סאַלאַט מיט פיש פֿאַר די ווינטער: רעסאַפּיז

סאַלאַט אין די ווינטער מיט פיש - איז דער אָריגינעל וואָרקפּיעסע, וואָס כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז. אין דעם פאַל, די פּראָדוקט האט אַ יינציק טעם. אין פאַקט, עס איז קאַנד, האַלב אין שטוב. דעם סאַלאַט קענען זיין געפֿיטערט צו די טיש אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי געניצט ווי אַ סטאַרטער. עס איז בעסטער געניצט אין דער צוגרייטונג פון ספּראַט, הערינג אָדער קאַפּעלין. עטלעכע רעסאַפּיז זאל זיין די דערצו פון מאַקרעל אָדער הערינג. אַ ויסגעצייכנט עמבאַדימאַנט איז אַ סאַלאַט פון פיש מיט ווינטער טאַמאַטאָוז.

וואָס פיש צו קלייַבן

צו דער ווינטער סאַלאַט מיט פיש און וועדזשטאַבאַלז פריש אַרויף געשמאַק, איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם ריכטיק קאַמפּאָונאַנץ. די סטאָרז זענען זייער שווער צו געפינען אַ טשילד פּראָדוקט. רובֿ מסתּמא אַזאַ אַ פיש וואָלט האָבן טאָד. איר האָבן צו זיין אָפּגעהיט. עס איז בעסער צו קלייַבן פיש פאַרפרוירן גאַנץ בירדס און בלויז, וואס האָבן ביידע די עק און די קאָפּ.

סאַלאַט פון פיש מיט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די פּרעפאָרם איז Required:

1. 400 גראַמז פון ספּראַט.
2. 750 גראַמז פון פּאָמידאָר.
3. 150 גראַמז פון ציבעלע.
4. 300 גראַמז פון קעראַץ.
5. 100 גראַמז פון ביץ.
6. גרינס בוימל.
7. לעפל פון זאַלץ.
8. א ביסל טייבאַלספּונז פון צוקער.
9. צוויי גרויס ספּונז פון עסיק 9%.

פּריפּערינג עסנוואַרג

סאַלאַט אויף אַ ווינטער פיש איז האַלב זייער נאָר. אבער אין די סוף עס טורנס אויס דער אָריגינעל סנאַקק. ערשטער, לאָזן ס קלאָר די ציבעלע און צעהאַקן עס, פון קורס, די האַלב-רינגס. אויף פייַער איז נייטיק צו שטעלן די פּאַן און גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל. עס ס אָוקיי צו וואַרעם אַרויף. נאָך וואס, די פּאַן זאָל שטעלן שרעדיד אַניאַנז. דער פּראָדוקט דאַרפֿן צו פּרעגלען ביז טראַנסלוסאַנט, סטערינג קעסיידער בשעת.

כּמעט גרייט צו בויגן זאָל יבעררוק אין די קעסל. אויב אַזאַ אַ מיטל איז נישט אין דיין קיך, איר קענען נוצן די גלעזל מולטיוואַרקי. עס סאַלאַט מיט פיש פֿאַר די ווינטער וועט זיין יקסטינגגווישט. מולטיוואַרקאַ קענען בישליימעס פאַרבייַטן די קעסל. דער טעם פון די פאַרטיק פּראָדוקט איז נישט קאַליע.

פריש קעראַץ זאָל זיין ריין, געזונט געוואשן און דעמאָלט קראַשט. דאס איז בעסטער געטאן מיט דער הילף פון אַ בלענדער. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו רייַבן גרינס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. אויף פייַער איז נייטיק צו שטעלן די פּאַן און גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל. איר קענען דעריבער שטעלן קעראַץ און פּרעגלען עס לייטלי. כּמעט פאַרטיק פּראָדוקט דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ שיסל מולטיוואַרקי אָדער אין די קעסל צו די אַניאַנז.

ביץ אויך דאַרפֿן צו ריין, וואַשן און צעהאַקן. דאס קענען ווערן געטאן מיט די הילף פון אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק. שרעדדעד ביץ אויך דאַרפֿן צו פּרעגלען אין גרינס בוימל און צו יבעררוק אין קעסל אָדער שיסל מולטיוואַרקי צו די קעראַץ און אַניאַנז.

טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו שאָלעכץ. דאס קענען ווערן געטאן דורך פּלייסינג זיי פֿאַר עטלעכע מינוט אין בוילינג וואַסער, דעריבער אין קאַלט וואַסער. דאָס פֿלייש פֿון דעם פּאָמידאָר זאָל זיין קראַשט אין אַ בלענדער. עס איז מעגלעך דורך אַ זיפּ אויב געבעטן, די ריזאַלטינג מאַסע. די וויסט געלאזן די זאמען און הויט פון די פּאָמידאָר. די ריזאַלטינג סאָוס צו גיסן דאַרפֿן צו וועדזשטאַבאַלז.

פיש איידער קוקינג זאָל זיין קלינד דורך רימוווינג די וויססעראַ און קאָפּ, און דעמאָלט וואַשן. איצט איר זענט גרייט צו קאָכן. סאַלאַט אין די ווינטער מיט פיש און וועדזשטאַבאַלז איז כּמעט גרייט.

היץ באַהאַנדלונג

צו גרינס סאַלאַט מיט פיש פֿאַר די ווינטער אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז נייטיק צו שטעלן אויס די וועדזשטאַבאַלז סעפּעראַטלי. די פיש איז בעסער צו לייגן שפּעטער. אַלע וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געשטעלט אין מולטיוואַרקו אָדער קעסל און שטעלן אויס. געלאזן עס פֿאַר וועגן 20 מינוט זאָל סעלעקטירן דעם "קווענטשינג" אין מולטיוואַרקאַ.

נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט אין אַ סאַלאַט, איר קענען לייגן די צוגעגרייט הערינג. אויך די סאַלאַט איז צו לייגן צוקער און זאַלץ. די קעסל קענען גיסן די עסיק און מליען פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, מישן פּראָדוקטן.

ווי צו קראָם

גרייט פֿאַר די ווינטער סאַלאַט מיט פיש זאָל זיין געהאלטן אין קאַנד פאָרעם. דעריבער עס איז נייטיק צו צוגרייטן אין שטייַגן אַ גלאז קאַנטיינער און דעקן. באַנקס איז בעסער צו נעמען אַ קליין סומע אַזוי אַז די סנאַקק איז גענוג פֿאַר אַמאָל.

בשעת פּריפּערינג אַ סאַלאַט, איר קענען צוגרייטן די שיף. באַנקס מוזן זיין געזונט געוואשן און דעמאָלט סטעראַלייזד. דער זעלביקער דארף צו זיין געטאן און מיט לידז.

גרייט סאַלאַט מיט פיש זאָל זיין יקספּאַנדאַד אין טערמינען פון באַנקס און גוט זעמל. נאָך וואָס געחתמעט קאַנטיינער לידז מוזן זיין שטעלן אַראָפּ און לאָזן עס ביז זיי זענען גאָר קיל. האַלטן אָריגינעל סנאַקק פיש מיט וועדזשטאַבאַלז איז אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי 8 ° סי דעם איז אַ פּרירעקוואַזאַט. אַנדערש סעאַמער וועט ניט שטיין. דער אידעאל אָרט צו קראָם די סאַלאַט זאל זיין דער דנאָ פּאָליצע אין די פרידזשידער.