צוגרייטן אַ אַמייזינג שטיקל - "Rybnik": די רעצעפּט שריט דורך שריט קוקינג, טרינקגעלט

די Benefits פון פיש טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו רעדן וועגן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט באקאנט צו אַלע. אָבער, ניט אַלעמען לייקס בוילד, געפּרעגלט פיש אָדער פיש זופּ. אבער עסן די מתנות פון די סיז און אָושאַנז איז יקערדיק. אַזוי, מיר דאַרפֿן צו באַקן "Rybnik". דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. דעריבער, אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע אַ שיסל אונטער קראַפט. אבער די וואס זענען נישט זייער ליב פיש, אין פּיעס עס פּונקט ליבע. ווי קענען איר אַנטקעגנשטעלנ זיך אַזאַ שיינקייט, און ניט זיין טעמפּטעד דורך קאַטינג אַוועק לפּחות אַ קליין שטיק. אבער איין שטיק פון קוים באַקומען צוזאמען דאָ.

דעם שטיקל וועט אָפּשאַצן ניט בלויז דינער, אָבער אויך די געסט. עס קענען זיין בייקט אויף אַ יום טוּב, ספּעציעל געלעגנהייַט. דעם שטיקל שטענדיק האָבן האַנטיק.

"Rybnik" - רעסיפּע "סופּער". מיר צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן

דעם שטיקל איז בייקט בפֿרט פֿון הייוון טייג, אָבער איר קענען מאל מאַכן שאָרטקרוסט, בלאָז. רעצעפּט "Rybnik" הייוון - אויף.

איצט הייוון טייג איז גרינג צו קויפן אין די קראָם, ספּעציעל ווען עס איז קליין צייַט פֿאַר קוקינג, אָבער עס איז בעסער צו טאָן עס זיך. דעם פּראָצעס איז זייער פֿאַרוויילערישע, און צו פּרובירן פּראָדוקטן פֿאַר ווייניקער ווי די קויפן טייג. צו צוגרייטן די טייג פֿאַר די "Rybnik", ערשטער איר דאַרפֿן צו קויפן אין די קראָם אַלץ איר דאַרפֿן, און דעמאָלט צו מעסטן די רעכט סומע.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די טייג:

• ½ קג מעל;
• 1 טעפּל פון מילך;
• 2 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון;
• 2 עגגס;
• 100 גראַמז פון קעז;
• 2 טייבאַלספּונז צוקער;
• 1 לעפעלע זאַלץ;
• 70 גראַמז פון פּוטער;
• 1 יי יאָוק (עס גייט אויף שפּיץ פון דעם שטיקל לובריקיישאַן).

רעקווירעד פֿאַר די פילונג:

• ½ קג ווייַס ים פיש (פיללעץ) (איר קענען נעמען די טילאַפּיאַ, דאָרש, האַליבוט אָדער קיין אנדערע ענלעך פיש, אָפֿט שטעלן איין שטיק פיש, עסן געזונט, עס מוזן זיין Carefully);
• 3 מיטל סייזד אַניאַנז;
• פעפער און זאַלץ - צו אייער געשמאַק;
• 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און אַ ביסל מער פֿאַר גריסינג די פּאַן;
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.

דאָ איז די רעצעפּט פֿאַר "Rybnik" מיט האַליבוט אָדער אנדערע ווייַס פיש. איצט מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג, צוגרייטן די פילונג, שטעלן די פּיראָג און באַקן עס.

קוקינג געשמאַק עסנוואַרג

זאל ס אָנהייבן מיט די טייג, ווי די מער איר דאַרפֿן צו האָבן צייַט צו קומען עס. מיר שטעלן די פּוטער אין אַ פאַן, לאָזן עס מעלץ איבער מיטל היץ. איצט קערן אַוועק די גאַז און גיסן די מילך אין פּוטער. זאל דער געמיש קיל אַראָפּ צו 40 °. אין דעם צייַט, גיסן דורך אַ זיפּ אין אַ גרויס פאַן די מעל, לייגן די צוקער, זאַלץ, טרוקן הייוון. טריינג צו פאָר 2 עגגס און גיסן ייל-מילך געמיש. איצט מיר ניד די טייג געזונט. ערשטער, עס איז געטאן מיט אַ לעפל, און דעמאָלט - מיט זיינע הענט. אויב די טייג האט זיך אויסגעדרייט אַ ביסל וואָטערי, די הענט זאָל זיין לובראַקייטיד מיט גרינס ייל, און אויב דיק, דעמאָלט מעל. דעמאָלט די טייג וועט ניט שטעקן צו דיין הענט און איר באַקומען די רעכט קאָנסיסטענסי.

איצט לאָזן אים קומען, לאָזן אים העכערונג אַרויף דורך וועגן 20 סענטימעטער. צו דעם סוף אַ קאַנטיינער פון טייג צו געבן 1.5 שעה, קאַווערינג די שפּיץ פון אַ האַנטעך אין אַ וואַרעם אָרט. בשעת דעם פּראָצעס נעמט אָרט, צוגרייטן די סטופפינג. עס איז אינטערעסאנט דאָ צו צוגרייטן אַ "Rybnik" רעצעפּט וועט שטעלן די פּינטלעך סומע פון ינגרידיאַנץ אין עס.

מאכן און באַקינג אַ פּיראָג

סטופפינג טאָן פיל מער גרינגער. פיללעט דאַרפֿן צו שווענקען און שטעלן אויף אַ ווודאַן ברעט אָדער אויף אַ האַנטעך צו טרוקן אַוועק ביז עס איז. קאָטלעט ציבעלע ווי גייט: ערשטער די ציבעלע איז שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט - אַפֿילו אין האַלב, און איצט עס איז נייטיק צו שנייַדן לענגטווייז אין דין טשעטווערטקאָלצאַ. אַז ס 'גרינג צו טאָן די פילונג און טייג פֿאַר "Rybnik".

די טייג איז געזונט ריזאַן, קוקט ליכט און ערי. שפּריצן די טיש, זיינע הענט און ראָולינג שפּילקע מיט מעל און שטעלן די טייג אויף עס. איר קענען באַקן אַ שטיקל, און 2-3. זעמל אויס די טייג אין אַן אָוואַל פאָרעם. איצט מיט אַלע, אָן ריטשינג די מיטל, מאכן די ינסיסיאָנס. אָוואַל אין די מיטל מוזן בלייַבן בעשאָלעם, עס וועט ליגן די פיללעץ. לאָזן בעשאָלעם און די טרייאַנגגיאַלער פּרובירן געגנט ווו די עק פון די פיש וועט זיין. די ברייט פון די סטריפּס -. 1 סענטימעטער אין די מיטל פיללעץ געלייגט. זאַלץ, פעפער עס און מיר שטעלן די סלייסט ברעקלעך פון קעז און אַניאַנז. איצט מיר ייַנוויקלען דער קינסט פּראָדוקט צו באַקומען די פיש.

ווי צו באַקן די "Rybnik"? רעצעפּט און זאָגן וועגן אים.

באַקינג סאַטאַלטי

שמירן אַ באַקינג טאַץ מיט זונרויז בוימל. Carefully טראַנספעררעד אים אונדזער פּרעפאַבריקאַטעד. יאָוק קאָך געזונט מיט גרינס ייל. איצט נעמען אַ באַרשט און קאָנפעקטיאָנערי ווי קינסטלער קאָליר דער שפּיץ און זייטן פון די צוקונפֿט באַקינג געל פֿאַרבן פון די יאָוק און פּוטער. רעכט צו דעם, נאָך די שטיקל יספּעטשאָציאַ, עס וועט קוקן זייער אַפּעטיטלעך.

איצט לאָזן די פּיראָג שטיין אַרויף אין דעם וועג וועגן 20 מינוט ענייבאַלד די טעלער צו מאַכן די טייג מער געקומען.

און די ויוון אין דעם צייַט נאָר צו וואַרעמען אַרויף צו 180-200 °. צו שטעלן דעם שיינקייט און געדולדיק ווארטן פֿאַר 25 מינוט ויוון דאַרפֿן איבער מיטל היץ. פּאַטי בלאַשט, דעמאָלט איר קענען באַקומען עס. בכלל, די ווילינגנאַס פון פיש פּיעס באַשטימען איז גאַנץ פּשוט. מיר דאַרפֿן צו באַקומען פּיראָג פון די ויוון און שאָקלען עס דזשענטלי צו פאָרעם. אויב איר פילן אַז די פילונג ין עס "plays" אַ ביסל ראָללס - דעמאָלט דער שטיקל איז בייקט. אויב די סטופפינג איז געזעסן ין, ווי אַ הענטשקע, עס מיטל אַז די פּראָדוקט נאָך פייַכט.

אַפטערוואָרד

מיר דערגרייכן אונדזער שטיקל, פאַרשפּרייטן אויף אַ שיין שיסל און דעקן פֿאַר 15 מינוט אַ לתונט שטאָף אַז די סקאָרינקע עס איז געווען ניט שווער. זייער געשמאַק און פייַן צו באַקומען אַ פּיראָג "Rybnik". דער רעצעפּט איז געווען גאַנץ דיטיילד, אַזוי איר וועט זייַן ביכולת צו באַקן דעם אַמייזינג שיסל.

איר קענען מאל עקספּעראַמענטינג מיט די טייג, ריפּלייסינג עס מיט אַ בלאָז און דעמאָלט - אין די זאַמד. דרייַ איז אויך זייער, זייער געשמאַק.