ברענהאָלץ: ווי צו קאָכן עס און דינען

קיין יום טוּב איז שווער צו ימאַדזשאַן אָן די זיס געבעקס קיילים. מאָדערן באַלעבאָסטע שטענדיק צופרידן צו פאַרווייַלן און ביטע דיין געסט אַ פאַרשיידנקייַט פון קייקס, קיכלעך, קייקס כאָוממייד. נאָרמאַל, שאַפּס דיזערץ שווער צו יבערראַשן ווער עס יז הייַנט, כאָוממייד קייקס איז פיל מער טשיקאַווע און געשמאַק. א מעטרעסע פון די טיש וועט שטענדיק זיין געהאלטן אין הויך שאַצן און רעספּעקט.

צו נעמען מיר וועלן צוגרייטן פּשוט זיס געבעקס קיילים. עס איז ברענהאָלץ. ווי צו קאָכן? זייער פּשוט. נעמען אַ פונט פון מעל, אַ פּאָר פון עגגס, אַ לעפל פון מייַאָנעז, האַלב אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע, סלאַקעד מיט סיטריק זויער, אַ ביסל זאַלץ, צוקער צו טעם, האַלב אַ זעקל פון וואַניל. איר נאָך טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן ברענהאָלץ? דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. אין אַ שיסל ברעכן די עגגס, לייגן זאַלץ, צוקער, מייַאָנעז. אַלע מישן ונ דורך. דעמאָלט קליין פּאָרשאַנז צו גיסן די מעל און באַקינג סאָדע. ניד די טייג פֿאַר ראַוויאָולי. אין אונדזער פאַל עס איז ניט נייטיק צו ינפוסע. געטינג סטאַרטעד קאַטינג. טכילעס ווורשט זעמל אויס, שנייַדן אין פּאָרשאַנז וואָס שפּעטער וועט זעמל אין שיץ. פון די יענער, שנייַדן אין סטריפּס און פּראַסעסט אנדערש.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן די טייג פֿאַר ברענהאָלץ, וועט נאָר לערנען צו ציען אים. די יזיאַסט אָפּציע - אַ פּאַס פון זיבן סענטימעטער לאַנג און פיר סענטימעטער אין ברייט. אין דעם צענטער מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן און אַ האַלב טווערל ין. באַקומען יקסייטינג כאַרנאַס. דעמאָלט שנייַדן אַלע פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע מיט בוילינג בוימל און פּרעגלען זיך אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. גרייט ברענהאָלץ סטאַקט אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.

שיין באַקומען צוגעגרייט אין די פאָרעם פון רויזן ברענהאָלץ. ווי צו קאָכן? אויך גרינג. טכילעס מיר מאַכן די טייג ווי דיסקרייבד אויבן איז געווען. זעמל אויס די טייג באקומען ביי די סימז און אַ גלאז אָדער קייַלעכיק פאָרעם קיכל שנייַדן אין קרייזן. די טרינקגעלט זענען שנייַדן אַוועק, זיי קענען זיין אַ ביסל פּריסטשיפּנוט. פאָרמולאַטיאָנס פאַרשפּרייטן אין די הייס ייל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן. באקומען אַנפּריטענשאַס און טשיקאַווע ראָוזעץ.

גרייט ברענהאָלץ קענען זיין אויסגעגאסן סירעפּ פון האָניק און צוקער. צו טאָן דאָס, צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק, האַלב אַ גלעזל פון וואַסער און צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן! די ריזאַלטינג סירעפּ איז געווען אַבאַנדאַנטלי וואָטערד אונדזער רויזן. זייער פייַן און געשמאַק.

איר קענען מאַכן אַ שטרוי ברענהאָלץ. ווי צו קאָכן? כּמעט אין דער זעלביקער שטייגער ווי אין דער ערשטער צוויי עמבאָדימענץ. די טייג איז יוזשאַוואַלי גענומען פֿאַר ברענהאָלץ. איר קענען לייגן אַ ביסל מאָן, דעמאָלט דער טעם וועט זייַן אַ ביסל אַנדערש. די טייג וועט דאַרפֿן צו זעמל אויס אין דין Layers, וואָס שפּעטער שנייַדן אין סטריפּס די לענג פון 5:55 סענטימעטער און אַ ברייט פון איינער אָדער צוויי סענטימעטער. דעם ברענהאָלץ איז בעסער צו פּרעגלען אין אַ טיף פריער. עס טוט נישט דאַרפן נאָך מיקסינג און וועט ניט שפּריץ.

אויך גוט עס באקומען פון די טייג ברושוואָאָד. ווי צו קאָכן? ניצן אַ ספּעציעל פורעם. טייג טאָן אויף געדיכטקייַט אַזאַ ווי זויער קרעם. פאָרעם די לובראַקייטינג בוימל איז העאַטעד און קאַפּ אין די גלעזל מיט די טייג. דעריבער לייגן אין בוילינג בוימל. ברענהאָלץ טורנס אויס זייער ווייך, דין און קריספּי.