אָריגינעל רעסאַפּיז פון קאַלט אַפּאַטייזערז

יעדער משפּחה האט זייער באַליבט רעסאַפּיז פֿאַר קעלט סנאַקס. פֿאַר פילע סיבות, מיר ראַרעלי טוישן אונדזער געוווינהייטן, כולל געשמאַק. אבער ווען די ברעט איז דער זעלביקער, עס ס נודנע, אַזוי די נייַ רעסאַפּיז פון קאַלט אַפּאַטייזערז, וואָס מיר וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר אין דעם אַרטיקל, דיווערסיפי דיין מעניו.

שרימפּ סאַלאַט אין פראנצויזיש

פילע מענטשן ווי צו קאָכן שרימפּ אין שטוב. און איצט איר קענען געפינען פילע אָריגינעל רעסאַפּיז. פֿאַר סנאַקס און סאַלאַדס פּרעפעראַבלי בוילד שרימפּ, זיי קענען זיין האַלב געשווינד, און אין שאַפּס סעלינג גרייט-געמאכט.

דורך געלערנט די רעסאַפּיז פון אנדערע לענדער, איר קענען עקסטראַקט אַ פּלאַץ פון נוצלעך אינפֿאָרמאַציע. פֿאַר בייַשפּיל, בשמים פֿאַר קוקינג שרימפּ זענען אַזוי דייווערס אַז, ניצן זיי, איר קענען באַקומען אַ טעם פון פאַרשידענע עסנוואַרג. נעמען די ווייַטערדיק רעסאַפּיז פון קאַלט אַפּאַטייזערז טאָן. פאַרשידן רעסאַפּיז פון קאַלט אַפּאַטייזערז וועט ברענגען מער וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ דיין גוף דאַרף.

ערשטער פון אַלע, מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן דעם רעצעפּט איז "שרימפּ סאַלאַט" אין די פראנצויזיש שטייגער. די שיסל איז ניט בלויז זייער געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.

ינגרידיאַנץ:

800 גראַמז פון פּילד שרימפּ, 200 גראַמז פון גרין פּיז, 2 קעראַץ, פריש סאַלאַט בלעטער, האַלב אַ גלעזל פון מאַסלינע ייל, ווייַס ווייַן עסיק, בשמים: זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג:

אָרט די שרימפּ אין אַ טאָפּ און קאָכן זיי אין הייס וואַסער פֿאַר לפּחות 2-3 מינוט, לייגן אַ ביסל יונג טוויגז קראָפּ און זאַלץ פֿאַר ויסגעצייכנט טעם. פליסן, אָפּקילן. ווען קולד שרימפּס, די שעלז פון זייער ריין און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל צו אַ קליין גלייַך. קאַרראָץ קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר לפּחות אַ שעה. ווען האַלב קעראַץ, אַראָפּנעמען די שיילן און שנייַדן קרוזשאָטשקאַמי.ליסטיאַ סאַלאַט צעהאַקן אין פייַן סטריפּס.

פֿאַר די סאַלאַט סאָוס איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן. אין מאַסלינע ייל, לייגן עסיק, זאַלץ און פעפער. אַלע מישן ונ דורך.

פֿאַר רעגיסטראַציע איר וועט דאַרפֿן אַ טעלער. שטעלן אויף אַ טעלער געהאַקט בלעטער פון סאַלאַט, Layers פון קעראַץ און גרין פּיז. די לעצטע שיכטע איז פון שרימפּס וואָס זענען געלייגט אויס אין די הייס. גיסן סאָוס! סאַלאַט גרייט. אויף די טיש, דינען מיט קיל, שמעקנדיק ווייַס ווייַן און קריספּי פראנצויזיש באַגועטטע.

מיר גאַראַנטירן: אַלע ווי עס!

געדענקען אַז קאַלט אַפּאַטייזערז און סאַלאַדס זאָל זיין צוגעגרייט ניט בלויז אויף יום טוּב, אָבער אויך אין וואָכעדיק לעבן. מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט איז איצט רגע, ניט ווייניקער געשמאַק רעצעפּט.

סאַלאַט סנאַקק "הערינג אין שיפּסקין מאַנטל"

רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט סנאַקק "הערינג אין שיפּסקין מאַנטל" איז זייער פּשוט.

איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

הערינג, עגגס - 4 ברעקלעך; אַניאַנז - 2 פּקס; קעראַץ - 3 פּקס; וואָלנאַץ אָרעהי- 0.5 אַרטיקל; זונרויז ייל, וגערקע, פּעטרעשקע, בשמים: זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג:

אויב איר טאָן ניט קויפן גרייט-שנייַדן הערינג, ווי אַ גאַנץ און ניט קלינד, ריין אַ הערינג. Carefully באַזונדער די ביינער פֿון די פיללעט. שנייַדן די פיש אין קליין ברעקלעך. צעהאַקן די וואָלנאַץ. (דאָך, איר קענען נוצן אנדערע ניסלעך. אבער עס איז בעסטער סוטאַד וואָלנאַץ). שיילן די אַניאַנז. וואַשן און שנייַדן עס אין קיובז. גיסן די זונרויז בוימל. קאָכן די קעראַץ. ווען עס האט קולד, שיילן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. קאָכן שווער-בוילד עגגס. קיל. שנייַדן אין קליין קיובז. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין Layers אויף שיסל.

שיכטע 1 - הערינג, שיכטע 2 - ניסלעך, שיכטע 3 - עגגס, אַניאַנז שיכטע 4, שיכטע 5 - מער.

שפּיץ די סאַלאַט מיט מייַאָנעז ברייטער האנט שמירן. שפּריצן מיט הערבס און גאַרניש מיט סלייסיז פון פריש וגערקע. זאל זיין געענדיקט מיט באַפּוצונג סלייסיז פון האַלב קעראַץ. דאס וועט געבן די סאַלאַט אַ יום טוּב און עלעגאַנט קוקן. די שיסל איז גרייט.

באָן אַפּפּעטיט!

זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן ביידע אָפּציעס. קעלט און הייס אַפּאַטייזערז, "הערינג אין שיפּסקין מאַנטל," "און" שרימפּ סאַלאַט אין פראנצויזיש "אַוואַדע איר ווי און זאל אַפֿילו ווערן דיין באַליבט קיילים אין דיין משפּחה.