רויט בעבל סאַלאַט קאַנד און ניט בלויז

מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט די רעסאַפּיז פון סאַלאַדס געמאכט פון ניר בינז.

סאַלאַט פון רויט בינז קאַנד און "קיריעשעק"

די סאַלאַט איז געמאכט זייער געשווינד און פשוט, אַזוי אויב די געסט זענען שוין אויף די וועג, איר וועט נאָר זיין אין צייַט פֿאַר זייער אָנקומען.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט:

• איינער פון קאַנד בינז (פּרעפעראַבלי אין זייַן אייגן זאַפט);
• איינער קענען פון קאַנד פּאַפּשוי;
• "קיריעשקי" (צוויי סאַטשאַץ);
• א בינטל פון גרינערי;
• איין פּאַקאַט פון מייַאָנעז.

אופֿן פון צוגרייטונג פון סאַלאַט:

1. עפענען די בינז און ריין ונ דורך מיט ריין וואַסער.

2. דערנאך פליסן די וואַסער פון די פּאַפּשוי.

3. אין אַ סאַלאַט שיסל מישן פּאַפּשוי און בינז און אָנטאָן זיי מיט מייַאָנעז.

4. איידער געדינט, לייגן "קיריעשקי" (אַזוי זיי וועלן בלייַבן קרוכלע און נישט סאָפאַנד).

5. Top מיט סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.

6. Voilà! אונדזער סאַלאַט פון רויט בינז קאַנד און "קיריעשקע" איז גרייט!

אין אַלגעמיין, רובֿ סאַלאַדס, וואָס אַרייַננעמען קאַנד בינז, זענען גרינג צו צוגרייטן, טאָן נישט דאַרפן קיין ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ און האָבן אַ ויסגעצייכנט טעם.

רויט בעבל סאַלאַט קאַנד "שיין פרוי"

צו צוגרייטן עס איר דאַרפֿן:

• צוויי פריש טאַמייטאָוז;
• צוויי פריש קיוקאַמערז;
• דריי הונדערט גראַמז פון שינקע;
• איינער קענען פון קאַנד בינז;
• דריי הונדערט גראַמז פון קעז;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• א פּאַקאַט פון מייַאָנעז.

סאַלאַט צוגרייטונג:

1. טאַמאַטאָוז, שינקע און קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס.

2. גרייט קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.

3. מיר ראַבינג קנאָבל אויף אַ קליין כאַבאַרניק.

4. לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין לייַערס: ערשטער טאַמאַטאָוז, דעמאָלט שינקע, דעמאָלט קיוקאַמערז, בינז און אין די סוף קעז.

5. יעדער שיכטע זאָל זיין גריסט מיט סאָוס (מייַאָנעז מיט קנאָבל). די סאָוס טוט נישט דאַרפֿן צו שמירן בלויז די קעז.

סאַלאַט פון קאַנד גרין בינז און טונפיש

פֿאַר דעם סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• דרייַ הונדערט גראַמז פון טונאַ קאַנד (איר קענען ראָזעווע לאַקס);
• פיר הונדערט גראַמז פון גרין בינז (קאַנד אָדער פאַרפרוירן);
• אַכט וואַכטל עגגס;
• Lemon pepper;
• גרינס בוימל;
• עטלעכע גרינז;
• זאַלץ.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון סאַלאַט:

1. אויב איר גענומען פאַרפרוירן בינז, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אין הייס וואַסער און קאָכן פֿאַר צען מינוט.

2. Finely chop the greens.

3. קאָכן וואַכטל עגגס און שנייַדן אין צוויי טיילן.

4. מיט די טונפיש, פליען די פליסיק.

5. מיקס בינז, טונאַ און גרינז.

6. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט זונרויז בוימל, אַ ביסל פעפער און זאַלץ.

7. ווען איר דינען אַזאַ אַ סאַלאַט אויף די טיש, איר דאַרפֿן צו רעכט צוגרייטן אַ טעלער: שטעלן אַ סאַלאַט אין דעם צענטער, און לייגן עגגס צוזאמען די עדזשאַז.

אויב איר דאַרפֿן צו געשווינד צוגרייטן מיטאָג, און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו טאָן, דעמאָלט פּרובירן צו צוגרייטן דעם ווייַטער סאַלאַט. איר דאַרפֿן בלויז האַלב אַ שעה צו צוגרייטן עס.

סאַלאַט פון גרין בינז מיט טונפיש

ינגרידיאַנץ פון דעם סאַלאַט זענען קאַלקיאַלייטיד בעערעך פינף פּאָרשאַנז:

• צוויי הונדערט גראַמז פון סאָלטיד טונפיש (איר קענען נעמען אויך אנדערן סאָלטאַד פיש);
• 300 גראַמז פון גרין שטריקל בעבל פּאָדס;
• איינער פּאָמידאָר;
• 75 גראַמז פון קיין בוילד מאַשרומז (עס איז בעסער צו נעמען בלויז כאַץ);
• 25 גראַמז פון גרייטיד מושקאַט.

פֿאַר דעם סאָוס איר וועט דאַרפֿן:

• פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• צוויי ספּאָאָנפולס פון עסיק (ווייַן);
• איין לעפל פון זענעפט;
• בשמים.

דער רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט:

1. קאַט די בינז דייאַגאַנאַלי אין ברעקלעך וועגן 4 סענטימעטער.

2. ווען די וואַסער בוילז, וואַרפן די בינז אין עס און בלאַנטש עס פֿאַר דרייַ מינוט. דעמאָלט פילן אויס די וואַסער און קלאַפּן די בינז מיט קאַלט וואַסער.

3. מיר נעמען די ראָסל פון די ראָסל, טרוקן עס און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.

4. האַלב בינז פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל און לייגן די ברעקלעך פון פיש, סלייסיז פון פּאָמידאָר, בוילד מאַשרומז און מושקאַט.

5. צוגרייטן דעם סאָוס: גיסן די גרינס בוימל, דעמאָלט לייגן דעם עסיק, זענעפט און בשמים און וואַשן אַלץ.

6. מיט די סאָוס, גיסן די סאַלאַט און קאָך אַ ביסל.

7. עס בלייבט בלויז צו טיילן די סאַלאַט אין פּאָרשאַנז און קענען זיין געדינט צו די טיש.

איצט איר וועט וויסן פֿאַר זיכער אַז בעת בלויז די סימפּלאַסט ינגרידיאַנץ אין האַנט, איר קענען מאַכן אַ ויסגעצייכנט סאַלאַט פון רויט בינז קאַנד.

Bon appetit!