קירבעס Butternut: רעסאַפּיז, שלי, נוציק פּראָפּערטיעס

קירבעס - אַ זייער פּראָסט גרינס. ווייניקער פּראָסט Butternut קאַבאַק, וואָס אויך געהערט צו די משפּחה פון די זעלבע נאָמען. רעכט צו דעם טעם, עס איז אויך באקאנט ווי "נוס". דעם פאַרשיידנקייַט האט אַ פיל קלענערער זאמען ווי אנדערע. די גרויס מייַלע פון אַ קירבעס איז אַז עס געהערט צו די ווינטער ווערייאַטיז, און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. וואָג און גרייס קלענערער ווי קאַנווענשאַנאַל. שאָלעכץ טעמפּ, עס האט אַ געל-מאַראַנץ קאָלירן. ין - די פלייש פון ייליק מינים, זאמען זענען אין די וויידאַסט טייל.

נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם קירבעס

וואנען געקומען דעם טשיקאַווע גרינס? דאס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון ינטערברעעדינג פון ווילד אפריקאנער און Butternut קאַבאַק. אַרום דער וועלט, אַ זייער פּראָסט פאַרשיידנקייַט, אָבער דאָ איז נאָר אָנהייב צו אַרויסקומען. וואָס איז Butternut קאַבאַק סטאַרץ אין רוסלאַנד צו געווינען פּאָפּולאַריטעט? די סיבה איז פּשוט - די נוציקייט פון די גרינס, ווייַל עס באשטייט פון פּראָסט פיברע, ימפּרוווז באָוועל און רייניקונג עס פון רובֿ פון די פאַרפוילן פּראָדוקטן. אויב איר לייַדן פון פאַרשטאָפּונג קעסיידער עסן דעם גרינס, און עס איז געזונט סטרויערן אייער שטול. וואָס אַנדערש איז קעראַקטערייזד Butternut קירבעס? נוציק פּראָפּערטיעס צו עטלעכע מאָס אָפענגען אויף זייַן נידעריק-קאַלאָריע. ווייַל פון דעם עס איז וויידלי געניצט צו האַלטן אין פאָרעם און אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג. נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז אויך זייער קאַנדוסיוו צו דעם. פֿאַר כייפּערטענשאַן און אַביסאַטי זענען אויך ינקעראַדזשד צו עסן קירבעס קיילים. אַמינאָ אַסאַדז העלפן צו פֿאַרבעסערן האַרץ און מאַרך טעטיקייט, פּאַטאַסיאַם - צו קאָפּע מיט די געשווילעכץ, ביתא-קעראַטין נאָרמאַלייזיז די גאנצע גוף, תוו -3 פאַטטי אַסאַדז רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל, וויטאַמין א וועט פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון האָר און הויט, איז יקערדיק פֿאַר זעאונג. ווי איר וועט זען, Butternut קאַבאַק, נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען כּמעט לימאַטלאַס, איז וויידלי געניצט אין קוקינג.

ניצן די Butternut אין קוקינג

דעם קירבעס קענען זיין געגעסן נאָר גראָב, אַדינג צו סאַלאַדס, איר קענען שעפּן די היץ: באַקן, קאָכן, בראַיסע, בראָטן, סטימד און גרילד. עס איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פילע אנדערע, אַזוי עס איז צוגעגעבן צו די זייַט קיילים, ערשטער קיילים. Butternut קירבעס קענען דינען ווי דער יקער פון ומגעוויינטלעך און געשמאַק סאָסיז, סטופפינג איז צוגעגרייט פון עס פֿאַר באַקינג און פרוכט סטופפינג. זי Stuffed זיך. ניט ענלעך פילע "קרובים", אונדזער קירבעס קענען זיין געגעסן מיט וויטאַמין-רייַך דין-סקינד. Butternut איז לייכט קאָנווערטעד אין די זופּ, מאַשט פּאַטייטאָוז, פּאַנקייקס, קייקס, Muffins, קלעם, געווירציק געווירץ, און אַ הונדערט אנדערע קיילים. עס זענען ווייניק ריסטריקשאַנז אויף זייַן קאַנסאַמשאַן. מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט, מיט געוואקסן אַסידאַטי און דייאַבעטיקס דאַרפֿן צו זיין זייער אָפּגעהיט, און אפֿשר, נאָר געבן עס אַרויף.

קירבעס פּאַפּ מיט וגערקע און בעעטראָאָט

די הויפּט פּראָדוקט פון אונדזער ווייַטער ביסל קיילים וועט Butternut קירבעס. רעסאַפּיז זענען ינקלודעד.

די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שיסל: ביץ - אַ קירבעס - אַ וגערקע - איינער קענען זיין ביידע פריש און זויער מאַסלינע ייל - פיר טייבאַלספּונז פּוטער זאַלץ, סוי סאָוס - צוויי ספּונז און פעפער פרעשלי ערד.

צוגרייטונג סטאַרטינג פון בוריק רייניקונג. דערנאך עס איז שנייַדן אַוועק פון די פיר צוויי-מילאַמיטער גרעב און קרייַז פּאָר מינוט פּריפּוסקייַוט פון די פּאַן אין סאָלטיד פּוטער, ספּלאַשינג עטלעכע וואַסער. קירבעס שנייַדן אין קוואַרטערס, 15 מינוט, קאָכן דזשענטלי און זיך אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער. אַראָפּנעמען די גאנצע שאָלעכץ. שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז, פאַרשפּרייטן אויף די הויט. שטעלן די סטריפּס אויף שפּיץ פון סלייסט בוריק סלייסיז, דעמאָלט - אויף די דרייַ קרייזן פון וגערקע. אין דעם פאַל, אויב די וגערקע, איר דאַרפֿן צו שפּריצן עס מיט ווייַן עסיק פֿאַר אַסידאַטי. סיזאַנד מיט סוי סאָוס, פעפער, ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל און אַ שיסל ביז עס געץ קאַלט, געדינט אויף די טיש.

קרונטשי סנאַקק מיט צוויי מינים פון קרויט און קירבעס

און איר, דורך די וועג, זען וואָס עס קוקט ווי Butternut קאַבאַק? בילד עס באַקאַנט צו איר? דאָ מיר זענען איצט ווייַל פון דעם שיינקייט וועט טאָן וואָאָסנאַם קראַנטשי סנאַקק.

מיר דאַרפֿן פיר מענטשן: אַ לעוואָנע - ווייַס קרויט און אַ קליין קירבעס קרויט - איינער, שערי עסיק - פיר טייבאַלספּונז, איר קענען פאַרבייַטן די זאַפט פון צוויי לעמאַנז, מאַסלינע ייל - אַכט טייבאַלספּונז סוי סאָוס - איינער לעפל, פעפער פרעשלי ערד.

פֿאַר 15 מינוט מיר וועלן מאַכן אַ פאַקטיש יאַמי. נעם די קירבעס זאמען, דזשענטלי רייַבן די גרייטיד פּאַפּ. קרויט פינעלי פּליינד מיט אַ מעסער. פון רויט שניט אין פיר ברעקלעך און באַזונדער די בלעטער 16, ווי ווייַט ווי מעגלעך - שווער, ווייל די פאָרעם פון די שיפל. אַלע דעם אָרט אויף אַ טאַץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט אָדער עסיק, מאַסלינע בוימל, סעזאָן מיט דעם סאָוס און פעפער. גרייט צו זיין געדינט.

באַקן די קירבעס מיט סעסאַמי זאמען

קאָנסידערינג אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז ווי Butternut קירבעס, באַקינג רעסאַפּיז עס אויך קענען ניט זיין פֿאַרגעסן. איצט איינער פון זיי, און מיר וועט זאָגן.

נייטיק ינגרידיאַנץ: אַ קירבעס גרויס-סייזד, דרייַ טייבאַלספּונז פון האָניק, ווי פיל - זונרויז ייל, איינער לעפעלע פון מאַראַנץ זאַפט, צוויי טיספּונז פון זענעפט קערל, צוויי ספּאָאָנפולס פון סעסאַמי זאמען.

ויוון כיטיד אַרויף צו 200 דיגריז. מיר ריין דעם קירבעס און שנייַדן אין ברעקלעך טשעטירעהסאַנטימעטראָוויע בשעת רימוווינג די זאמען. קאָכן פֿאַר פיר מינוט אין אַ פּאַן פון וואַסער. וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ווייך אויף די אַרויס און אינעווייניק צו טייַנען די געדיכטקייַט. פליסן די וואַסער, קירבעס און ווישן טרוקן. אין פאָרעם, גיסן זונרויז בוימל און וואַרעם אַרויף פֿאַר פינף מינוט. דערנאך, Carefully לייגן צו די סלייסט Butternut און קאָך אַלע אַרום. באַקן ביז ברוין און סאָפטנעסס מינוט 35. עקסעס בוימל איז ויסגעשעפּט. מישן מאַראַנץ זאַפט, האָניק, זענעפט, סעסאַמי זאמען, פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די קירבעס. באַקן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.

בראָטן Butternut קאַבאַק

דעם קירבעס פאַרשיידנקייַט - Butternut - ידעאַל פֿאַר פריינג, ווי מיר זענען איצט מיט גרויס פאַרגעניגן און לאָונז.

מיר דאַרפֿן: 0.6 קג קירבעס, 20 גראַם פון פּוטער, 15 גראַם פון סוי סאָוס, 60 ג פּאָשעהאָנסקאָגאָ קעז.

דער רעצעפּט איז ניט נאָר גרינג, עס ס גרינגער און גרינגער, און טוט נישט קומען אַרויף. שנייַדן די Butternut גרויס קיובז און לייטלי פּרעגלען אין אַ סקילאַט מיט פּוטער. דעריבער לייגן אַ ביסל וואַסער, סוי סאָוס, דעקן מיט דעקל און מליען אויף נידעריק היץ ביז קירבעס איז ווייך. פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, שפּריצן גרייטיד קעז און דינען הייס. זייער געשמאַק!

קרעם די קרעם פון קירבעס מיט קנאָבל, ינגרידיאַנץ

Butternut קירבעס מער ווי אַקטיוולי געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן סופּס און קרעם סופּס, וואָס זענען באקומען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דאָ מיר זענען אין לעצטע, און דערציילן איר וועגן איין פון די קיילים. צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן: איינער ציבעלע, אַ האַלב קילאָגראַמס פון קאַבאַק, העלפט קליין צוקיני צוקיני, פעפער, שוואַרץ פעפער איין קאָפּ קנאָבל, בייקט אין די שטער, 150 מל פון 20% קרעם דרייַ טעפּלעך הינדל יויך, 50 ג פון גרייטיד שווער קעז, 25 גראַמז פון פּוטער, הערבס, מושקאַט און זאַלץ - צו טעם. איר קענען נוצן די גרין עפּל.

צוגרייטונג פון קרעם זופּ

איצט מיר באַשרייַבן אין דעטאַל ווי צו צוגרייטן דעם Butternut קאַבאַק אָפּציע. רעצעפּט פֿאַר קרעם זופּ מיט קנאָבל אין פראָנט פון איר. שנייַדן אין האַלב אונדזער גרינס זאמען סקרייפּט פֿון אים, ביידע כאַווז פון די שמירן מיט מאַסלינע ייל, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. דעמאָלט, שטעלן אויף אַ פּאַן אַרויף שנייַדן. באַקן פֿאַר 30 מינוט אין די ויוון בייַ 30 דיגריז, און דעריבער ווענדן איבער און באַקן ביז געטאן. ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן קנאָבל קאָפּ און אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור פֿאַר 15 מינוט צו צוגרייטן די ויוון. ריין אויס די פלייש פון דעם קירבעס מיט אַ לעפל פון די סקינס ריין די קנאָבל. אין פּוטער געפּרעגלט ציבעלע, פינעלי גרייטיד, לייגן סלייסט צוקיני און Butternut פּאַפּ. מליען אין די הייס יויך אין די סוף שטעלן די קנאָבל. שיקן דעם געמיש אין אַ בלענדער ווו עס פּיורירועם און גיסן צוריק אין די פּאַן. פעפער, זאַלץ, לייגן די באַסיל און וועלשענער נוס מושקאַט. היץ די קרעם אַ ביסל, אויסגעגאסן אין אַ זופּ, דעמאָלט עס איז די גרייטיד קעז און ברענגען צו אַ קאָכן. די שיסל איז גרייט, באַזייַטיקן פון דער הרובע, אויסגעגאסן אין באָולז און לייגן די גרינז. באָן אַפּפּעטיט!