שטיקל ביסקאַץ און קעז "הוט": די הויפּט אָפּציעס

קאָכן אַ שטיקל מיט זייַן הענט קענען נישט יעדער פרוי. מאל איר האָבן צו באַלאַגאַן מיט די טייג, וואָס סטרייווז צו פאַלן אַוועק אָדער טאָן ניט העכערונג אין אַלע. פילונג פון קרעם פאַרלייגן אָדער דעלאַמינאַטע. אָבער, עס זענען אָפּציעס אַז אַרבעט אויס צו אַלעמען. די אַרייַננעמען שטיקל "שעלטער פון ליבע" פון ביסקאַץ און קעז. דעם פאַרבייַסן איז אַ פּאָעטיש נאָמען איז גאנץ פֿאַר די יום טוּב. אבער עס זאָל זייַן צוגעגרייט אין שטייַגן, ווי דעם פאַרבייַסן זאָל ברו אין די פרידגע פֿאַר לפּחות דרייַ אָדער פיר שעה.

וואָס איז די רעכט רעצעפּט?

שטיקל מיט זייַן הענט, וואָס טוט ניט דאַרפן באַקינג, קענען זיין צוגעגרייט לויט צו פאַרשידענע רעסאַפּיז. עמעצער צוגעגעבן פריש פרוכט, עמעצער ניצט אַ גלייז. אָבער, בלייַבן אַנטשיינדזשד בלויז די גרונט ינגרידיאַנץ און עטלעכע פון די כּללים.

אזוי, אַ הויפּט וויילער פון די שטיקל און געבעקס קורד "אבער" זאל אַרייַננעמען:

• הייַזקע קעז, ביידע מילד און פּשוט, פון די פּאַקס.
• קיכלעך.
• צוקער אָדער פאַרטרעטער.
• פּוטער.

די רשימה איז גאַנץ פּשוט, אַזוי די שטיקל פון געבעקס און קורד "שעלטער" קאָסטן גאַנץ ביליק. איר קענען אויך לייגן פריש אָדער קאַנד פרוכט, געצוקערט פרוכט אָדער כאָוממייד קלעם.

שטיקל "אבער" מיט פריש סטראָבעריז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן איר דאַרפֿן:

• 250 גראַמז פון קעז.
• 100 גראַמז פון פּוטער.
• העלפט אַ גלעזל פון צוקער.
• קיכלעך "דזשובילעע" מיט קיין אַדאַטיווז.
• סטראָבעריז.

צו נעמען, אָנהייבן צו קאָכן די קרעם. פֿאַר דעם וויפּט פּוטער און צוקער צו אַ בלענדער אָדער מיקסער. דעמאָלט דזשענטלי לעפל, לייגן די קעז, מישן געזונט. ניט רעקאַמענדיד מאָל קרעם, עס איז נייטיק צו מישן! אַז ס אַלע קרעם שטיקל געמאכט פון הייַזקע קעז און ביסקאַץ "שעלטער" איז גרייט.

דעמאָלט גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די פאַרבייַסן. אויף דעם טיש געלייגט אויס עסנוואַרג פילם. געלייגט אויף שפּיץ פון איר קיכלעך, אַזוי אַז די ברייט געץ דרייַ ברעקלעך, און די לענג - פיר. קיכלעך דאַרפֿן צו זיין שטעלן נאָענט צו די פילונג טוט נישט באַקומען אויס. נעאַטלי געלייגט אויס אויף שפּיץ פון די קרעם. זייַן באשטימט דאַרפֿן צו מדרגה צו די פילונג איז מונדיר. ווי פון מיטן געלייגט סטראָבעריז. איר קענען קלייַבן די גאנצע פרוכט, און קענען זיין פינעלי צעהאַקן די סטראָבעריז בנימצא.

איצט עס איז נייטיק צו גיינ ווייַטער צו די לעצט בינע. ניצן די פילם אויף וואָס די ליידיק שטיקל, ביסקאַץ זייַט אויפֿגעהויבן און שטעלן הויז. פאַרבייַסן גרייט. איר דאַרפֿן צו שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה צו גאָר סאָוקט שטיקל.

ווערייישאַנז אויף אַ טעמע

איר קענען לייכט פאַרבייַטן די פריש סטראָבעריז אויף קאַנד. אויך, דער פאַרבייַט זאל זיין:

• דאַר פרוכט;
• געצוקערט פרוכט;
• קראַשט פּינאַץ;
• קיכל ברעקלעך;

שטיקל מיט פינצטער שאָקאָלאַד און קאַנדענסט מילך

אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע שטיקל רעצעפּט "שעלטער" פון קעז און ביסקאַץ איך פֿאָרשלאָגן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• קיכלעך "דזשובילעע" - 36 ברעקלעך.
• קאַנדענסט מילך - 380 גראַמז.
• קורד פעט צופרידן פון 5% - 200 גראַמז.
• פּוטער - 100 גראַמז.
• שטאַרק ברוד קאַווע - 200 מל.
• פינצטער שאָקאָלאַד - 100 גראַמז.

צוגרייטונג ינוואַלווז וויפּינג קרעם קאַנדענסט מילך, פּוטער און קעז. איצט עס איז נייטיק צו נעמען קיכלעך געלייגט אויס. אויף אַ טיש אָדער טשאַפּינג ברעט זאָל זיין שטעלן פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אויף אים און געשטעלט אַ קיכל אין די פאָרעם פון אַ גראָדעק פון דרייַ דורך פיר. PRE-סוויטאַנד קיכלעך דיפּט אין שטאַרק קאַווע.

אויף שפּיץ פון אַ מין פון שטיקל איז פאַרשפּרייטן קרעם. עס זאָל זיין לעוואַלד אַזוי אַז אַלע קיכלעך סאָוקט אין קרעם. פאַרלייגן די הויז ווי ווויל ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. שטיקל זאָל ברו אין די פרידגע פֿאַר 03:57 שעה.

איידער געדינט, צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע טיילז פון טונקל שאָקאָלאַד. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן איבער אַ שטיקל פון קעז און ביסקאַץ "שעלטער".

באַנאַנע שטיקל און קאַקאַאָ

דעם אָפּציע קענען ווערן באטראכט אַ שטיקל ווינטער. פֿאַר עס וועט זיין נייטיק:

• ביסקויט שאָרטברעאַד "פֿאַר טיי".
• הייַזקע קעז - 400 גראַמז.
• קאַקאַאָ פּודער - 1-2 טבספּ. ל.
• צוקער - 1 גלעזל.
• באַנאַנע - 1 פּיסי.
• וואַרעם מילך - 1 גלעזל.

פֿאַר קרעם קעז העלפט איז גענומען. פּוטער און צוקער וויפּט צוזאַמען צו פֿאָרמירן אַ טייג, דעמאָלט צוגעגעבן טהערעטאָ און קורד, בעסער צו נעמען אַ קרימי, ווייך עסנוואַרג.

קיכלעך זענען געלייגט אויס אויף די עסנוואַרג פילם פון די קרייַז 03:57. ביז אַהער זיי קענען זיין דיפּט אין אַ וואַרעם, אָבער ניט הייס מילך. זיי פאַרשפּרייטן קרעם פּוטער, צוקער און קעז. אין די מיטל איז נייטיק צו שטעלן אַ באַנאַנע. עס קענען זיין פֿאַר-שנייַדן אין ברעקלעך, און איר קענען לאָזן עס טאָוטאַלי ריין.

שטיקל געזאמלט אין דער זעלביקער שטייגער ווי אין דער אויבן רעסאַפּיז. די רגע טייל פון די קעז זאָל זיין געמישט מיט קאַקאַאָ. דעם געמיש דזשענטלי פּראָמאַזיווייַוט שטיקל אַרויס. אַזוי באקומען ברוין געצעלט. צו בעסער לייגן אויס דעם געמיש שטיקל קענען שיקן אַ האַלב שעה אין די פרידזשידער, און נאָר נאָך וואָס צו באַצירן דער שפּיץ. אַלע דיזערץ מוזן האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר לפּחות דרייַ שעה.

טשיקאַווע פאַקט

שטיקל רעצעפּט מיט די נאָמען "שעלטער" איז דערמאנט ניט בלויז אין קוקבוקס. עס קענען אויך זיין געפֿונען אין דעם ראָמאַן אָף דאָנצאָוווי. אין דעם בוך טייטאַלד "מאַניקורע פֿאַר די טויט," די העלדין ניט בלויז ריווילז די מאָרד, אָבער אויך לערנען צו האַנדלען מיט וואָכעדיק שוועריקייטן. לייענער קענען באַקומען באַקאַנט מיט די רעסאַפּיז פּשוט און שנעל מילז אַז אַלעמען וועט קענען צו קאָכן. דורך דעם וועג, די רעסאַפּיז אין גענוג דעטאַל אַזוי אַז דעם ראָמאַן איז גאַנץ מעגלעך צו לייענען און ווי אַ קוקבוק.