בראַקאַלי: רעצעפּט זומער גרינס קיילים

אויב איר ווילן צו דיווערסיפי זייער מעניוז און מאַכן עפּעס נייַ אויס פון וועדזשטאַבאַלז, דעריבער נעמען ווי אַ יסוד פֿאַר אונדזער רעסאַפּיז קרויט בראַקאַלי, וואָס מיר האָבן ספּעשלי אויסגעקליבן פֿאַר איר אין דעם אַרטיקל. דעם קענען זיין נוצלעך גרינס און פּרעגלען, און באַקן, קאָכן באזירט אויף עס צו מאַכן אַ פּשוט זופּ אָדער אַ זייַט שיסל. וועלכער איר קלייַבן, איר וועט שטענדיק באַקומען אַ געשמאַק שיסל, און די קוקינג פּראָצעס וועט נישט נעמען לאַנג.

קרויט בראַקאַלי: רעצעפּט קוקינג אין בולגאַריש

פֿאַר אַ גרויס חלק פון די זומער דישן איר וועט דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון קרויט - קאָלירן און בראַקאַלי;
• 1 צוקיני (איינער מיט אַ טונקל גרין שאָלעכץ);
• האַנדפול פון מאַשרומז - האָניק שוועמל, ווייַס, שוועמל, אאז"ו ו.,.
• העלפט פעפער;
• ציבעלע ציבעלע;
• 5-7 קונסט. ל. גרינס פּיוריי אָדער לעטטשאָ;
• באַסיל געווירץ פון עראַמאַטיק הערבס, זאַלץ, יאַם בלאַט בוימל פֿאַר פריינג.

פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין ייל ביז גילדענע ברוין, לייגן די באַסיל, דאַר הערבס, זאַלץ. נאָך די פּאַן שטעלן די געהאַקט גלאָק פעפער סלייסיז, דעמאָלט געהאַקט מאַשרומז. גערודער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. ווייַטער צו די וועדזשטאַבאַלז, לייגן די בראַקאַלי און בלומענקרויט, ווי געזונט ווי דייסט צוקיני. פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט אין סטוז אָדער גיסן לעטטשאָ גרינס מישן, קאָך, דעקן און מליען איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט. געטאן. דעם געשמאַק דישן קענען זיין געפֿיטערט ביידע ינדיווידזשואַלי און ווי אַ גאַרניש פֿאַר קיין פלייש שיסל.

בראַקאַלי: רעצעפּט קוקינג וועדזשטאַבאַלז אין טייג

נעמען:

• אַ פּאָונד פון בראַקלי;
• 1 יי;
• 5-6 קונסט. ל. ווייץ מעל;
• העלפט אַ גלעזל פון יאָגורט;
• אַ ביסל זאַלץ און בוימל פֿאַר פריינג.

אין סאָלטיד וואַסער, קאָכן די קרויט באַדז, קנייטש אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל אַראָפּ און טרוקן אויס אַ ביסל. צוגרייטן די טייג: עס וויסק וויסק יי און יאָגורט, און דעריבער לייגן די מעל. איר זאָל האָבן די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. נאָך יעדער טונקען אין אַ געמיש פון ינפלאָרעססענסע און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אין ייל - דאָס איז אַ פּשוט רעצעפּט. קרויט בראַקאַלי אין טייג וועט זיין אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל צו פלייש אָדער אַ באַזונדער שיסל. שיין גרין באַדז מיט אַ קרוכלע זיכער צו געניסן די קינדער, וואס יוזשאַוואַלי טאָן ניט טויווע דעם גרינס ווי טייל פון אנדערע קיילים.

בראַקאַלי: די רעצעפּט פון סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט נייַ פּאַטייטאָוז

איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• 2 יונג קאַרטאָפל טובער;
• פונט בראַקאַלי פלאָרעץ;
• 2-טשילי פּעפּערז און פּאַפּריקאַ;
• ציבעלע ציבעלע;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• 1 ה. ל זענעפט זאמען;
• זאַלץ און אַ ביסל טומעריק (געווירץ).

קרויט שנייַדן אין ברעקלעך, פּאַטייטאָוז - דייסט. פעפער און ציבעלע אויך דאַרפֿן צעהאַקן. די פּאַן גיסן גרינס ייל, אַ ביסל וואַרעם אַרויף און שטעלן צימערינג זאמען, נאָך ציבעלע, קנאָבל סקוויזד און טומעריק. נאָך 3-5 מינוט שטעלן די בראַקאַלי, פּאַטייטאָוז און פעפער, לייגן אַ ביסל וואַסער. קרויט בראַקאַלי רעצעפּט וואָס וועט נעמען איר העלפט אַ שעה, וועט זיין אַ גרויס זומער שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה. זייער געשמאַק און געשמאַק!