באַליבט זומער רעצעפּט. אָקראָשקאַ מייַאָנעז

אין די זומער איר ווילן עפּעס קיל, גרינג און שנעל צו צוגרייטן. ספּעציעל פאָלקס שיסל גערופֿן "אָקראָשקאַ". יעדער מענטש פּריפּערז זייַן אייגן רעצעפּט, אַדכירינג צו די גרונט כּללים. ווער עס יז קענען געפינען אין קוקבוקס זיכער אָפּציע און לערנען ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע אין די מייַאָנעז.

אין פאַקט אַ פּלאַץ פון וועגן, עס איז נייטיק צו קלייַבן בלויז אַ איין מערסט געשמאַק. אין די הייס צייַט די שיסל קענען באַצירן קיין טיש און געדינט אין פאַרשידן געשעענישן. אין דעם פאַל, עס איז באמת Refreshing און געשווינד סאַטוראַטעס, זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען וווילטויק פֿאַר אונדזער גוף.

די מערסט פאָלקס און גרינג רעצעפּט איז געהאלטן "אָקראָשקאַ מייַאָנעז." פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן: בוילד ווורשט אָדער הייס הינט (אין דער סומע פון וועגן 300 ג), קיוקאַמערז, עגגס, פּאַטייטאָוז, גרינז (אַלע פון די אויבן ינגרידיאַנץ זענען גענומען צו טעם, בעערעך 300 גראַמז פון ווורשט - 2 אָדער 3 זאכן יעדער). אויך, מיר דאַרפֿן 250 ג פון מייַאָנעז, זאַלץ, מינעראַל וואַסער און יאָגורט (איינער ליטער). רעצעפּט "אָקראָשקאַ מייַאָנעז" איז אַקשלי זייער גרינג. צו צוגרייטן די דאַרפֿן דייסט קיוקאַמערז (מאל רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, אָבער עס איז אַפּשאַנאַל קאָכן), בוילד פּאַטייטאָוז, און צעהאַקן טשייווז, קראָפּ, און די ריזאַלטינג געמיש איז געווען גיסן קעפיר, פּרעמיקס געזונט. די ווייַטער שריט איז צו מישן די מייַאָנעז מיט מינעראַל וואַסער און קאָכן די עגגס. אין די לעצט בינע זאָל זייַן שנייַדן אין קיובז און לייגן די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר אָקראָשקאַ. אַלע דעם איז צו פּלאָמבירן די מינעראַל וואַסער מיט מייַאָנעז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ די שיסל אָן זאַלץ צו עטלעכע עס זאל ויסקומען אָנ אַ טאַם.

עס איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר "אָקראָשקאַ מייַאָנעז." פֿאַר אים אויך דאַרפֿן פּאַטייטאָוז, עגגס, וגערקע, בוילד פלייש (500 ג), פריש הערבס, מייַאָנעז און לימענע. צוגרייטונג פון קיילים וועט נישט נעמען פיל צייַט, אָבער די שיסל וועט דערפרייען מיט זייַן ומגעוויינטלעך געשמאַק. אין דעם פאַל, בעסער פּאַטייטאָוז בייקט אין אַ ויוון (10-15 מינוט). האַש קענען זיין געמאכט מיט פלייש, ווורשט, הייס הינט, וואָס איז, קיין פלייש פּראָדוקטן. אַזוי, פּאַטייטאָוז, עגגס, קיוקאַמערז, פלייש שנייַדן אין קיובז, מישן עס אַלע צוזאַמען און לייגן די געהאַקט פּעטרעשקע. נאכגעגאנגען דורך פּאַטינג די פּראָדוקטן מייַאָנעז (200-300 ג) און קאָך ונ דורך. קענען ווערן צוגעלייגט צו די ריזאַלטינג אַ ביסל שיסל פון קאַלט וואַסער (ביז די געבעטן קאָנסיסטענסי). אין די לעצטע בינע, סקוויזינג לימענע זאַפט אין אַ האָדגעפּאָדגע. צו באַקומען אנגעהויבן, פּרובירן צו נעמען אַ פּאָר, אויב די זויער איז ניט גענוג, דעריבער לייגן די מנוחה, די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. אַז ס אַלע, די שיסל איז גרייט צו עסן. אין פאַקט, די רעצעפּט "אָקראָשקאַ מייַאָנעז" איז זייער פּשוט, און עס וועט זייַן ביכולת צו פאַרשטיין קיין אָנהייבער אָדער יקספּיריאַנסט קאָכן. אויך פאַרלאָזנ זיך דיין געשמאַק (מיט רעספּעקט צו די זאַלץ, לימענע זאַפט, הערבס, געוועב און אנדערע דעטאַילס).

איצט אַלעמען ווייסט ווי צו מאַכן אָקראָשקאַ אויף מייַאָנעז. אין דערצו, ווער עס יז קענען פּרובירן צו צוגרייטן אנדערע עמבאָדימענץ פון די קיילים. לעמאָשל, זייער געשמאַק האַש צו פרוכט יויך, ווי געזונט ווי ביר, רעטעך אָדער פונגי. ווערייאַטיז פון קיילים זענען זייער פיל ווערט נאָר אַ קליין חלום, און באַליבט ינגרידיאַנץ פאַרייניקן אין איין.