דאָראַדאָ בייקט אין שטער

אַמייזינג פיש דאָראַדאָ איז אַ מיינונג פון אַ גרויס ים ברים. דאָראַדאָ לעבן דער הויפּט אין וואַרעם לענדער. טראָץ דעם, Dorado, בייקט אין שטער, איז געניצט אין די רעסאַפּיז פון פילע לענדער.

לערן די פיש זאל זיין אויף זייַן ספּעציפיש קעראַקטעריסטיקס, ניימלי, אויף די גאָלדען אָרט, האט די פאָרעם פון אַ קרעסאַנט, דעם אָרט איז ליגן אויף די שטערן פון די פיש. פיש האט אַ קליין מויל, דיק ליפּן, טונקל גרוי קאָליר פון די צוריק, וואָס פּאַסיז נאָענט צו די בויך אין די זילבער-גרוי קאָליר.

אין אלטע צייטן, דעם געשמאַק פיש איז באטראכט צו זיין איינער פון די מערסט פאָלקס אין די מעדיטערראַנעאַן. זי ברעד און פאַטטענעד אין ספּעציעל פּאָאָלס, און פּאָנדס. פּעאָפּלעס לעבעדיק אין די קאַריבבעאַן, גערופֿן Dorado "געטין פון ליבע", אַזוי אין די אור אַלטע צייטן עס איז געווען אַ לעגענדע, וואָס זאגט אַז אויב די פּאָר געשמאַק די קיילים צוגעגרייט פון דעם פיש, עס האט אַ לאַנג און גליקלעך לעבן.

דאָראַדאָ איז וויידלי געניצט אין קוקינג. ווייך פלייש פון דעם פיש איז ראָזעווע, יידל גערוך מיט יידל זיס טאַם. די ביסל פיש ביינער, און פלייש כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וואָס האָבן אַ פּראַל אויף די מענטשלעך גוף.

דאָראַדאָ פאָרמולאַטעד אין פאַרשידן וועגן, אָבער דער רובֿ וויכטיק זאַך איז נישט צו פיש לאַנג-טערמין באַהאַנדלונג מיט הייס טעמפּעראַטורעס. דאָראַדאָ בייקט אין שטער אין די ויוון, פּריפּערינג ניט מער ווי 10 מינוט, אַ פּאָר פון 15 מינוט. גרילד אין אַ פּאַן און גענוג פּרעגלען פון פיש פיללעץ אָדער קאַרקאַס פֿאַר צוויי מינוט אויף יעדער זייַט.

ווען די פיש איז האַלב, פּעאַרלעססענט שאָטן אויס אויף זייַן סעקשאַנז. אויב די קאַרקאַס איז גרויס, עס איז נייטיק צו מאַכן צוויי אָדער דרייַ קאַץ אויף איר מיטי און דיק זייטן, אין סדר צו קאָכן די פלייש יוואַנלי.

דאָראַדאָ בייקט אין שטער, בישליימעס דערגאַנג קיין יום טוּב טיש. דעם שיסל איז בישליימעס קאַמביינד מיט ווייַס ווייַן סאָוס, לימענע און הזיתים. פֿאַר אַ זייַט שיסל, איר קענען קלייַבן פריש ספּאַרזשע, בוילד רייַז אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. צו פיש איז ידעאַל טרוקן ווייַס ווייַן פון Burgundy ווערייאַטיז, עס וועט פרעשען די שיסל און אין דער זעלביקער צייַט ונטערשטרייַכן זייַן געשמאַק.

ווייַטער, מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ זייער טשיקאַווע רעצעפּט וואָס וועט געווינען דיין געסט.

דאָראַדאָ בייקט אין פאַרמייַדן מיט ינגבער און וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: צוויי קליין קאַרקאַס Dorado, איינער רויט גלאָק פעפער, איינער געל גלאָק פעפער, 5 ברעקלעך קאַרש טאַמאַטאָוז ווערייאַטיז, איין קליין ציבעלע ציבעלע, אַ שטיק פון ינגבער לענג פון 3 סענטימעטער, צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, זאַלץ, ווייַס און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.

וואַשן די פּעפּערז און קאַרש טאַמאַטאָוז. אין פּעפּערז שנייַדן אויס די האַרץ, די שפּרייַזן, די ענטראַילס און שווענקען ווידער. טאַמאַטאָוז, פעפער, ינגבער און ציבעלע שנייַדן אין קיובז. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע אין מאַסלינע ייל, שטעלן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר וועגן פינף מינוט אין עס. שפּריצן אַלץ מיט זאַלץ און פעפער.

פיש, אַראָפּנעמען ענטראַילס, שווענקען. שמירן די שטער מיט מאַסלינע ייל און שטעלן פיש אויף עס.

לייגן אויף אַ באַקינג וועדזשטאַבאַלז און פיש. פּרעהעאַט ויוון צו 185 דיגריז, מיט די טאָן אין די גיל סליץ פּאָמידאָר רינג פיש, און מיט ווודאַן שפּאַזשעק דורכפירן פאַסטענינג Fins. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז פאַרפעסטיקט Fins זענען די ידעאַל קוק אויב זיי זענען לאַקט אין אַ אַפּרייט שטעלע. נאָך ברים בייקט אין שטער, האַלב, אַרייַנלייגן אַ ווודאַן שפּיצל אין די עק Fins פון פיש און לאָזן דעם שטאַט ביז זייַן גאַנץ באַקינג.

דאָראַדאָ אין שטער ווערט אַמייזינגלי יידל געשמאַק, אָבער ווייַל פון בייקט וועדזשטאַבאַלז, דעם שיסל קענען ווערן אין די משפּחה דיעטע. געדענקען אַז פיש לעבעדיק אין דער וואַרעם סיז פון די מעדיטערראַנעאַן, רייַך אין מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. רייַך אין תוו 3 יקערדיק פאַטטי אַסאַדז און תוו 6 פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און ימפּרוווז דער וועקסל פון סאַבסטאַנסאַז פון די מענטשלעך גוף.

מיר האָפֿן אַז די ברים בייקט אין שטער, וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פֿאַר דיין שרייַבטיש.

הנאה אייער אַפּעטיט.