ווי צו באַקן די ברושוואָאָד?

אין הייַנט ס העקטיק און קאַנסערנז פון די מאָדערן פרוי קענען ניט אָפּגעבן גענוג צייַט צו קוקינג און באַקינג. ספּעציעל דעם אַרבעט פאַרפּאָשעטערן גרייט, אַטראַקטיוו געבעקס. אַפֿילו קייקס אויף שטיקל אָדער האָניק שטיקל קענען זייַן באָוגהט גרייט-געמאכט, גענוג צו שטעלן די קרעם, וואָס, אויך, קענען ניט קאָכן, און קויפן אַ פּודער אין אַ פּאַק.

אבער די קויפן פּייסטריז קיינמאָל פאַרגלייַכן צו היים. נאָך אַלע, די זיס פלאַוואָרס זענען פאַרשפּרייטן איבער די דיסטריקט די קנאה פון אַלע די שכנים!

ספּעציעל געשמאַק איז די געבעקס "פאַגאָץ" - אַ טעם פון קינדשאַפט, די כראָמטשען פון די באַקינג, פֿאַר זיכער, אַלעמען געדענקט. עס זענען אנדערע נעמען פון די קיילים, למשל, אָדער הרוסטיק ווערגונאָוו. און דער נאָמען פֿון דעם געבעקס נעמט זיך די פאַקט אַז עס איז זייער דין און קריספּי. אין סדר צו מאַכן עס פּאַסירן אַז וועג, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ פּראָווען רעסאַפּיז. אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו באַקן ברענהאָלץ, אין דעם פאַל די ווייַטערדיק רעסאַפּיז זענען זיכער צו העלפן איר.

ווי צו באַקן די ברושוואָאָד?

ינגרידיאַנץ:

• יאָגורט 1 טעפּל;
• יי 1 פּקס.;
• צוקער 3 טבספּ. ל.;
• זונרויז ייל - 3 טייבאַלספּונז;
• זאַלץ (קניפּ);
• מעל - (יוזשאַוואַלי 3 טעפּלעך);
• וואַניללין אָדער וואַניל צוקער;
• צוקער פּודער (טייבאַלספּונז);
• בוימל פֿאַר פריינג.

צוגרייטונג

מאָל צוקער מיט יי און זאַלץ, גיסן קעפיר און זונרויז ייל, אַש און צונויפגיסן ווידער (בנימצא מיקסער). מיט זיפּ דרייען דעם מעל ביסלעכווייַז און גיסן עס, אַלע דער בשעת קאָך.

נאָך איר ניד די טייג, לאָזן עס שטיין פֿאַר 20 מינוט, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן באַזונדער אין אַ וואַרעם אָרט. ביז די טייג איז ברוד, טאָן ניט וויסט צייַט, טאָן די ייסינג צוקער. ווען די טייג ינפוסיאָנס, טיילן עס אין צוויי גלייַך טיילן און אָנהייבן צו זעמל, אַזוי איר סוף אַרויף מיט אַ דין רעקטאַנגגיאַלער בויגן. דעמאָלט שנייַדן די טייג אין מיטל רעקטאַנגגאַלז, און אין די מיטל, טאָן די האָלעס. דורך די האָלעס, אַראָפּנעמען די איין טייל צו די אנדערע זייַט פון די גראָדעק.

בשעת איר זענט טאן די פּשוט מאַנוווערז, ייל (אַ גרויס סומע) אין אַ סקאָווראָדע זאָל האָבן ווערן הייס. איר נאָר פּרעגלען דיין רעקטאַנגגאַלז אויף ביידע זייטן.

אַמאָל געלייגט אויס גרייט ברענהאָלץ אויף אַ פלאַך טעלער, שפּריצן ליבעראַלי מיט פּאַודערד צוקער. כאָטש דעם איז אַ ענין פון טעם, עטלעכע טאָן ניט ווי פּודער. איצט איר וויסן ווי צו באַקן ברענהאָלץ פֿאַר רובֿ רעסאַפּיז, אָבער עס זענען אנדערע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

פילע מענטשן ווונדער ווי צו באַקן די ברושוואָאָד פון די טייג. זאל ס פּרובירן צו ענטפֿערן דעם קשיא.

דער רעצעפּט פון די טייג ברושוואָאָד

נעמען: ווייץ מעל (סיפטעד), 5 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער, עגגס (6 ברעקלעך), זאַלץ, 3 טעפּלעך פון מילך.

באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ און וויסק, מישן זיי מיט מעל, מילך, צוקער און זאַלץ. פּראָטעינס, קלאַפּן , און איז אויך צוגעגעבן צו די פליסיק מאַסע. די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל זיין זייער פליסיק - עס זאָל זייַן גרינג צו וואַשן אויס פון דער זעלביקער שיסל צו אנדערן. היץ די ייל אין די פּאַן צו קאָכן, דעמאָלט גלייַך אַ דין טייַך טייג אין הייס ייל. איר קענען נוצן דעם פֿאַר אַ קליין טשייַניק מיט אַ שמאָל ספּאַוט. עס איז געמיינט צו זייַן אַ מין פון מוסטער. ווען ברענהאָלץ בראַונד, עס זאָל באַקומען און שטעלן אויף אַ סערוועטקע - אַזוי באַזייַטיקן וידעפדיק בוימל. איצט איר דאַרפֿן צו שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער. עס איז גאָרנישט גרינגער, ווי צו מאַכן ברענהאָלץ פון די טייג! באָן אַפּפּעטיט!

איר קענען קאָכן מיט ברענהאָלץ סירעפּ, וואָס איז נייטיק צו גיסן די פאַרטיק ברענהאָלץ. צו נעמען סירעפּ: האָניק (150 גראַמז), וואַסער (70 ג), לימענע זאַפט אָדער לייַם. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און קאָכן איבער זייער נידעריק היץ, באדעקט ביז אַ גענוג דיק קאָנסיסטענסי. דעמאָלט גרייט, אָבער נאָך וואַרעם, באַרשט צו שמירן דעם סירעפּ און שפּריצן מיט אַ געמיש פון גרייטיד וועלשענער נוס און צימערינג.

ווען ניצן די סירעפּ רעקאַמענדיד אין די טייג זיך לייגן ווייניקער צוקער - די זיסקייַט וועט געבן אַ סירעפּ. אבער דאָ אַ ענין פון טעם, עטלעכע ווי זייער זיס פּייסטריז, און עטלעכע, אויף די פאַרקערט, בעסער וועלן מער פריש. באָן אַפּפּעטיט!