ווייַן פון בלובעריז אין שטוב: טרינקען די Benefits און אָפּציעס פֿאַר קוקינג

האָמעמאַדע טשערניצע ווייַן - ויסגעצייכנט טרינקען מיט אַ זייער מילד און אין דער זעלביקער צייַט טערפּקע געשמאַק מיט יידל יאַגדע הערות. ווייַן פון בלובעריז אין הויז טנאָים צו קריגן הויך קוואַליטעט מיט אַ רייַך בוקיי, רייַך פינצטער קאָליר, מאַדעראַטלי זיס און אַ ביסל געשמאַק ווי ווייַנטרויב ווייַן. אויב בלובעריז קאַמביינד מיט די צוגרייטונג פון די רויט און ווייַס קורראַנץ, איר קענען באַקומען אַ טרינקען, רעמאַניסאַנט פון דער קלאַסיש טעם פון קאַהאָרס.

די Benefits פון טשערניצע ווייַן

גלאז פון טשערניצע ווייַן נאָך אַ יגזאָסטינג אַרבעט טאָג וועט העלפן צו אָפּרוען און ניגן אין צו אַ אָנגענעם אָוונט. צוזאמען מיט די ומלייקנדלעך מילד טעם ווייַן פון בלובעריז אויך האט רובֿ פון די נוציק פּראַפּערטיז. צוגרייטונג פון טשערניצע ווייַן אין שטוב אַלאַוז איר צו האַלטן רובֿ פון די וויטאַמינס פאָרשטעלן אין די פּערישאַבאַל פריש בעריז.

די נוצן פון דעם טרינקען איז גלייַך וועט העלפן שטארקן די קראַפט, צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן. בלועבערריעס קענען זיין גערופֿן אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס און יקערדיק שפּור עלעמענטן. עס כּולל אַנטי-אַקסידאַנץ צו רידזשווואַנייט, רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז.

אין פאָלק מעדיצין, בלובעריז געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון ניר קרענק, באָוועל, הויט, און צוקערקרענק. אַדינג צו די היים-געמאכט ווייַן אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג פון פאַרשידן מאַדיסאַנאַל געוויקסן העלפּס צו באַקומען אין די סוף די פאַקטיש מאַדיסאַנאַל טרינקען געניצט פֿאַר מעדעצינישע צוועקן.

נייטיק ינגרידיאַנץ

איצט, ווייַן פֿון בלובעריז אין שטוב קראַפצמען צוגעגרייט אויף דער באזע פון פריש בעריז. אין געביטן ווו די טשערניצע שניט איז ימפּרעסיוו, איר קענען צוגרייטן דיין אייגן רוי מאַטעריאַלס - זאַמלונג פּראָצעס איז גאַנץ פייַן און פּשוט, אָבער גאַנץ לאַנג. קוקינג ווייַן טרינקען רעקאַמענדיד ווייַל אַ גרויס סומע פון בלובעריז - ניט ווייניקער ווי 4-6 קילאָגראַמס, בשעת די בעריז דאַרפֿן צו נעמען צייַטיק, אָבער ניט אָווועררייפּ.

פֿאַר אַלע זייַן וואָטערי קאָנסיסטענסי קאָממינוטעד אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע גיט ביסל טשערניצע זאַפט קאַנסאַנטרייט אַזוי וואַסער איז מוסיף אין קליין קוואַנטאַטיז.

אין דער צוגרייטונג פון צוקער איז צוגעגעבן צו ויסמייַדן אויך זויער טעם. אזוי, דער נאָרמאַל שטעלן פון פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייַן באשטייט פון דרייַ ינגרידיאַנץ: בלובעריז, צוקער און וואַסער.

טראדיציאנעלן רעצעפּט

אין להכעיס פון דעם קלאָר קאַמפּלעקסיטי פון דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר וואָס איז צוגעגרייט פון טשערניצע ווייַן אין שטוב, פּשוט. עס באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס:

1. PRE-אַסעמבאַלד 4 קילאָגראַמס פון צייַטיק בלובעריז ונ דורך געוואשן און סאָרטירט, רימוווינג דעבריס און אָווועררייפּ בעריז. נאָך וואָס, זיי מוזן זיין דאַר, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, פּאַפּיר טאַולז אָדער אנדערע אָנוואַרפן.
2. דאַר בעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ ינאַמאַל פּאַן, און Carefully שיפטעד מיט ריין הענט אָדער ניצן אַ טבילה בלענדער.
3. יאַגדע פּיוריי לינקס פֿאַר עטלעכע טעג, בעשאַס וואָס מאָל די זאַפט סעטאַלז, און די בלייבט פון בעריז וועט העכערונג אַרויף. פון די, איר דאַרפֿן צו קוועטשן אויס די בלייבט פון די פליסיק, און די ריזאַלטינג זאַפט איז אויסגעגאסן אין אַ גרויס גלאז פלאַש.
4. אין 6 ליטער פון לוקוואָרם וואַסער איז געווען צעלאָזן 1 קג פון צוקער און צוגעגעבן צו די סירעפּ באקומען טשערניצע.
5. אויף די האַלדז פון די פלאַש שטעלן אויף אַ גומע הענטשקע און ערלויבט צו ברויצונג אין אַ וואַרעם פינצטער אָרט 1.5 חדשים, פּיריאַדיקלי מאָווינג די קאַנטיינער פון ווייַן מאַטעריאַל, אין סדר צו אַקטאַווייט די הייוון.
6. אין די סוף פון צייַט די ווייַן איז פילטערעד און אויסגעגאסן אין לאגלען, וואָס איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די קעלער פֿאַר די לעצט רייפּאַנינג. דעם פּראָצעס קען נעמען פון 3 חדשים צו אַ יאָר, בעשאַס דעם פּעריאָד די פליסיק מוזן אויך פליסן אַ ביסל מאל.

טשערניצע ווייַן מיט האָניק

רעצעפּט פון ווייַן פון בלובעריז אין שטוב איבער די יאָרן איז טשאַנגינג, עס זענען נייַ טשיקאַווע ינגרידיאַנץ. אַדדינג האָניק טשערניצע ווייַן גיט די טרינקען אַ מילד זיסקייַט און ומגעוויינטלעך געשמאַק. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 4 קג פון פּראַסעסט בלובעריז;
• 400 ג פון האָניק;
• 2 קג פון צוקער;
• 5 ליטער פון וואַסער.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג איז ענלעך צו דער קלאַסיש רעצעפּט, עס דיפפערס בלויז אין אַז אין די שריט פון קריייטינג אַ סירעפּ בוילד אין וואַרעם וואַסער איז אויך צוגעגעבן צו די האָניק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אַלע ויסריכט זאָל זיין סטערילע, עס וועט העלפן ויסמייַדן געטינג באַקטיריאַ.

קוקינג ווייַן צו ברויצונג

אין סדר ווייַן פֿון בלובעריז אין שטוב פערמענטעד מיט 100 פּראָצענט מאַשמאָעס, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אין רוי ווייַן הייוון אָדער זויערטייג. זויערטייג קענען קאָכן זייער אייגן הענט ווי דעם:

1. צוגרייטן אַ האַנדפול פון ווייַנטרויבן אָדער רייזאַנז, וואַשן געזונט.
2. לייג צו בעריז 2 טייבאַלספּונז צוקער.
3. גיסן אַ געמיש פון 2 טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר אַ ביסל טעג.

נאָרמאַל רעצעפּט בלייבט די זעלבע, אָבער דער ערשטער בינע אין אַ פּלאַץ פון טשערניצע גרייט צו לייגן הייוון אָדער זויערטייג-געזעצט.

ווייַן פון בלובעריז אין שטוב באקומען פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט און איז געהאלטן אַרויף צו 3 יאר. די אָפּטימאַל וועג צו ופהיטן די טעם פון טשערניצע ווייַן - גיסן אַ טרינקען אויף די דעמב באַראַלז און לאָזן אין אַ קיל, טונקל אָרט, אָבער אין דער אַוועק פון אַזאַ קאַנטיינערז קענען זיין סטאָרד ווייַן אין גלאז לאגלען.