קיססעל פון קראַנבעריז. רעצעפּט פֿאַר

זשעלע קענען ווערן באטראכט די נאציאנאלע שיסל פון רוסיש קוויזין. זייַן רעצעפּט באַראָוד פון עטלעכע אנדערע אומות, אָבער אַדאַפּט צו פּאַסן דיין טייסץ. שטרענג דייטשישער לייגן קלאָוועס אין עס, און ראָמאַנטיש פראנצויזיש - וואַניללין. אין אלטע צייטן עס איז געווען איינער פון מיין באַליבט דיזערץ - אַפֿילו אין רוסיש פייע מעשיות אין די טייכן פון מילך זענען מילך און האָניק. קיססעל פון קראַנבעריז, די רעצעפּט איז פּשוט, האט ניט דערשייַנען מיד. ערשטער טרינקען צוגעגרייט פון קראַפּס, רובֿ אָוט באקאנט, אָבער אונדזער אָוועס געגעסן פּיז, קאָרן, ווייץ זשעלע. זיי זענען געווען זויער געשמאַק און זענען ניט אויך פּריגליאַדני גריייש קאָלירן. שפּעטער זיי אנגעהויבן צו לייגן קראָכמאַל, און ווי אַ סוויטאַנער געניצט האָניק, בעריז, קלעם, סעראַפּס. עס איז נוצלעך פֿאַר קינדער - ניט דורך צופאַל איידער ער האט געגעבן די קידס פֿאַר פרישטיק אין די קינדער-גאָרטן. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן צאָרעס פון פּעפּטיק געשוויר, גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי. אין רוסלאַנד, אַלע אנדערע קיסעלעוו בילכער זשורעכלינעס.

קיססעל פון קראַנבעריז. רעצעפּט

צו קאָכן געזונט זשעלע פון זשורעכלינעס, איינער מוזן נעמען די בעריז, צוקער, קראָכמאַל און וואַסער. ערשטער, איר דאַרפֿן צו קאָכן די צוקער סירעפּ. פֿאַר דעם צוועק, די צוקער איז צעלאָזן אין קאַלט וואַסער. די ריזאַלטינג לייזונג איז געווען שטעלן אויף פייַער, אַדזשאַסטאַד, סטערינג אָפט ביז בוילינג. זשורעכלינעס זאַפט איז סקוויזד. ווייַטער לעפל קראָכמאַל דיילוטאַד אין אַ גלאז פון בוילד און קולד וואַסער, אַלע געמישט ונ דורך. די בוילינג צוקער סירעפּ איז אויסגעגאסן אין די קראָכמאַל לייזונג בשעת סטערינג. נאָך אַ מינוט קער אַוועק. אַרייַנמישנ זיך ווי לאַנג ווי די מאַסע ווערט דיק, דעמאָלט גיסן די זשורעכלינעס זאַפט.

קיססעל פון קראַנבעריז קינד

יונגע קינדער עסן בעסער, אויב די שיסל איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין. פֿאַר זיי, איר קענען קאָכן זשורעכלינעס זשעלע "מיט סנאָוופלאַקעס." צו קאָכן עס איז נייטיק צו נעמען אַ ליטער פון וואַסער, אַ גלאז פון זשורעכלינעס, 8 טייבאַלספּונז (יענע וואס טאָן ניט ווי זיס, קענען נעמען ווייניקער) צוקער, 5 טייבאַלספּונז פון קאַרטאָפל קראָכמאַל, 1 לעפל פּאַודערד צוקער.

ווי צו קאָכן די קוגל מיט קראַנבעריז פֿאַר קידס

זשורעכלינעס וואַשן, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, פליסן עס. פון סאָפטענעד בעריז קוועטשן די זאַפט. אין די פּאַן צו גיסן קאַלט וואַסער, לייגן זשורעכלינעס שטיקל, קאָך. וואַרטן ביז בוילינג, קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעמאָלט פילטער דורך אַ דראָט ייגל. די ריזאַלטינג יויך לייגן צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן ווידער. קאַרטאָפל קראָכמאַל איז שטעלן אין אַ ביקער, גיסן וואַסער, קאָך. 1 איז געמיינט צו זיין אַ גלאז קראָכמאַל לייזונג, וואָס איז נייטיק צו גיסן אַ דין טייַך אין בוילינג צוקער סירעפּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַלע די צייַט, סטערינג צו ויסמייַדן לאַמפּס ארויס. ווען אַזאַ פּראַפּאָרשאַנז באקומען דיק זשעלע. קערן אַוועק די פייַער, לאָזן קיל אַראָפּ. נאָך 10 מינוט, לייגן זשעלע סקוויזד זשורעכלינעס זאַפט. ווי צו מישן, אָפּקילן. אין דעם צייַט, נעמען די ייַז-קרעם באָולז, זייער באַמפּערז מויסאַנד מיט וואַסער, און דעמאָלט דיפּט אין צוקער צו מאַכן עס ויסקומען אַז זייער ווענט פּריפּאָראָשיט פראָסט. גיסן אין זיי די קולד קוגל און שפּיץ מיט סנאָוופלאַקעס פון אַ דין פּלאַסט פון פּאַודערד צוקער.

ווי נוציק

קיססעל פון קראַנבעריז, וועמענס רעצעפּט איז פּשוט, כּולל גרויס אַמאַונץ פון אַסקאָרביק זויער און אַסעטילסאַליסיליק, אַזוי עס קענען זיין געוויינט מיט קאָולדז און פלו. עס קענען נישט בלויז שטילן דיין דאָרשט, אָבער אויך הונגער. קיססעל פון קראַנבעריז רעצעפּט איז ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר קינדער 'ס דערנערונג, און ווי דיסקרייבד אויבן, געשמאַק און נוצלעך.