קוקינג הינדל ווינגס אויף די גרילל

סקיוערז פון הינדל ווינגס - זייער ווייך און זאַפטיק מייַכל. קאָכן קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, יעדער פון וואָס איז געזונט סוטאַד פֿאַר אַ סנאַקק ביי די מאַכנ אַ פּיקניק, און ווי אַ הויפּט שיסל פֿאַר גאַרניש. צוגרייטן פֿליגלען געשווינד און לעפיערעך לייכט, אַזוי איר זענט זיכער צו ליבע די רעסאַפּיז, אויב איר פּרובירן בייַ מינדסטער אַמאָל.

האָניק הינדל ווינגס

קאָכן הינדל מיט האָניק סאָוס איז זייער פּשוט, און דער רעזולטאַט איז נאָר סטאַנינג. איר וועט דאַרפֿן צו פונט פלאַפּס און זויערע וגערקע צוגעגרייט פֿון 60 גראַמז פון האָניק, 140 ג פון סוי סאָוס, לימענע זאַפט העלפט 20 גראַמז גרייטיד ינגבער, 10 ג פון קערי פּודער און זאַלץ צו טעם. שנייַדן פֿליגלען אין האַלב און פאַרלייגן אין אַ טיף שיסל. דעמאָלט דער הינדל צו גיסן די מאַרינייד און צו ונטערהאַלטן אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ, נאָך וואָס עס איז גרייט פֿאַר פריינג. עס איז בעסטער צו מאַכן די הינדל ווינגס אויף די גרילל, אָבער איר קענען נאָר פּרעגלען אין פּוטער אין אַ טיף סקאָווראָדע, פּאָרינג אין מאַרינייד.

ווינגס אין ביר

ניט ווייניקער געשמאַק שיסל איז באקומען און מיט ביר מאַרינייד. נעמען זעקס גרויס קלאָוועס פון קנאָבל, 10 גראַמז פון קערי פּודער און אַ נויט פון זאַלץ, מאָל אין בלענדער. וואַשן און צעהאַקן די קילאָ הינדל ווינגס, רייַבן קנאָבל פּאַפּ און שטעלן אַ שעה אין די קעלט. נאָך איין שעה פֿאַרוואַנדלער צו באַקינג, פּלאָמבירן ליכט ביר, נאָך וואָס קאָכן אין די ויוון פֿאַר פערציק מינוט. אויב איר ווילן צו קאָכן הינדל ווינגס אויף די גרילל, נוצן ביר ווי אַ מאַרינייד. פלייש פריינג ריטיין אַלע זייַן טאַם און דזשויסינעסס, איר באַקומען אַ זייער, זייער יידל.

געווירציק הינדל ווינגס אויף די גרילל

פילע מענטשן ווי די הינדל אין קאָמבינאַציע מיט די שאַרפּנאַס פון פעפער. פֿאַר דער צוגרייטונג פון געווירציק פֿליגלען דאַרפֿן צו נעמען 50 גראַמז פון פּוטער, 30 גראַמז פון טאַבאַסקאָ סאָוס, אַ ביסל מינסט קנאָבל, און פעפער. אַלע דעם איז צו מישן און וואַרעם אַרויף אין אַ סקאָווראָדע. סאָוס צוגעגרייט פלאַפּס. אין אַ באַזונדער שיסל, צוגרייטן טייג. מישן 100 גראַמז פון מעל, 10 גראַמז פון ערד פּאַפּריקאַ, עטלעכע רויט פעפער און אַ קניפּ פון זאַלץ. זעמל די הינדל אין ברעאַדקרומבס און לאָזן פֿאַר צען מינוט אין די שאָטן. נאָך וואָס, פּרעגלען די הינדל ווינגס אויף די גרילל אָדער אין אַ סקאָווראָדע ביז זיי וועלן ניט דערשייַנען סקאָרינקע. ווען די פלייש איז גרייט, דינען מיד מיט הייס סאָוס צוגעגרייט אין שטייַגן. דער בעסטער סנאַקק צו ביר אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק טוט ניט קומען אַרויף.

יידל פֿליגלען אין סאָוס

נעמען וועגן פֿינף הונדערט גראַמז פֿון די פֿליגלען, שנייַדן זיי אין האַלב און פאַרלייגן אין אַ טיף שיסל. אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען 100 גראַמז פון קרעם, 100 גראַמז פון מילך, לייגן אַ רויט פעפער, אַ לעפעלע פון זאַלץ אָן סליידז און פריש הערבס. מישן געזונט און גיסן די הינדל מיט די געמיש. נאָך האַלב אַ שעה די פֿליגלען קענען זיין געפּרעגלט. פֿאַר דעם פּאַסיק באַרביקיו אָדער גרילל פֿאַר גריללינג, און באַקינג. ווען קוקינג אין די ויוון עס איז בעסטער צו גיינ ווייַטער ווי גייט. שמירן אַ באַקינג טאַץ און שטעלן אים סלייסט רינגס פון רויט ציבעלע און געהאַקט פּאָמידאָר. אויף, וועדזשטאַבאַלז ספּרינגקאַלד מיט מאַסלינע ייל, שטעלן פֿליגלען און גיסן די סאָוס. שטעלן אין די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט, דעמאָלט דינען זאַפטיק הינדל צו די טיש. גוט גאַרניש דעם שיסל וועט דינען בוילד רייַז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.