"קאַרפּאַטהיאַנס" - אַ שטיקל פֿאַר די יום טוּב

"קאַרפּאַטהיאַנס" - דער שטיקל איז נישט גאַנץ דעם געוויינטלעך פאָרעם. וסואַללי, עס איז צוגעגרייט אין די פאָרעם פון דרייַ פּעראַמאַדאַל פּיקס ריזעמבאַלינג בערג. פֿאַר דעם ער איז געווען געהייסן.

דעם פאַרבייַסן איז טאַקע יום טוּב, וואָכעדיק רעצעפּט טאַקע טוט ניט נאָמען. זינט עס איז נייטיק צו טינקער, אָבער דער רעזולטאַט איז נאָר געשמאַק.

די ומגעוויינטלעך פאָרעם

פילע מענטשן וויסן אַז די "קאַרפּאַטהיאַנס" - אַ שטיקל וואָס איז געמאכט געווארן פון עטלעכע דין קייקס. זיי פּערעסלאָעני קרעם. נאָרמאַל מיינט צו זיין די פאַל? ניט אַ ביסל פון עס! דעם שטיקל קייקס ליגן אויף יעדער אנדערע, און שטיין אַפּרייט.

דורך דעם וועג, אין דערצו צו די שטיקל, עס זענען אויך די זעלבע נאָמען קייקס. זיי זענען צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער פּרינציפּ.

קוואַליטעט טעם

"קאַרפּאַטהיאַנס" - זיס פּייסטריז מיט אַ רעקאַגנייזאַבאַל געשמאַק. ווייך ווי שוואָם שטיקל, קייקס מוזן האָבן אַ גוט ווייקן אין די קרעם. ספּעציעל כיין גיט די שאָקאָלאַד שטיקל. ער ניט נאָר עמפאַסיזעס די יידל טעם פון קייקס, אָבער אויך אַקסענטואַטעס די קאָליר.

נייטיק ינגרידיאַנץ

פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן:

• אַ טוץ עגגס;
• פּאַק פון פּוטער;
• העלפט אַ גלעזל פון זויער קרעם;
• 400 ג מעל;
• אַ פּאָונד פון צוקער;
• וואַניל - סאַשיי (10 ג);
• 90 ג פון בוילינג וואַסער;
• 15 ג פון אַ דיסינטעגראַנט;
• 130 ג פון קראָכמאַל.

אין סדר צו צוגרייטן די קרעם, נעמען די ינגרידיאַנץ:

• 75 ג מעל;
• 120 ג קראָכמאַל;
• 50 ג פון פּראָסט צוקער און וואַניל קניפּ;
• 4 עגגס;
• 700 מל פון מילך;
• 50 ג פון קאַקאַאָ;
• באַר פון טונקל שאָקאָלאַד;
• 50 מל פון די קרעם;
• 200 ג פּוטער;
• 40 מל פון בוילינג וואַסער.

אין דערצו, די דאַרפֿן פּאַודערד צוקער אָדער קאָקאָסנוס צו באַצירן דער פאַרטיק שטיקל "קאַרפּאַטי".

דער רעצעפּט שריט דורך שריט מיט שלי

אין שטוב, דעם שטיקל איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס. זאל אונדז ערשטער קאָרזש. באַזונדער די יאָוקס און ווייץ פון איינער דעם אנדערן וויסק סעפּעראַטלי. צו די יאָוקס לייגן צוקער, וואַניל און פּוטער. וויסק ווידער. אין אַ באַזונדער שיף מישן ינגרידיאַנץ און לייגן פאַרנעם צו די יאָוק געמיש. אין די סוף, מיר אַרייַן די זויער קרעם און וואַרעם וואַסער. איצט פאַרבינדן די צוויי באַסעס - פּראָטעין און יאָוק.

באַקינג רעקטאַנגגיאַלער וויילד באַקינג פּאַפּיר און גיסן די טייג איינער-דריט, דיסטריביוטינג יוואַנלי. באַקן דרייַ גרויס שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 8 מינוט Carefully צעטיילן דורך צוויי צו באַקומען די דורכשניטלעך נומער 6 קייקס.

געטינג צו די קרעם. עגגס ברעכן מיט אַ גאָפּל און לייגן מילך. פאַרנעם קאַמפּאָונאַנץ מישן, לייגן יי-מילך געמיש. אויף מיטל היץ, מיר ברענגען די קרעם צו אַ קאָכן און מיד אַראָפּנעמען. קאַקאַאָ האָדעווען אין בוילינג וואַסער, לייגן צו די קרעם, מישן ווידער.

אויף אַ פּאַרע וואַנע היץ די קרעם, לייגן די איבערגעבליבענע טונקל שאָקאָלאַד. ווען די מאַסע האט קולד, לייגן די וויפּט פּוטער. אַמאָל ווידער, מיר שלאָגן מיט אַ מיקסער און פאַרבינדן מיט קאַסטערד.

אַסעמבאַלינג דעם שטיקל

עס בלייבט די מערסט שווער - צו פֿאָרמירן אַ "קאַרפּאַטי". די שטיקל וועט צונויפשטעלנ זיך פון דרייַ ווערטיסעס. איין שטיקל ביז מיר באַזייַטיקן די זייַט, די אנדערע 5 זענען ינטערבעדדעד קרעם. טייל פון די קרעם זאָל זייַן לינקס פֿאַר באַפּוצונג. אויב איר געבן דעם שטיקל צו שטיין אין די פרידזשידער, עס וועט זיין גרינגער צו פאָרעם אַ בערגל אַ פּאָר פון שעה.

איצט באַקומען אַ רעקטאַנגגיאַלער שטיקל שנייַדן אין דרייַ גלייַך פּאַרץ - אַריבער. מיר שטעלן אַ שטיק אויף אַ ברעג אַז איר קענען זען אַלע 5 קייקס. ווי לאַנג זייַט שנייַדן (דייאַגאַנאַלי). אין דעם בינע עס איז שוין קלאָר וואָס צו טאָן: פאַרבינדן די צוויי טריאַנגלעס אויף די גרעסערע קאַטהעטוס, די קנופּ אויך לובריקאַטעס קרעם. שטעלן אויף די זעקסט בערגל שטיקל. אין דער זעלביקער וועג מיר פאָרעם צוויי מער סליידז. די וידעפדיק חלק פון די דנאָ שטיקל שנייַדן אַוועק. מאַנטל מיט רוען קרעם אויף אַלע זייטן.

באַצירן "קאַרפּאַטי" (שטיקל)

רעסיפּעס מיט שלי אָפֿט רעמאַניסאַנט פון אַ באַרג ווינטער. איר קענען צולייגן די שטיקל אנדערש. אָבער אויף אַ טונקל שאָקאָלאַד קרעם איז זייער ימפּרעסיוו שניי וועט קוקן ווי אַ נאָכמאַך. מאַכן עס מעגלעך אין פילע וועגן. לעמאָשל, רייַבן ווייַס שאָקאָלאַד, פּריטרוסיט דורך אַ זיפּ מיט פּאַודערד צוקער, אָדער נאָר שפּריצן מיט קאָקאָסנוס. שטיקל "קאַרפּאַטי" שנייַדן טרייאַנגגיאַלער ברעקלעך צו ווערן געזען קייקס אינסטאַלירן ווערטיקלי.