דאַר פלייש: די רעצעפּט אין שטוב

דאַר פלייש - עס ס 'זייער נערעוודיק פּראָדוקט וואס קענען זיין לאַנג גענוג צו האַלטן אונטער צו דער אַוויילאַביליטי פון גוט פּאַקקאַגינג. מענטש פעלנדיק איין שטיק פון די פּראָדוקט פֿאַר האַלב אַ טאָג. פלייש ביסלעכווייַז סוועלז אין די מאָגן צו קיצער, הונגער טוט ניט דערשייַנען לאַנג גענוג. אבער עס וועט פילן אַ קליין דאָרשט רעכט צו פליסיק אַבזאָרפּשאַן פּראָצעס, כאָטש עס איז גאָרנישט צו זאָרג וועגן.

דאַר פלייש

אַזאַ פלייש - אַ גרויס פּראָדוקט פֿאַר יענע וואס ווי כייקינג און עקסטרעם באדינגונגען, די אַטליץ. זיי זענען זייער שנעל און גרינג צו עסן אויף די גיין, און אין דער זעלביקער צייַט עס וועט צושטעלן איר אַ שנעל קאַמיש פון שטאַרקייַט און ענערגיע. און עס מיטל אַ פּלאַץ צו די פעלד באדינגונגען.

אין דערצו, די פלייש דאַר גאַנץ לייכט זיין קאָנווערטעד אין פּראָסט. צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו פּלאָמבירן מיט הייס וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ שעה, ביז עס קומט צו זייַן פרייַערדיק שטאַט. אָדער איר קענען נאָר לייגן אַ שטיק פון די פּראָדוקט ווען האַלב זופּ.

ווי צו קאָכן דאַר פלייש

אין שטוב, עס איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן. עס איז אַ פּשוט פּראָצעס. פֿאַר דעם איז געזונט סוטאַד לאַם און רינדערנס. כאַזער איז בעסער נישט צו נעמען. פון עס טוט נישט אַרבעטן אַ נאָרמאַל פּראָדוקט.

פון קורס, דער פלייש זאָל זיין פריש. דעם איז די הויפּט צושטאַנד. אין דערצו, עס זאָל זיין גאַנץ דרייסט, אָן סטריקס.

רינדערנס דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין ברעקלעך. עס איז בעסער אויב די גרעב איז ניט מער ווי איין סענטימעטער. אָבער אַפֿילו אויב איר קער אויס טיקער ברעקלעך - טאָן ניט זאָרג. נאָר קוקינג פּראָצעס וועט נעמען מער.

די טינער איר נאַרעזשעטע עס, די Faster איר טרוקן פלייש. אַפֿילו אין דער צוגרייטונג מוזן נעמען אין חשבון די צוועקן פֿאַר וואָס איר האָבן אַזאַ אַ פּראָדוקט איז כאַרוואַסטיד. אויב איר וועט זיין ניצן עס אין שטוב, דעמאָלט גיין פאָרויס און מאַכן דיק סלייסיז. אבער אויב איר 'רע געגאנגען צו נעמען עס צו אַ קאַמפּיין, דעמאָלט די ברעקלעך מוזן דאַווקע זיין דין. דאס וועט פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון זייַן נוצן אויף דעם וועג. שטימען אַז אַ דיק שטיק וועט זיין שווער צו קייַען.

דאַר פלייש: כאָוממייד רעצעפּט

פלייש מוזן זיין שנייַדן אַריבער די קערל, אַזוי אַז שפּעטער זיי זענען נישט געשטערט אין דעם פּראָצעס פון עסן. צוגעגרייט ברעקלעך לייגן אַרויף אין אַ שיסל, בשעת זיי זיך זענען אָנהייב צו צוגרייטן די ראָסל, וואָס מיר פאָרזעצן צו זיין דארף.

צו מאַכן עס, מיר דאַרפֿן אַ געמיש פון פּעפּערז. איר קענען קויפן אַ סכום פון אַ קאָמבינאַציע פון עטלעכע פון זייַן מינים: רויט, שוואַרץ, ווייַס, גרין. אבער איר קענען באַקומען זיך אַ געמיש דורך גרינדינג דעם יחיד מינים אין אַ קאַווע מילכל. דער רעזולטאַט וועט נישט זייַן ערגער. אויך קומען אין האַנטיק זאַלץ, יאַם בלעטער, סוי סאָוס, צוקער און וואַרעם וואַסער.

צוויי קילאָגראַמס פון רינדערנס סומע פון ינגרידיאַנץ וועט זיין ווי גייט:

1. צוויי פול טיספּונז פון זאַלץ.
2. און צוויי טיספּונז פון דער געמיש פון פּעפּערז.
3. פופציק מילאַליטערז סוי סאָוס וועט זיין גאַנץ גענוג.
4. א לעפעלע פון צוקער.
5. עטלעכע קראַשט בוכטע בלעטער.
6. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל פון וואָס עטלעכע הערבס פֿאַר פלייש.

אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ שיסל און גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער. די ריזאַלטינג לייזונג זאָל זיין געמישט צו צעלאָזן די זאַלץ גאָר.

ווייַטער, גיסן די ראָסל, אונדזער פלייש, מישן עס אַלע, אַזוי אַז יעדער שטיק באקומען זייַן חלק פון זאַלץ און בשמים. פּאַן דעקן מיט אַ דעקל, עס זאָל ניט טאָן צו פיל לופט. און סענדז עס אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ טעג. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש סאָפטענס, סאַטשערייטאַד מיט זאַלץ און בשמים.

צוקער מאכט די טעם פון די פלייש מער ווייך, ענכאַנסינג זייַן טאַם. די זאַלץ גיט שוץ קעגן די גראָוט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז. א סוי סאָוס גיט אַ מאָדנע טעם. מיט אים דאַר פלייש אין שטוב איז אַ פיל טייסטיער.

וויאַלים פלייש

עס איז אַ ספּעציעל דרייער פֿאַר פלייש, וואָס וועט פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון קוקינג אין שטוב. נאָך די רינדערנס ווייקן אין די ראָסל, עס איז מעגלעך צו לייגן די דרייער. און איר קענען קאָכן פלייש און דאַר ניצן אַ ויוון. אין קיין פאַל, אַ גוט רעזולטאַט.

אויב איר האָבן אַ דרייער פֿאַר פלייש, דעריבער לייגן אויס די ברעקלעך פון רינדערנס אויף לאַטאַס טרייַס. די דנאָ שיכטע פון די פלייש קענען ווערן געלייגט פֿון די גרעסערע ברעקלעך, ווייַל עס דרייז שנעלער.

דריינג אין די ויוון

אויב איר באַשליסן צו קאָכן די פלייש דאַר אין די ויוון, עס איז געשען ווי גייט.

די ויוון מוזן ערשטער היץ אַרויף צו זיבעציק דיגריז. רינדערנס זאָל זיין האַלב ביז טרוקן. אין די לויף פון די ויוון זאָל זיין געהאלטן אַ ביסל אַדזשאַר, ווי נעץ וועט דאַרפֿן ערגעץ צו גיין.

געדענקען אַז די פלייש איז טרוקן אין די אַוועק גאַז. פּיריאַדיקלי, איר דאַרפֿן צו באַקינג מיט רינדערנס עקסטראַקט, און די ויוון צו וואַרעם אַרויף. דעמאָלט דער פלייש איז קומענדיק צוריק צו אַ אָרט.

דריינג וועט נעמען איר וועגן אַ טאָג. אויב איר וועט זיין ווייניקער צו קאָכן די פלייש, עס וועט נאָר פאַרלירן עטלעכע נעץ, אָבער טאָן ניט טרוקן אויס גאָר. איר באַקומען דזשערקי. עס וועט ניט זיין סטאָרד פֿאַר זייער לאַנג. כאָטש עס איז פּאַסיק פֿאַר אַ צוויי-וואָך יאַזדע. טכילעס, עס וועט זיין מעגלעך צו עסן אָן ווייַטער קוקינג, געזונט, אַ וואָך און אַ האַלב איז בעסער צו נוצן אין סופּס אָדער פֿאַר פריינג.

פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אָן לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן טרוקן אַרויף איידער די פלייש מוזן שטיין שטאַט. אָפּטימום טעמפּעראַטור קוקינג פּראָצעס - זיבעציק דיגריז. יקסיד זייַן ניט ווערט עס, אָבער אויך צו רעדוצירן אויך. אין הויך טעמפּעראַטור, די פלייש קען ודזשאַר- צו אַ אַנאַקסעפּטאַבאַל צושטאַנד.

סטאָר די דאַר פלייש איז נייטיק אין אַ טרוקן אָרט אָן לופט צוטריט אין די טונקל. דאס איז אַ זייער וויכטיק צושטאַנד. דער בעסטער אָפּציע איז צו פּאַק עס אין אָדער פּלאַסטיק באַגס אָדער גלאז דזשאַרז.

עצות ענינים עקספּערץ

• טינלי סלייסט פלייש דרייז אויס Faster און מער באַקוועם צו נוצן בעשאַס קאַמפּיינז.
• פאַרטיק רינדערנס קענען האַלטן אויף אַ פּאַפּיר וועגן אַ טאָג איידער פּאַקקאַגינג. דעם איז געשען אין סדר צו יוואַפּערייט די נעץ. דערפאַרונג ווייזט אַז עס ינקריסאַז די פּאָליצע לעבן פון פלייש אָן לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן. און אין וועטער באדינגונגען איז זייער וויכטיק.
• בעשאַס דער צוגרייטונג פון די פלייש אין די ויוון אונטער די גרילל, איר קענען לייגן די באַקינג בלאַט. דאס וועט העלפן ופהיטן די ריינקייַט. אין דערצו, אַלע פון די ויוון וועט האָבן צו וואַשן, ווייַל עס בלייבט סטאַביל שמעקן.
• גרייט צו גריזשען סלייסיז פון דאַר פלייש איז זייער געשמאַק. אבער מיר מוזן זיין אָפּגעהיט און נעמען זאָרגן פון דיין ציין.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

פילע ווילן צו לערנען ווי צו צוגרייטן דאַר פלייש. וואָס איז די נאָמען, אין די דערווייל, אַ ענלעך פּראָדוקט, זיי וויסן ניט אַלע. אַזאַ פלייש איז גערופֿן באַסטורמאַ. איצט, עס איז געהאלטן כּמעט אַ נאַש, כאָטש טכילעס איז געווען קאַנסיווד ווי אַ מאַרטשינג וואַריאַנט פון עסנוואַרג פֿאַר די פּאַסטוכער, כאַנטערז, וואס פֿאַר אַ לאַנג צייַט האט ניט צוריקקומען היים און האט צו נעמען לאַגער פון פּראָדוקטן. און די פלייש איז געווען זייער באַקוועם צו קראָם און גאַנץ נערעוודיק.