ווו איז די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי

ווו עס זענען געווען דאַמפּלינגז און וואָס די מדינה קענען נעמען קרעדיט פֿאַר די דערפינדונג פון קוקינג, איז גאַנץ שווער צו רעכענען אויס. די פאַקט אַז די קיילים, ענלעך צו דאַמפּלינגז, אַ פּלאַץ, און זיי ופקומען פון די אלטע צייטן. אַזאַ קיילים אין זייַן קולינאַריש אַרסענאַל האט אַ פּלאַץ פון מענטשן. עס ס 'שווער צו רעכענען אויס ווו די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי, אויך פֿאַר די סיבה אַז די געאָגראַפי פון דעם שיסל איז גאַנץ ברייט און קאָווערס אַ גרויס געגנט. אין דערצו צו דאַמפּלינגז, אין פאַרשידענע אומות, די ווייַטערדיק Related קאָרסאַז:

• טשיינאַ - וואָנטאָן;
• בוריאַטיאַ - פּאָוזאַז;
• דייטשלאנד - מולטאַשען;
• איטאליע - ראַוויאָולי;
• דזשארדזיע - כינקאַלי;
• אוקריינא - דאַמפּלינגז;
• בעלאָרוס - וויטשיז.

ענלעך צו ראַוויאָולי קיילים גרויס נומער, און עס איז נישט די גאנצע רשימה.

וואָס מדינה - די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי? עטלעכע ווערסיעס

איז עס מעגלעך צו געבן צו דעם קשיא איז נאָר איין ענטפֿערן? אָפּציעס פֿאַר וואָס מדינה - די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי, אַ פּלאַץ. עס איז אַ וויידספּרעד גלויבן אַז זיי זענען געווען אין טשיינאַ. אין דעם לאַנד, די געשיכטע פון דאַמפּלינגז האט 2000 יאר. אין טשיינאַ אַליין, דעם שיסל איז קאַנסומד שטרענג אויף יום טוּב, אין קאַנטראַסט צו רוסלאַנד, ווו די דאַמפּלינגז - וואָכעדיק שיסל. לויט צו אן אנדער ווערסיע, די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי - סיבעריאַ. און אויך קליימז צו זיין די פּייאַנירז פון האַרציק קיילים מיטל מזרח.

עס איז אַ ווערסיע אַז די דאַמפּלינגז זענען געבראכט מאָנגאָל נאָומאַדיק שבטים. זיי זענען קעסיידער מאָווינג פון איין אָרט צו דעם אנדערן, און אַ שיסל פֿאַר די נאָומאַדיק סטיל איז געווען בילכער צו די אנדערע. צו שטעקן דאַמפּלינגז איז נישט שווער, זיי טאָן ניט דאַרפן קיין ספּעציעל ינגרידיאַנץ. עס ס שיין פּשוט, נאָר דאַרפֿן וואַסער, רינדערנס, טייג. צו קאָכן זיי, איר וועט ניט דאַרפֿן פיל צייַט. פֿאַר דעם סיבה, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג אין די פעלד און קעסיידערדיק מאָווינג.

וואָס גלויבן אַז די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי - כינע?

דעם ווערסיע מיינט צו זיין גאַנץ גלייבלעך. זייַן עסאַנס ליגט אין דעם פאַקט אַז די דאַמפּלינגז זענען געבראכט צו די וראַלס צו די מזרח. זיי זענען די טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג און בשמים, וואָס זענען אין די ווייַט פאַרגאַנגענהייַט זענען נישט עקסטענדעד צו די טעריטאָריע פון רוסלאַנד, זענען זייער ענלעך צו כינעזיש עסנוואַרג. דעריבער, פילע גלויבן אַז די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי - טשיינאַ.

ניו גרויס פֿאַר קאַלט סיבעריאַן באדינגונגען. ווען שטרענג פראָסץ דאַמפּלינגז בישליימעס פּרעסערוועד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, דער טעם קוואַליטעט איז געבליבן די זעלבע. ניט ענלעך פריש פלייש, סטופפינג און בשמים האט נישט צוציען פּרעדאַטערז.

מאָדערן דאַמפּלינגז זענען געבוירן אין ודמורטיאַ

דעם ווערסיע איז באזירט אויף די פאַקט אַז דער נאָמען "קניידל" איז זייער ענלעך צו די ודמורט "פּעלניאַן", וואָס טראַנזלייץ ווי "אויער פון קערל". דעם ווערסיע איז בילכער ווי די הויפּט, רובֿ מאָדערן געלערנטע.

פֿאַר דער ערשטער מאָל דעם שיסל געקומען פֿון די רעזידאַנץ פון סיביר אין די 15 יאָרהונדערט. די ווערסיע אַז די בערטפּלייס פון ראַוויאָולי - ודמורטיאַ, עס קאָנפירמס אַז זייַן טעריטאָריע דאַמפּלינגז אנגעהויבן צו צעשפּרייטן אויף פאַרשידענע זייטן פון דער וועלט. א הויפּט ראָלע דאָ איז געגעבן די סיבעריאַן שאָסיי. ווייַל דאָ עס איז געווען די הויפּט שיידוועג פון די לאָנגעסט וועג אין דער וועלט. עס איז פֿון דעם וועג דאַמפּלינגז אנגעהויבן זייער נסיעה, אַזוי זיי אנגעהויבן צו דערשייַנען די אַדזשיקטיווז:

• מאָסקווע;
• יוראַל;
• סיבעריאַן;
• טאַטאַר.

וועלכער זיי זענען גערופֿן, אָבער אין ודמורטיאַ נאָמען האט קיינמאָל געביטן: עס איז און בלייבט - דאַמפּלינגז.

ווען די דאַמפּלינגז זענען געווען אין די צענטראל געגנט פון רוסלאַנד?

דומפּלינגס געשווינד גאַינעד פּאָפּולאַריטעט, אָבער פֿאַר אַ לאַנג צייַט איז געבליבן דער בלויז שיסל פֿאַר יוראַל באַפעלקערונג. בלויז פילע יאָרן שפּעטער, אין די 19 יאָרהונדערט, די רעזידאַנץ פון דעם צענטער פון רוסלאַנד לעסאָף געלערנט דעם שיסל טייסץ. פילע היסטאָריקער פאָדערן אַז די רעזידאַנץ פון די צענטראל געגנטן האָבן שוין פילע ענלעך FOODS איידער קומען צו זייער טעריטאָריע פון פלייש דאַמפּלינגז. זייער שיסל "שורובאַרקי" זאַץ יידעניקאַל דאַמפּלינגז. אין די 19 יאָרהונדערט, מיט דער אַנטוויקלונג פון אַריבערפירן, פילע מענטשן געווארן בנימצא מאָווינג אַרום דער מדינה און ווייַט געביטן, דעמאָלט עס געקומען אין נוצן איז פּראָסט צו אַלע די נאָמען - "דאַמפּלינגז", און אַ קיך פֿאַר אַלע געווארן פאַרייניקט דורך אַקוויירינג אַ האָליסטיק כאַראַקטער.

דומפּלינגס אין ודמורט קולטור

דומפּלינגס געדינט ניט בלויז די פונקטיאָנאַל קאָמפּאָנענט אין דער ודמורט קולטור, אָבער אויך אַ ריטואַל. זיי זענען אין זייער אויסזען ריזעמבאַל די מענטשלעך אויער, אַזוי אַז זיי האָבן ווערן וויידלי געניצט אין חתונה סעראַמאָוניז, ווייַל מיר אַלע וויסן אַז די שיין העלפט ליב די אויערן. עס איז געווען אַ מסורה צו קאָכן די דאַמפּלינגז אויף די ערעוו פון די חתונה, אַזוי, ווי אויב געוואלט צו יונג ליבע און גוטהאַרציקייַט. אין עטלעכע חתונה דאַמפּלינגז שטעלן אָוץ, מאַטבייע אָדער זאַלץ. אָדער נאָר טאָן עס אָן די פילונג, נאָר איינער פּרובירן. לויט צו מסורה, בעשאַס דער צוגרייטונג פון קיילים, יונג האט צו שווערן, צו דורכפירן גראָב לימעריקקס, עס איז געווען געדאַנק אַז נאָך אַזאַ אַ ריטואַל איז אַ גרויס משפּחה.

ווי צו צולייגן און עסן דאַמפּלינגז?

זיכער שטרענג כּללים אויף ווי צו דינען און ווי צו עסן דאַמפּלינגז, ניט. וסואַללי זיי זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס טאַץ און לייגן די פּוטער, סעזאָן מיט פעפער, עסיק, זויער קרעם, אָדער מאַכן זיי מיט די יויך. שפּריצן מיט פּעטרעשקע און קראָפּ. און איר קענען צוגרייטן אַ ליכט סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און פּעפּערז. צו פּלאָמבירן דעם סאַלאַט מיט גרינס ייל. איר קענען מאַכן אַ גוט געווירץ: פינעלי שנייַדן גרין אַניאַנז, סילאַנטראָו, קראָפּ, קנאָבל און פּעטרעשקע, אַלע הערבס זאָל זיין געמישט און לייגן די עסיק.

צוריק צו די דאַמפּלינגז זייער געזונט סוטאַד שוועמל סאָוס. צו טאָן דאָס, בוילד מאַשרומז מיט געפּרעגלט אַניאַנז אין אַ פלייש מילכל צו מאָל. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו לייגן אַ קליין האַנדפול פון מעל בראַונד, גיסן די שוועמל יויך און קאָך געזונט. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען צוגעגעבן זויער קרעם, זאַלץ און פעפער.

פֿאַר פילע יאָרן, אַנדערש עקספּערץ זענען טריינג צו רעכענען אויס ווו דער עמעס בערטפּלייס פון ראַוויאָולי, אָבער צו קיין העלפן. כל אויך קאָנפוסינג, אָבער טאַקע ניט אַזוי וויכטיק. דעם שיסל איז ווי אַ פּלאַץ פון מענטשן פון פאַרשידענע נאַשאַנאַליטיז און וועט זיין פאָלקס פֿאַר פילע יאָרן.