אַן אָריגינעל און שפּאָרעוודיק באַקינג - קיכלעך אין ראָסל

אין אַ באַרדאַסדיק עקאנאמיע סטיידזשד גאָרניט פון די פּראָדוקט זאָל ניט זיין פאַרפאַלן אין אַרויסגעוואָרפן. אויב איר האָבן אַ משפּחה ווי סאָלטאַד אָדער זויער קיוקאַמערז, דעמאָלט נאָך די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז אין די טאָפּ, ווי אַ הערשן, עס איז די ראָסל. פון קורס, זייַן ווערט איז נידעריק, און פילע כאַוסווייווז נאָר אויסגעגאסן די ראָסל וידעפדיק אין די זינקען. און עס איז אין אַרויסגעוואָרפן! ניצן דעם "זייַט" פּראָדוקט, איר קענען קאָכן זייער געשמאַק קיכלעך.

עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז איר קענען נאָכגיין צו באַקן קיכלעך אין די ראָסל. לעמאָשל, דאָ איז איינער פון די יזיאַסט וועגן צו קאָכן דעם אָריגינעל קייקס.

נעמען צוועלף טייבאַלספּונז מעל, ראָסל אויס פון קיוקאַמערז אָדער טאַמאַטאָוז, צוקער און גרינס בוימל. אַלע מישן און קריגן ספּאַרסלי טייג, וואָס זאָל זיין אויסגעגאסן אַנטו די בויגן, די געלייגט באַקינג פּאַפּיר און וילד. באַקן ביז גרייט פאָרמירונג אין מיטל טעמפּעראַטור (170-180 דיגריז). דערנאך אַראָפּנעמען און שנייַדן אין ביסקאַץ אַרבאַטרערי פאָרעם. אין דעם פּראָצעס פון נידינג די טייג, איר קענען לייגן רייזאַנז אָדער קאָקאָסנוס.

ווי איר קענען זען, קיכלעך אין די ראָסל איז צוגעגרייט אָן די נוצן פון עגגס און מילך, אַזוי אַז די רעצעפּט קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר יענע וואס אָבסערווירן פאַסטינג, אָדער אַדכירז צו אַ שטרענג וועגעטאַריער דיעטע. און פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, דעם קיכל איז ניט קאָנטראַינדיקאַטעד, זינט עס איז נידעריק-קאַלאָריע.

קיכלעך וגערקע ראָסל קענען זיין צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג. מישן אין אַ גלאז שיסל פון ראָסל מיט דער זעלביקער סומע פון צוקער, דעמאָלט וואָלעם-דריט גלעזל גרינס בוימל. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן צוויי טעפּלעך פון מעל געמישט מיט צוויי טיספּונז פון באַקינג פּודער. ניד די טייג, אַדינג די קורס פון די נידינג וועגן אן אנדער גלעזל פון מעל. די טייג זאָל האָבן גומע, אָבער נישט אַראָפאַנג.

איצט מיר נעמען מאָלדינג די קיכלעך. דאס קענען ווערן געטאן אין צוויי וועגן. צו קריגן פּראָדוקטן אַזאַ ווי קייקס, וועט קניפּ אַוועק קליין ברעקלעך פון טייג און זעמל באַללס פון זיי, וואס וועט דאַרפֿן צו אַ ביסל פלאַטטען און צעהאַקן מיט אַ גאָפּל. אין דעם פאַל, מיר וואָלט באַקומען אַ קיכל אויף די ראָסל מיט אַ טרוקן סקאָרינקע אָבער ווייך ין.

אויב מיר זעמל אויס די טייג אין אַ שטיקל און שנייַדן אויס קיכלעך אָדער גלאז מאָולדז, עס וועט זיין מער טרוקן און קרומבלי. דערצו, די טינער מיר זעמל אויס די שטיקל, די לאַנד וועט קער קיכלעך.

שטעלן די שטיקל מישן אין די פּאַן, וואָס זאָל לייגן אַ באַקינג פּאַפּיר, און שיקן עס אין די ויוון. באַקן קיכלעך אין די ראָסל, דורך באַשטעטיקן די טערמאַסטאַט אין אַרום 200 דיגריז ביז ביז עס ווערט גאָלדען ברוין. פון דעם סכום וועגן דרייַ פּראָדוקטן באקומען דין באַקינג קיכלעך אָדער צוויי באַקינג גינגערברעאַד.

פאַרטיק פּראָדוקטן האָבן צו שטעלן אין אַ שיסל און דעקן זייַן שפּיץ מיט אַ האַנטעך אָדער שטאָף ביז קיל קיכלעך. דעם טעכניק טוט ניט לאָזן נעץ צו יוואַפּערייט, דאס הייסט קיכלעך בלייַבן ווייך. צו דיווערסיפי די געשמאַק, די טייג קענען זיין לייגן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז - מאָן, פינעלי געהאַקט געצוקערט פרוכט, רייזאַנז, קאָקאָסנוס שנייעלעך.

און פֿאַר די וואס טוט ניט פעסט אָדער זייער זיס צאָן, פאָרשלאָגן צו קאָכן געזאָלצן ביסקאַץ מיט קעז וגערקע ראָסל. אַזאַ בייקט סכוירע זאל זיין דערלאנגט ווי אַן אָריגינעל ביר סנאַקס. אויף די שעלוועס פון מעל מיר דאַרפֿן אַ לעפעלע פון זאַלץ, איינער הונדערט גראַמז פון מאַרגאַרין, פינף טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, דערט און פופציק גראַמז פון ראָסל לעפעלע סאָדע, איינער יי און וועגן פופציק גראַמז פון קעז, וואָס איר דאַרפֿן צו רייַבן.

פאַרבינדן מעל, מייַאָנעז, צעלאָזן מאַרגאַרין און זאַלץ ניד די טייג. אין די ראָסל לייגן סאָדע און גיסן דעם געמיש אין די שיסל מיט די טייג. ניד און אויב נייטיק לייגן אַ ביסל מער מעל. דעמאָלט שנייַדן די טייג אין קליין באַללס און לובריקאַטעס זיי מיט געשלאגן יי מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. באַקן אין די ויוון ביז ווייך, און דעמאָלט, ביז די געבעקס האט קולד, שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. אָריגינעל סנאַקק איז גרייט!