קאָקטייל "פּעניסיללין": זאַץ, רעצעפּט, קוקינג כּללים

קאָקטייל קולטור איז ינקריסינגלי קאַנגקערינג דער וועלט. אבער רובֿ פון די טרינקען ינווענטיד אַ לאַנג צייַט צוריק, און זיי האָבן שוין ווערן קלאַסיקס. איינער פון די פריש רעקאָגניטיאָנס באַרטענדערס אַססאָסיאַטיאָן געווארן קאָקטייל "פּעניסיללין," קוינד דורך סאַם ראָסס אין די ניו מאַלעניאַם. מיקסאָלאָגי זיך זאגט אַז ער בלויז שלימותדיק די לאַנג-באקאנט "וויסקי זויער", אָבער חברים דיסאַגרי: זיי גלויבן וואָס ער האט געזאגט גאָר נייע וואָרט אין דער קונסט פון מאכן קאַקטיילז.

סאַם ראָסס רעצעפּט: ינגבער ריכטיק

די יינציק קאָקטייל "פּעניסיללין"? זייַן זאַץ איז דער ערשטער מאָל אין דער געשיכטע פון באַרטענדינג כולל איין מאַלץ שנאַפּס. אבער, דאָס איז נישט די נאָר איינער נואַנס, און דער סוד (און ניט סטאָרד אין די סוד). ראָסס גלויבט אַז די אַוועקלייגן איז געלייגט פלאַוואָרס - עקספּערטלי האַלב ינגבער זאַפט. ער סקוויזד אין אַ סענטריפוגע אָדער אַ קיך דזשויסער און אַ ביסל צוקער טאַם. צוגרייטונג באדינגונגען בלויז צוויי. ערשטער, עס איז אוממעגלעך צו פאַרבייַטן די זאַמד סירעפּ, אָדער וואָרצל רייעך וועט פאַרשווינדן זייער געשווינד. רגע, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו זיין בוילד ינגבער אין האָניק אָדער סירעפּ, ווי עטלעכע באַרטענדערז. מיט דעם צוגאַנג, עס איז פאַרפאַלן ניט בלויז שמעקנדיק פריש הערבס, אָבער אויך זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. און די קאָקטייל "פּעניסיללין" טורנס אין אַ פּראָסט, פּאַסינג געטראַנק. אבער רעכט צוגעגרייט זאַפט קענען ווערן געניצט די גאנצע אָוונט אָן פאָרורטל צו די קאָקטייל.

ווי צו מאַכן די סירעפּ?

סירעפּ אין די טרינקען איז בלויז האָניק. גראַדע בין פּראָדוקטן פון קיין באַזונדער באַטייַט: כאָטש ערבאַל, כאָטש לייַם, אַפֿילו באַקוויט. די הויפּט זאַך - ניט סוגאַרעד. פּריפּערינג אַ סירעפּ פון האָניק דרייַ טיילן אין איין באַנד פון וואַסער. צו פאַרגיכערן די דיסאַלושאַן געמיש איז געווען ערלויבט צו וואַרעם אַרויף, אָבער ניט העכער ווי 60-70 דיגריז צו ניט טייטן טויווע און שמעקן טאָכיק האָניק.

תּנאָים קאַמביינינג ינגרידיאַנץ

ווי אַלקאָהאָל קאָקטייל סאַם ראָסס לייגט ניצן לאַפראָאַיג שנאַפּס, וואָס בישליימעס באַלאַנסעס און כאַרמאַנייזיז די פלאַוואָרס פון ינגבער מיט האָניק. אָבער, אַפּלאַקיישאַן פון ביידע מעגלעך "רויכיק" פאַרשיידנקייַט.

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט די באַרמאַן סדר "פֿאַרזאַמלונג" קאָקטייל. לויט צו אים, איר ערשטער דאַרפֿן צו לייגן די סיטרוס קאַמפּאָונאַנץ, און דעמאָלט - זיס נאָך - אַלקאָהאָליקער. אייז קאַטשאַז די לעצטע, ווי עס מיד הייבט צו צעשמעלצן, רידוסינג די פּאַלאַטאַביליטי פון די געטראַנק.

נו, לעסאָף, די פּרימאָרדיאַל פאַרהעלטעניש פון ינגרידיאַנץ:

1. 60 מל פון בלענדיד שנאַפּס פֿון סקאָטלאַנד.
2. 22.5 מל (איך טראַכטן, צו טענטס פון אַ מילליליטער אַקיעראַסי איז ניט נייטיק צו אָבסערווירן) לימענע זאַפט, נאָר געדריקט.
3. 12 מל פון האָניק סירעפּ.
4. די זעלבע סכום פון ינגבער זאַפט.
5. 7.5 מל (בעערעך גערעדט - לעפעלע) לאַפראָאַיג שנאַפּס.

וויפּט אַלע אָבער די לעצטע קאָמפּאָנענט איז פילטערעד אין אַ גלאז פון אייז, איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון די רשימה № 5, דעקערייטאַד ינגבער (פּרעפעראַבלי געצוקערט).

קאָקטייל "פּעניסיללין": די רעצעפּט אין אַ Simplified פאָרעם

צי האָט ניט אַלע טוערס מיקסער אַזוי סקרופּיאַלאַסלי רעספּעקט דער מחבר 'ס רעסאַפּיז. וסואַללי באַרטענדערז זענען אויף אַ סימפּלער וועג. אין זייער אויפֿפֿירונג קאָקטייל "פּעניסיללין" ווי גייט.

מיט לימענע פּינטעלע אַוועקגענומען שפּול דיזיינד צו ווערן אַ באַפּוצונג. די זאַפט איז סקוויזד אין אַ שייקער, וואָס אויך געשטעלט די אָנלייגן (50 מל) איז בלענדיד שנאַפּס, אַ לעפל (15 מל) ינגבער סירעפּ, אַ שטיק פון פריש שורש און יי ווייַס. לעצטע - עס 'ס אַ קלאָר דערמאָנען צו די קאָקטייל פון "וויסקי זויער", וואָס איז באדעקט און ווייל באַשיידן, סאַם. כל דאָס איז געטרייסלט פֿאַר 5 סעקונדעס, לייגן ייַז, אַ פּאָר פון שייקס - און אין גלאז.

וואס קענען מאַכן אַ קאָקטייל "פּעניסיללין" ביידע וועגן און פאַרגלייַכן. באַסיקאַללי, עמעצער ווי אַז, און צו יעדער זייַן אייגן.

אנדער ברירה: "ראָזעווע פּעניסיללין"

דעם קאָקטייל איז באקאנט ווי איינער פון די צען מערסט "רעצייעך", טראָץ דעם אלא אומשולדיק "אויסזען." פֿאַר אים, זיך איינגעשריבן אין גלייַך פּאַרץ (יוזשאַוואַלי - 30 מילאַליטערז) סנאַפּס 99 bananas, יאַפּאַניש מעלאָן ליקער "מידאָרי" און קרעם. צו מיטאַגייט די שאַרף טעם פון סטשנאַפּפּס צוגעגעבן גרענאַדינע - די סומע שוין דעפּענדס אויף דיין פּרעפֿערענצן. עטלעכע רעסאַפּיז רעקאָמענדירן מעלאָן "מידאָרי" איז ריפּלייסט קאַווענע.

קאָקטייל געהאלטן ינוויגערייטינג. אבער איך טראַכטן מענטשן וואס זענען נישט געניצט צו אַלקאָהאָליקער פאַרשיידנקייַט, מער ווי איין געדינט וועט נישט שטיין אין קיין פאַל, אין אַ באַוווסטזיניק שטאַט. אויב איר בעסער צו געדענקען די אָוונט און ניט רייטלענ זיך אין דער מאָרגן, עס וואָלט זיין בעסער צו קלייַבן אַ קאָקטייל "פּעניסיללין", וועמענס רעצעפּט סאַגדזשעסטיד סאַם ראָסס: געשמאַק, ומגעוויינטלעך, און קענען זיין לאַנג גענוג צו זופּן.