אַ אנדער ברירה צו שנעל עסנוואַרג: אַ לאַבן, בייקט מיט קעז און קנאָבל

אין לעבן עפּעס קענען פּאַסירן: פּלוצלינג האָט אַראָפּגענידערט אויף די געסט (קרובים געקומען אָן ווארענונג); איר האָבן צו בלייַבן אין אַרבעט, און איר טאָן ניט האָבן צייַט צו קאָכן מיטאָג; עס איז נייטיק צו נעמען מיט איר אויף דער נאַטור פון עפּעס, עס וואָלט זיין באַקוועם צו עסן; עס איז קיין מאָל אָדער קיין שטאַרקייַט צו טראַכטן עפּעס אויף די פרישטיק סאַמוויטשיז ... מיד, אָבער אין עטלעכע קאַסעס, וועט ניט שפּאָרן די סיטואַציע. און דעמאָלט קומט צו דער ראַטעווען ווונדערלעך רעצעפּט: אַ לאַבן, בייקט מיט קעז און קנאָבל.

געשווינד און שארף

מיר וועלן נישט פעסטשטעלן (ווי פילע בראָדקאַסטערז) אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל טוט נישט דאַרפֿן עפּעס. פון גאָר ליידיק די פרידזשידער קעז, למשל, איר וועט נישט באַקומען. אָבער אויך "אָוווערלוקט" 24 ינגרידיאַנט וועט ניט זיין דארף. דערצו, לאַבן, בייקט מיט קעז און קנאָבל, זאָל יידילי זייַן נעכטן, וואָס איז אַ ביסל דאַר אַרויף - עס איז מער באַקוועם צו מאַכן אַ ינסיזשאַן. טכילעס עס איז געווען אנגענומען אַז די בעקערייַ פּראָדוקט צו זיין אַ פראנצויזיש באַגועטטע, אָבער אונדזער קוקס האָבן געזען אַז פֿון אַ פּראָסט לאַבן סנאַקק טורנס אויס אַפֿילו טייסטיער, אָבער עס איז דיזייראַבאַל צו קלייַבן אַ קרייַז-קאַמבערס.

אין דערצו צו די קערל באַסעס דארף פֿאַר 100 ג פון בוימל (פאַטטי קרעם) און קעז (דאַווקע שטרענג), קנאָבל אין אַ סכום פון צוויי אָדער דרייַ ציין און פאָליאַגע - ווי אָדער קיין סאָרט יגזיסץ.

די יקסייטינג פּראָצעס פון קוקינג

צו באַקומען אַ לאַבן פון קנאָבל און קעז, וואָס איז באַקוועם צו האָבן, ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו רעכט שנייַדן אַ לאַבן פון ברויט. זי סאָד דייאַגאַנאַלי מיט אַ מעסער (אויב עס איז די טראַנזווערס ינסיסיאָנס געמאכט אַפֿילו אין די בעקערייַ, עפּעס צוזאמען זיי), און עס איז וויכטיק נישט דאָרעזאַט די פּראָדוקט צו די סוף - עס מוזן בלייַבן קאַנדישאַנאַל גאַנץ. קנאָבל טשאָקעס און קעז, פון קורס, ראַבז, הערבס קראַשט. אַלע דעם פרייַס מיט ייל (עס איז בעסער צו PRE-פון די פרידזשידער צו פאַרווייכערן, אָבער אין קיין פאַל ניט צו היץ אויף די הרובע). די קאַץ געמאכט צו דזשענטלי שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע און די בלינד צו ווערן אַ לאַבן ווי אַ גאַנץ. ער דעמאָלט אלנגעוויקלט אין שטער און געשיקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט.

נאָך די פּעקל איז דיפּלויד און לאָזן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט בראַונד. עס ס געשען!

אָפּציעס קאָרמען

פון קורס, עסן אַ לאַבן, בייקט מיט קעז און קנאָבל, לעגאַמרע אוממעגלעך. אַזוי עס וועט האָבן צו שנייַדן. און ווי - עס איז אַ ענין פון טעם. עס איז מעגלעך צו ברענגען די קאַץ ביז די סוף - און באַקומען הייס סאַמוויטשיז. און עס איז מעגלעך, אויב עס איז אַ זייער שאַרף דין מעסער, שנייַדן צווישן זיי, דעריבער סטופפינג וועט זיין ווי אין דעם קאָנווערט. דעם אופֿן איז זייער באַקוועם אויב איר זענען געגאנגען אויף נאַטור.

דורך דעם וועג, שנייַדן די לאַבן טוט ניט פאַרלירן זייַן אַפּעלירן, און די ווייַטער טאָג - העאַטעד אין די מייקראַווייוו, עס וועט דינען ווי אַ שנעל און געשמאַק פרישטיק.

כּמעט לאָנטש

אויב אַ ביסל אַפּגרייד פרייַערדיק לאַבן בייקט מיט קעז און קנאָבל, איר קענען באַקומען גאַנץ אַ פול מאָלצייַט, וואָס איז ביכולת צו עסן אַפֿילו אַ מענטש, צו דינגען אין ספּאָרט אָדער גשמיות פונקטיאָנינג. עס וועט האָבן צו דערגאַנג די סטופפינג 200 גראַמז פון שינקע (ווורשט, בייקאָן, בייקאָן - וואס איז צו געשמאַק, נאָר די יענער איז בעסער צו נעמען ווייניקער, און עס וועט זיין צו דרייסט). און פֿאַר גרעסערע ריטשנאַס און פּראָדוקט פאָרטיפיקאַטיאָן קענען לייגן 2-3 קליין טאַמאַטאָוז, וואָס זאָל זיין שנייַדן אָדער סלייסט, אָדער קרייזן. אַלץ אַנדערש - פון די פֿריִערדיקע רעצעפּט, אָבער יעדער שנייַדן, אין דערצו צו די קורד, איז עמבעדיד אַפֿילו פלייש קאָמפּאָנענט און אַ פּענעץ פון פּאָמידאָר. און איר ווילן - לייגן אַ ספּריג פון גרינערי, אויך שלעכט!

אַזאַ אַ בייקט לאַבן פון גוט און הייס און קאַלט. אבער אויב אין די סטופפינג געניצט פעט, וואַרעם "לאָנטש" אַ מוזן.

פֿאַנטאַזירן

אויב איר ווי דער געדאַנק, איר קענען אָנהייבן עקספּעראַמענטינג מיט סנאַקס. עס איז קלאָר אַז אַ לאַבן, בייקט מיט קעז און קנאָבל (רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט הערבס אָדער וועדזשטאַבאַלז), געשמאַק, אָבער ניט שטענדיק צונעמען. פֿאַר משל, עס איז אַנלייקלי איר וועט צוגרייטן דעם שיסל פֿאַר פרישטיק איידער אַרבעט (אָדער איידער אַ דאַטע מיט אַ לייַדנשאַפט). פאַנס פון שנעל סנאַקס און קולינאַריש סאַלושאַנז האָבן ענריטשט די וועלט פון פאַרשידענע אָפּציעס. אַזוי, זייער אַפּעטיטלעך ווערסיע, אין וואָס די זעמל איז Stuffed מיט פלייש און מאַשרומז. אָבער, ווי עס טורנס אויס אַ פּלאַץ פון טאַפּינגז, סענדוויטש לאַבן דאָ וועט נישט אַרבעטן - וועט האָבן צו אַראָפּנעמען די פּיצל. דער רעזולטאַט איז אַ געשטאַלט פֿון די שיפל, און וואָס שטעלן אַלע די גודיז. און זיי אַרייַננעמען 200 גראַמז פון פלייש (קיין), 100 גראַמז פון מאַשרומז (בעסער, פון קורס, מאַשרומז), די זעלבע סכום פון בייקאָן, האַלב אַ גלעזל פון קרעם, טאַמאַטאָוז און מייַאָנעז - אַלע דעם אין דערצו צו די שוין דערמאנט ינגרידיאַנץ.

בייקאָן און פלייש געפּרעגלט מיט אַניאַנז און מאַשרומז, פּיצל סאָוקט אין קרעם, און אַלץ איז געמישט. די ריזאַלטינג מינסט לאַווינגלי געלייגט אין אַ "שיפל", פֿון די שפּיץ - די טאַמאַטאָוז, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַשמירן מייַאָנעז. ניט ענלעך פרייַערדיק רעסאַפּיז, דעם לאַבן איז אלנגעוויקלט אין שטער איז ניט - געשטעלט גלייַך אין די ויוון אַזוי. ויוון עס מוזן זיין וועגן 20 מינוט, דעמאָלט שפּריצן מיט טשיזיז און ווידער אין די ויוון ביז בראַונד קעז סקאָרינקע - עס וועט זיין אַ צייכן פון גרייטקייַט.

פון קורס, דאָס איז נישט אַזוי שנעל מאָלצייַט, און די עסנוואַרג וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ מער. אבער מיר 'ווע שוין גערעדט וועגן די שפּיץ, וואָס קענען זיין אַטשיווד דורך אַ קאַנווענשאַנאַל באַקן אַ לאַבן!

און אויב איר ניטאָ די ינספּיראַציע, איר קומען אַרויף מיט אַ רעצעפּט - אַ יינציק און ינימאַטאַבאַל. עס איז געווען דעמאָלט אַז די מיטגלידער פון דיין משפּחה (ווי געזונט ווי אומגעריכט געסט) וועט זיין דערשטוינט דורך אייער קולינאַריש דילייץ!