באַשליסן אַ וויכטיק קשיא: ווי צו קאָכן די פּיז אין די זופּ? אַרבעס זופּ רעסאַפּיז מיט שלי

אַרבעס סופּס זענען פאָלקס צווישן די מענטשן זינט די אור אַלטע צייטן. אָפֿט זיי אַפֿילו אָוווערשאַדאָו אַ זופּ, באָרשט און קאַשע, ווייַל עס איז זייער האַרציק און קענען זיין וועריד, אָפֿט גאַנץ אומגעריכט געשמאַק. אַקקאָרדינגלי, די רעסאַפּיז ינווענטיד דורך די ים. עס יגזיסס אַ בייַזייַן און פריש און טרוקן און קאַנד און פאַרפרוירן פּיז. אבער אַלע די מחנות פּיריאַדיקלי ביווילדערמאַנט ערייזאַז: ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ איז נייטיק לויט צו די כּללים? עס מיינט אַלץ איז געטאן רעכט, איך האב געהאלטן אַלע די באדינגונגען - אַ אַרבעס אָדער נאָך רוי, אָדער שוין קאָכן די סאַספּישאַס קאַשע. זאל ס פּרובירן צו האַנדלען מיט די טשאַלאַנדזשיז און ויספאָרשן פאַרשידענע רעסאַפּיז אַרבעס זופּ - אַ Photo אויף אונדז קוקן זייער אַפּעטיטלעך שיסל.

כּללים בוילינג פּיז

באַמערקונג אַז די בינז זענען איינער-שטיק, האַלב-כאַרטאַד און קראַשט. פֿון דעם אָפּטייל עס דעפּענדס זייער פיל אויף ווי פיל צו קאָכן די פּיז אין די זופּ. אויב איר זענען געגאנגען צו טאָן ערשטער אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז, נעמען בעסער קראַשט: די אויסזען פון די אַרבעס איז פון קיין וויכטיקייט, און צייַט צו צוגרייטן עס וואָלט דאַרפן ווייניקער. אויב עס איז געמיינט צו זיין אין די שיסל גאנצע פּיז, בינז דעריבער האָבן צו PRE-ווייקן. און די צייַט דעם פּראָצעס דאַרף צו גיין ניט מער ווי 8 שעה, אַנדערש די פּיז איר נאָר זאַקיסנעט אין וואַסער. אויב איר טאָן ניט ווילן צו ווייקן, קענען ווערן צוגעלייגט צו סאָדע וואַסער בייַ די קורס פון איין-פערטל פון אַ לעפל אין אַ גלאז פון בינז. אויב איר אַדכיר צו דעם רעקאָמענדאַציע, די קשיא פון ווי צו קאָכן די פּיז אין די זופּ, איר קענען געבן אַ קלאָר ענטפֿערן: גאַנץ דאַרפֿן האַלב אַ שעה.

עס קענען זיין סאָוקט און רינסעד מיט פריש וואַסער צו טרוקן בינז פּרעגלען פּאַן פֿאַר קוויקקענינג די פּראָצעס - ווי אַ זוימען, מיט סטערינג. די וידעפדיק וואַסער האט יוואַפּערייטיד, די פּינע וועט ניט זיין געגרינדעט, און בעשאַס קוקינג טאָן ניט האָבן צו פּלאָמבירן אַרויף נייַ פליסיק.

א באַזונדער קשיא איז ווי פיל צו קאָכן די פּיז אין די זופּ, אויב עס איז נישט פֿאַר-סאָוקט. אויב די בינז זענען זייער טרוקן, און דעמאָלט דרייַ שעה איז נישט גענוג; נעדאָסושעננים גענוג און אַ האַלב. ספּיד אַרויף די קוקינג קענען זייַן, קעסיידער פּאָרינג אין אַ טאָפּ אויף אַ לעפל פון ייַז וואַסער, כּמעט בוילז.

שעפּסנפלייש זופּ

אזוי איר 'ווע באַשלאָסן צו קאָכן אַרבעס זופּ, ווי צו קאָכן די פּיז, זענען שוין Defined, עס בלייבט צו קלייַבן די רעכט רעצעפּט. איר קענען פּרובירן דעם: 1/4 פון אַ קילאָ פון שעפּסנפלייש דולי בוילד, די פלייש איז אַוועקגענומען און געשטעלט אין אַ יויך אָטמאָטשענניע אָטצעזשענני און בינז - זיי נעמען אין אַ סכום אַז איר זענען באַקוועם מיט. זיי זענען האַלב ווי פיל ווי קאָכן די פּיז אין די זופּ זאָל זיין - אַ שעה און אַ האַלב. צען מינוט איידער דער צייַט פון רענטגענ אין די יויך קערט סלייסט פלייש, סלייסט פיר פּאַטייטאָוז, שרעדיד שטיק פון ראַמפּ, קוואַרטערס (קלענערער איז ניט נייטיק צו שנייַדן), אַניאַנז און אַ ביסל אַליטשינאָק און צוויי טייבאַלספּונז פון באַרבעררי. צום סוף אַרבעס זופּ סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער און זאַפרען, און האט ספּילד אויף פּלאַטעס - גרין.

אַרבעס זופּ מיט שינקע

פֿאַר עס וועט דאַרפֿן אין שטייַגן האַלב פלייש יויך - אַ ליטער און אַ האַלב. א פונט פון סאָוקט פּיז צו שטעלן אין די טאָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. סימולטאַנעאָוסלי, צעהאַקן די ציבעלע און סימערד ביז טראַנספּעראַנט. צען מינוט איידער סוף פון קוקינג אין די זופּ איז שטעלן ציבעלע און שינקע - פֿון די זעקסט צו די פערט טייל פון אַ קילאָ, ווי פיל איר ליבע דעם פּראָדוקט. אין די סוף פון די שינקע שנייַדן און געץ אין די שטרוי און אַרבעס יויך מיט ציבעלע פּיוריי פרייַס. דיק זופּ סאָלטאַד און פעפער, אויסגעגאסן אויף די פּלאַטעס, עס געשטעלט די ברעקלעך פון שינקע, הערבס און זויער קרעם. געשמאַק זאַך!

אַרבעס זופּ מיט מיטבאָלז

בעאַנס ווידער האָבן צו PRE-ווייקן (אָדער צו נוצן אנדערע סטראַטאַגעמס דיסקרייבד אויבן). עס איז נאָוטווערדי אַז די יויך פֿאַר דעם רעצעפּט טוט נישט דאַרפן - די פלייש זאַפט וועט מיטבאָלז. אין ניט גאָר Flooded דרייַ-ליטער פאַן האַלב טעפּל פון בינז געטובלט און לינקס אין בוילינג וואַסער ביז כּמעט האַלב (ווי צו קאָכן אַרבעס זופּ, מיר שוין וויסן). בעשאַס דעם מאָל, עס טוט זאַזשאַרקי פון אַניאַנז און קעראַץ, און דרייַ פּאַטייטאָוז שנייַדן אין צונעמען ברעקלעך. געפּרעגלט טובער קומט אין זופּ, און פֿון די דריט קילאָ מינסט, געמישט מיט מינסט ציבעלע, פעפער און זאַלץ, זענען מאָולדיד מיטבאָלז. ווען די זופּ פּאָקיפּיט פערטל פון אַ שעה, זיי זענען געלייגט איין אין עס. איר קענען עסן!

אַרבעס זופּ מיט סאָסידזשיז

אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו טאַרעראַם מיט מיטבאָלז, אָבער עס מולטיוואַרקאַ און ווורשט, איר קענען נאָכגיין די ווייַטערדיק רעצעפּט. באַקומען שנעל און פּשוט אַרבעס זופּ - אַ רעצעפּט שריט דורך שריט טוט נישט צולייגן. אַ גלייַך נומער פון ציבעלע אַניאַנז און קעראַץ זענען שרעדאַד. ערשטער אין אַ פּעקל מאָדע, געפּרעגלט אַניאַנז פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט אן אנדער אויף דער זעלביקער סומע פון קעראַץ מוסיף צו עס. אין די שיסל פון אַ האַלב טעפּל פון געפּרעגלט געלייגט סאָוקט פּיז, אַ ביסל וועדזשיז פון פּאַטייטאָוז און סלייסיז פון העלפט אַ קילאָ פון סאָסידזשיז. בשמים און זאַלץ - צו דיסקרעשאַן. איז אָנגעפילט מיט די רעכט סומע פון וואַסער און איז אריינגערעכנט קווענטשינג (אָדער זופּ - ווער עס יז וואָס מולטיוואַרקאַ) פֿאַר העלפט אַ שעה. שנעל און געשמאַק!

מיר האָבן דיסקרייבד צו איר אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר אַרבעס זופּ. QR ען קענען ווערן געזען זייער געשמאַק רעזולטאטן און דיסקריפּשאַנז פון נאָר דראָאָלס. אַזוי איז עס צו קאָכן עפּעס עס איז צייַט?