רעצעפּט פּיעס מיט קרויט

פּאַטיז מיט קרויט - אַ געשמאַק שיסל. זיי קענען זיין אַ פייַער, און קענען זיין בייקט אין די ויוון. די פילונג קען אַנטהאַלטן פריש קרויט און סאַוערקראַוט. א טייג קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ הייוון און ונלעאַווענעד וועג.

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר פּיעס און קרויט זענען האַלב זייער געשווינד, ינוואַלווז הייוון טייג. פילע כאַוסווייווז קאָכן שטיקל מישן, קראָם עס אין די פרידזשידער. און פֿון צייַט צו צייַט דיווערסיפי זייער מעניו פון געשמאַק משפּחה קייקס. אויב די טייג איז גרייט, קאָכן די סטופפינג איז ניט שווער. און פּיעס זודיק וועט האָבן צו העכערונג אַ בערגל אויף די טיש, אַפֿילו אויף וויקדייז נאָך אַרבעט. זאל אונדז און מיר וועט זען ווי צו קאָכן פּיעס מיט קרויט אין דעם וועג.

ערשטער, צוגרייטן הייוון קייקס און קרויט. פֿאַר די פּרובירן מיר נעמען אַ גלאז פון מילך, 2 טייבאַלספּונז פון צוקער, האַלב אַ לעפל פון זאַלץ, אַ ביסל ווייניקער ווי אַ גאַנץ פּאַק פון מאַרגאַרין, 4 טייבאַלספּונז פון טרוקן הייוון, 2 עגגס און 3 און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל. ווען בוטטשערינג טייג דאַרף אַ ביסל גרינס בוימל.

איצט ניד די טייג. צו טאָן דאָס, מיר וואַרעם אַרויף מילך און מאַרגאַרין צוזאַמען, אַזוי אַז עס צעלאָזן, לייגן צו די פליסיק צוקער און זאַלץ און טריינג צו פאָר די צוויי עגגס. מעל און הייוון, מישן, גיסן אין די פּאַן און ניד די טייג. העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט, עס וועט זיין האַלב אַ שעה. ווי איר קענען זען, אַ זייער קורץ צייַט.

מיר ווייסטאַד מאָל וועט ניט וויסט און צוגרייטן די סטופפינג. עס ריקווייערז אַ איין קאָפּ פון קרויט און 2 בוילד עגגס. קרויט רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, זאַלץ, שופפלעד און קוועטשן עקסטרע זאַפט דורך אַ קאַלאַנדער. בוילד עגגס זענען קלענערער און לייגן צו די קרויט. אויב איר ווי. עס קענען זיין שנייַדן אין קליין קיובז און אַניאַנז. פילונג איז גרייט.

איצט מיר שנייַדן די טייג אין באַללס, פלאַטטען זיי, שטעלן די סטופפינג אין דער מיטן און עדזשאַז בעאַוטיפוללי זאַסטשעפּליאַעם. די קייקס זענען בייקט אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. די באַהיצונג טעמפּעראַטור - 220 דיגריז.

אַ ביסל אַנדערש הייוון קייקס מיט קרויט באקומען דורך ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט פּיעס מיט קרויט. די טייג איז כּמעט גרייט ווי געזונט ווי די פאַקט אַז מיר האָבן געהאלטן אויבן. פֿאַר פילונג קרויט פּרעגלען אין גרינס בוימל מיט די דערצו פון בשמים און הערבס. אויב פּרעגלען אין פּוטער, עס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער. די קייקס קענען זיין און פּרעגלען, און באַקן. עס וועט זיין גלייַך געשמאַק.

און ווי צו קאָכן פּיעס מיט קרויט ונלעאַווענעד וועג איר פרעגן. נו, לאָזן ס קוק אין דעם רעצעפּט און פּיעס מיט קרויט. זייַן מייַלע איז אַז אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל נעמט ווייניקער צייַט ווייַל זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר די טייג צו העכערונג.

צו נעמען אַ גלאז פּרובירן יאָגורט, פונט מעל, 1 יי, 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 1 לעפעלע באַקינג פּודער סאָדע אָדער טיי, 2 טייבאַלספּונז צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. מאָל עגגס מיט זאַלץ און צוקער, לייגן גרינס בוימל און דער געמיש סטערד ביז כאָומאַדזשיניאַס. סאָדע אָדער באַקינג פּודער צו פאַרלעשן די יאָגורט, קאָננעקטעד צו דער ערשטער געמיש און אָנהייבן צו ניד די טייג, ווסיפּ עס אין קליין פּאָרשאַנז. דעם איז געשען אַזוי אַז עס טוט נישט באַקומען צו קיל. וידעפדיק מעל אין דעם רעצעפּט פּיעס מיט קרויט איז ניט ערלויבט. עס איז נייטיק צו ניד ונ דורך צו די סוף פון נידינג די טייג דורך האַנט ניט שטעקן אין אַלע.

דעם טייג איז קאַמביינד מיט קרויט סטופפינג בישליימעס. לאָזן זינט די קייקס סאַוערקראַוט. צו טאָן דאָס, סאַוערקראַוט וואַשן אויס. אויב די זאַלץ איז געוואשן אַרויף, דעמאָלט מיר וועט זאַלץ די קרויט און פעפער. דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. עס איז נייטיק צו פּרעגלען ביז די וואַסער צו יוואַפּערייט גאָר.

איצט שנייַדן די טייג אין באַללס, זעמל אויס די טייג. שטעלן די סטופפינג, דזשענטלי זאַסטשעפּליייַטע ברעג און אין די ויוון. שיינקייט פּראָדוקטן קענען שמירן די שפּיץ מיט יי יאָוק. ווען וויפּעקוציאַ פּאַטיז, שפּריצן זיי מיט קאַלט בוילד וואַסער און דעקן מיט אַ האַנטעך פֿאַר אַ קורץ בשעת. זיי זענען ווייך און מער שמעקנדיק.

די פּאַטיז בישליימעס באקומען און געפּרעגלט.