קאַלאַטשעס פּשוט רעצעפּט מיט זויער קרעם אין די ויוון

איך בין זיכער פילע פון איר וועט שטימען אַז כאָוממייד קייקס אין אַלע שייך העכער-קראָם קאַונערפּאַרץ. יא, און קאָכן עס איז ניט ווי שווער ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען מער ווי איין רעצעפּט קאַלאַטשעס זויער קרעם אין די ויוון.

אָפּציע איינער: אָן הייוון

טראָץ מער ווי אַ באַשיידן שטעלן פון פּראָדוקטן וואָס זענען טייל פון די טייג געמאכט פון עס פּראָדוקטן זענען פון אַמייזינג טעם און אַראָמאַ. איידער איר נעמען די פּראָצעס, איר זאָל קאָנטראָלירן צי אַלע די required ינגרידיאַנץ אין דיין קיך. עס איז וויכטיק צו נעמען זאָרג אַז, אין די בייַזייַן אויסגעדרייט אויס:

• 230 ג פון קרעם.
• צוויי עגגס.
• 6 גראַמז פון באַקינג פּודער.
• העלפט גלעזל צוקער.
• 250 גראַמז פון מעל.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• 180 גראַמז פון פּוטער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די סומע פון מעל אַז גיט די רעצעפּט פֿאַר די ראָללס אויף קרעם אין די ויוון, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און קוואַליטעט פון דעם פּראָדוקט. אין עטלעכע קאַסעס עס קענען זיין עקסטענדעד פֿאַר אן אנדער הונדערט גראַמז.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

די עגגס זענען געמישט אין אַ שיסל מיט צוקער און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז די ריזאַלטינג מאַסע וועט ניט פאַרגרעסערן אין באַנד און טורנס ווייַס. דעמאָלט דאָרט איז געווען צוגעגעבן צו די זויער קרעם און PRE-צעלאָזן און קולד פּוטער. דעמאלט, אין דער זעלביקער שיסל שיקן די סיפטעד מעל, באַקינג פּודער און אַ נויט פון זאַלץ.

די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אויף דער אַרבעט ייבערפלאַך און Carefully קנעאַדעד אַרויף ביז די טייג ניט מער שטעקן צו די פּאַלמס. דערנאָכדעם עס איז צעשיידט אין קליין ברעקלעך, זעמל זיי אין באַנדאַלז, די לענג פון וואָס איז וועגן צוואַנציק סענטימעטער, און פאַרבינדן די ענדס. שייפּט קייקס מיט זויער קרעם אין די ויוון (אַ רעצעפּט, אַ Photo קענען זיין געזען אין הייַנט ס אַרטיקל) איז געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט, ביז אַהער ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. ווייַל אין דעם פּראָצעס פון באַקינג פּראָדוקטן וועט פאַרגרעסערן אין גרייס, זיי זענען ליגן אין אַ דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער. באַקינג מיט וואָרקפּיעסעס זענען געשיקט צו אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. צוואַנציק מינוט שפּעטער, ראָוסטיד זויער קרעם קייקס קענען זיין געדינט צו די טיש.

אָפּציע צוויי: הייוון

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די ראָללס מיט זויער קרעם אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיטיילד אונטן, וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון דער ניטל טיש. זאָל אָנפירן אַ קאָנטראָלירן פון דיין פרידזשידער און צו קויפן די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ, אויב נייטיק, איידער סטאַרטינג אַרבעט. אין דיין באַזייַטיקונג עס זאָל זיין:

• פיר טעפּלעך פון מעל.
• דרייַ פריש הינדל עגגס.
• א גלאז פון מילך.
• פּאַק פון טרוקן הייוון.
• 70 גראַמז פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין.
• העלפט גלעזל זויער קרעם.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון צוקער.
• א קניפּ פון זאַלץ.

טראָץ דער פאַקט אַז קאַלאַטשעס רעצעפּט מיט זויער קרעם אין די ויוון ינוואַלווז די נוצן פון טרוקן הייוון, אויב נייטיק, זיי קענען זיין ריפּלייסט דורך לעבעדיק קאַונערפּאַרץ. אין נאך, די אויבן רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין עקסטענדעד דורך ינטראָודוסינג זיך עס אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מאָן, 50 גראַמז פון רייזאַנז און אַ ביסל לימענע פּינטעלע.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין אַ שיסל, אָנגעפילט מיט וואָרמד מילך, שיקן די צוקער און הייוון. אַלע קאָך געזונט און לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל. א קאַנטיינער מיט די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט.

צוואַנציק מינוט שפּעטער, גיסן די ברו אין צוויי מער טעפּלעך סיפטעד מעל, מישן און שטעלן באַזונדער באַזונדער פֿאַר העלפט אַ שעה. דאס מאָל זאָל זיין גענוג צו זייַן באַנד האט געשטארקט לפּחות צוויי מאָל. נאָך וואס, די ברו לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, יי, זויער קרעם און צעלאָזן פּוטער. ביסלעכווייַז פּאָדסיפּייַאַ מעל, מאַכן טייג, דעקן עס מיט אַ ריין האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט. בעשאַס דעם מאָל, עס איז נאָך צוויי מאָל קנעאַדעד.

נאָך האַלב אַ שעה עס איז געווען צוגעגעבן די ביז אַהער צוגעגרייט רייזאַנז. די ריזאַלטינג טייג איז קנעאַדעד ווידער און איז געווען צעטיילט אין צוויי בעערעך גלייַך פּאַרץ. יעדער פון די ברעקלעך שייפּט קאַלאַטשאַ און געשיקט פֿאַר באַקינג אין שטייַגן די געלייגט פּאַרמעט פּאַפּיר. שפּיץ פּראָדוקטן סמירד מיט געשלאגן יי יאָוק, שפּריצן מיט מאָן זאמען און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דעם מאָל די האַלב-פאַרטיק שיקן בייקט אין 200 דיגריז. פערציק מינוט שפּעטער, פאַרטיק פּראָדוקטן זענען אַוועקגענומען פון די ויוון, טאָוול מיט אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר פופצן מינוט.

אָפּציע דריי: ראָללס אויף די זויער קרעם אין די ויוון

דער רעצעפּט איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען לייכט בעל אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן פֿאַר די ערשטער מאָל באַשלאָסן צו טאָן קוקינג אַזאַ פּראָדוקטן. איידער איר נעמען, איר זאָל קאָנטראָלירן צי איר האָבן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דיין קיך האָבן צו זיין געפֿונען:

• 200 גראַמז פון זויער קרעם.
• וועגן דרייַ טעפּלעך פון מעל.
• צוויי פריש עגגס.
• דרייַ לעפל פון צוקער.
• 10 גראַמז פון זאַלץ.
• לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

די קליין סומע פון גרינס ייל וועט זיין געוויינט ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ. דעם פּשוט רעצעפּט קאַלאַטשעס זויער קרעם אין די ויוון איז טשיקאַווע ווייַל עס צוגעגרייט די טייג אויף עס צו ווייקן אין די פרידזשידער.

מעל איז סיעוועד און קאַמביינד מיט סאָדע. אין אַ שיסל מישן זאַלץ, צוקער און פּאַודערד מיט צוקער, זויער קרעם. עס אויך שיקן די מעל און קאָכן די טייג איז נישט צו אַראָפאַנג. דעמאָלט עס געשיקט אַ פּאָר פון שעה אין אַ פרידזשידער.

נאָך דעם מאָל די געגרינדעט טייג ראָללס, פאַרשפּרייטן זיי אויף די פּאַן, וילד, און געשיקט צו 1/4 פון אַ שעה אין אַ ויוון פֿאַר-העאַטעד צו 180-200 דיגריז. לויט צו די פּראָדוקט בעטן קענען ניט באַקן און פּרעגלען אין טיף פעט.