אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקין: אַ בוך, אַ וועבזייַטל און די בעסטער שריט דורך שריט רעסאַפּיז מיט שלי

בלאָגגער - הייַנט איז ניט מער נאָר אַ פערדל, אָבער אַ פאַקטיש פאַך. דאס טעטיקייט, וואָס איז אין די געהעריק צוגאַנג, ינוועסטינג צייַט און מי ערנינג קאַפּאַציטעט, און גוט. אבער, עס וועט האָבן צו אַרבעטן שווער צו שאַפֿן אַ באמת טשיקאַווע און נוצלעך פּלאַץ / בלאָג, פאַרדינען מיטגעפיל און צוטרוי פון אַ גרויס אינטערנעט וילעם.

אַלעמען טשוזיז אַ טעמע וואָס איז נאָענט און טשיקאַווע פֿאַר זיך און פּאָטענציעל לייענער. איינער פון די מערסט פּשוט נאָך sophisticated טעמע איז קוקינג. צו מצליח זיין אין דעם קאַטעגאָריע האָבן צו "כאַפּן" עפּעס ניצערס פון די מיטל, שטיין אויס צווישן די ריזיק נומער פון קאָמפּעטיטאָרס ( "דזשיניאַסיז קוקס") און האַלטן די אינטערעס פון קאַפּריזיק ציבור.

אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקין - איינער פון די מערסט פאָלקס קולינאַריש בלאָגגערס אין רונעט - אויסדערוויילט אַ אַנדערש דרך. איר רעסאַפּיז - די מערסט פּשוט און פאַרשטיייק אַפֿילו צו די אַבסאָלוט "טשייַניק" אין דער קיך. זייַן יז און יממעדיאַסי אין באַציונג צו קוקינג, זי האט וואַן די הערצער און לויאַלטי פון טויזנטער פון וילעם פון דיין פּלאַץ. און איצט האט ער רעלעאַסעד אַ בוך דיזיינד צו העלפן ביגינערז בעל-קוקס ווי נוצלעך און טשיקאַווע צו טאָן עפפאָרטלעססלי. זייַן הצלחה און די פאַל פאַרדינען די ופמערקזאַמקייַט אַז מיר באַצאָלן צו זיי אין דעם אַרטיקל.

בעקיצער וועגן מחבר פּלאַץ

אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקין - די מערסט פּשוט און גאָרנישט ספּעציעל מערקווירדיק טוישעוו פון נאָוואָסיבירסק. עס זי איז געבוירן, איך אנגעהויבן אַ משפּחה, סטאַרטעד אַ בלאָג און האט גאַינעד פּאָפּולאַריטעט אין אַ פאַירלי ברייט קרייזן פון אינטערנעט ניצערס. ווו זי לעבט הייַנט.

Say7.info - קולינאַריש פּלאַץ אַנאַסטאַסיי סקריפּקינוי, איז געבוירן געוואָרן צוריק אין 2006, אָבער נאָך האט ניט פאַרלאָרן זייַן טאָפּיקאַליטי און שייכות. בעשאַס דעם מאָל - אַכט יאר - אַנאַסטאַסיאַ געראטן צו געבן געבורט צו אַ זון און טאָכטער, צו שרייַבן און אַרויסגעבן אַ גאַנץ בעסטער-סעלינג ביכער און קוקינג דאַזאַנז פון מאל צו פאַרגרעסערן די נומער פון זייַן לייענער.

סקריפּקינאַ משפּחה - עס 'ס איר מאַן, סערגעי (צוזאַמען זיי האָבן מער ווי עלף יאר), זון פון דעניס (געבוירן אין פעברואר פון 2010) און אַ טאָכטער דאַשאַ (אין יולי 2012). משפּחה שטיצן איר אין דעם לעקציע און גיט ינספּיראַציע פֿאַר נייַ רעסאַפּיז און געדאנקען. זייער אַנאַסטאַסיאַ גאַלאָר! זאל ס נעמען אַ ביסל רייַזע פון איר פּלאַץ און באַקומען באַקאַנט מיט דעם בוך, און אין די סוף מיר לערנען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר די פול מעניו פון די טאָג. זאל ס גיין!

גיין אויף Say7.info פּלאַץ

אויף דעם וואַסט מיטל כּולל אַלע די רעסאַפּיז אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ, וואָס זי שאַרעס מיט איר לייענער. עס איז גאַנץ גרינג צו נוצן און פֿאַרשטיין, אַזוי עס וועט זיין גרינג צו לערנען פֿאַר די ערשטער מאָל ווער עס יז געקוקט אין דעם "שפּייַזקאַמער". די היים בלאַט כּולל די מערסט באַליבט קיילים פון וויזאַטערז, ווי געזונט ווי נייַעס, לעצטנס ארויס. פאָרויסיקע ווייַזונג יעדער רעצעפּט איז באגלייט דורך אַ פאָטאָגראַפיע און די נאָמען פֿאַר גרינג סעלעקציע פון די לייענער. זייַט - קאַלאַם קאַטעגאָריעס אויב איר ווילן צו געפינען עפּעס ספּעציפיש.

אַלע רעסאַפּיז פון אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ צעטיילט אין די ווייַטערדיק סעקשאַנז:

• מאַכנ אַ פּיקניק און סאַלאַדס;
• סנאַקס און סאַמוויטשיז;
• ערשטער און רגע קאָרסאַז;
• פיש און יאַמ-שפּייַז;
• באַקינג (זיס און סייווערי);
• פּאַנקייקס, Muffins און טשעעסעקאַקעס;
• קייקס און פּייסטריז;
• דיזערץ און טרינקען.

אין יעדער פון די קאַטעגאָריעס האט זייַן אייגן גריידינג. אזוי, איינער קענען סעלעקטירן סאַלאַדס דיפּענדינג אויף די געבעטן קאָמפּאָנענט (אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז, קעז אָדער פונגי) אָדער סנאַקק אין אַ סאָופפלע, פּאַסטעס, סאַמוויטשיז, און אַזוי אויף.

רעסיפּעס: באַשרייַבונג און שלי

קיין רעסאַפּיז פון אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ צוגעשטעלט מיט דיטיילד ינסטראַקשאַנז און QR ען. דערצו, פֿאַר יעדער פון זיי עס איז אַ photo of די פאַרטיק שיסל, אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און יעדער באגאנגען שריט אין די קוקינג פּראָצעס. דעם מאכט דעם פּראָצעס זייער פּשוט און פאַרשטיייק אַפֿילו צו די וואס ערשטער באַשלאָסן צו באַקומען הינטער די הרובע.

איידער ספּעציפיש ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ באַזונדער רעצעפּט האט ביסל ינסעניוו ינפאָרמאַטיוועלי-בלאָק, וואָס באשרייבט דער טאַם און קאָנסיסטענסי קיילים זענען נוציק טרינקגעלט פֿאַר ריפּלייסינג ינגרידיאַנץ, און ינדיקייץ די נומער פון פּאָרשאַנז צו די נומער פון פּראָדוקטן גענומען. "סקרוד אַרויף" מיט אַזאַ שטיצן איז נאָר אוממעגלעך! דעריבער, עטלעכע מענטשן זענען צופרידן צו נוצן די רעסאַפּיז. אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ זיי אַנטדעקן ביז אַהער אומבאַקאַנט וועלט פון קוקינג, וואָס איז אַזוי פּשוט און טשיקאַווע. א האַרט גאַסטראַנאַמיק אויסגאבעס און לעצט קולינאַריש טעלעוויזיע באווייזט זענען "אָוווערבאָרד" צו זייער אכטונג. אין דעם פאַל, די פּאַשטעס - דער שליסל צו הצלחה.

דער בוך "דער בעסטער רעסאַפּיז פון די" מיני-אָפּשאַצונג

פֿאַר אַ לאַנג צייַט די עקזיסטענץ פון דעם פּלאַץ אַנאַסטאַסיאַ אַקיומיאַלייטיד אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז אַז קענען זיין בעשאָלעם גערופֿן אַ געווינען-געווינען פֿאַר קיין געלעגנהייַט. זיי אויך זענען ינקלודעד אין די פּאַפּיר אויסגאבע, וואָס איז ארויס אין 2011. דעם בוך - אַ פּראַקטיש פירער צו דעסקטאַפּ קוקינג, פון קורס, מיט שלי און שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז. דעטאַילעד, אָבער פּשוט דערקלערונגען מאַכן עס גרינג צו צוגרייטן פֿאַר עס ביידע אָנהייבער און גיריק קוקס (פֿאַר וואָס דער פּראָצעס וואָלט זיין ינקרעדאַבלי פּשוט, אָבער נאָך טשיקאַווע).

פון קורס, אויב איר האָבן לאַנג מאַסטערד די ערשט בינע און בעסער צו פּרובירן sophisticated, ריקוויירינג ספּעציפיש סקילז און קאָמפּלעקס ינגרידיאַנץ רעסאַפּיז, איר וועט בוך זאל ויסקומען נודנע און אַננעסאַסעראַלי "טשוד". אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו פאָרשטעלן זייַן קולינאַריש אָנהייבער וועג צו אן אנדער אָדער וואס וויל צו לערנען צו קאָכן זייער אייגן קינד - עס עס וועט זיין זייער נוצלעך און מאַכן עס גרינג צו אַרייַן אין די יקסייטינג און יקסייטינג וועלט פון געשמאַק קיילים.

אינהאַלט פון די בוך

וואָס קאַטעגאָריעס געזאמלט אין די בוך אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקין? "בעסטער רעסיפּעס" - אַ פּראַקטיש אויסגאבע, וואָס כולל אַלע פון די מערסט מצליח עסנוואַרג, פון הייס און קאַלט אַפּאַטייזערז, סאַלאַדס און סאָף מיט דיזערץ און טרינקען. נאָר דער בעסטער און די בלויז געווינען-געווינען אָפּציעס. באַזונדער פון די ינסטראַקשאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג, דער בוך האט אנדערע נוצלעך אינפֿאָרמאַציע - גיידאַנס אויף די גרייס און דיאַמעטער פון די פורעם, דער באַנד פּאַץ, נומער פון סערווינגז, אאז"ו ו עס זענען אויך עצות אין די געשעעניש פון דער אַוועק פון קיין פּראָדוקט :. ווי צו פאַרבייַטן עס, ווי צו טאָן אַז ווי אַ רעזולטאַט אויס. עטלעכע פון זיי זענען נישט שום פון הומאָר אַז פּליזיז.

זאל ס פּרובירן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ פרילינג מיטאָג פון דרייַ קאָרסאַז. קאָכן וועט זיין די ווייַטערדיק: גרינס סאַלאַט מיט פּאָוטשט יי, וועדזשי בורגערס און געזונט פאַרבייַסן פון apples.

פאַרשפּייַז: גרינג סאַלאַט

עס זאָל וואָרענען איר אַז סאַלאַט רעסאַפּיז פון אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקינאַ - איינער פון די מערסט וואַלומאַנאַס קאַטעגאָריעס אויף די פּלאַץ. יעדער סובקאַטעגאָרי (למשל, וועדזשטאַבאַלז) צעטיילט דורך די אנדערע - אַפֿילו קלענערער סעקשאַנז (קעראַץ, קיוקאַמערז, עטק ...). ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ ריזיק רשימה פון קיילים מיט די קאַמפּאָונאַנץ פון וואָס צו קלייַבן איז אָנ אַ סאָף. אין דעם פאַל, מיר סטאַפּט בייַ אַ ליכט, אָבער זאַטקייַט סאַלאַט וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ קוואַל נאָכמיטאָג. היים "פּערל" דאָ - אַ פּאָוטשט יי, וואָס מאכט די שיסל מער נערעוודיק און טשיקאַווע.

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• קאַרש טאַמאַטאָוז - וועגן 25 ברעקלעך;
• באַללס פון מאָזזאַרעללאַ - 20 ברעקלעך פון קליין גרייס;
• סאַלאַט (למשל, Romaine) - 100 גראַם;
• לייַם זאַפט - פֿון די האַלב פון די פרוכט;
• גרינס ייל - 5 טייבאַלספּונז. ספּונז;
• זאַלץ און פעפער.

טאַמאַטאָוז און קליין מאָזזאַרעללאַ באַללס שנייַדן אין האַלב. סאַלאַט ברעכן זיין הענט און שטעלן אין אַ שיסל, שפּיץ - וועדזשטאַבאַלז און קעז. מאַכן פילונג: מישן די בוימל מיט לייַם זאַפט און בשמים, גיסן איר סאַלאַט.

פּאָוטשט עגגס: ווי צו קאָכן

איצט איר דאַרפֿן צו קאָכן די עגגס, וואָס וועט דאַרפֿן:

• וואַסער - 2 ליטער;
• זאַלץ - אַ לעפעלע;
• עסיק - 2 טבספּ. ספּונז;
• עגגס - 2-3 ברעקלעך.

זאַלץ און עסיק אין דעם פאַל דאַרפֿן צו בעסער פּראָטעין קערלד און רעכט ענוועלאַפּט די יאָוק. קאָכן וואַסער, זאַלץ, גיסן עסיק. יעדער יי איז ערשטער צעבראכן אין אַ באַזונדער שיסל, און דעמאָלט טראָון זיך אין די וואַסער (פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, איר קענען מאַכן אַ לייקע מיט אַ לעפל). קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט, און דעמאָלט ציען אויס מיט אַ סלאַטיד לעפל און פאַרשפּרייטן אויף אַ סאַלאַט. דורכשטעכן די עגגס מיט אַ גאָפּל אָדער מעסער צו יאָוק ימערדזשד. אויב נייטיק, נאָך זאַלץ און פעפער, געדינט בייַ די טיש. סאַלאַדס פון סקריפּקינאַ אַנאַסטאַסיאַ פאַירלי פּשוט, אָבער טשיקאַווע צו טעם. דעם רעצעפּט - דער בעסטער זאָגן.

רגע, גרינס פּאַטיז

הייַנט, פילע מענטשן זענען טריינג צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון פלייש און אַרייַננעמען אין אייער דיעטע מער וועדזשטאַבאַלז. ספּעציעל פֿאַר אַזאַ רעצעפּט האט אַנאַסטאַסיאַ וועגעטאַריער בורגערס, הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון וואָס זענען פּאַטייטאָוז און פונגי. שיסל דעם גיט האַרציק און נוציק, און אַ גוט קרעם סאָוס קאַמפּלאַמאַנץ און עמפאַסיזעס זייַן געשמאַק. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• פּאַטייטאָוז - אַ קילאָ;
• פונגי (מאַשרומז אָדער אנדערע) - 300 גראַם;
• בויגן - 150 גראַם;
• מילך - 100 גראַמז;
• פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז;
• יי - אַ שטיק;
• ברעאַדקרומבס, גרינס ייל, בשמים - צו די אויג.

מאַשרומז און אַניאַנז פינעלי געהאַקט. פּרעגלען זיי אין ייל פֿאַר 10 מינוט. פּאָטאַטאָעס ריין און קאָכן ביז האַלב, לייגן די פּוטער און היץ די מילך, צעקוועטשן. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, דעמאָלט אַרייַנמישנ זיך אין די קאַרטאָפל ציבעלע-שוועמל זאַזשאַרקו. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּן די יי. פון גרינס סטופפינג מאָלדינג פּאַטיז, טונקען זיי אין דער יי און ברעאַדינג. פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן און פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך שיסל.

מאכן דעם סאָוס

ווייַטער מיר ונטערנעמענ זיך דער צוגרייטונג פון סאָסיז. פֿאַר אים פּאָניאַדאָביאַציאַ:

• זויער קרעם - 250 גראַמז;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• הערבס און זאַלץ - צו טעם.

פינעלי צעהאַקן די הערבס, מאָל די קנאָבל. אין אַ קליין שיסל, מישן זויער קרעם און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, זאַלץ צו טעם. א לאַ קאַרט קיילים פאַרשפּרייטן אויף צוויי בורגערס און ברייטער האנט גיסן זייער סאָוס. דאָ ס אַ פּשוט, אָבער ינקרעדאַבלי געשמאַק רעצעפּט Offers זייַן לייענער אַנאַסטאַסיאַ סקריפּקין. פּרובירן עס, איר וועט נישט באַדויערן.

פאַרבייַסן apples אין די ויוון

ניט אַלע דיזערץ זענען קעראַקטערייזד דורך אַ גרויס סומע פון צוקער און פעט. עס זענען די וואָס זענען נישט בלויז זיכער פֿאַר דיין געשטאַלט, אָבער אויך נוצלעך, און געשמאַק, און מער ווי אַפפאָרדאַבלע. אַנאַסטאַסיאַ פּלאַץ האט אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ אַ פּלאַן, פילע פון וואָס זענען געניצט אין די פרוכט ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט. הייַנט עס וועט זיין apples, וואָס מיר באַקן אַ געשמאַק קריספּי סקאָרינקע - שטרייזעלעם. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• זויער-זיס apples - 500 גראַמז;
• לימענע זאַפט - האַלב פון די פרוכט;
• מאַנדל פּעך אָדער קיין קראַשט ניסלעך;
• צימערינג צו טעם.

Apples שנייַדן אין קיובז, גיסן די לימענע זאַפט און שפּריצן מיט צימערינג (איר קענען ניט נוצן, אויב איר טאָן ניט ווי), קאָך. שטעלן זיי אין אַ קליין שיסל רעפראַקטאָרי. דעמאָלט צוגרייטן שטרייזעל. פֿאַר עס דארף:

• צוקער - 100 גראַמז;
• מעל - 100 גראַם;
• פּוטער - 100 גראַמז.

טראָץ דעם קאָמפּליצירט נאָמען, איז פּריפּערינג דעם ספּרינגקאַלינג איז זייער פּשוט. ערשטער מעל און צוקער זענען געמישט, און דעמאָלט טהערעטאָ איז צוגעגעבן סאָפטענעד פּוטער. דער געמיש איז קנעאַדעד זיין הענט און קנעאַדעד אַזוי ווי צו קריגן אַ בעיבי. מיר שפּריצן עס שוין צוגעגרייט apples. די ויוון כיץ אַרויף צו 180 דיגריז און לייגן אונדזער פאַרבייַסן. פּריפּערינג עס 25 מינוט - ביז גאָלדען. אויף שפּיץ פון די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט וואָלנאַץ אָדער אַלמאַנדז פּעטאַלז. קענען זיין געדינט. אין די פאָרעם פון היץ איז יידילי קאַמביינד מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם.

סאָף

שורלי איר איידער לפּחות אַמאָל אַראָפאַקן צו Say7.info וועבזייַטל קוקן פֿאַר אַ פּאַסיק רעצעפּט. איצט אַז איר וויסן וואס איז הינטער דעם וועבזייַטל איז ווערט און וואָס עס אַטראַקץ אַזוי פילע וויזאַטערז (און ווייַל ער לייקט איר, איז ניט עס?). אַלע דאַנק צו די יז מיט וואָס אַפּראָוטשיז יעדער רעצעפּט סקריפּקין אַנאַסטאַסיאַ. QR ען, וואָס עס סאַפּלייז יעדער פון זייַן ינסטראַקשאַנז, מאַכן עס גרינג צו לערנען אַפֿילו אַ אַ פּאָנעם קאָמפּלעקס מולטיקאָמפּאָנענט רעסאַפּיז און לערנען קולינאַריש סקילז אָנהייבער אין דעם געשעפט. זאל אונדז זאָגן צו איר פֿאַר דעם "דאַנקען איר" און מאַכן עפּעס ספּעציעל אויס פון די פאַרשיידנקייַט פון קיילים געפֿינט צו אונדזער ופמערקזאַמקייַט אויף די פאָלקס פּלאַץ.