אין זיי. אן אנדער פערטל פון אַ שעה די צוקונפֿט דאָונאַץ פּאַסיק ווידער, און דעמאָלט געפּרעגלט צו רייטלענ (כּללים פריינג זען אויבן).

קורד דאָונאַץ

דאס איז אַ זייער טשיקאַווע רעצעפּט דאָונאַץ אויף הייוון - Photo דעמאַנסטרייץ אַ געשמאַק רעזולטאַט. אין דעם צייַט, די יקער פון אַ גלאז פון מילך. עס איז נייטיק צו וואַרעם אַרויף די גוף טעמפּעראַטור, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און אַ לעפעלע פון טרוקן הייוון (אָדער לעפל פריש) און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה - איידער די אַדווענט פון פּינע. 400 גראַמז פון סיפטעד מעל, קעז (ניט נאַס, גראַניאַלער) פּאַקאַט ראַבד דורך אַ זיפּ אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ וורינגער. ביידע קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד, די מאַסע איז געטריבן אין די יי, עס אַ ביסל (ממש איין קניפּ) טאַמיק זאַלץ. א שטיק פון מאַרגאַרין (האַלב לעפל) איז צעלאָזן און אויסגעגאסן אין די זעלבע ריכטונג. סוף לייגן די מילך מיט הייוון. גוט ווימעשעננאָע טייג ווידער לאָזן אין אַ וואַרעמען - דעם צייַט אַ שעה און אַ האַלב. ווייַטער אַקשאַנז זענען ענלעך צו די שוין דיסקרייבד: צעטיילן אין באַללס אַ ביסל צו באַשיצן זיי - און פּרעגלען.

דאָונאַץ אויף קעפיר

איר קענען קאָכן די דאָונאַץ דורך ליפּס און גווול, די רעצעפּט וואָס כּולל לאַקטיק זויער יקער - קעפיר, יאָגורט, זויער קרעם אָדער סערום. לוקסוריאַנטלי זיי וועלן באַקומען עס אויף יאָגורט, אָבער אויך די אנדערע פּראָדוקטן אין דעם סעריע געבן גוט רעזולטאַטן. עס איז קעדייַיק צו נוצן פריש הייוון: 20-גראַם שטיק דיילוטאַד אין 1/4 גלעזל פון וואַרעם וואַסער און לאָזן שטיין. א שטיק פון מאַרגאַרין סלאָולי צעלאָזן, אַ ביסל קולד, קשר צו די דריט קילאָ פון מעל, האַלב אַ גלעזל פון גרינס בוימל, די זעלבע סכום פון יאָגורט, יי יאָוק און הייוון. טייג, קנעאַדעד ביז גלאַט, אָבער ניט צו וידעפדיק רידזשידאַטי איז לינקס צו הייבן. ווייַטער, די סיקוואַנס פון אַקשאַנז איז די זעלבע ווי דיסקרייבד אין פרייַערדיק רעסאַפּיז.

דאָנוץ "יאָ-יאָ"

און וואָס וועגן יענע וואס זענען נישט זיכער אין זייער פיייקייַט צו קאָכן אַרויף אַ טראדיציאנעלן דאָונאַץ דורך ליפּס און גווול? רעצעפּט ניצן ביר אַנאַלאָג ראַטעווען אָנהייבער קוקס. ער איז עפּעס גרינגער צו ינסטרומענט, ווייַל עס טוט נישט דאַרפן וויסן פון דער קלאַסיש הייוון טייג. דער ערשטער שריט איז צוויי עגגס וויפּט מיט אַ אָנלייגן פון מאַראַנץ זאַפט, שיילן מיט אַ לעפל, אַ אָנלייגן פון דער זעלביקער גרינס ייל און אַ קליין סומע פון צוקער (די גאַנץ סומע פון זאַמד - א דריט פון אַ קילאָ). כּמעט העלפט אַ קילאָ פון מעל געמישט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון ברוער ס הייוון און ביסלעכווייַז קנעאַדעד אין טייג. צוגאַנג עס איז וועגן אַ שעה - און מנוחה אַשורד, פּאַסיק! געפּרעגלט דאָונאַץ שוין באַקאַנט וועג וואָטערד סירעפּ, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס אין האַלב אַ ליטער פון וואַסער דיזאַלווז צוקער רעזאַדו סקוויזד לימענע - פאַן און שטעלן אויף פייַער. פופצן מינוט שפּעטער, די רעשט איז אויסגעגאסן שיילן און האַלב אַ גלעזל פון האָניק. עס לינקס האַלטן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט און באַזייַטיקן. דו זאלסט נישט טראַכטן אַז דער רעזולטאַט וועט זיין אויך זיס: די טייג כּולל זייער ביסל צוקער, אַזוי די סירעפּ וועט האָבן נאָר צו אָרט.

קאַרטאָפל דאָונאַץ

וסואַללי "בייגעלעך" צוגעגרייט ווי אַ פאַרבייַסן, און רובֿ מענטשן טאָן ניט אַפֿילו ימאַדזשאַן אַז זיי קענען זיין סייווערי. אָבער, אין דער אַלט טעג זיי אָפֿט געדינט ווי אַ זייַט שיסל. לעמאָשל, דאָ איז די רעצעפּט פון דאָונאַץ אויף הייוון געמאכט פון פּאַטייטאָוז. העלפט אַ קילאָ פון טובערס זאָל קאָכן, מאָל אין אַ פלייש מילכל אָדער בלענדער (אין די יענער פאַל, מאַשט פּאַטייטאָוז וועט זיין מער לופט, און דאָונאַץ, ריספּעקטיוולי, אויך). 10 גראַמז פון טרוקן הייוון ברעד אין שטייַגן אין וואַרעם וואַסער אָדער מילך. מאַשעד פּאַטייטאָוז וויפּט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און צוויי עגגס, דעמאָלט איז אויסגעגאסן האַלב אַ גלעזל פון מעל אין עס, זאַלץ און פעפער, אין די לעצטע בייַשפּיל - הייוון. "טעסט" געזונט קנעאַדעד; וואַרטן טאָן ניט האָבן צו באַשיצן - ווי באַלד ווי איר זענט גרייט צו באַקן. בייקט דאָונאַץ זענען סימאַלערלי זיס.