זראַזי מינסט

פּשוט בורגערס ויסקומען גאַנץ באַנאַל? אין אַ חוש, עס איז, אין מינדסטער, זיי טאָן ניט פּונקט שאַלט באַפרייַען אויף די טיש ליב געסט. און וואָס אויב די קאָכן זראַזי פון מינסט פלייש? דאס איז די מער טשיקאַווע שיסל, אָבער איר קענען נאָך עקספּערימענט מיט די פלייש און טאַפּינגז. אַזוי גרייטן זראַזי!

זראַזי רינדערנס מיט קעז

פּאָונד טאָד פריש רינדערנס צעהאַקן, ריזאַלטינג אין סטופפינג ברעכן איינער יי, לייגן אַ ביסל מילך, זאַלץ און פעפער.

פילונג. צעהאַקן איין ציבעלע און פּרעגלען, שטעלן אין אַ שיסל, צעהאַקן איין בוילד יי, רייַבן 50-100 גראַמז פון קעז, שטעלן קיין גרינז, לייגן זאַלץ און סיזאַנינגז.

מינסט בלינד קייקס סענטימעטער דיק, פאַרשפּרייטן זיי האַלב פילונג. פאַרבינדן עדזשאַז און צו פאָרעם זראַזי נאָך זעמל זיי אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע סקאָרינקע.

די פּאַן מיט 700 גראַמז זראַזי שנייַדן פּאַטייטאָוז, גיסן 100 מל קרעם שיסל און שטעלן אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 20 מינוט.

זראַזי פון מינסט כאַזער מיט קאַנד מאַשרומז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווורשט פלייש דורך אַ פליישמילכל מעגילע פונט כאַזער, איינער ציבעלע, קנאָבל קלאָווע, און 100 גראַמז פון ווייַס ברויט. גרייט מינסט זאַלץ.

פילונג. פּרעגלען ציבעלע מיט קאַנד מאַשרומז (איין באַנק איז גענוג). זאַזשאַרקו שטעלן אין אַ בלענדער און צעהאַקן, אָבער נישט ביז אַ קאַשע. לייג צו בשמים און זאַלץ.

זראַזי פאָרעם פון סטופפינג און סטופפינג זעמל אין מעל, דיפּט אין אַ געמיש פון געשלאגן עגגס (בלויז צוויי ברעקלעך) און זעמל אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען אין ייל פֿאַר 10 מינוט אויף יעדער זייַט.

זראַזי ינדיק "אָריגינעל" מיט פּאָמידאָר און קעז

סטופפינג. 600 גראַמז פון טערקיי פיללעט צעהאַקן, אַדינג אַ PRE-ראָוסטיד מינסט גרינס בוימל ציבעלע און קנאָבל קלאָוועס פּאָר, סאָוקט אין וואַסער, ווייַס ברויט רעפטל (required צו באַקומען), הערבס, איינער יי, זאַלץ און פעפער. אַלע די מישן.

איצט די פאָרעם פון מינסט פלייש פּאַטיז געוואלט גרייס. 3-4 טאַמאַטאָוז און 150 גראַמז פון קעז שנייַדן אין קיובז און שטופּן זיי אין פּאַטיז. ערשטער זראַזי פּרעגלען איבער הויך היץ אויף ביידע זייטן, דעמאָלט ברענגען צו אַ גרייטקייַט האט סימערד.

זראַזי רינדערנס אין רומעניש

וועגן 800 גראַמז פון רינדערנס שנייַדן אין סלייסיז צו זיין קאַמף אַוועק און רייַבן מיט זאַלץ.

פילונג. העלפט אַ קילאָ פון קעראַץ, אַ פּאָר פון אַניאַנז, 200 גראַמז פון סעלדעריי און 100 גראַמז פון סמאָוקט כאַזער לוין, שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן צו ברוין, די בוימל זאָל ניט זיין פיל. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, פאָרן זיי אין אַ שיסל, לייגן צו עס געהאַקט הערבס, זאַלץ און סיזאַנינגז.

האַלב סטופפינג פאַרשפּרייטן איבער טשאַפּס פון רינדערנס, ראָולד אין ראָללס און שטעכן זיי מיט אַ ציינשטעכער (איר קענען נאָר בונד). פּרעגלען אין סקילאַט ביז ברוין, גיסן אַ גלאז פון יויך און שיקן עס אין די ויוון.

צוגרייטן צו זראַזי סאָוס. קאָכן גלאז יויך און אַדינג טהערעטאָ די פּאָמידאָר פּאַפּ (צוויי טייבאַלספּונז), שטעלן אַ שטיק פון פּוטער (50 גראַמז). סטערינג, ביסלעכווייַז פּלאָמבירן 1.5 טייבאַלספּונז פון מעל. לייגן זאַלץ, פעפער און האַלב אַ גלאז פון רויט ווייַן. קאָכן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט באַקומען זראַזי, גיסן סאָוס און שיקן זיי אין די ויוון ווידער. אין גאַנץ זראַזי מוזן צוגרייטן אַ האַלב-שעה.

זראַזי פון מינסט פלייש מיט אָמלעט

700 גראַמז פון לעגאַמרע קיין סטופפינג מישן מיט גרייטיד פּאַטייטאָוז און אַ רוי יי. זאַלץ און פעפער, מישן געזונט.

קלאַפּן דרייַ עגגס און 1/4 טעפּל פון מילך און פריש הערבס, זיין זיכער צו זאַלץ. צוגרייטן די געמיש פון עגגס, נאָך די מיטל-סייזד שנייַדן עס אין סטריפּס.

זראַזי פאָרעם פון מינסט פלייש און געהאַקט אָמלעט, פּרעגלען, און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון.

סאָס. דרייַ טייבאַלספּונז פון זויער קרעם געמישט מיט אַ פּאָר פון קראַשט קנאָבל קלאָוועס. שמירן די געמיש איז כּמעט גרייט זראַזי און שפּריצן מיט גרייטיד קעז (איר וועט דאַרפֿן וועגן 100 גראַמז).

הנאה דיין מאָלצייַט.