גאַנדז אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס פֿאַר גאַנדז מולטיוואַרקאַ. גאַס ברעקלעך אין מולטיוואַרקאַ

איינער פון די מערסט געשמאַק יום טוּב קיילים זענען בראָטן גאַנדז. אין מולטיוואַרקאַ האַלב, עס טורנס אויס ינסאַנעלי געשמאַק, נאָר מעלטינג אין דיין מויל. דאס לאַגזשעריאַס שיסל קענען זיין צוגעגרייט ניצן פאַרשידענע רעסאַפּיז, אָבער ספּעציעל די ינקאַמפּעראַבאַל פלייש פון דעם פויגל טורנס דישן אין זייַן אייגן זאַפט מיט apples, פּרונז און בשמים. אין דעם אַרטיקל מיר וועט טיילן מיט די לייענער אַ ביסל גרויס וועגן צו ראָוסטינג גאַנדז אין מולטיוואַרקאַ. ניצן מאָדערן קיך מאַכשער וועט זייער פאַסיליטאַטע אייער אַרבעט און וועט צושטעלן דילישאַשלי ווייך, זאַפטיק און ווייך פלייש.

קוקינג די גאַנדז מיט apples און פּרונז. וואָס קען זיין מער געשמאַק?

אויב איר ווילן צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס ומגעוויינטלעך און זייער געשמאַק שיסל, Carefully לייענען דעם רעצעפּט. גאַנדז - גענוג קאַלאָריע פּראָדוקט מיט אַ גרויס סומע פון פעט. דעריבער זייַן סוועטינג און קוקינג אָף ריקווייערז לפּחות 3 שעה. אָפֿט אין קאַנווענשאַנאַל ויוון ווייַל פון יקסעסיוולי לאַנג זאַזשאַריוואַנייאַ גאַנדז באקומען אלא טרוקן און אָנ אַ טאַם. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן צו נוצן צו פאַרלעשן דעם פויגל איז מולטיוואַרקו. זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן אַ גאַנדז מיט apples. נאָך אַלע דעם פלייש, כאָטש נערעוודיק, כּולל ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז, און וויטאַמינס א, C, ב גוס אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" איז פּריפּערינג צו באטייטיק Faster און גרינגער. אַזוי, פֿאַר ראָוסטינג אָף, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קאַרקאַס גאַנדז 2.5-3 קג;
• זאַלץ;
• מאַרדזשאָראַם;
• שוואַרץ פעפער;
• מאַסלינע ייל;
• 400 מל הינדל יויך;
• זויער עפּל ברעקלעך 5.;
• פּרונז 200 ג

צו אָנהייבן די פּערטשאַסט פּראַסעסט קאַרקאַס. אויב איר האָבן פּערטשאַסט די גאנצע גאַנדז - דיסעמבאָוועל אים. פֿון די יננאַרדס קענען קאָכן ויסגעצייכנט שטאַרק יויך, אַזוי אין קיין פאַל, טאָן ניט וואַרפן זיי אַוועק. שווענקען די קאַרקאַס און אַראָפּנעמען עס פון די וידעפדיק פעט. טאַק, און זיכער מיט טוטפּיקס הויט אויף דעם האַלדז גאַנדז. אזוי דיין פויגל אין פאַרטיק פאָרעם וועט קוקן מער ציכטיק און אַפּעטיטלעך.

גאַנדז מיט apples אין מולטיוואַרקאַ: קוקינג טעכנאָלאָגיע

נאָך פּראַסעסינג אַ קאַרקאַס רייַבן איר בשמים, ערד פעפער און אָרעגאַנאָ, ווי געזונט ווי כיטרע זאַלץ. דעקן די גאַנדז מיט קלינג פילם און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר לפּחות צען שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פויגל איז סאַטשערייטאַד גענוג, און זייַן פלייש איז טאַמיק. אויב איר ווילן די פלייש איז געווען די מערסט ווייך און ווייך, צוגרייטן די מאַרינייד און ווייקן עס יבערנאַכטיק קאַרקאַס. עס קענען זיין געמאכט פון אַ געמיש פון האָניק און זענעפט (אין די פאַרהעלטעניש 1: 2).

פּריפּערינג סטופפינג פֿאַר אָף

נאָך שטייענדיק גאַנדז מעראַנייטיד פּריפּערינג פילונג. פּרונעס און apples זענען געוואשן, דעמאָלט דאַר פרוכט שנייַדן אין האַלב. פון apples באַזייַטיקן האַרץ און זאמען. דעמאָלט שנייַדן די פרוכט אין סלייסיז און מישן מיט פּרונז. פון די פרוכט פילונג איז Stuffed פויגל, נישט אויך טייטלי פילונג די בויך. אַנדערש, עס קען פּלאַצן. בויך צעהאַקן טוטפּיקס און לעגס און פֿליגלען גאַנדז בונד פאָדעם. גאנצע קאַרקאַסע געזונט קאָוטאַד מיט מאַסלינע ייל און געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מולטיוואַראָטשנויו ביז אַהער גריסט. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל, און אַרייַננעמען "האָט" מאָדע, די טייַמער איז לייגן אויף אַ שעה און אַ האַלב. אַז ס עס, איצט די גאַנדז לינקס אַליין - צו באַקן. ווען די פויגל בעאַוטיפוללי בראַונד, זאָל גיסן אַ ביסל הינדל יויך און לייגן "עקסטינגוישינג" מאָדע פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב. נאָך די אַלאַטיד צייַט, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען די פאַרטיק פויגל פון מולטיוואַרקי און ברענגען צו די טיש, בעאַוטיפוללי געלייגט עס אויף אַ גרויס טאַץ.

אן אנדער ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר גאַנדז ברעקלעך אין מולטיוואַרקאַ

חוץ זאַזשאַריוואַנייאַ גאַנדז גאָר, איר קענען קאָכן עס, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. אַזוי די פלייש וועט קער אויס ווייך, ווייך און זייער זאַפטיק. גאַס ברעקלעך אין פּריפּערינג מולטיוואַרקאַ Faster און גרינגער ווי אין די אַלגעמיינע פאָרעם, ווייַל עס טוט נישט דאַרפן פּרעקאָנדיטיאָנינג אין די מאַרינייד. פֿאַר מילז, איר וועט דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קאַרקאַס גאַנדז - 2.5 קג;
• פּאַטייטאָוז - 8 פּקס.;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• זאַלץ;
• געווירץ פֿאַר פּילאַף;
• זונרויז בוימל.

ווי צו מאַכן הינדל פלייש מיט פּאַטייטאָוז געשמאַק?

צוגעגרייט גאַנדז מולטיוואַרקאַ סלייסיז גייט. אָף קאַרקאַס איז געוואשן און פּראַסעסט, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין פיר ברעקלעך. שינקאָ ציבעלע, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך ספּאַדעפאָאָט. אין מולטיוואַראָטשנויו קאַפּאַציטעט, גריסט, פּאַסיק די ברעקלעך פון גאַנדז. די קיילע איז סוויטשט צו "עקסטינגוישינג" מאָדע, די טייַמער איז באַשטימט פֿאַר אַ שעה. נאָך וואס, די פויגל לייגן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און געווירץ. מאָדע איז באַשטימט צו "באַקינג" און די פלייש קומט צו פּריפּעראַדנאַס פֿאַר וועגן 40 מינוט. נאָך די אַלאַטיד צייַט גאַנדז מיט וועדזשטאַבאַלז מולטיוואַראָטשנוי אַוועקגענומען פון די גלעזל און געדינט אין די טיש. די פלייש טורנס אויס זייער פלאַוואָרפול. זיין זיכער צו פּרובירן צו מאַכן אַ ענלעך שיסל. עס וועט דערפרייען איר מיט זייַן געשמאַק טעם.

רעצעפּט "גאַנדז, סטוד אין רויט ווייַן": די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ

דעם רעצעפּט - גאָורמעט. אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס אַ ומגעוויינטלעך און אָריגינעל שיסל, זיין זיכער צו קאָכן די גאַנדז אין רויט ווייַן. דעם שיסל איז האַלב נאָר, און דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט. איר וועט דאַרפֿן:

• קאַרקאַס גאַנדז - 1.5 קג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• זונרויז ייל - 3 טבספּ. ל.;
• רויט ווייַן - 200 מל;
• הינדל יויך - 200 מל;
• פּוטער - 90 ג;
• פעפער - 7-8 פּקס.;
• מושקאַט - 0.5 צפּ ..

מאַכן אַ געשמאַק געשמאַק און שמעקנדיק פלייש

אַזוי, אין סדר צו צוגרייטן אַ אָריגינעל שיסל, גיין פויגל קאַרקאַס. דיסעמבאָוועל עס און שווענקען געזונט. נאָך וואָס, ווישן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. גאַנדז, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, רייַבן זיי מיט זאַלץ. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן אַ ביסל גרינס ייל און לייגן דאָרט אָף ברעקלעך. ינסטאַלירן די פּראָגראַם "באַקן" און האַלטן די גאַנדז כּמעט ביז האַלב ביז עס Forms אַ פייַן סקאָרינקע. אין דעם צייַט, ריין און צעהאַקן די ציבעלע רינגס. שטעלן אים אין מולטיוואַראָטשנויו גלעזל צו גיסן די ווייַן און יויך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און צו טאַם די שיסל מיט מושקאַט און פעפער. שטעלן די מאָדע צו מולטיוואַרקי טאַפליע "עקסטינגוישינג" און לאָזן די שיסל צו שמאַכטן. אַ שעה שפּעטער איר קענען עקסטראַקט די פלייש אויס פון די מיטל און דינען. דעם ברייזד גאַנדז מולטיוואַרקאַ טורנס אויס זייער שמעקנדיק, און די טעם - אַ ביסל געווירציק, מיט אַ קוים פּערסעפּטאַבאַל זיס און זויער טאַם. אויף אַ זייַט שיסל צו די פויגל בישליימעס סוטאַד בוילד פּאַטייטאָוז און פריש וועדזשטאַבאַלז. באָן אַפּפּעטיט!

יזי און פּשוט רעצעפּט פֿאַר גאַנדז אין סוי סאָוס

דעם שיסל קענען באַצירן קיין יום טוּב טיש. גאַנדז אין מולטיוואַרקאַ ברייזד אין סוי סאָוס, עס טורנס אויס געשמאַק, מאַדעראַטלי געזאָלצן און אַ ביסל געווירציק. צו מאַכן עס, איר זאָל קויפן די ינגרידיאַנץ:

• גאַנדז קאַרקאַס ווייינג 2-2.5 קג;
• קנאָבל - 7 קלאָוועס;
• סוי סאָוס - 250 מל;
• שוואַרץ פעפער פּודער;
• זאַלץ;
• גרינס בוימל 150 ג

אויך צו פאַרלעשן דאַרפֿן עטלעכע וואַסער. ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן די גאַנדז: קישקע די קאַרקאַס, שנייַדן די פֿליגלען. וואַשן, שווענקען מיט בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ מיט פּאַפּיר טאַולז. דעמאָלט עס זאָל נעמען קנאָבל, ריין עס און שטופּן אין די זשאַבע. די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין געמישט מיט ערד שוואַרץ פעפער און רייַבן עס קאַרקאַס גאַנדז. מאַרינייד פֿאַר אָף איז צוגעגרייט ווי גייט: אין אַ שיסל איז אָנגעפילט מיט גרינס בוימל, וואַסער, סוי סאָוס, מישן אַלע ינגרידיאַנץ. די ריזאַלטינג געמיש איז געשטעלט געווירציק גאַנדז קאַרקאַס און לינקס פֿאַר לפּחות זעקס שעה, און בעסער - אַלע נאַכט. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש סאָוקט, וועט אַרייַנציען די רעכט סומע פון זאַלץ און וועט באַקומען אַ געווירציק טעם. נאָך מעראַנייטינג גאַנדז שיפטעד אין מולטיוואַרקו ביז אַהער וילד און אויסגעגאסן געווירציק געמיש. אויף די קיילע טאַפליע סעלעקטירן דעם "קווענטשינג" ווי ווויל ווי די קוקינג צייַט איז באַשטימט (1 שעה). ווען האַלב גאַנדז, מולטיוואַרקאַ ביפּס. אַז ס אַלע, דיין גאַנדז אין מולטיוואַרקאַ ברייזד אין סוי סאָוס גרייט. דינען דעם שיסל קענען זייַן גאַרנישט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

צוגרייטן ווייך פלייש גאַנדז אין קרימי קנאָבל סאָוס

בייקט אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס גאַנדז האָבן קיין גורמיי געשמאַק. די פלייש טורנס אויס זייער געשמאַק, מיט אַ קוים באמערקט אַסידאַטי. און זייַן העל טאַם איז נאָר געטלעך. דעם שיסל נעמט שטאָלץ פון אָרט אויף קיין יום טוּב טיש. אַזוי, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק זאכן:

• קאַרקאַס גאַנדז 2.5 קג;
• שוואַרץ פעפער;
• זויער קרעם 3 טבספּ. ל.;
• זענעפט 2 ה. ל.;
• זאַלץ;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• אַניאַנז;
• קראָפּ און פּעטרעשקע.

צוגרייטונג פון אַ גאַנדז אין מולטיוואַרקאַ סופּפּליעס אַ פאַל. ערשטער קאַרקאַס גאַטיד, געוואשן און אָבסושיווייַוט און דעמאָלט שנייַדן קליין ברעקלעך טאָן ניט. מיר זאָל אַרבעטן שווער און צונעמען אַלע ביינער. עס איז אויך נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט און פעט. צוגעגרייט סאָלטאַד פיללעט, פּערטש. צו דעם איז צוגעגעבן באַליבט הערבס און בשמים. דעמאָלט פּריפּערינג קרימי קנאָבל סאָוס. מישן זענעפט און זויער קרעם, שטעלן זיי פינעלי געהאַקט קנאָבל. אָניאָנס קלינד, שנייַדן אין האַלב רינגס מיטל-סייזד און צוגעגעבן צו די זענעפט און זויער קרעם. כל די ינגרידיאַנץ ביסט געזונט געמישט. אין אַ שיסל מיט דעם סאָוס גאַנדז געלייגט, אַלע פלייש זאָל זיין באדעקט מיט סאָוס. דערנאָכדעם, די וואָרקפּיעסע איז קלינד אין אַ פרידזשידער פֿאַר 4 הר. נאָך די אַלאַטיד צייַט אָף איז שיפטעד אין די שיסל מולטיוואַרקי, טהערעטאָ איז מוסיף 250 מל פון וואַסער. לייגן אַרויף מאָדע "עקסטינגוישינג" און די גאַנדז איז האַלב פֿאַר 1.5 שעה. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב עס איז צוגעגעבן פינעלי געהאַקט גרינז. אַז ס אַלע, איר קענען הנאה אַ געשמאַק זיס, נאָר מויל-וואָטערינג פלייש. מאַכן דעם שיסל פֿאַר דעם יום טוּב טיש.

מיר האָפֿן אַז איר ינדזשויד דעם אַרטיקל, דערלאנגט אין גאַנדז רעסאַפּיז אין מולטיוואַרקאַ. באָן אַפּפּעטיט!