קרוכלע אויף די דאָרפיש וועג: די רעצעפּט אין די ויוון און אין די פּאַן

פֿאַר וואָר, אַלעמען ליב ווען די שיסל איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך קוקט אַפּעטיטלעך. דעריבער, קריספּי געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אין אַ דאָרפיש וועג אין די פאָרעם פון אַבלאָנג סלייסיז האט לאַנג שוין אַ קלאַסיש קוויזין געדינט ווי אַ גאַרניש אין פילע רעסטראַנץ. עס איז אויך זייער פאָלקס אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פעסט עסנוואַרג. פּרובירן צו פּרעגלען אין שטוב אַ געשמאַק קאַרטאָפל וועדזשיז. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט צו ינסטרומענט. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע אָפּציעס.

קאַרטאָפל וועדזשיז: רעצעפּט "אין מאַקדאַנאַלד ס"

ינגרידיאַנץ:

- פינף מיטל פּאַטייטאָוז;

- דריי טיש. מאַסלינע ייל;

- פֿאַר העלפט צפּ. ספּונז טורמעריק, פּאַפּריקאַ, קערי, מאַרדזשאָראַם, קאָריאַנדער ערד פעפער און מיקסטשערז;

- איינער לעפעלע פון זאַלץ.

צוגרייטונג

1. וואַשן די פּאַטייטאָוז ונ דורך מיט אַ שייגעץ באַרשט. שאָלעכץ שאָבן איז ניט נייטיק. שנייַדן טובערס אין האַלב לענגטווייז, און דעריבער יעדער חלק טראַנסווערסעלי אין אַ דורכשניטלעך גרעב פון וועדזשיז.
2. אין בוילינג וואַסער גיסן געהאַקט מאַסע און מליען 6:55 מינוט. מיט פּאַטייטאָוז, פליסן די פליסיק. דעמאָלט קיל געשווינד, שווענקען עטלעכע מאל מיט קאַלט וואַסער. נאָך וואָס, שטעלן די וועדזשיז אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן.
3. געווירץ מישן מיט זאַלץ און פּוטער. קולד קאַרטאָפל גיסן די ריזאַלטינג געמיש. קאָך Carefully, שטעלן די ברעקלעך אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט פּאַפּיר באַקינג.
4. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פּרעהעאַטעד 200 גראַד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם פּראָצעס פון פריינג, איר קענען פּיריאַדיקלי דרייען די ברעקלעך פֿאַר בעסער בראַונינג.

געפּרעגלט קאַרטאָפל וועדזשיז: דער רעצעפּט אין אַ סקאָווראָדע

די שיסל דיסקרייבד אויבן, קענען זיין כּמעט גלייַך געזונט צוגעגרייט אָן די נוצן פון די ויוון. עס איז וויכטיק צו ונ דורך טרוקן ברעקלעך איידער דיפּינג אין די סיזאַנינגז, און דער דאַרפֿן צו רעדוצירן די סומע פון ייל אין האַלב. נעמען אַ טיף סקאָווראָדע מיט הויך זייטן. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין הייס ייל אין קליין פּאָרשאַנז און סטערד כּסדר. גרייט-ראָזעווע סלייסיז לייגן אין ניצן סלאַטיד לעפל צו אַ פּאַפּיר האַנטעך.

ניו פּאַטייטאָוז אין אַ דאָרפיש: רעצעפּט מיט הערבס און קנאָבל אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

- צען קליין יונג פּאַטייטאָוז;

- דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;

- די שטראַל פון קראָפּ, פּעטרעשקע, גרין אַניאַנז;

- צוויי ספּריגס פון באַסיל;

- צפּ. לעפל פון זאַלץ;

- צוויי טיש. טייבאַלספּונז גרינס ייל.

צוגרייטונג

1. טובערס וואַש און צעהאַקן באַרס.
2. הערבס און קנאָבל פינעלי צעהאַקן. דאַוו שטיין פינף מינוט, מישן מיט פּוטער און זאַלץ.
3. לייגן אַ שמעקנדיק פּלאָמבירן פון פּאַטייטאָוז. מישן געזונט מיט אַ לעפל ביז אַ מונדיר פאַרשפּרייטונג.
4. פאַרשפּרייטן אויס די מאַסע אין די פּאַן און באַקן פֿאַר פערציק מינוט.

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין אַ דאָרפיש?

זינט די פלייש איז האַלב פּאַטייטאָוז מער דאַרפֿן צו PRE-פּרעגלען עס ביז גאָלדען ברוין אין אַ סקאָווראָדע סעפּעראַטלי. דעריבער מישן עס מיט בשמים און זאַלץ און שטעלן אין פּאַן. שפּיץ מיט סלייסיז פון קאַרטאָפל. נאָך באַקינג פֿאַר האַלב אַ שעה, שפּריצן די שיסל בשמים און הערבס, און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען אָדער פופצן מינוט. ראַדי קאַרטאָפל וועדזשיז מיט פלייש איז גרייט! דינען הייס מיט אַ גרינס סאַלאַט.