טשאָקעבעררי ווען קאַלעקטינג טערפּקע יאַגדע?

אַראָניאַ - שאָוי קשאַק מיט שוואַרץ Fruits, און גלאָסי בלעטער. דעם קומט פון צפֿון אַמעריקע האט גענומען שורש אין אונדזער לאַנד, און גאַט דאָ דעם נאָמען פֿון דעם טשאָקעבעררי. ווען קאַלעקטינג אָווערסעאַס יאַגדע, וואָס עס איז די זאָרגן פֿאַר איר און וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון טשאָקעבעררי אין רוסלאַנד האָבן געלערנט דאַנק צו די השתדלות פון מיטשורין. איידער צו זייַן שטודיום קשאַק דערוואַקסן פֿאַר אָרנאַמענטאַל צוועקן, און עס איז געווען ניט זייער פּראָסט. איצט טשאָקעבעררי וואקסט אין פילע פּאַרץ פון דער מדינה און איז אַפּרישיייטיד ניט בלויז פֿאַר דעקאָראַטיווע און פרוכט טערפּקע טאַם, אָבער אויך פֿאַר מאַדיסאַנאַל מידות.

הויך טראָגן, פרי אויסזען פון פרוכט און קיין ריקעראַנס אין די פרויטינג - ווערטפול מידות וואָס ויסטיילן טשאָקעבעררי. ווען קאַלעקטינג בעריז טערפּקע אַסטרינדזשאַנט און נוצלעך אין זיי?

דער זאַץ פון טשאָקעבעררי Fruits

שיין בלאַנק פרוכט זיס געשמאַק, אַסטרינדזשאַנט אַנטהאַלטן קעראַטין, וויטאַמינס E, C, ף און פּפּ, גרופּע ב, ווי געזונט ווי פּרעסן, באָראַן, מאַנגגאַניז, ייאַדיין קאַמפּאַונדז, מאָליבדענום און קופּער. אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן פּעקטינס, טאַננינס, פאָליק זויער. Fruits טשאָקעבעררי אויף די צופרידן פון וויטאַמין פּ העכער צו אַלע אנדערע פרוכט און גרינס קראַפּס. די סומע פון דעם נוציק קאָמפּאָנענט איז 5 מאל העכער ווי אין שוואַרץ קורראַנץ, און 10 מאל מער ווי די קרויט. ווייל געניצט בלויז 1 גראַם פון פריש בעריז, מענטשן וועט גאָר באַפרידיקן די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין פּי

פּעקטינס, וואָס זענען רייַך אין Fruits טשאָקעבעררי, קענען צו עקסקרעטע וויסט און שווער מעטאַל סאָלץ. זיי ביישטייערן צו די שטראָם פון בייל און סטייבאַלייז די געדערעם. אויך הויך אַנטהאָסיאַנין צופרידן - פאַבריק פּיגמאַנץ אַז קענען געבן אַ סטאַביל ליכט בונט דזשוסאַז. די מצליח קאָמבינאַציע פון אַסקאָרביק זויער, וויטאַמין פּ מאכט בעריז ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק און טעראַפּיוטיק אַגענט פֿאַר שלאָפן דיסאָרדערס, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, כעדייקס און רידוסט ימיונאַטי. אויף די אַקיומיאַליישאַן פון ייאַדיין אין די Fruits (2-4 מאל מער ווי אנדערע קראַפּס) איז אויך אַ פירער טשאָקעבעררי. ווען קאַלעקטינג טערפּקע בעריז צו באַקומען דעם רובֿ וויטאַמינס?

Flowering און פרויטינג

יאָרן פון טשאָקעבעררי דיסידזשואַס קשאַק קענען אַקטיוולי בער פרוכט פֿאַר איבער 20 יאר, ברענגען די יאָר צו 10 קג פון נוצלעך געשמאַק בעריז. Flowering סטאַרץ שפּעט, אין מיטן יוני, וואָס גאָר ילימאַנייץ די ייַז קאַלט אויס פון די אָווועריז. די Fruits נעמען צו האַלטן אַרויף מיט געשווינד, דורך דעם סוף פון אויגוסט, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן. אבער אין דעם צייַט פּיקינג בעריז טאָן ניט נאָרמאַלי פּראָדוצירן. דעם איז רעכט צו הויך צופרידן פון קאַטעטשינס, וואָס געבן די פרוכט פון יבעריק אַסטרינגענסי. זייער צופרידן וועט דיגרייד איבער צייַט, וואָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן פּאַלאַטאַביליטי.

ווען קאַלעקטינג אַראָניאַ

צייַטיק בעריז טשאָקעבעררי געזונט געהאלטן אויף די צווייגן, און עס קען זיין געהאנגען פֿאַר 1-2 חדשים, אויב נישט סקליויוט טראָול. וסואַללי די שניט נעמען אין סעפּטעמבער און אקטאבער. די פלאַפּס זענען שנייַדן אַוועק מיט שער, און דעמאָלט צעשיידט פֿון די בעריז און סטאָקס אויסגעגאסן אין פּליטקע באָקסעס.

אַראָניאַ טראַנספּאָרטאַבאַל און געזונט געהאלטן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון + 5 ^° סי אויב די שנייַדן פּאַדס אָן רימוווינג די בעריז הענגען אין אַ טונקל קיל פּלאַץ אַלע ווינטער אין האַנט איז פריש טשאָקעבעררי.

ווען פּיקינג בעריז צו טרוקן? אין סדר צו געשמאַק די פֿרוכטן פֿון ימפּרוווד און זיי סקאָרד אַלע די היילונג מאַכט, די זאַמלונג זאָל זייַן געטראגן אויס נאָך דער ערשטער פראָסט. דאַר בעריז ריטיין די היילונג פּראָפּערטיעס, אויב אין דעם פּראָצעס צו ענשור גוט ווענאַליישאַן און טוט נישט כאַפּן די טעמפּעראַטור אויבן 50 ^° C

אויך יאַגדע פאַרפרוירן, בוילד פֿון איר סעראַפּס און פרוכט טרינקען. אין דער פּראָדוקציע פון וויינז פון טשאָקעבעררי מאַדיסאַנאַל סאַבסטאַנסיז זענען חרובֿ אונטער דער השפּעה פון די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס.