קרעם ראָללס ביסקאַט: דער בעסטער רעסאַפּיז, טייפּס, ספּעציעל קוקינג. רעצעפּט ביסקאַט ראָללס

פֿאַר פילע מענטשן די סוויטאַסט קינדשאַפט מעמעריז איז אַ קרעם ביסקאַט זעמל און, אַקטשאַוואַלי, שוואָם זעמל. זייַן ווי אַלץ: קינדער, אַדאַלץ, גורמייז און יענע וואס עסן אַלץ אָן געגאנגען דורך מילז. עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע ביסקאַץ: טרוקן, מיט אַלע סאָרץ פון פיללינגס, פּשוט סירעפּ סאָוקט, קויפן, שטוב. א קרעם פון די גודיז - עס ס אַלע אַ ונפאָרגעטטאַבלע דערפאַרונג. זיין וואַראַנט אויך מערן. אבער די מערסט געשמאַק איז געהאלטן די היים זעמל מיט פּערסנאַלי האַלב קרעם. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

ביסקאַט געשיכטע

ביסקויט עקסיסטירן אויף דער ערד פֿאַר פינף סענטשעריז. עס איז אַ וויידספּרעד גלויבן אַז דעם זיסקייַט איז געבוירן געוואָרן אין ענגלאַנד, אָבער אין פאַקט עס איז געווען די היים צו France. מיט די אַלט פראנצויזיש וואָרט "ביסקאַט" איז איבערגעזעצט ווי "צוויי מאָל-בייקט". אין דער זייער אָנהייב פון זייַן עקזיסטענץ, דעם מאָלצייַט איז געווען אַ אַזוי-גערופֿן "ים ביסקאַט". די פּראָדוקט איז בדעה פֿאַר לאַנג ים VOYAGES, ווי עס איז געווען האַרציק און קען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די שטיקל איז געווען בייקט אָן בוימל, איז געווען בישליימעס-דאַר, און דעריבער ניט באדעקט דורך די פורעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פון קורס, דעמאָלט צו זעמל ביסקאַט קרעם עס איז געווען אַ פייע מייַסע, וואָס קיינמאָל געחלומט ווער עס יז.

אבער זייער באַלד די ביסקאַט ברעקלעך געווארן פאָלקס און אויף לאַנד, זיי זענען לעבעדיק אין אַ וועלטלעך דערלאנגט צו טיי ווי אַ קיכל. ספּעציעל איך ליב געהאט די פאַרבייַסן די בריטיש, און אין וויקטאָריאַן מאל אָן די זיסקייַט טוט ניט טאָן קיין טיי פּאַרטיי. נאָר איצט עס איז געווען אַ פרעשלי בייקט שוואָם שטיקל מיט פאַרשידענע Layers, פיללינגס און קרימז. ער איז געווען ניט מענט פֿאַר לאַנג סבערעגאַנייאַ און זאָל זיין קאַנסומד מיד.

אין די קסוויי יאָרהונדערט ביסקאַט טריומפאַנטלי אומגעקערט צו France צוויי סענטשעריז שפּעטער, ער וואַן די אויסטראַליע. הייַנט עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייישאַנז פון די זיס ביסקאַט. קרעם ראָללס ביסקאַט איז אויך געפֿינט אין ריזיק ווערייישאַנז. קאָכן נאַש איז שווער גענוג, אָבער פילע כאַוסווייווז האָבן געלערנט צו קאָפּע מיט דעם אַרבעט און ינקרעדאַבלי געשמאַק בייקט קייקס און ראָללס.

הויפּט קרימז ראָללס

מאָדערן קוקס קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קרימז ביסקאַט ראָללס. אבער צווישן זיי די רובֿ פאָלקס אָפּציעס. אַזוי, פֿאַר דעם זגאַל געהערט צו ייל קרעם ביסקאַט ראָללס. ער איז ניט נאָר ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער איז אויך זייער באַקוועם פֿאַר די פּלאַן פון באַקינג, ווי עס סאַוועס און נעמט אַ פאַרשיידנקייַט פון Forms אָן קיין פּראָבלעמס. איינער פון זייַן וועריאַנץ איז געמאכט פון פּוטער, פּאַודערד צוקער און יי יאָוקס. אויך עס קענען לייגן אַ ביסל קאָניאַק אָדער ראַם.

ינקרעדאַבלי געשמאַק און פּראָטעין קרעם, וואָס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון וויפּט יי ווייץ. פּראָטעינס נייטיק וויפּינג מיקסער ביז אַ קרימי פּינע. ווי אַ רעזולטאַט - ענלעך צו די קרעם איז ניט פּאַסיק פֿאַר שיכטע קייקס, זיי קענען נאָר באַצירן די ייבערפלאַך פון די ראָללס.

די מערסט נידעריק-קאַלאָריע, און די יזיאַסט צו צוגרייטן געהאלטן קורד קרעם. צו מאַכן עס וועט דאַרפֿן הייַזקע קעז, קרעם, צוקער און וואַניל.

געשמאַק קרעם שוואָם שטיקל זעמל - זויער קרעם, געמאכט פון זויער קרעם 15% פעט, צוקער, וואַניל, און אַ טיקאַנער. באַזירט קרעם קרעם אויך געהערט צו די מערסט אַפּעטיטלעך אָפּציעס. זייַן בלויז שטערונג איז אַז איר דאַרפֿן צו קראָם עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה. דעריבער, צו דינגען אין דער צוגרייטונג פון די קרעם פון קרעם , איר מוזן טאָן איידער ניצן שוואָם זעמל.

פאָלקס איז די שאָקאָלאַד קרעם צו זעמל שוואָם, וואָס אויך האט אַ כיסאָרן - עס וויסאָקאָקאַלאָריען. אבער זיין הימלישע טעם דזשוסטיפיעס די נעגאַטיוו. קיין פון די אויבן מינים איז געהאלטן אַ פּערישאַבאַל פּראָדוקט, אָבער ווייַל פון זייַן אָדער זעמל מיט עס זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער בלויז. די סטאָרידזש צייַט פון דרייַ צו 40 שעה.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די ביסקאַט

צו באַקן זיס ביסקאַט זעמל, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• 10 עגגס.
• איינער פּאַקאַט פון וואַניל צוקער.
• איין גלעזל פון רעגולער צוקער.
• העלפט אַ גלעזל פון מעל.
• פּאָלסטאַקאַנאַ קאַרטאָפל קראָכמאַל.

צוגרייטונג זעמל

ערשטער עס איז צעטיילט ווייץ און יאָוקס. די פּראָטעינס זענען דעמאָלט אין עטלעכע מאָל אין די פרידזשידער שיף, און יאָוקס צוזאַמען מיט אַ קאַנווענשאַנאַל צוקער און וואַניל, שלאָגן צו אַ ווייַס כיו. ביסלעכווייַז ינטראָודוסינג אין די געמיש פון מעל און קראָכמאַל ניד.

איצט, אין באַזונדער קאַנטיינערז אין אַ האַרט פּינע פּראָטעינס זאָל שלאָגן, דעמאָלט דזשענטלי שטעלן זיי אַנטו אַ געמיש פון יי יאָוקס און קאָך ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז, לובריקאַטעס בוימל פּאַן, שפּריצן מעל, גיסן טייג און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר 25-35 מינוט.

ווען דער שטיקל איז גרייט, עס זאָל זיין שטעלן אויף אַ ריין האַנטעך און זעמל זעמל. ווען עס קולז אַראָפּ, איר דאַרפֿן צו Carefully צעוויקלען זעמל, אַראָפּנעמען די האַנטעך, פאַרשפּרייטן די טייג מיט קרעם און פאַרלייגן ווידער.

א געשמאַק און געזונט קורד קרעם

זעמל ביסקאַט מיט קורד קרעם קאָכן איז נישט שווער. סאַם ראָללס באַקן לויט צו די אויבן רעצעפּט. אבער די קרעם צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק שטייגער. צוויי טייבאַלספּונז פון בוילד וואַסער סאָוקט 10 גראַמז פון דזשעלאַטאַן. די זיפּ לייגן אויס 250 גראַמז פון קעז און פּויעריש מאָל עס ביז עס פאַרשווונדן אַלע גריינז. איצט מיר יבעררוק די קעז אין אַ פאַן און לייגן 75 גראַמז פון צוקער. ניד אַלץ צוזאַמען. דזשעלאַטאַן צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, דעמאָלט 200 מילאַליטערז וויסק קרעם מיט 33% פעט 75 גראַמז פון צוקער. עס זאָל באַקומען די לופט מאַסע. די קורד געמיש גיסן דזשעלאַטאַן און וויסק דעם זאַץ. דעמאָלט Carefully, אין קליין פּאָרשאַנז לייגן די קרעם אין די געמיש פון קורד און וויסק אַלץ ווידער. אונדזער קרעם איז גרייט צו זעמל.

קאַסטערד קרעם

צו באַקן אַ שוואָם זעמל מיט קאַסטערד, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג פון די פאָרעגאָינג אַרטיקל רעצעפּט. דעמאָלט צוגרייטן זיך קרעם פֿאַר וואָס ווילן אַ גלאז פון מילך, 0.5 גלעזל צוקער, צוויי יי יאָוקס, אַ לעפל פון מעל, אַ קניפּ פון וואַניל.

רייַבן די יאָוקס מיט די מעל, וואַניל און צוקער. איצט קאָכן די מילך, אַ ביסל קיל פֿאַר אים און גיסן אין די יי יאָוקס, סטערינג קעסיידער מאַסע. דעם קרעם איז שטעלן אויף די הרובע און קאָכן ביז דיק, סטערינג אַלע די צייַט.

קוקינג ייל קרעם

זעמל ביסקאַט מיט פּוטער קרעם איז געמאכט פון איין פּעקל פון פּוטער, פיר עגגס, איין גלעזל פון צוקער און איינער הונדערט גראַמז פון פּאַודערד צוקער. פלייש לאַבן איז בייקט לויט צו אַ קאַנווענשאַנאַל רעצעפּט. דערנאך גיין צו די שאַפונג פון די קרעם: קלאַפּן אויס אין די פּאַן עגגס, ניד זיי מיט צוקער און שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די פייַער. קאָנטינוינג צו גערודער די זאַץ ביז אַ דיק מאַסע. לאָזן קיל און דעמאָלט פּאַן די אינהאַלט. מינווייל, קלאַפּן פּוטער מיט פּאַודערד צוקער און גיסן אין די יי געמיש צוריק. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַניל. קאַלט פאַרטיק קרעם פאַרשפּרייטן אויף אַ ביסקאַט שטיקל און קער עס זעמל.

ביסקאַט סיקריץ

דעם אַרטיקל איז אַ רעצעפּט פֿאַר ביסקאַט ראָללס מיט קאַסטערד, הייַזקע קעז און פּוטער. נאָך דאַרפֿן צו באקענען זיך מיט עטלעכע פון די סיקריץ פון קוקינג ביסקאַט צו זעמל איז געווען אַפֿילו טייסטיער. אזוי, אין די יוטענסאַלז אין וואָס צו צוגרייטן די טייג, עס זאָל זיין קיין פייַכט, ייליק אָדער אנדערע טראַסעס. בלויז אין דעם וועג וועט זיין קענען צו באַקומען אַ גלענצנדיק פאַרבייַסן.

ווהיסקינג עגגס אין די רעקאַמענדיד מאַקסימום מאַכט מיקסער. די ריזאַלטינג גומע פּינע איז required צו פאַרגרעסערן זייַן באַנד אין פיר אָדער פינף מאל. אויב איר זענט פליסנדיק אַ האַנט וויסק, וויסק די בעסטער ינגרידיאַנץ אין איין ריכטונג, דעמאָלט די טייג סעטאַלז. קאָליר און קאָנסיסטענסי פון די יי מאסע זאָל זיין ווי קרעם.