האַרציק און געשמאַק הינדל לאָקשן כאָוממייד

געשמאַק הינדל לאָקשן פּריפּערינג שנעל און גרינג. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז דעם זופּ איז גאנץ פֿאַר אַ האַרציק לאָנטש. נאָך אַלע, רייַך יויך, איר קענען באַפרידיקן דיין גוף ביז אַ שפּעט מיטאָג.

הינדל לאָקש היים: רעצעפּט סוקקולענט זופּ

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די יויך און לאָקשן:

• פּאַטייטאָוז - אַ פּאָר פון מיטל-סייזד טובערס;
• מיטל ציבעלע אַניאַנז - 1 פּיסי.;
• אַ קליין הון ס יי - 1 פּיסי.;
• ווייץ מעל - לייגן צו די טייג אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן;
• הינדל זופּ - ½ פון די קאַרקאַס;
• קאַראַט קליין - 1 פּיסי.;
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - 1.4 קליין לעפל;
• שמעקנדיק שוואַרץ פעפער - צו לייגן צו דער פאַרטיק שיסל;
• הערבס, פריש אָדער פאַרפרוירן - 1-2 טייבאַלספּונז.

פּראַסעסינג פון פלייש

טשיקקען נאָאָדלע אַ הויפּט געשמאַק, אויב די יויך צו קאָכן די זופּ פון האַרט הינדל. עס זאָל זיין גענומען אין דער סומע פון ½ קאַרקאַס, ונ דורך געוואשן, קלינד פון כערז און יבעריק יסודות, און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז (קענען זיין געשטעלט און אַלע). דערנאָכדעם, די פלייש מוזן זיין שטעלן אין די טאָפּ, לייגן וואַסער, לייגן יאָדיזעד זאַלץ און ברענגען צו קאָכן. בשעת פּריפּערינג די הינדל יויך, איר קענען נעמען טייג.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די יקער פֿאַר היים-געמאכט לאָקשן

צו באַקומען אַ געשמאַק הינדל לאָקש ניט קאָכן בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, די טייג נידינג רעקאַמענדיד מאַקסימום קיל. צו דעם זאָל זיין אין אַ שיסל וויסק 1 יי, לייגן די זאַלץ, עטלעכע וואַסער און ווייץ מעל. אַמאָל איר באַקומען אַ שייגעץ טייג, עס זאָל זיין זייער טינלי זעמל אויס די שיכטע, ברייטער האנט שפּריצן מיט מעל, ייַנוויקלען אין אַ זעמל און צעהאַקן מיט אַ שאַרף מעסער אין די פאָרעם פון לאַנג לאָקשן. אַזוי עס טוט נישט שטעקן צוזאַמען און זענען נישט סטאַק צו די טיש, עס איז דיזייראַבאַל צו אַ ביסל טרוקן, צעוואָרפן איבער אַ גרויס קאַטינג ברעט.

גרינס פּראַסעסינג

הינדל לאָקשן, אין דערצו צו מעל און פלייש פּראָדוקטן, אויך כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי ציבעלע, קאַרטאָפל טובערס און קעראַץ. זיי מוזן זיין ריין, פינעלי צעהאַקן און וואַרפן אין די זופּ נאָך זייַן 45-מינוט פלינק. בעשאַס דעם מאָל, די ברעקלעך פון די פויגל וועט זיין פיל מילדער און זיי דאָוואַר שוין צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון

אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען ווייך און די פלייש איז גאָר האַלב, עס זאָל זיין מיד אָנהייבן לאָקשן געלייגט אויס די יויך. צו דעם דאַר מעל פּראָדוקטן מוזן זיין באַשטעטיק אין אַ זיפּ און שטארק פּראָטריאַסטי, דיפּרייווינג עס פון מעל. ווייַטער לאָקשן required דזשענטלי לאָוערד אין די יויך מיט אַ פאַרפרוירן אָדער פריש הערבס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַדינג אַ פּראָדוקט צו די זופּ אין גרויס קוואַנטאַטיז זאָל ניט זיין, ווייַל אין די קוקינג פּראָצעס עס באטייטיק ינקריסאַז אין גרייס. קאָכן לאָקשן רעקאַמענדיד פֿאַר 3-4 מינוט נאָך בוילינג די יויך.

ווי צו ברענגען צו די טיש

צוגרייטן כאָוממייד הינדל לאָקש געדינט משפּחה מיטגלידער אין אַ טאַץ פון זופּ הייס. דעם זופּ זאָל זיין זיכער צו טאַם שוואַרץ אָלספּייס און קיין סיזאַנינגז. אויב געבעטן, דעם קענען פאָרשטעלן אַ האַרציק פריש ווייץ ברויט, און די 30% דיק קרעם (פעט אָדער דאָרף).