Braga אויף ווייץ אָן הייוון צו ברו

לאנג פאַרבייַ זענען די טעג ווען פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שטאַרק דינער געטראַנק קען באַקומען פּינאַלייזד, און עפנטלעך פאַרורטיילונג - אַזוי אַז ס פֿאַר זיכער (מיט די סאַבסאַקוואַנט קאָנפיסקאַטיאָן פון הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז). איצט ברו מאָאָנשינע - אַ באַליבט פאַרווייַלונג פון פילע רוסישע בירגערס. טאָמער, נאָך אַלע, אַפֿילו אָנהייבער באָאָטלעגגערס איצט וויסן אַז אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ (אַפֿילו אָסטאַפּ בענדער סאַגדזשעסטיד אַז לפּחות 200 וועגן פון קוקינג) זענען געניצט צו צעקוועטשן, אַז די הויפּט קאָמפּאָנענט אין דער געטראַנק פּראָדוקציע. אבער, מיסטאָמע די רובֿ "ריכטיק" Braga - ווייץ אָן הייוון. עס איז געהאלטן אַ מין פון "פלאַגשיפּ ברוינג" צווישן פאַנס פון שטאַרק דינער געטראַנק. צו לערנען ווי צו צוגרייטן עס לויט צו די כּללים, מיר וועלן רעדן אין דעם אַרטיקל.

קערל טשאַראַקטעריסטיקס ברו

און ווי פילע ענלעך ברו פון די פאַקט אַז ער האט אַ מילד און יידל טאַם, אַ ביסל זיס געשמאַק מיט די אַראָמאַ פון ווייץ און ברויט. און דעם עליט טרינקען שיקער לייכט, אַפֿילו מיט אַ שטאַרקייַט פון מער ווי 45%. אַלע דעם גיט די ברו זייַן הויפּט קאָמפּאָנענט - Braga אויף ווייץ אָן הייוון.

די קוואַליטעט פון רוי מאַטעריאַל

אַ וויכטיק צושטאַנד פֿאַר גוט סובלימאַטיאָן ברו און קוקינג ווייץ קערל צעקוועטשן איז בעסטער קוואַליטעט פֿאַר עס. עס זאָל זיין גענומען ריין און טרוקן. פּאַסקודנע אָדער פאַרשימלט אין קיין פאַל קענען ניט נעמען! וסואַללי, איידער איר נוצן עס איז קלינד פון די כאַסק, פּלאַקט Carefully, אַראָפּנעמען אַלע עקסטרייניאַס. און צו באַקומען די ריכטיק Braga אויף ווייץ אָן הייוון וועט נישט אַרבעטן און האט נאָר כאַרוואַסטיד קערל. עס איז ווי צו זייַן אַ גאַנץ מנוחה נאָך שניט (בייַ מינדסטער אַ פּאָר פון חדשים). דורך דעם וועג, איר דאַרפֿן צו זיין גאָר אָפּגעהיט ווען בייינג אַפֿילו די מערסט סעלעקטיוו פון קערל: איז ניט אַ סוד אַז עטלעכע Manufacturers זענען אַקטיוולי ניצן קעמיקאַלז און Fertilizers, און גוט רוי מאַטעריאַל צו ברו זאָל זיין ווי ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך ווי מעגלעך!

וואָס איז די נוצן פון ספּראַוטאַד גריינז

צו באַקומען די רעכט היים-ברוד ביר געמאכט פון ווייץ אָן הייוון צו ברו, איר מוזן נוצן די קערל דזשערמאַנייטיד און פאַרגעסן וועגן די קולינאַריש הייוון אויף אייביק. עס איז די רוי מאַטעריאַל כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ: וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַלס, סעליאַלער מאַטעריאַל. מאַלץ Produced אין ווייץ גערמע, פּאָססעססעס ענזימעס אַז ברעכן אַראָפּ קראָכמאַל, קאַנווערטינג עס אין צוקער. א מער גלייַך דערפֿון באקומען אַלקאָהאָל. דעריבער, Braga - ווייץ אָן הייוון - בעאַוטיפוללי כאָנטינג און אַלקאָהאָל. אַקקאָרדינגלי, גאָרנישט מער צו לייגן איז ניט נייטיק.

ווי צו ספּראַוט ווייץ צעקוועטשן

Braga פון ווייץ אָן הייוון צו ברו איז געמאכט ניצן דזשערמאַניישאַן. דעם פּראָצעדור איז גאָר פּשוט צו מאַכן אין שטוב: טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין דערשראָקן, עס ס גאָרנישט הויך-טעק, און דער פּראָצעס געניצט אין דעם דיסטאַליישאַן פון סענטשעריז!

1. גיסן די קערל אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער אַזוי אַז זיי טאָן נישט מנוחה רוק און געשטעלט אויף עס יוואַנלי.
2. דעקן מיט רוי גאָז, פאָלדעד עטלעכע מאל.
3. פּלאָמבירן די וואַסער ייבערפלאַך אַזוי אַז עס ריטשאַז די אויבערשטער רודערן.
4. מיר שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט ווו די פאַלן זונשייַן.
5. ווען דער ערשטער ראָסטאָטשקו, אַראָפּנעמען די טשעעסעקלאָטה און טאַפּט אַרויף מיט אַ ביסל וואַסער. אַזוי איר דאַרפֿן צו טאָן איז קעסיידער צו פאַרמייַדן דרייינג אויס. אָבער, זיין אַווער אַז צו פיל פליסיק און די זאמען זאל פוילן. אַזוי אַלץ איז גוט אין מאַדעריישאַן!
6. האַלטן דזשערמאַניישאַן דאַרפֿן ווען זיי זיך זענען ראָסטאָטשקו ווערט 5, אַ מאַקסימום פון 7 מם. די דערנענטערנ צייַט עס נעמט די פּראָצעס - אַ וואָך אָדער 10 טעג. און אונדזער מאַלץ, וואָס קענען זיין געניצט אין סדר צו באַקומען די רעכט היים-ברוד ביר געמאכט פון ווייץ אָן הייוון צו ברו, גרייט! קענען עס זיין געניצט פֿאַר אנדערע צוועקן.

רעצעפּט צעקוועטשן פון ווייץ אָן הייוון

איצט עס ס 'צייַט צו קאָכן און זייער Braga. ווייץ, בינז נעמען אין חשבון אַז אַ קילאָ פון פּראָדוקט איז יוזשאַוואַלי באקומען 900 גראַמז פון די געטראַנק. ווייַטער, די גאנצע סומע (למשל, 10 קג פון גריינז) איז צעטיילט אין 10 טיילן. איין טייל פון די דזשערמאַנייטיד אין דעם וועג צו באַקומען די באַסיקס. ווען די סידלינגז וועט זיין די גרייס פון לפּחות 5 מם, איינער קילאָ פון ווייץ ספּראַוטאַד גריינז לייגן אַ פּאָונד פון צוקער (אין דער זעלביקער קאַנטיינער) און מישן דזשענטלי הענט. אויב אויך דרילי זיך אויסגעדרייט, גיסן אַ ביסל וואַסער. ווי צו מאַכן היים-געמאכט ביר פון ווייץ אָן הייוון? טאַנק זיך מיט דעם פּראָדוקט נאָענט די טשעעסעקלאָטה און לאָזן אין אַ טונקל וואַרעם אָרט פֿאַר 10 טעג. בעשאַס דעם מאָל אָנהייבן דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן, מאַלץ און גאָר ריפּלייסיז די הייוון אין זייער אַפּלאַקיישאַן זענען ניט מער נייטיק.

צוגרייטונג צעקוועטשן פון ווייץ אָן הייוון: לעצט בינע

ריזאַלטינג אין 10 טעג זויערטייג נוצן ווי אַ באַזע. עס איז נייטיק צו גיסן עס אין די לעצט קאַנטיינער אַ גרויס באַנד, לייגן מער ווייץ גערמע און צוקער, גיסן 2/3 פון די וואַסער. אויף די האַלדז פון דעם קאַנטיינער צו שטעלן וואַסער פּלאָמבע צו פאַרמייַדן די ינגרעסס פון לופט אין דער מאַסע. אין אַ טעמפּעראַטור פֿון 18 צו 24 דיגריז Braga מוזן אַרומוואַנדערן פֿון איין וואָך צו צוויי. ווען דער פּראָצעס איז גאַנץ, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די דיסטאַליישאַן.

אַדוואַנטאַגעס

פון קורס, צו באַקומען קערל Braga אויף ווייץ אָן הייוון, איר דאַרפֿן צו ווי צו טינקער, און מער, דעם פּראָצעס זאל ניט ויסקומען אויך צונעמען. אבער עס טורנס אויס דער רעזולטאַט דזשוסטיפיעס די נאָך שיפץ. אַפֿילו דער בעסטער מאַשקע קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די מאָאָנשינע אויף קוואַליטעט, געשמאַק און אַראָמאַ.

אן אנדער באַטייַטיק מייַלע איז אַז אַ איין געדינט פון ווייץ קענען פּראָדוצירן עטלעכע (אַרויף צו פיר) וויגאָנאָק. נאָר צו זויערטייג לייגן צוקער און וואַסער און לאָזן אין אַ וואַרעם, ווו עס ראָומז, און ווידער דיסטילד. ענין צו די כּללים און דיין ברו טעכנאָלאָגיע האט זיך אויסגעדרייט אויס גאַנץ לייַטיש קוואַליטעט. א שליסל צו הצלחה - ברוד ביר פֿון ווייץ און צוקער אָן הייוון!

מיט די דערצו פון

און ענדלעך, דער רעצעפּט פון מאַשקע פון ווייץ מיט אַ קוואַנטיטי פון הייוון - פֿאַר די וואס זענען צוגעוווינט צו אַ סימפּלער וועג צו אָרגאַניזירן די פערמענטאַטיאָן צעקוועטשן. אין די אָנהייב פון ספּראַוטאַד גריינז איר דאַרפֿן צו פּראָדוצירן מאַלץ זשעלע. קודם די מאַלץ איז געוואשן און דאַר. די דרייינג פּראָצעס קענען ווערן געטאן אין אַ עפענען ויוון אויוון. באַהיצונג טעמפּעראַטור - ניט יקסידינג 40 דיגריז.

1. די דאַר מאַלץ פּיצל שטייגער. למשל, איר קענען נוצן די היים מילכל.
2. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן כיטיד וואַסער (50-60 דיגריז). ונ דורך מישן (עס איז מעגלעך צו נוצן, למשל, אַ מיקסער). די פליסיק באקומען ביי די פּראָדוקציע, צו זיין טורביד און אָופּייק, כווייטיש, ריזעמבאַלינג מילך.
3. נאָך צוויי שעה די געמיש איז געווען ווייַטער צוגעגעבן צו די וואַסער צו 150-200 גראַמז פון ערד מאַלץ געקומען 1 ליטער פון מילך.

רעצעפּט Braga

דער ערשטער טייל פון די קערל פּראָדוצירן מילך (רעצעפּט זען אויבן). און די אנדערע נייַן צו נוצן מעל צעקוועטשן. ווי צו קאָכן די מעל צעקוועטשן? מעלעם נייַן ברעקלעך אין די מעל. פּער קילאָ פון מעל לייגן איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, סטערינג און אַוווידינג די פאָרמירונג פון לאַמפּס. וואַסער זאָל נעמען נאַטירלעך - פֿון וועלז אָדער פּוריפיעד (אין אַ קניפּ איר קענען נוצן צאַפּן וואַסער, אָבער דעמאָלט עס זאָל זיין Carefully קאָכן און קיל צו די געבעטן טעמפּעראַטור). ווייַטער ברוד ביר פֿון ווייץ און צוקער אָן הייוון איז צוגעגרייט ווי גייט.

1. די ריזאַלטינג געמיש פון מעל און וואַסער זענען צוגעגעבן מאַלץ זשעלע.
2. ביסלעכווייַז היץ די וואָרט צו וועגן 50 דיגריז. נעמען אַ ברעכן פֿאַר 15-20 מינוט.
3. רעהעאַטעד מעל צעקוועטשן (60 דיגריז), פּויזע ווידער.
4. מיר איבערחזרן דעם פּראָצעס שוין אין 70 דיגריז, וואָרמינג אַרויף, וואַרטן ביז אַלע די קראָכמאַל טורנס אין צוקער.
5. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די העכער די טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין ערלויבט! סאַקטשאַריפיעד ווען די פּראָצעס איז גאַנץ, טוישן די קאָליר, געשמאַק און שמעקן פון די וואָרט. א שמעק פון פריש ברויט, די פליסיק איז אַ ביסל דאַרקענעד, און די טעם וועט זיין זיס.
6. די ריזאַלטינג צעקוועטשן איז דיילוטאַד מיט וואַסער (זעלביקער סכום ווי די ערשטער מאָל), קיל און שטעלן באַזונדער פֿאַר 3 טעג. דעריבער לייגן הייוון (1 קג מעל - 50 גראַמז). וואָרט שטעלן באַזונדער פֿאַר פערמענטאַטיאָן און קריגן Braga (יוזשאַוואַלי די פּראָצעס קענען נעמען 7-10 טעג), וואָס דעמאָלט נוצן די דיסטאַליישאַן שטאַרק טרינקען - היים ברו.