קאַקטיילז מיט אַבסינטהע. מאַגיק אין שטוב.

"אַבסינטהע" - איז ניט נאָר אַ שטאַרק אַלקאָהאָליקער טרינקען אָדער אַ אַפּעריטיף איידער מיטאָג, דאָס איז אַ ווערטפול מאַדיסאַנאַל געצייַג צו העלפן קעגן פילע חולאתן. עס איז באזירט אויף ווערמוווד, פעננעל, אַנאַס, לימענע באַלזאַם און אנדערע הערבס. די Benefits פון דעם טרינקען אַפֿילו היפּפּאָקראַטעס געזאגט, דורך די וועג, און זייַן ליפּס זענען אָונד און בריליאַנט וואָרט אַז אַלץ - עס איז אַ היילן, און אַלע - איז אַ סם, און בלויז קונסט כילער קענען לייכט יבערמאַכן איינער אין די אנדערע. רעכט צו דער בייַזייַן אין זייַן זאַץ פון עטלעכע האַללוסינאָגעניק סאַבסטאַנסיז, אַבסינטהע האט שוין ספּערד דעם גורל צו זיין באַנד ווי אַ שטאַרק מאַטעריע.

אָבער, לעבן איז אַ טויזנט מאל ווייזט אונדז אַז אַ יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קיין אַלקאָהאָליקער געטראַנק רובֿ נעגאַטיוו פּראַל אויף אַ מענטש. ווי מיט די עסנוואַרג, אין די קאַנסאַמשאַן פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז זאָל זיין דעוועלאָפּעד קולטור פון קאַנסאַמשאַן, אין סדר נישט צו מאַכן אַ היילונג טרונק אין די סאַמיק מאַטעריע. איך מוזן זאָגן אַז מיט אַבסינטהע קאַקטיילז געווארן מאָדערן צווישן באָהעמיאַנס קסיקס יאָרהונדערט און נאָך ריטיין זייַן לידינג שטעלע. דעם אַבסינטהע איז ניט שעדלעך צו געזונט, שעדלעך בלויז צו גרין די יבעריק דינען פון די שלאַנג און די נוצן פון פאָרגעריעס, וואָס זענען איצט שיין זייער פּראָסט צווישן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

עס איז אַ טעאָריע אַז ערשטער אנגעהויבן פּראַדוסינג אַבסינטהע אין קאָווועט אין 1792. אָרדינער פּיער, באַרימט אין יענע טעג, די פראנצויזיש דאָקטער ינווענטיד עס ווי אַ מעדיצין פֿאַר פילע חולאתן. דעמאָלט אַבסינטהע אויפֿגעהערט צו זיין אַ מעדיצין - הערבס נאָר באַשטיין אויף אַלקאָהאָל, און ער גאַינעד פּאָפּולאַריטעט צווישן די ויסגעטראַכט פון מאַשקע ליבהאבערס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אין שווער קאָנסומערס פון אַבסינטהע אָפֿט באמערקט טענדענץ צו מאַדנעסס, זעלבסטמאָרד סינדראָום, עפּילעפּסי.

דעם אַבסינטהע משפּיע פאַרשידענע מענטשן אין פאַרשידענע וועגן. פֿאַר עטלעכע עס ז אַ געפיל פון עופאָריאַ, קאַוסעלעסס געלעכטער, אָנגענעם אָפּרו, בשעת אנדערע - די שטופּ צו מאָדנע אקטן פון אָנפאַל און אַטאַקס. רובֿ מסתּמא, עס העלפּס אַ מענטש צו אַנטדעקן זייער אמת נאַטור די וועלט, פּולינג אויס אַלע די פאַרבאָרגן סאַבקאַנשאַס ימאָושאַנז. ער האט אויך האט אַ שלעכט ווירקונג אויף זעאונג און קאָליר מערקונג, אַזוי אַז וויץ בעסער נישט צו טרינקען עס. עסן קאַקטיילז מיט אַבסינטהע זאָל זיין מיט גרויס וואָרענען, ווי די טרינקען ז שטרענג האַנגאָווערס.

דעם קענען זיין אַבסינטהע פֿון בלאַס געל צו טיף גרין קאָליר. די בייַזייַן אין זייַן זאַץ אין אַ גרויס סומע פון יקערדיק אָילס גיט די שטאַרקייַט פון די טרינקען בייַ 70-75 דיגריז. קאַקטיילז מיט אַבסינטהע זענען שיין ינקריסינגלי פאָלקס צווישן קאַנאַסערז פון די טרינקען, וואס ווי זייַן טערפּקע ביטער טעם. אָבער, זיין אַווער אַז ווען דיילוטאַד מיט וואַסער, אַבסינטהע ווערט פאַרוואָלקנט ווי די סוספּענדעד פּאַרטיקאַלז זענען רעלעאַסעד יקערדיק אָילס. קאַקטיילז אויף דער באזע פון אַבסינטהע קענען זיין געמאכט אין שטוב, ווי אַ אמת אַבסינטהע זיך, כאָטש עס וועט האָבן אַ ביסל טריקי.

קאַנסומד אַבסינטהע איז נייטיק לויט מיט די כּללים פון עטיקעט: צו די ברעג פון די גלאז לינז ספּעציעל פלאַך לעפל, עס איז שטעלן אויף אַ שטיק פון צוקער שטעקן און דורך פּאָרינג אַבסינטהע איז אויסגעגאסן אין 1/4 פון אַ גלאז פון טרינקען. ווייַטער, די ימפּרעגנייטאַד אַבסינטהע צוקער יגנייטיד אַזוי אַז די קעראַמאַל געגרינדעט דריפּט אין אַ ביקער, געמאכט אַרויף פון וואַסער און געשמאַק טרינקען גרייט. אָבער, די מערסט אָפט געניצט מיט אַבסינטהע קאַקטיילז, זיי זענען גרינג צו צוגרייטן און האָבן אַ טענדענץ צו האַלטן די טאַרטנעסס און טאַם פון דער אָריגינעל געטראַנק.

אַבסינטהע קאָקטייל רעסאַפּיז:

באַלטימאָרע

20 מל אַבסינטהע פּאַסטיס און 20 מל קאָניאַק געמישט מיט יי ווייַס, לייגן ייַז. קאָקטייל איז צוגעגרייט אין אַ שייקער מיט קראַפטיק שאַקינג. שפּאַנונג אין די גלאז.

לעבעדיק אויגן

40 מל אַבסינטהע פּאַסטיס און 20 מל פון מאַשקע סרèמע דע מענטהע מישן, לייגן ייַז, טרייסלען שייקער. גיסן אין ברילן.

מילך ליאָנעסס

40 מל אַבסינטהע ראַקי גיסן אין אַ ביקער, צוויי-טערדז פון זייַן דערגאַנג מילך, קאָך און שפּריצן קניפּ ערד קומין. איר קענען לייגן ייַז.

ניסויען

20 מל אַבסינטהע פּערנאָ, באָורבאָן שנאַפּס און דזשין גיסן אין אַ שייקער, געטרייסלט דזשענטלי, לייגן ייַז און פילטערעד אין אַ גלאז.

אַפֿילו אויב איר מאַכן אַ קאָקטייל מיט אַבסינטהע פֿאַר די ערשטער מאָל, ווענדן עס אין אַ ביסל ווייַזן און גוט שטימונג איז געראַנטיד!