טשיקאַווע Facts וועגן שאָקאָלאַד. סעקרעץ פון שאָקאָלאַד פּראָדוקציע. שאָקאָלאַד יום טוּב

שאָקאָלאַד גערופֿן עטלעכע מינים פון צומ עסן פּראָדוקטן, וואָס זענען באקומען פון קאַקאַאָ בינז. די יענער ביסט די זאמען פון אַ טראַפּיקאַל בוים - די קאַקאַאָ. עס זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון טשיקאַווע Facts וועגן שאָקאָלאַד, טעלינג וועגן זייַן אָפּשטאַם, היילונג פּראָפּערטיעס, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, טייפּס און מעטהאָדס פון אַפּלאַקיישאַן.

שאָקאָלאַד - אַ געשמאַק נאַש, וואָס אַלעמען ליב, סטאַרטינג מיט דער קלענסטער און סאָף מיט גורמיי עלטערע מענטשן. דעם קוגל דינען, צולייגן סעלאַבריישאַנז אין זייַן כּבֿוד, און עפענען אַ מוזיי דעדאַקייטאַד צו אים די גאנצע עקסהיביטיאָן. אַזוי די שאָקאָלאַד האט אַ געשיכטע צו דערציילן.

א ביסל פון געשיכטע פון שאָקאָלאַד

שאָקאָלאַד ערשטער ארויס צווישן די שבטים פון די שפּיל אַזטעק, אָלמעק און Maya. אָבער פּונקט ווי דעם פּראָדוקט איז געקומען פֿון ווו ער געקומען צו אונדז פּונקט וואס אָפּענעד עס פֿאַר די וועלט, קיין איינער ווייסט צו דעם טאָג. אבער עס איז אַ ווערסיע לויט צו וואָס שאָקאָלאַד איז ערידזשנאַלי פון מעקסיקא. די העכסט גאָט פון די שפּיל אַזטעק - קוועטזאַלקאָאַטל - האט אַ גלענצנדיק סאָד. עס געוואקסן אַ פאַרשיידנקייַט פון געוויקסן. צווישן זיי זענען געווען גאַנץ אַנסייטלי קאַקאַאָ ביימער און זייער Fruits האָבן אַ ביטער טעם און אַ ומגעוויינטלעך אויסזען. מלך פֿאַר אַ לאַנג צייַט טראכטן וועגן ווי צו נוצן די Fruits געשמאַק גוט, און אַז אין אַלגעמיין טאָן מיט די זייער ביימער.

און אַמאָל ער גאַט דער איין געדאַנק: גאָט האט געמאכט ריין קולטור שאָלעכץ, מאָל זיי צו אַ פּודער און אָנגעפילט מיט וואַסער. די ריזאַלטינג טרינקען איז ליב געהאט קוועטזאַלקאָאַטל ווי ער ינספּייערד פרייד און געגעבן קראַפט. די טרינקען איז געווען געהייסן "טשאָקאָלאַטל" און נאָך אַ בשעת געפֿונען וויידספּרעד צווישן ינדיאַנס. גערופֿן "געטער טרינקען" איז געווען געגעבן אַ רעזולטאַט, די נייַ שיסל. הריסטאָפאָר קאָלומב, וואס באזוכט מעקסיקא האט די כּבֿוד צו פּרובירן די נעקטער.

טשיקאַווע Facts וועגן שאָקאָלאַד פֿאַרבונדן מיט אַן פון עסטרייך. טאקע, דווקא ווייַל זי גאַט דעם פּראָדוקט אין אייראָפּע. ווען די צוקונפֿט מלכּה איז געווען 14 יאר אַלט, זי האָט חתונה געהאַט די פראנצויזיש מלך לוי קסייי. אין אַ מאָדנע לאַנד זי פּעלץ אַן ניט צו גלייבן ומעט. צו יז שאַפֿן אַ אַטמאָספער פון שטוב און אַ ביסל דערפרייען זיך אַרויף, זי געטרונקען הייס שאָקאָלאַד, וואָס האט געבראכט מיט אים פֿון זייַן לאַנד. אננא, האט געבראכט אַ ריזיק סומע פון ביז אַהער אומבאַקאַנט אין France, מאָדנע פרוכט און די קנעכט, וואס געוואוסט די רעצעפּט פון שאָקאָלאַד. שפּעטער, נוצן די נייַ טרינקען און די פּרינצעסין געלערנט פון איר מאַן. איך וויסן אַלע די פאָרסעס טריינג צו באַקומען עסנוואַרג און טרינקען, וואָס ינדאַלדזשד די מלך זיך. אַז ס 'די שאָקאָלאַד אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן איבער די European קאָנטינענט.

ריטשעליעו, Casanova און שאָקאָלאַד

מיט אַזאַ באַרימט היסטארישן Figures ווי קאַרדינאַל ריטשעליעו און ליידיז מענטש Casanova, אויך שייך עטלעכע טשיקאַווע Facts וועגן שאָקאָלאַד. צאָרעס פון פילע יילמאַנץ פראנצויזיש קאַרדינאַל, אויף דער עצה פון זייַן דאָקטער געטרונקען די שאָקאָלאַד טרינקען. יעדער מאָרגן ריטשעליעו געניצט דעם שאָקאָלאַד, ניט געוואוסט וואָס דער דאָקטער בעסאָד צוגעגעבן צו די מעדאַקיישאַן. קאַרדינאַל ריקאַווערד באַלד. אומבאַקאַנט, וואָס האט אַ גרעסערע ווירקונג - מעדיצין אָדער נאָך שאָקאָלאַד, אָבער די פּראָדוקט האט זינט ווערן דער בעסטער דרוגס.

לאָוועלאַסע דזשאָוואַנני קאַזאַנאָוואַ אויך אָנהייבן זייער טאָג מיט אַ געשמאַק גלעזל פון טרינקען און איז געווען זיכער אַז זיין ונדיינג "זכר מאַכט" אָוז אים. Casanova באהאנדלט שוואַרץ פליסיק שאָקאָלאַד, און זייַן מיסטראַסיז, אַזוי זיי וואָרמד אַרויף אַ ביסל.

די מערסט טשיקאַווע וועגן שאָקאָלאַד

אַלע פון די מערסט טשיקאַווע Facts וועגן שאָקאָלאַד, מיר וועלן פּרובירן צו צושטעלן אונטן. אַזוי, דער ערשטער שאָקאָלאַד באַר איז געווען Produced אין 1842 דורך די ענגליש פאַבריק קאַדבורי. הייַנט יוואָרי קאָוסט איז דער גרעסטער קאַקאַאָ פּראָדוצירער. די טיילן פון די שטאַט Falls וועגן 40% פון גלאבאלע פּראָדוקט צושטעלן. יעדער יאָר אין די וועלט לייזונג פון שאָקאָלאַד סאָלד איבער 83 million יו. אבער דעם איז ניט דער שיעור - יקאַנאַמיס טייַנען אַז פאָדערונג אין דעם לעבן צוקונפֿט צו וואַקסן דורך 15-20%.

קאַקאַאָ ביימער זענען דערוואַקסן אין סענטראַל און דרום אַמעריקע, סאָוטהעאַסט אזיע און מערב Africa. צו פּראָדוצירן 400 גראַמז פון שאָקאָלאַד, עס איז נייטיק צו נוצן וועגן 400 קאַקאַאָ בינז. מער נוצלעך איז די טונקל שאָקאָלאַד פֿאַר דיין געזונט. ווייַס און מילך פאַרשיידנקייַט וועט ניט טאָן פיל גוט, ווי עס וועט מאַכן זיי פינצטער "קאָרעוו".

פילע, פילע יאָרן צוריק פאַרגינענ זיך צו נוצן זיס דעליקאַסיז געמאכט פון קאַקאַאָ בינז זענען געווען בלויז די עליט פון געזעלשאַפט. אין באַרסעלאָנאַ, דער ערשטער מאַקאַניקאַל מאַשין, וואָס Produced שאָקאָלאַד איז געווען קאַנסטראַקטאַד אין 1870.

שאָקאָלאַד Benefits

די Benefits פון שאָקאָלאַד האָבן באמערקט מער ינדיאַן שבטים. מאָדערן סייאַנטיס האָבן בלויז באשטעטיקט זייער טעאָריע. אַזוי, עס איז פּרוווד אַז אַ גלעזל פון הייס שאָקאָלאַד העלפּס ווונדז היילן Faster, ינקריסאַז די טאָן דעם גוף און ילימאַנייץ מענטש מידקייַט. שאָקאָלאַד ליבהאבערס קענען נישט זאָרג וועגן די פּאַסירונג פון אַזאַ חולאתן ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס. קאַנטיינד אין די פּראָדוקט יקערדיק אָילס פאַרמייַדן די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אויף די ווענט פון בלוט כלים, אַזוי די קרענק וועט נישט אַנטוויקלען.

נעוראָסורגעאָנס און קאַרדיאָלאָגיסץ אויך באמערקט טויווע טריץ. אזוי, פּאַטיענץ וואס קעסיידער פאַרנוצן זיסוואַרג און טיילז פון קאַקאַאָ, ניט פאָרעם קלאַץ. און פלאַוואָנאָידס פאָרשטעלן אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט, באַשיצן קעגן האַרץ ארויסטריטן און סטראָקעס. 50 גראַמז טריץ יעדער טאָג פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַלסערז און קאַנסערס.

פּראָדוקציע פּראָצעס טריץ

פּראָדוקציע פון שאָקאָלאַד - איז אַ לאַנג און שווער פּראָצעס וואָס הייבט מיט די פאַקט אַז פון Fruits נעמען אויס קאַקאַאָ בינז. זיי עלימינירן די דזשאַלאַטאַנאַס פּילקע, וואָס סעראַונדז זיי, און לאָזן די בינז צו ברויצונג פֿאַר אַ ביסל טעג. בעשאַס דעם מאָל, באַשייַמפּערלעך עלעמענטן וואָס דערנאָך ווירקן די קאַקאַאָ טאַם. דעמאָלט קערל פּוריפיעד ווידער און געפּרעגלט אין אַ טעמפּעראַטור פון 120-140 דיגריז. בעשאַס דעם פּראָצעס, דער טעם פון די לעצט פּראָדוקט איז געגרינדעט.

ווייַטער פּראָדוקציע פון שאָקאָלאַד איז ווי גייט: ראָוסטיד זאמען זענען ערד צו אַ פּאַפּ, וואָס איז דעמאָלט פינעלי פרייַ און קאַקאַאָ פּוטער און צוקער זענען צוגעגעבן. איצט איר קענען אויך לייגן אַלמאַנדז, ליקער, מילך און אנדערע ינגרידיאַנץ. צו געבן שאָקאָלאַד זיסקייַט און טאַם, די ריזאַלטינג מאַסע איז פּוריפיעד פֿון דער קלענסטער גריינז און געמישט אין ספּעציעל טאַנגקס פֿאַר עטלעכע טעג.

אַזאַ אַ זאַץ איז קולד צו אַ טעמפּעראַטור אין וואָס די שאָקאָלאַד קוקט רובֿ אַפּעטיטלעך, און אויסגעגאסן אין מאָולדז. מאָלדינג - דעם קראַונינג שריט אין די פּראָדוצירן פון שאָקאָלאַד. Forms אָנגעפילט פליסיק וואָג, דעמאָלט דער פּראָדוקט קולז, עס לייכט אַוועקגענומען פון די טאַנגקס און געשיקט צו מאַרק.

מוזיי עקסאַבישאַנז

שאָקאָלאַד - עס ס אַזוי פאָלקס און באַליבט מייַכל אַז כּמעט יעדער מדינה האט אַ שאָקאָלאַד מוזיי. אין אַזאַ אַ פּלאַץ, איר קענען לערנען אַ פּלאַץ וועגן די פּראָדוקט און זייַן געשיכטע, ווי געזונט ווי צו פּרובירן פאַרשידענע מינים פון עס. איינער פון די בעסטער מיוזיאַמז זענען ליגן אין בעלגיע. דעם איז ניט חידוש, ווייַל דעם לאַנד איז געהאלטן שאָקאָלאַד דורך די שטאַט, און זייַן זיסוואַרג - דער בעסטער אין דער וועלט. ינסטיטוטיאָן ליגן אין די שטאָט פון ברוגעס אין אַן אַלט שלאָס שלאָס פון האַרזע גערופֿן טשאָקאָ-סטאָרי. דאָ איז אַ זאַמלונג פון שאָקאָלאַד רויאַל דינאַסטי. דער מוזיי אַפּערייץ אַ באַר טשאָק, וואָס סעלז 44 ווערייאַטיז פון שאָקאָלאַד קאַקטיילז.

טשיקאַווע מוזיי פון שאָקאָלאַד איז, אין פּראַג. מוזיי וולאַדאָמיראַ סעטש דעדאַקייטאַד צו שאָקאָלאַד ווי אַ געטראַנק. טשיקאַווע ויסשטעלונג ווייזט די געשיכטע פון די פּראָדוקט. אויך דאָ איז געווען טשיקאַווע ויסשטעלונג פון פּיינטינגז, פּיינטיד מיט פליסיק שאָקאָלאַד. וויוינג די ויסשטעלונג, וויזאַטערז קענען נעמען די עקסאַם און באַקומען אַ באַלוינונג זיס קאַכל און אַ ביסל גריינז פון קאַקאַאָ.

סימכע אין כּבֿוד פון שאָקאָלאַד

באַזונדער פון מיוזיאַמז דעדאַקייטאַד צו קאַקאַאָ נאַש אין פילע לענדער יעדער יאָר פּאַסיז פריילעך יום טוּב שאָקאָלאַד. די מערסט באַרימט איז די יאָמטעוו עוראָטשאָקאָלאַטע, וואָס נעמט אָרט אין דער איטאַליעניש שטאָט פון Perugia. יעדער יאָר די געשעעניש איז באזוכט וועגן איין מיליאָן מענטשן. יום טוּב צונויפקום וועגן 200 Manufacturers פון שאָקאָלאַד פון אַרום די וועלט.

אין פּאַריז אויך קעסיידער די היגע אויטאריטעטן צולייגן יום טוּב שאָקאָלאַד, ווו די וועלט 'ס Manufacturers פון שאָקאָלאַד דעליקאַסיז פאָרשלאָגן וויזאַטערז פון דעם פֿעסטיוואַל איז ניט בלויז צו עסן און טרינקען, אָבער אויך צו שטעלן אויף. פּאַריסיאַן טריומף איז געהאלטן די ביגאַסט אין דער וועלט.

שאָקאָלאַד פֿעסטיוואַל אין אוקרייניש לוויוו איז די יאַנגגאַסט, ווי געגרינדעט בלויז אין 2007. עס נעמט אָרט יעדער יאָר אויף וואַלענטינע ס טאָג. אויף דעם טאָג, אַלעמען האט די געלעגנהייט צו פּרובירן בלויז דער בעסטער שאָקאָלאַד דעליקאַסיז.

Carefully, שאָקאָלאַד!

פילע זיס שאָקאָלאַד אָפענגיקייַט איז באמערקט הייַנט. צו זען אויב איר זענען אַדיקטיד צו דעם פּראָדוקט האט ניט, מאַכן זיכער דיין נאַטור: אויב איר באַמערקן אַז איר קענען ניט פאַלן שלאָפנדיק ביז די עסן שאָקאָלאַד און טרינקען אַ גלעזל פון הייס טרינקען פון קאַקאַאָ בינז, איר קענען זיין זיכער אַז צאָרעס דעם קרענק. ער איז פאַרגלייַכלעך צו אַלקאַכאָליזאַם און מעדיצין אַדיקשאַן, און דעריבער ריקווייערז באַלדיק באַהאַנדלונג.

אָפענגיקייַט אויף שאָקאָלאַד גרונט סייקאַלאַדזשיקאַל סיבות. נאָך אַלע, אויף טעלעוויזיע אָפֿט בראָדקאַסט פאַרביק קאַמערשאַלז ערדזשינג עסן שאָקאָלאַד. און אַ מענטש שווער צו אַנטקעגנשטעלנ זיך, ספּעציעל אויב געהאלטן אין די בעדסייד טיש געשמאַק טיילז. די אָפענגיקייַט פּראַוואָוקס קאַקאַאָ, אין וואָס עס זענען פילע סאַבסטאַנסיז אַז סטימולירן די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע פון גליק - פענעטהילאַמינע. אזוי, שאָקאָלאַד איז אַ ויסגעצייכנט אַנטי-דעפּרעססאַנט.

ווי אַ רעזולטאַט, יבעריק קאַנסאַמשאַן פון שאָקאָלאַד עס איז אַ דוחק אין דעם גוף באַטייַטיק פֿאַר די פונקטיאָנינג פון סאַבסטאַנסיז. דעם לידז צו דער אַנטוויקלונג פון פילע חולאתן. דעריבער, דיפּענדינג אויף די שאָקאָלאַד מוזן זיין ווי שנעל ווי מעגלעך צו באַקומען באַפרייַען פון.

ומגעוויינטלעך טייפּס פון שאָקאָלאַד

אַלעמען ווייסט אַז עס זענען פיר מינים פון שאָקאָלאַד: אַ ביטער, מילך, טונקל און ווייַס. אבער הייַנט עס זענען שאָקאָלאַד סוויץ, וואָס זענען אַ זעלטנקייַט, ספּעציעל פֿאַר דינער קאָנסומערס. לעמאָשל, שאָקאָלאַד, געמאכט פון קעמל מילך. עס איז Produced אין די פאראייניקטע אַראַבער עמיראַטעס. עקספּערץ גלויבן אַז דעם פאַרשיידנקייַט איז פיל בעסער ווי געוויינטלעך, און איר קענען נוצן עס אַפֿילו פֿאַר מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק.

די שווייצער פירמע סאַפּלייז צו דער אייראָפּעישן מאַרק שאָקאָלאַד מיט אַבסינטהע. אין אַ צייַט ווען די זיסקייַט הייבט צו צעשמעלצן אין די מויל, עס ריליסיז די ביטערניש פון די ווערמוווד ליקער, שאָקאָלאַד און טעם איז דער הויפּט אַקוטע. דער פּראָדוקט כּולל בלויז 8.5% אַלקאָהאָל, אַזוי עס איז אוממעגלעך צו באַקומען שיקער אויף עס.

איצט אויך בנימצא טונקל שאָקאָלאַד מיט זאַלץ. עס איז אַ אָרגאַניק פּראָדוקט וואָס טראגט אמעריקאנער פאַרנעמונג. דער זאַץ פון טיילז ינקלודעד ים זאַלץ, אָבער ינסטאַנסיז קענען טרעפן מיט פעפער און זאַלץ, מיט די זאַלץ און ערד קאַווע, ווי ווויל ווי זאַלץ און צוקער שטעקן.

די מערסט טייַער אין דער וועלט פון שאָקאָלאַד

פֿאַר מער ווי אַ יאָרהונדערט, די יו פירמע טשאָקאָפּאָלאָגיע דורך קניפּסטשילדט (קאָרט) Offers די מערסט טייַער אין דער וועלט פון ויסשליסיק טשאָקלאַץ. משוגע וועגן אים אַלע די באוווינער פון די ווייסע הויז. בריטאַן ס מלכּה עליזאַבעטה וו אויך ווי צו געניסן די זיסקייַט פון די יו. דעם שאָקאָלאַד איז געמאכט אויסשליסלעך מאַניואַלי. איין פונט פון די נאַש ווערט 2,600 יו.

און צי שאָדן האט

פילע סקעפּטיקס גלויבן אַז שאָקאָלאַד איז ניט ביכולת צו ברענגען גאָרנישט אָבער שאַטן. אַדווערסלי ווירקן די זיסקייַט בלויז צו מענטשן וואס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיז, מענטשן מיט צוקערקרענק און מענטשן וואס קענען נישט באַגרענעצן זיך צו די נוצן פון קיילים. אַלע די אנדערע קענען מיט שלום פון גייַסט צו געניסן די געטלעך טעם פון נאַש, וואָס זיי וועלן בלויז נוץ.