ווי צו קלייַבן אַ מאַנגאָ צו אַרויספירן מאַקסימום נוץ און געשמאַק?

הייַנט מיר קענען לייכט נאָכגעבן אין עקזאָטיש דעליקאַסיז זענען אין זעט באַצירן די שעלוועס פון סופּערמאַרקיץ און מאַרק. ספּעציעל לייקט אין אונדזער לאַנד, שמעקנדיק פרוכט פון ווייַט אַסיאַן לענדער, אַזאַ ווי זונ מאַנגאָ. ווייל פּרובירן עס אַמאָל, איר ווערן אַ אָרעווניק פון זייַן טעם, שמעקן און גוט. און אַנשטאָט פון פרייד פון עסן די פרוכט טוט ניט פילן פרוסטראַטעד, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קלייַבן די רעכט מאַנגאָ.

מאַכן אַ "צייַטיק" אָפּציע

דעם עקזאָטיש פרוכט קענען פאַרפירן איר ווען איר זענט facing אַ דילעמאַ פון צייַטיק פרוכט אין די קראָם. די פאַקט אַז מאַנגגאָוז קומען אין פילע ווערייאַטיז, וואָס אַנדערש זייַן אין פאָרעם, גרייס און קאָליר. דאָ ליגט די קונץ: געל-גרין מאַנגגאָוז קען באַווייַזן צו זיין ווי מעלאָו ווי זיין רויט "כאַווער", ווי זיי אָפּשיקן צו פאַרשידענע סאָרץ פון פרוכט.

ניט דער קאָליר אדער גרייס טוט ניט זאָגן איר ווי צו קלייַבן אַ מאַנגאָ, אַז עס זיך אויס צו זיין מעלאָו. דאס קענען ווערן געטאן דורך פאַרבינדן. פּרובירן אַ ביסל דרוק אויף די פרוכט. אויב איר פילן אַ מין פון ילאַסטיסאַטי און ספּרינגינעסס פון די פעטוס, דעמאָלט איר זענען אויף די רעכט שפּור - אַ צייַטיק מאַנגאָ. אויב די פרוכט איז האַרט אָדער, אויף די פאַרקערט, איז גאַנץ ווייך, עס איז אין דיין הענט, אָדער ונריפּע פרוכט פּערעספּעוושי. לייגן עס צוריק אויף די טאָמבאַנק.

אויך אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן זענען צייַטיק מאַנגאָ גלאַט בלאַנק הויט סאַטשערייטאַד קאָליר (אָדער געל אָדער רויט), ניט סטאַינס אָדער אנדערע חסרונות. צייַטיק פרוכט יגזודז אַ אָנגענעם אַראָמאַ מיט אַ קליין סומע פון טערפּאַנטיין - דאָס איז אַ נאָרמאַל שטריך פון די מאַנגאָ. אָבער דער שמעקן פון אַלקאָהאָל סאַגדזשעסץ אנגעהויבן דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן, אַז איז, די פרוכט צייַטיק.

דיין ברירה - אַ גלאַט גומע אָן דאַמידזשינג די פרוכט, רייַך קאָלירן, מיט אַ אָנגענעם Fruity אַראָמאַ. איצט אַז איר וויסן ווי צו קלייַבן אַ מאַנגאָ, איר דאַרפֿן צו רעכענען אויס ווי צו עסן עס.

מאַנגאָ סאַלאַטאָטעראַפּייאַ

מאַנגאָ, ווי ווויל ווי קיין אנדערע פרוכט, געשמאַק צו עסן נאָר ווי אַז, שיילן און שנייַדן אין סלייסיז. אבער דאָס איז נישט זייער טשיקאַווע. איר קענען חלום אַרויף און דיווערסיפי זייער מעניוז, און צוגרייטן אַ ומגעוויינטלעך סאַלאַט פון מאַנגאָ. מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ ליכט פריש סאַלאַט מיט שרימפּ, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ זומער לאָנטש.

ערשטער עס איז נייטיק צו סעלעקטירן 200 גראַמז פון גרויס פּראָנז און מאַרינירן זיי אין אַ סאָוס פון האָניק און מאַסלינע ייל (אין אַ פאַרהעלטעניש פון 4: 1) פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט די שרימפּ לייטלי געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע און פאַרשפּרייטן אויף סאַלאַט בלעטער. דעם קענען זיין אַרוגולאַ, שפּינאַט אָדער עפּעס אַנדערש. עס אויך געשיקט דייסט מאַנגאָ. די מאַרינייד לייגן אַ ביסל לייַם זאַפט, קאָכן אַראָפּ דעם סאָוס אַ ביסל מינוט און גיסן אונדזער סאַלאַט. איר קענען באַצירן אַ שיסל פון ניסלעך.

דעם נוציק עקסאָטיקס

סאַלאַט טורנס דיוויינלי געשמאַק, נידעריק-קאַלאָריע און זייער נוציק. וויכטיק ראָלע איז פּלייַעד דאָ דורך די נוצן פון מאַנגאָ, וואָס איז ווערט מענשאַנינג. דעם עקזאָטיש פרוכט כּולל פילע וויטאַמינס: א, גרופּע ב, C, E און ד, ווי ווויל ווי 12 אַנדערש אַמינאָ אַסאַדז און שוגערז. זייער גוט צו עסן מאַנגגאָוז פֿאַר די פאַרהיטונג פון האַרץ קרענק און נערוועז שפּאַנונג. עס העלפּס צו באַפרייַען דרוק און פאַרגרעסערן ענערגיע, כולל געשלעכט.

צו באַקומען די פול נוץ פון דעם פרוכט און הנאה זייַן הימלישע טעם, געדענקען צו קלייַבן די מאַנגאָ, נישט צו מיסקאַלקיאַלייט. עסן עס נאָר ווי אַז, קאָכן מיט עס ליכט און האַרציק, אָפּצאָל עס מיט זונ ענערגיע און נוצן!