געשמאַק סאַלאַט מיט הערינג. סאַלאַט מיט סאָלטאַד הערינג

סאַלטעד הערינג זיך - פּראָדוקט ספּעציפיש גענוג. נישט אַלע מענטשן ווי די רייַך טעם יוואַשי. אבער די אַנדאַוטיד מייַלע פון הערינג איז אַז עס גייט גוט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג. און דעריבער סאַלאַדס מיט דעם פיש, עס זענען פילע. אַז עס איז אַ יום טוּב סנאַקק "מאַנטל"! אבער די פיש אונטער אַ פאַרדעקן פון פּאַטייטאָוז, בוילד עגגס, שווער קעז און ביץ - ניט די בלויז בייַשפּיל פון וואָס איר קענען צולייגן פֿאַר אַ יום טוּב טיש ווי אַ קאַלט סנאַקק. סאַלאַט מיט סאָלטאַד הערינג זענען סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, בוילד רייַז, מאַקאַראָנען. אין דעם זאַמלונג איר וועט געפֿינען די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פון זיי.

ווינטער סאַלאַט מיט זויער קיוקאַמערז און apples

עס ס זייער פּשוט פאַרשפּייַז, וואָס נעמט אַ מינימום פון צייַט און פּראָדוקטן. פיש פיללעץ (200-250 ג) זענען מינסט אין קליין קיובז. סימילאַרלי מיר גיינ ווייַטער מיט איין רויט סאַלאַט ציבעלע, אַ גרויס זויער עפּל (פּילד און פרוכט באָקסעס), צוויי מעראַנייטיד אָדער זויער קיוקאַמערז און 2 שווער בוילד עגגס. זויער קרעם און מייַאָנעז, מישן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. אַדדינג צו דעם סאָוס וגערקע מעדלי.

איצט, אין אַ שיין טראַנספּעראַנט שיסל אָדער אַ לאַ קאַרט קרעמאַנקי אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן אונדזער לייערד סאַלאַט מיט הערינג. אין די דנאָ ליגט אַ פיש, עס וועט זיין געשטעלט אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, דעמאָלט גיין איינער-דריט פון וגערקע סאָוס. אויף דעם שיכטע מיר שטעלן אַן עפּל אויף שפּיץ - אויך אַ טייל פֿון דער "טאַרטאַרע". באַצירן סאַלאַט געהאַקט עגגס, וואָס אויך באַהאַלטן אַ פּלאַסט פון סאָוס. דעם סנאַקק זאָל זיין געמאכט אין שטייַגן צו געבן עס ברו אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

סאַלאַט מיט מאַשרומז

דעם פאַרשפּייַז איז אַזוי סאַטיספיינג אַז עס קענען זיין הצלחה ריפּלייסט דורך אַ לאָנטש. אין צוויי סאַלין הערינג דאַרפֿן 150 ג פון מאַשרומז. אויב זיי זענען פריש, זיי מוזן זיין ריין און פּרעגלען אין פּוטער. א קאַנד מאַשרומז נאָר טראָוז אין אַ קאַלאַנדער צו אָנלייגן מאַרינייד. דרייַ מיטל פּאַטייטאָוז קאָכן אין זייער דזשאַקיץ, קיל, ריין, שנייַדן אין סלייסיז. סימילאַרלי שינקועם צוויי זויער קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז, אַניאַנז און שווער-בוילד עגגס. בוילד מער שנייַדן אין סלייסיז. פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ. Refill די הערינג סאַלאַט מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און מייַאָנעז, וואָס קענען לייגן אַ ביסל זענעפט אָדער כריין. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען אויך גיסן דרייַ ספּאָאָנפולס פון קאַנד גרין פּיז. מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אַ גליטש אין די שיסל.

אן אנדער סאַלאַט מיט הערינג און פּיז

דאָס איז דער אָריגינעל ווערסיע פון די באליבטע "אָליוויער", נאָר מיט פיש. הערינג אין געווירציק ראָסל בורקע, מיר באַזייַטיקן ווי ווייַט ווי מעגלעך אַלע די ביינער, שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך. פינעלי שינקועם דרייַ בוילד פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ, איינער מער, צוויי שווער-בוילד עגגס. סעטשעם האַלב רינגס ציבעלע. צוויי זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין סלייסיז. אויב איר לאָזן די צייַט, נעמען אַ גרויס גלאָק פּעפּערז, שנייַדן די שפּרייַזן מיט זאמען, שינקועם קליין סטריפּס. לייג אַ ביסל Feathers פון גרין ציבעלע.

אויב עס כאַפּאַנז אין די ווינטער, מיר נוצן היים-געמאכט מיט זיס פּעפּערז. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל. Refill הערינג סאַלאַט מיט צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז. זאַלץ און פעפער. סנאַקק דאַרף צייַט צו אַלע קאַמפּאָונאַנץ ינקלודעד מיט יעדער אנדערע אין די קאַמפּאַונד. איר קענען אויך שפּריצן די סאַלאַט מיט לימענע זאַפט.

און וואָס וועגן דעם פּאַפּשוי?

עס איז ומגעוויינטלעך? יא. נאָך געווירציק הערינג, אַ נייטראַל פיגור און זיס פּאַפּשוי מילך - די גאנץ טאַם קאָמבינאַציע. ערשטער, קאָכן צוויי זופּ ספּונז פון קאַשע. שפּאַלטן גרויס הערינג פיללעץ, שנייַדן עס אין קליין קיובז, אָבער לאָזן אַ פּאָר פון ברעקלעך, סליפּס פֿאַר באַפּוצונג. לייג צו אַ סלוי פון אויסגעדריקט קוקורוזע. ווייַטער, געבן פּאָטער לייצע צו זייער פאַנטאַזיע.

איר קענען צעהאַקן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל מיט דרייַ שווער-בוילד עגגס און בוילד גרינז. אָדער אַזאַ אַ וואַריאַנט: רייַבן 300 ג שווער קעז דריקן אָדער קוועטשן דורך די זעלבע סכום פון קרעם. עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז אַלע די סאַלאַדס מיט הערינג און קוקורוזע לייגן זויער אַניאַנז. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו באַלאַגאַן מיט אים, נאָר צעהאַקן עס רינגס און אַפֿילו גיסן איבער בוילינג וואַסער - עס וועט עלימינירן די שאַרף ביטערניש. אַ מאַרינייד גיסן אין אַ ביקער פון קאַלט בוילד וואַסער און גיסן לעפל צוקער 3 טבספּ. ל. עסיק. ווען די אַניאַנז פאַרווייכערן, און דעם וועט פּאַסירן אין אַ שעה, איר קענען פליסן די עס און לייגן צו די סאַלאַט. מייַאָנעז שיסל, שפּריצן מיט פריש געהאַקט הערבס. באַצירן די שפּיץ פון הערינג סטריפּס.

"וועלוועט רויז"

ראָמאַנטיש נאָמען, איז ניט עס? דעם סאַלאַט מיט הערינג - אַן אנדער ברירה צו די געוויינטלעך "מאַנטל" ווייַל עס איז אויך געניצט בוריק. אבער עס איז אויך אַ הויכפּונקט - קאַנד טינטפיש. איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט, ווי אין די קלאסישע "רעקל", בלאָז, אָבער ער טוט ניט פאַרלירן עפּעס אויב מיר דאַמפּ אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מישן געזונט. בוריק די מער שורלי פלעק שיסל ראָזעווע.

ערשטער, קאָכן אין זייער סקינס ביז ווייך דרייַ קאַרטאָפל, פיר קליין ביץ און צוויי קעראַץ. לאָזן קיל, ריין. צוויי ביץ גיין צו די באַפּוצונג פון קיילים, די מנוחה שינקועם וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז. פינעלי שנייַדן ציבעלע און רויט סאַלאַט, 400 ג פון לייטלי סאָלטיד הערינג און צוויי הונדערט גראַמז אָטצעזשענני טינטפיש. איר קענען קויפן פריש אָדער פאַרפרוירן יאַמ-שפּייַז, קאָכן זיי און שנייַדן. פּלאָמבירן מיט די סאַלאַט מיט מייַאָנעז. זאַלץ און פעפער עס. באַפּוצונג - אַ וויכטיק בינע אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל. די צוויי רוען ביץ שנייַדן אין דין פּאָלודאָלקאַמי. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און פּלאָמבירן מיט 6% עסיק. נאָך 1/4 פון אַ שעה די מאַרינייד צונויפגיסן. שטעלן די סאַלאַט אין אַ שיסל רוק. שטעלן אויף שפּיץ פון בוריק "פּעטאַלז" אין די פאָרעם פון רויזן.

סאַלאַט מיט הערינג און בינז

און דעם איז די אידישע קוויזין. העלפט גלעזל אָדער אַזוי פון בינז סאָוקט יבערנאַכטיק און דעמאָלט קאָכן עס אַרויף צו פול גרייטקייַט. קענען ווערן געניצט פֿאַר סאַלאַט און קאַנד עסנוואַרג. אבער דעמאָלט עס האט צו זיין ווייַס ניר בינז אין זייער אייגן זאַפט, ווייַל פינצטער בינז און אַפֿילו פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר דעם צוועק זענען נישט פּאַסיק. סאַלטעד הערינג קאַרקאַס בוטטשערעד, פיללעץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך. קאַרטאָפל און האַלב אַ מער קאָכן אין מונדיר, רייניקן, מאָל קיובז. ציבעלע (פּרעפעראַבלי ראָזעווע, קרימעאַ) שינקועם טשעטווערטקאָלצאַמי. פינעלי סעטשעם הערבס - מינץ, פּעטרעשקע, באַסיל, אַז איז אין האַנט. מישן עס מיט אַ קלאָווע אָדער צוויי פון קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די דריקן אָדער פּאַלווערייזד אין אַ מאָרטער. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, אנגעטאן מיט זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז. פופצן צו צוואַנציק פּיטאַד שוואַרץ הזיתים שנייַדן אין רינגס אָדער האַלב צו באַצירן די סאַלאַט.