די רעצעפּט פֿאַר אַ סנאַקק בופפעט

אונדזער לאַנד איז קעראַקטערייזד דורך האָספּיטאַליטי. דעריבער, קומענדיק צו באַזוכן פֿאַר זייַן דיין געבורסטאָג, ניו יאָר אָדער קיין אנדערע געלעגנהייַט, איר קענען בעשאָלעם ציילן אויף די פאַקט אַז די טישן וועט פּלאַצן מיט אַ שעפע פון סאַלאַדס, סנאַקס און הייס. אָבער, עס זענען מאל ווען אַזאַ אַ מעניו טוט נישט קוקן זייער צונעמען. למשל, ווען עס איז נייטיק צו אָרגאַניזירן אַ פּאַרטיי פֿאַר געשעפט חברים אָדער באזוכן אָפּטראָג פֿאַר געבעטן געסט צו די חתונה. קאַלע און חתן מיט אַן אַפּעטיט פֿאַר עסן אויס פון פּלאַסטיק פּלאַטעס, סאַלאַדס איידער אַ דענקמאָל, וועט קוקן אין מינדסטער מאָדנע. אַנשטאָט פון פּריפּערינג הייס סופּס, זאָל קוקן פֿאַר רעסאַפּיז פון קאַלט אַפּאַטייזערז פֿאַר פּאַרטיעס און פאָרשלאָגן געסט געשמאַק סאַמוויטשיז און עלעגאַנט קאַנאַפּעס.

רעסיפּעס קאָקטייל פּאַרטיי אַפּאַטייזערז:

לייכט קענען צוגרייטן ראָללס פון דין לאַוואַש מיט סטופפינג.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: 300 גר. סאָסידזשיז און קעז, פּיטאַ ברויט, טשייווז, פּעטרעשקע, קראָפּ צו געשמאַק, 0,5 מייַאָנעז דזשאַרז. פּיטאַ ברויט געלייגט אויס אויף די טיש און סמירד עס מיט מייַאָנעז. ווורשט שנייַדן אין קליין קיובז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. לייגן די געהאַקט הערבס און טייטלי אלנגעוויקלט אין פּיטאַ ברויט זעמל. דעמאָלט דער זעמל איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון 3-4 סענטימעטער אין אַ ווינקל.

טונאַ סאַלאַט אויף אַ פּלעצל:

פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען אַ סלוי פון קאַנד טונפיש, 50 ג. קאַנד אַנאַנאַס, 70 ג. מייַאָנעז, 30 ג. שעלד וואָלנאַץ, אַ פּאָר פון פּינטשעס פון קערי. וואָלנאַץ זענען קראַשט, טונפיש קנעאַדעד, אַנאַנאַס רינג שנייַדן אין קליין ברעקלעך. כל די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד, לייגן מייַאָנעז און געווירץ, קאָך און פאַרשפּרייטן אַ קליין בערגל אויף אַ קייַלעכיק פּלעצל. ווען טייפּט אַ פול טעלער, שטעלן אַ סנאַקק אין די מייקראַווייוו נאָר פֿאַר אַ מינוט.

אן אנדער אָריגינעל רעצעפּט סנאַקק:

פֿאַר מילז איר וועט דאַרפֿן: 200 גר. סאָלטאַד לאַקס אָדער לאַקס, ינגבער, טשילי פעפער, ½ פון די אַוואָקאַדאָ, לימענע און וגערקע. אַוואָקאַדאָס זענען קלינד און פינעלי געהאַקט, שנייַדן די וגערקע רינגס, גרעב 0.7-1 סענטימעטער ינגבער קלינד און ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק -. זאָל האָבן וועגן אַ לעפל פון מינסט שורש. פיש און האַלב אַ טשיללי פינעלי געהאַקט. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און סיזאַנד מיט לימענע זאַפט פון האַלב אַ לימענע. אויף יעדער רינג וגערקע פאַרשפּרייטן אַ לעפעלע פון פילונג און דעקערייטאַד מיט גרינערי.

רעצעפּט סנאַקס אין די איטאַליעניש נוסח:

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: אַ לאַבן, 3-4 טאַמאַטאָוז, 100 גר. גרייטיד קעז, באַלסאַמיק עסיק און אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס. באַטאָן שנייַדן, ברעקלעך פון קליין פּרעגלען אין פּוטער. טאָמאַטאָעס פּילד און זאמען. טאָמאַטאָעס דיפּט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס און זענען אַוועקגענומען פון די הויט פון אַ איין באַוועגונג. זיי זענען דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך און באַזייַטיקן די זאמען. די פלייש שנייַדן אין קליין קיובז און מישן מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. לייג צו אַ לעפל פון גרין באַסיל, געהאַקט קנאָבל, גיסן די באַלסאַמיק עסיק. אַלע פּראָדוקטן זענען געמישט און פאַרשפּרייטן אויף סלייסיז צוגעגרייט לאַבן. שפּריצן מיט גרייטיד קעז.

רעצעפּט סנאַקק פון פרוכט, וואָס איז גאנץ פֿאַר ווייַן:

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: 100 גראַם שטיק פון קעז, טשעריז, אַ לעפל פון קרעם און פּאַודערד צוקער, אַ קניפּ פון צימערינג, 6 אַפּראַקאַץ. קעז שנייַדן אין קליין קיובז, אַ 1 * 2 סענטימעטער. קאַרש קלינד פון זאמען, אַפּראַקאַץ אויך נעמען אויס די ביינער, דעמאָלט טיילן זיי אין 2 טיילן. קלייַבן קאַנאַפּעס אויף סקיוערז - ונטער גייט אַ שטיק פון קעז, דעריבער אַ רעפטל פון אַפּריקאָס, וואָס איז אָנגעפילט מיט קרעם און אַ קאַרש אויף שפּיץ טראָון אַ ביסל פּושינג עס אין קרעם. גרייט קאַנאַפּéס ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און צימערינג.

רעצעפּט סנאַקק מיט מאַשקע:

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: 2 פּקס. פּאַטייטאָוז, סאָלטאַד הערינג פיללעץ, גרויס ציבעלע, אַ גלאז פון מילך, 2 עגגס, לימענע זאַפט, מייַאָנעז און גרינז. עגגס און בוילד פּאַטייטאָוז, ווען זיי זענען גרייט, שנייַדן אין קרייזן. הערינג סאָוקט אין מילך פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. אָניאָנס שנייַדן אין סלייסיז און גיסן אַ לעפל פון לימענע זאַפט. קלייַבן אַלץ אויף סקיוערז - קרייַז קאַרטאָפל, הערינג, מייַאָנעז, קרייַז פּיקאַלז, אַניאַנז און עגגס. קאַנאַפּע זאַלץ און באַצירן מיט גרינערי.