וואָס אויב די קיוקאַמערז האָבן דערוואַקסן? פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

די אָונערז פון קאַטידזשיז און גאַרדענס זענען שטענדיק אַ פּלאַץ פון פּראָבלעמס: קיוקאַמערז אַוטגראָון אָדער נעפּל קאַליע די שניט פון טאַמאַטאָוז. אבער פאַרצווייפלט סיטואַטיאָנס טאָן ניט פּאַסירן, און יעדער פּראָדוקט איז שטענדיק מעגלעך צו געפינען די אַפּלאַקיישאַן.

קוקומבערס אין וגערקע

יעדער גערטנער ווייסט אַז די בעדז דאַרפֿן קעסיידערדיק זאָרגן. געוויקסן זאָל זייַן וואָטערד פון צייַט צו צייַט און האָבן צו קלייַבן צייַטיק פרוכט. אויב איר טאָן ניט, איר קענען זען אַ בילד אין איין טאָג: טאַמאַטאָוז דאַרקענעד פּאָוויאַלאַ קרויט און קיוקאַמערז געוואקסן. פון קורס, נעבעכדיק. אבער אַפֿילו דעמאָלט איר זאָל ניט זיין דיסקעראַדזשד. קיין פּראָדוקט, איר קענען געפֿינען אַ לייַטיש אַפּלאַקיישאַן. עס זענען פילע וועגן אַז איר קענען ראַטעווען און צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט, אַפֿילו פיל אָווועררייפּ ספּעסאַמאַנז. לעמאָשל, אויב איר טאַקע האָבן דערוואַקסן קיוקאַמערז, דעמאָלט עס איז בעסער צו ופהיטן אין זייַן אייגן זאַפט. דאס וועט דאַרפן: 5 גרויס אָווועררייפּ פרוכט, 0.5 טעפּלעך פון פּילד קלאָוועס פון קנאָבל און כריין וואָרצל.

די אַרבעט נעמט אָרט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער אָוווערגראָון קיוקאַמערז דאַרפֿן צו שאָלעכץ און דעמאָלט מאָל זיי צו אַ פּאַפּ מיט אַ מינסער.
2. דער זעלביקער איז געשען מיט קנאָבל און כריין.
3. די פּראָדוקטן פאַרבינדן צוזאַמען, לייגן זאַלץ און מישן געזונט.
4. אין די דנאָ פון די סטעראַלייזד קאַנס שטעלן גרינס מאַסע.
5. דעמאָלט שטעלן די קיוקאַמערז ווייניקער. אויב נייטיק, זיי קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך.
6. פּלאַץ צו פּלאָמבירן אין די מנוחה פון די וגערקע געמיש און נאָענט די פּלאַסטיק דעקל.

האַלטן די וועדזשטאַבאַלז זענען בעסטער אין דעם קעלער. קוקומבערס געשמאַק זייער ענלעך צו די פּויק.

קאַנד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן

פון קורס, קיינער וויל צו האָבן אַוטגראָון דעם בעדז קיוקאַמערז. אבער אויב עס איז געווען, דעמאָלט טאָן ניט זייַן יבערקערן. אַלע קומען אין האַנטיק אין דער פאַרם. פון די טאָפּ-בעליד זשעלטיאַקאָוו, דורך די וועג, קענען באַקומען ויסגעצייכנט דערצו צו ראַססאָלניק. וואָס אין אַרויסגעוואָרפן צו איבערזעצן יונג קראַנטשי קיוקאַמערז? עס איז בעסער צו נוצן פֿאַר דעם ונפּרעפּאָססעססינג אָוווערגראָון. פֿאַר די בלאַנקס וועט דאַרפֿן:

• קילאָ גרויס קיוקאַמערז,
• 25 גראַמז פון זאַלץ,
• קאָפּ פון קנאָבל,
• האַלב לעפעלע פּיינאַפּאַלז,
• 200 גראַמז פון קעראַץ און אַניאַנז,
• 50 גראַמז פון טאַרראַגאָן.

די צוגרייטונג נעמט זייער ביסל צייַט:

1. קוקומבערס וואַשן, באַזייַטיקן זיי פון די שאָלעכץ און די פלייש שנייַדן אין קליין קיובז אָדער סטריפּס.
2. אין דער זעלביקער וועג פּראָצעס מער.
3. ציבעלע און קנאָבל צעהאַקן ווי פינעלי ווי מעגלעך.
4. די פּראָדוקט איז געווען געזאמלט אין אַ טיף פאַן. אַרייַנציען זאַלץ, סיטריק זויער און לינקס פֿאַר אַ שעה.
5. דערנאָכדעם די מאַסע איז וואָרמד אַרויף אויף די טעלער פֿאַר 15 מינוט.
6. די הייס געמיש צו יבעררוק אין די קאָריק און באַנקס.

אַזאַ אַ פּראָדוקט זאל זיין אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר גרינס סאָסיז און אַ פאַרשיידנקייַט פון סופּס.

גרינס "דישן"

אויב די פאַרם האט אָוווערגראָון קיוקאַמערז, רעסאַפּיז איר קענען קומען אַרויף מיט די מערסט אומגעריכט. טאקע, אין די טויגעוודיק הענט פון קיין פון די פּראָדוקטן קענען ווערן אַ פאַקטיש יאַמי. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, סאַלאַט, וואָס וועט דאַרפן:

• קעראַץ,
• גלאָק פּעפּערז,
• אַניאַנז,
• טאַמאַטאָוז,
• קיוקאַמערז,
• גרינז,
• גרינס ייל,
• זאַלץ און אַ ביסל ערד פעפער.

צוגרייטונג:

1. גרויס וגערקע שנייַדן אין האַלב לענגטווייז און צונעמען אַלע די זאמען און וואָס ס 'לינקס, שנייַדן אין קיובז. מילד פּראָדוקט געפּרעגלט אין בוימל פֿאַר טיף פריינג.
2. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, אויך, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די קיוקאַמערז. עס דאַרף צו מליען ביז אַלע פון די פּראָדוקטן וועט ניט זיין גאָר גרייט.
3. די הייס געמיש איז געווען פּאַקידזשד אין באַנקס און זעמל.

נאָך קאָאָלינג זיי קענען זיין סטאָרד אַפֿילו אין צימער טעמפּעראַטור. אויף די גומען, קיין איין אַפֿילו זאָגן אַז עס איז - אָוווערגראָון קיוקאַמערז. רעסיפּעס וועט אַנדערש פון יעדער אנדערע נאָר סטאַרטינג זאַץ קאַמפּאָונאַנץ. צו די טיש איז אַ שיסל קענען זיין געדינט אין צוויי וועגן. אין קאַלט עס איז אַ זאַפטיק גרינס סאַלאַט. אויב די געמיש צו וואַרעם אַרויף, איר באַקומען אַ ווונדערלעך זייַט שיסל.

טשיקאַווע אָפּציעס

האָוסעוויוועס אָפֿט האָבן צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז. נאָך אַלע די סאַפּרייזיז פון נאַטור זענען שווער צו פאָרויסזאָגן. אזוי מיר האָבן צו געפינען אַ וועג אויס. לעמאָשל, מאַכן אַ סאַלאַט אויף די קאָרעיִש נוסח. עס ס זייער פּשוט, אויב איר האָבן אין האַנט:

• 3 קילאָגראַמס פון וגערקע,
• 1 קילאָ פון קעראַץ און זיס פעפער,
• 3 גרויס קלאָוועס קנאָבל,
• העלפט אַ קילאָ פון אַניאַנז,
• 60 גראַמז פון זאַלץ,
• 125 גראַמז פון צוקער,
• 1/4 פון אַ קילאָ ברענען אַדזשיקאַ,
• 120 גראַמז פון עסיק,
• העלפט אַ גלעזל פון גרינס בוימל.

צוגרייטן די שיסל זאָל זייַן שטרענג דורך די טריט:

1. ערשטער מיט קיוקאַמערז שנייַדן שאָלעכץ. דעמאָלט אַ מעסער צו צעטיילן זיי אין צוויי טיילן און Carefully באַזייַטיקן די האַרץ מיט די זאמען. די רוען "באָוץ" שנייַדן אין פייַן סטריפּס.
2. סימילאַרלי גיינ ווייַטער מיט פּעפּערז.
3. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די מאַשער און צעהאַקן די קעראַץ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק.
4. פּראָדוקטן צוזאַמען, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ, אַ גלאז פון קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר צוויי שעה.
5. דעריבער, דער געמיש איז געווען דיקאַמפּאָוזד דורך די באַנקס און סטעראַלייזד אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט.
6. אין די לעצטע בינע פון צוגרייטונג פון די אָוווערגראָון קיוקאַמערז דאַרפֿן צו זעמל.

וגערקע קאַוויאַר

מען אָפֿט טאָן ניט וויסן וואָס צו מאַכן פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז, נאָר וואַרפן זיי אויס. אבער אַזאַ אַ וויסט איז נישט גערעכט. אין די טויגעוודיק הענט פון אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין Transformed נאָר אַנרעקאַגנייזאַבאַל. עס איז אַ רעצעפּט אין וואָס איר קענען צוגרייטן די אָריגינעל שיסל, און קיין איינער וועט שטריך די באַרימט קאַבאַק קאַוויאַר. איר וועט דאַרפֿן אַ ביסל יקערדיק פּראָדוקטן:

• קילאָ פון קיוקאַמערז,
• 2 טשיווע,
• ציבעלע,
• איין און אַ האַלב טיספּונז פון ערד פּאַפּריקאַ,
• 1 מער,
• ½ לעפעלע פון צוקער און עפּל עסיק,
• זאַלץ,
• 50 גראַמז פון גרינס בוימל.

פּריפּערינג עגגס געשווינד:

1. וגערקע שאָלעכץ, און דעמאָלט אַראָפּנעמען זיי פון אַלע די זאמען. זיי נאָר צעלאָזן די געשמאַק. די רוען פּאַפּ רייַבן, ניצן אַ גרויס כאַבאַרניק.
2. אין דער זעלביקער כאַבאַרניק צעהאַקן קעראַץ, און דעמאָלט אַ מעסער קאָטלעט ציבעלע. ביידע גרינס פּרעגלען פֿאַר וועגן 15 מינוט אין בוימל.
3. וגערקע וואָג קוועטשן, און דעריבער לייגן צו די פּאַן. מאַסע, סטערינג קעסיידער מליען אנדערן 40 מינוט.
4. פֿאַר 10 מינוט איידער דער סוף צו באַקענען אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
5. די ריזאַלטאַנט געמיש אין אַ בלענדער צו פאָרן און צו ווענדן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

איצט עס קענען זייַן געגעסן ווי אַ סנאַקק אָדער אַ ביסל וואַרעם אַרויף, און דעמאָלט זעמל אין צוגעגרייט דזשאַרז.

געזאָלצן "דזשייאַנץ"

גרויס אָוווערגראָון קיוקאַמערז ווי עס יז ניט געמאכט זויערע וגערקע. מיר האָבן ניט נאָך קומען אַרויף מיט אַזאַ באַנקס. אבער נישט אַלע אַזוי פּשוט. סאָלטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז - איז אַ באַזונדער אַרויסגעבן וואָס דאַרף ספּעציעל אכטונג. עס איז קלאָר אַז אין גאנצן צו די באַנקס, זיי וועלן ניט פּאַסיק. דעריבער עס איז בעסער צו מאַכן זיי אָריגינעל ראָללס. ינגרעדיענץ required די מערסט פּראָסט:

• 1 קילאָ ריזיק קיוקאַמערז
• האַלב ליטער פון וואַסער,
• קאָפּ פון קנאָבל,
• 3 טייבאַלספּונז עפּלזאַפט עסיק,
• 20 בלעטער פון קורראַנץ,
• זאַלץ,
• גרין (50 גראַמז און 20 גראַמז פעננעל טאַרראַגאָן).

צוגרייטן די שיסל איז זייער טשיקאַווע:

1. ערשטער קיוקאַמערז זאָל זיין רעלעאַסעד פֿון די ענג הויט, און די רעשט שנייַדן אין דין סלייסיז.
2. גרעענס מיט קנאָבל קראַשט אַרביטרעראַלי.
3. אין די דנאָ פון די ברייט קיילים בייַטנ לויט דער ריי Layers שטעלן קיוקאַמערז און קנאָבל מיט די געהאַקט הערבס. Carefully פּלאַן דעקן קורראַנט בלעטער און גיסן ראָסל.
4. דעקן מיט אַ טעלער און שטעלן דרוק.
5. די קאַנסטראַקשאַן אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה.
6. די ווייַטער טאָג איר קענען אָנהייבן סאָלטינג. צו טאָן דאָס, ערשטער אין די דנאָ פון יעדער סלוי שטעלן קורראַנט בלעטער.
7. קוקומבערס מיט הערבס ראָולד אין אַ זעמל.
8. פירמלי שטעלן זיי אין דזשאַרז.
9. ראָסל שפּאַנונג, קאָכן, און דעמאָלט די הייס פליסיק פּלאָמבירן אַלע בנימצא פּלאַץ.

אַזאַ קאַנסערוויישאַן איז בעסטער סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ אונטער קאַפּראָן לידז. מיט בוילד פּאַטייטאָוז אַזאַ ראָללס - נאָר שיינע.