קרעם פּיעס: דער בעסטער רעסאַפּיז

פֿאַר וואָר, יעדער פרוי לפּחות טייל מאָל באַקן קרעם פּיעס. פֿאַר צערטלעכקייַט, פּאַלאַטאַביליטי און געשמאַק, זיי זענען נישט ערגער צו קייקס און פּריפּערינג ניט ענלעך די גרינגער און שנעלער. צו שאַפֿן זיי, איר קענען נוצן גרייט-געמאכט טייג אָדער האַלב-פאַרטיק באַזע. אבער אַפֿילו אויב איר בעסער וועלן אַ קרימי פּיעס, געמאכט לעגאַמרע דורך זיך, אַ פּלאַץ פון די צייַט זיי האָבן נאָך נישט גענומען אַוועק. אַזאַ קייקס קענען ווערן געבויט אַפֿילו אויף אַ וויקדיי נאָך ווערק.

זונ מייַכל

צו באַקומען אנגעהויבן, פּרובירן באַקינג סיטרוס קרעם פּיראָג. ערשטער, דער שטיקל איז געשען. פֿאַר אים, 100 גראַמז פון סאָפטענעד פּוטער פּאַונדיד מיט צוויי (מיט אַ רוק!) ספּאָאָנס פון צוקער. די מאַסע פון ינדזשעקטיד יי יאָוק און צוויי טייבאַלספּונז פון זייער קאַלט וואַסער. נאָך פלייַסיק נידינג פון פּאַרץ איז אויסגעגאסן אַ גלאז פון מעל. די טייג איז קנעאַדעד געשווינד, וואָס איז געווען ניט אויך ענג. עס איז צעשיקט אויף אַ גריסט פאָרעם (טאָן ניט פאַרגעסן די לעדזשיז!). די פאָרעם איז געשטעלט אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, פּריפּערינג די פילונג: מיט לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ איז אַוועקגענומען פֿון זיי סקוויזד זאַפט (לייגן איינער מער צו די גאַנץ נומער מאַראַנץ סיטרוס). דרייַ עגגס, איינער ווייַס און צוויי-טערדז גלעזל צוקער וויפּט צו אַ פּינע. דער געמיש איז אויסגעגאסן שאָלעכץ, גיסן די זאַפט, און עס ווידער וויפּט. ווייַטער לייגן צוויי ספּונז קראָכמאַל און 60 c. צעלאָזן און אַ ביסל קולד אַראָפּ בוימל. אן אנדער ביטינג, און קרעם איז אויסגעגאסן אין דעם פורעם. פאַרבייַסן איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר 35-45 מינוט. עס עס איז נייטיק קולד אַראָפּ.

פּינאַץ און שאָקאָלאַד

אויב דיין משפּחה ליב קרעם פּיעס, עס איז בעסער צו האָבן אין מיין קוקבוק מער באַטייַטיק רעסאַפּיז. און עס איז דיזייראַבאַל - ביסטראָיספּאָלנימיה. אין פאַל איר פּלוצלינג אַראָפּגיין געסט אָדער קינדער וועט וועלן צו שטארק זיס. דורך דעליקאַסיז "פֿאַר אַ שנעל האַנט" אַרייַננעמען שאָקאָלאַד קרעם פּיראָג: אין זייַן באַזע, אַפֿילו מיט די מעל טוט ניט האָבן צו אַרן. בלענדער, מילד ביסקאַט פּאַק (רעקאַמענדיד פּאַפּשוי, אָבער איר קענען נעמען און מער) מיט אַ גלאז פון ראָוסטיד פּינאַץ. מאַסע איז געמישט מיט פיר טייבאַלספּונז מאַרגאַרין ביז אַ קרומבלי טייג. רובֿ פון עס איז ליינד מיט די דנאָ און ווענט פון די פורעם.

200-גראַם שאָקאָלאַד באַר מעלץ און איז וויפּט מיט אַ קענען פון קאַנדענסט מילך, אַ גלאז פון מילך, פיסטאַשקע, און די דריט נעזל מיט צוויי עגגס. די קרעם איז אויסגעגאסן אין דעם יסוד און די פאָרעם פֿאַר פערציק מינוט איז געשטעלט אין די ויוון.

קרעם שטיקל מיט אַ לימענע

פֿאַר עס איז בעסער צו נוצן גרייט-געמאכט טייג. בעסטער הייוון בלאָז. א פונט פון טאָד טייג ראָללס אין צוויי Layers. איין פאָרעם איז ליינד באַקינג, אַ רגע, קלענערער, שנייַדן אין סטריפּס. פֿאַר די סטופפינג פיר אָדער פינף לעמאַנז מילד גלייַך מיט די הויט און מישן מיט זעקס ספּונז פון צוקער, איינער - וואָס פֿליסט האָניק און דרייַ - קראָכמאַל. די ריזאַלטינג קרעם איז אָנגעפילט אין אַ פורעם. איז געלייגט אויף שפּיץ פון עס פון אַ לאַטאַס פון סטריפּס, פאַרפעסטיקט צו די פלאַנגעס פון די טייג, די וידעפדיק איז שנייַדן אַוועק. ייגל איז גריסט מיט געשלאגן יי. אויב איר ווילן אַ ברייטער כיו, באַזונדער יאָוק און פּראָמאַזיוואַנייאַ נאָר נוצן עס. די אויוון איז כיטיד צו 180 סעלסיוס; דער שטיקל איז שטעלן אין עס פֿאַר העלפט אַ שעה, און נאָך קאָאָלינג פּריטרושיוואַעציאַ פּאַודערד צוקער און איז געמאכט מיט מינץ בלעטער און לימענע וועדזשיז.

מאַלענע שטיקל

מיט יאַגדע ביילאגעס אויס נאָר געשמאַק קרעם פּיעס. אין די זומער, ווען די קוילעלדיק זעט פון פרוכט, איר קענען נאָכגעבן זייער היים קעסיידער טריץ ענלעך. אין שוועדן, פֿאַר בייַשפּיל, דער זומער פון ליבע ויוון שטיקל מיט ראַזבעריז. אָפֿט עס איז ריפּלייסט דורך אַ טרוסקאַווקע, און א מאל ביידע געמישט בעריז. טייג פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ שטיקל לייכט 150 גראַמז פון די קולד ייל געזונט געהאַקט אין טשיפּס, זענען קאָננעקטעד צו צוויי ספּאָאָנפולס פון צוקער, די זעלבע באַנד פון קאַלט וואַסער, דערענדיקט גלאז מעל און סאָדע גרויס לעפל אָן סליידז. לוסלי קנעאַדעד קרומבלי טייג דערפֿון ין דער פורעם איז געלייגט קאָרב און די באַזע כיידינג פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. ווען די טייג שטיין, יסוד בייקט 12 מינוט בייַ 200 דיגריז.

פּריפּערינג קרעם: וויפּט גרויס יי, אין זייַן פּינע אַדדעד צו צוויי-טערדז גלעזל פון צוקער, אַ גלאז פון פעט זויער קרעם און וואַניל. דער יסוד איז געלייגט אויס צו כאַפּן 1/4 פון אַ קילאָ פון ראַזבעריז, און איבער עס - קרעם. מינוט נאָך 35-40 פּיראָג גייט, קולד, באדעקט מיט אַ שיכטע פון ראַזבעריז און שפּריצן מיט צוקער.

די קרעם פּיעס קענען זיין שטעלן בעריז און אנדערע פרוכט, ווי לאַנג ווי זיי זענען געווען זאַפטיק. אויב עס איז אַ ביין, עס איז בעסער צו PRE-באַזייַטיקן.