דאס אַמייזינג יאַגדע בלובעריז: געזונט רעסיפּעס

בילבעררי איז אַ ווונדערלעך פאַבריק, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וואָס האָבן שוין באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איז געניצט ביידע אין קוקינג און אין רעסאַפּיז פון בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.

ווי איז באקאנט, די טונקל-בונט Fruits און בעריז אַנטהאַלטן די מאַקסימום סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ - סאַבסטאַנסאַז אַז פּאַמעלעך די אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז פון אָרגאַניק קאַמפּאַונדז. אַנטיאַקסאַדאַנץ פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון טומאָרס און דיסאָרדערס אין די געוועבן פון אָרגאַניזאַמז, און בלובעריז איז אַ געוויקס מיט די מאַקסימום נומער פון זיי.

די בלובעריז אַנטהאַלטן פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאָספאָרוס, פּרעסן, קופּער, מאַנגגאַניז, קאָבאַלט. פון די וויטאַמינס פאָרשטעלן אין די פאַבריק אַסקאָרביק זויער - וויטאַמין C, ב 1 און ב 6, וויטאַמין פּפּ, און פּאַנטאָטהעניק זויער.

זאַגאָטאַווליווייַאַ טשערניצע קלעם רעצעפּט וואָס האט באָבע, וואס געוואוסט אַ פּלאַץ וועגן דעם יאַגדע, איר האָבן צו באַטראַכטן אַז איר אייגן באַונדלאַס עשירות אין דער פאָרעם פון דזשאַרז פון געשמאַק גודיז: אַ לאַגער פון וויטאַמינס און מינעראַלס פֿאַר די גאנצע ווינטער. רעצעפּט פֿאַר טשערניצע קלעם קענען זיין דיין סטראַטידזשיק רעזערוו פון וויטאַמין אויף די קעלט צייַט פון צייַט, און פאַרשידענע טייפּס פון כאַרוואַסטינג בלובעריז (דאַר, מאַשט מיט צוקער, פאַרפרוירן, אין די פאָרעם פון פרוכט טרינקען און פרוכט קאַמפּאָוט, דאַר בלעטער) קענען צושטעלן איר מיט אַ ינוואַליאַבאַל דינסט פֿאַר פאַרשידענע חולאתן. עס ס קיין ווונדער דעם יאַגדע איז געהאלטן אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין דער בעסטער מיטל פֿאַר די פאַרהיטונג פון חולאתן פון די קידניז און פּענכער, עס סטרענגטאַנז בלוט כלים, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, רייזאַז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז זיקאָרן און ריע, פּריווענץ סיזאַנאַל ינפעקטיאָוס חולאתן, נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם - און עס איז אַלע באַשיידן בלובעריז. רעסאַפּיז פֿאַר געזונט רעקאָמענדירן עסן ניט נאָר בעריז, אָבער אויך מאַכן טיי פון די בלעטער פון בילבעררי. די ינפוסיאָן פון די בילבעררי בלאַט מיט בעריז אקטן ווי אַ דייורעטיק, עס טרינקען מיט זאַמד אין די ניר, מיט די אָנצינדונג פון דער פּענכער. זינט בלובעריז, רעסאַפּיז פון וואָס זענען געניצט אין עטלעכע באָוועל חולאתן (למשל, אין אַ דיסבאַקטעריאָסיס) כּולל פּעקטינס, עס אַדוואַנטאַגעאָוסלי העלפּס צו קלאָר די קישקע פֿון פּוטרעפאַקטיאָן און דיקאַמפּאָוזישאַן פּראָדוקטן, אָבער דאַר בלובעריז ניצן באָוועל דיסאָרדערס און דיספּעפּסיאַ, ווי אַ גוט שטאַרקעכץ.

אויב איר האָבן כאַרוואַסטיד טשערניצע רעסאַפּיז צו זייַן אַפּלאַקיישאַן קענען ווערן געניצט צו מייַכל אַנדזשיינאַ און סטאָמאַטיטיס, ווי געזונט ווי קאַטאַררה פון דעם אויבערשטן רעספּעראַטאָרי שעטעך. צו טאָן דאָס, טשערניצע זאַפט דיילוטאַד מיט וואַסער און שווענקען די האַלדז. אויך איר קענען טרינקען דעם ינפוסיאָן: עטלעכע מאל אַ טאָג 1/3 גלעזל.

וואַלאַטאַל טשערניצע דעטראַמענאַל ווירקונג אויף פּאַטאַדזשאַנז טיפאָיד און דיפטהעריאַ זענען זייער עפעקטיוו קעגן סטאַפילאָקאָקסי און דיזענטעריע באַסיללוס.

אַנטהאָסיאַנינס קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין בלובעריז, ביסט אַ טיפּ פון פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאַרהיטונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. חוץ טשערניצע אַנטהאָסיאַנינס קאַנטיינד אין שוואַרץ קורראַנץ און אַראָניאַ (טשאָקעבעררי), אַ קאַרש און ווייַנטרויב סקינס און אין עלדערבערריעס, היביסקוס, שוואַרץ מער און קרויט בלוי. די קאַמפּאַונדז האָבן אַנטיקאַנסער, אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיוויראַלנים קאַמף.

פֿאַר די וואס ווילן צו נאָרמאַלייז דיין וואָג אָן דיפּרייווינג זיך פון גענוג קוואַנטאַטיז פון וויטאַמינס טעגלעך קלאַל איז בלובעריז. רעצעפּט קיילים פון בלובעריז, בעת אַ נידעריק-קאַלאָריע, אָבער וויסאָקאָים צופרידן פון וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, פּאַסיק פֿאַר די וואס דאַרפֿן די רעגולירן פון מאַטאַבאַליזאַם. א קליין סומע פון בלובעריז כּולל ווי פיל פיברע און פיברע, ווי אַ שטיק פון שוואַרץ ברויט.

פאַרפרוירן בעריז זאל ווערן געניצט גאַנץ ווינטער ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער דינען ווי אַ ביילאגע צו פּאָררידגעס, דיזערץ, פרוכט סאַלאַדס, יאָגורט. טשערניצע קלעם רעסאַפּיז וואָס וועט זיין נוצלעך צו איר פֿאַר די פּיראָג פילונג, באַקינג קייקס פֿאַר דער צוגרייטונג פון מוס און קרעם. קאַמפּאָוט פון בלובעריז ניט בלויז שטילן דיין דאָרשט, אָבער אויך אַ בוסט פון ענערגיע און שטאַרקייַט. דאַר בלובעריז קענען ווערן געניצט צוזאַמען מיט אנדערע דאַר Fruits און בעריז פֿאַר ברוינג טיי אין אַ טערמאַס וויטאַמין.