קרויט סאַלאַט - אַ שיסל פון אינטערנאַציאָנאַלע וויכטיקייט

שוין אוממעגלעך צו געדענקען אַ צייַט ווען די קאָלעסלאַוו האט גענומען אַ שטאַרק שטעלע אין דער קולינאַריש קונסט פון יעדער מדינה. ויסגעצייכנט געשמאַק און אַ קליין סומע פון צייַט פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מאַכן דעם שיסל אַ באַגריסונג גאַסט אויף אונדזער טיש.

אין קיין קוקבוק אָדער אויף דער אינטערנעץ קענען זיין צו געפינען אַ ריזיק רשימה פון פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר דאַסיידינג צו קאָכן קרויט סאַלאַט מיט ויסגעצייכנט טעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די קרויט איז ניט בלויז קרויט, אָבער אויך די ים, קאָליר, בעידזשינג, קאָהלראַבי, בריסל. דעריבער, קאָלעסלאַוו, האַלב-צו-איינער רעצעפּט, אָבער ניצן פאַרשידענע מינים פון קרויט וועט האָבן אַ אַנדערש געשמאַק.

קרויט איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואס איז געשמאַק אויף זייַן אייגן און בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש אָדער סאָסידזשיז. זאל ס קוק אין אַ ביסל אַנדערש סאַלאַדס קוקינג אָפּציעס, די הויפּט ינגרידיאַנט פון וואָס איז אַ סאָרט פון קרויט. עס איז ווערט צו הויכפּונקט די קאָרעיִש סאַלאַדס. פון אַלע ווערייאַטיז פון קרויט אין קארעע איר קאָכן אַ געשמאַק און געווירציק שיסל.

מאַרינע קרויט סאַלאַט אין קאָרעיִש.

צו יבערראַשן דיין געסט קאָרעיִש סאַלאַט, מיר דאַרפֿן אַ פּעקל פון דאַר יאַמ-גראָז, מער, ציבעלע, עטלעכע קלאָוועס פון קנאָבל, סעסאַמי בוימל, סוי סאָוס, צוקער און עסיק. אַנשטאָט פון דאַר יאַמ-גראָז קענען ווערן געניצט קאַנד. דאַר קרויט גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן די פּאַרע אויס ביז עס ריטשאַז די גומע שטאַט. אין דעם צייַט, מיר קלאָר די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז פון די הויט.

קאַראַט קאָרעיִש דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן זייער דין סטריפּס. ציבעלע אויך שנייַדן אין סטריפּס. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט מישן אין אַ גרויס שיסל. אין אַ באַזונדער שיסל מישן דעם סאָוס. צו טאָן דאָס פאַרבינדן די יידעניקאַל פּראַפּאָרשאַנז פון צוקער, עסיק, סעסאַמי בוימל און סוי סאָוס. אַלע מישן געזונט און גיסן דעם געמיש פון סאַלאַט. זייַן זיכער צו לאָזן די צוגעגרייט שיסל סאָוס צו ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה. עס איז בעסטער צו צוגרייטן דעם סאַלאַט אין שטייַגן, אין די אָוונט.

גאנץ פֿאַר דעם יום טוּב טיש - אַ סאַלאַט פון כינעזיש קרויט און הון. צו מייַכל אַזאַ אַ געבוירענער שיסל זאָל זיין צוגעגרייט פּראָדוקטן לויט צו די ווייַטערדיק רשימה. איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון כינעזיש קרויט און האַלב אַ קילאָ פון הינדל פלייש, ציבעלע, וגערקע און צוויי, צוואַנציק-זעקס, אָדער וואַכטל עגגס, דריי הונדערט גראַמז לאַבן, מייַאָנעז, גרינס בוימל, פריש הערבס.

שנייַדן די דאַר ביסל לאַבן אין קיובז און פּרעגלען אין גרינס בוימל. פאַרטיק קראַקערז פאַרשפּרייטן אויף אַ שטאָף צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק ייל. כינעזיש קרויט זענען פּאָטער פון עטלעכע פון דער אויבערשטער בלעטער און די מנוחה פון די שנייַדן אין פייַן סטריפּס. אין אַ צוגעגרייט טיף סאַלאַט שיסל געלייגט קרויט שייווינגז. אָניאָנס דיפּט אין בוילינג וואַסער, שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן. ציבעלע טשיפּס ספּרינגקאַלד מיט עסיק, האַלטן פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען וידעפדיק זאַפט. שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל אויף שפּיץ פון די קרויט.

קאָכן די הינדל ביז האַלב, קולד, פּיצל און לייגן צו די סאַלאַט. וואַכטל עגגס קאָכן, קולד, קלינד פון די שאָל און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. מיט פריש קיוקאַמערז שיילן און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. מיר פאַרשפּרייטן אין אַ סאַלאַט שיסל אויף שפּיץ פון דעם הינדל. עס אויך גיסן די שטעקן פון קראַקערז.

מיר פאַרריכטן אונדזער קרויט סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ אויב באגערט. נעמען די פלאַך טעלער און פאַרשפּרייטן מיט דער ביז אַהער אַוועקגענומען כינעזיש קרויט בלעטער. רוק שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער. פריש הערבס, פינעלי צעהאַקן און שפּריצן אויף שפּיץ. אויף אַ בערגל סאַלאַט צעלייגנ סלייסט אין האַלב וואַכטל עגגס. דער רעזולטאַט איז ניט בלויז שיין, אָבער אויך זייער געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל.