קאַווענע מיט מאַשקע. א ביסל פּשוט רעסאַפּיז

מענטשן ס קולינאַריש פאַנטאַזיע מאל אַמייזיז מיט זייַן ערידזשאַנאַליטי. און אויב איר האָבן צייַט צו באַקומען באָרד מיט דער טראַדיציאָנעלער אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם, עס ס 'צייַט צו קאָכן קאַווענע מיט מאַשקע! דעם שיסל כּולל אַלקאָהאָל - עפּעס ווי אַ גלעזל - ביטע טאָן ניט צו פיל שווער דרינגקערז, למשל, וועט געבן אַ זומער אָדער האַרבסט פּאַרטיי. פון קורס, קאַווענע מאַשקע איז בעסער צו קאָכן אין אַז צייַט, ווען די צייַט פון דעם פרוכט און עס איז ווייל סאָלד פֿאַר נאָר פּעניז. עס זענען עטלעכע וועגן צו קאָכן זאַפטיק און געשמאַק שיסל. אויף זיי, מיר וועט רעדן אין מער דעטאַל אין דעם אַרטיקל.

קאַווענע מיט מאַשקע. ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די מיינען ווערט ריקווייערז איינער קאַווענע (5-6 קג) זענען גאָר רייפּאַנד, און צוקערקרענק. אין אַזאַ אַ סטרייפּט בעריז זענען קליין וווידז אין וואָס וועט פאַלן סאָראָקאָגראַדוסנייַאַ. מאַשקע איז בעסטער צו נעמען די דורכשניטלעך פּרייַז און טראַסטיד Manufacturers, אָן קיין אַדאַטיווז און פלאַוואָרינגס - ריין. פיל אויך אַראָפאַנג - אַזאַ ווי "אַבסאָלוט" - עס איז ניט נייטיק, ווי עס איז וויכטיק ריינקייַט, נישט די סאָרט. נומער - 0.5 ליטער. נאָך דאַרפֿן אַ שטריקערייַ נאָדל און שפּריץ מיט אַ מעדיציניש נאָדל. שפּריץ נעמען אַ גרויס באַנד צו נאַקאַליוואַנייאַ פּראָצעס טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט.

קאַווענע מיט מאַשקע. רעצעפּט №1

1. גיסן די מאַשקע אין די שיף און טיפּ עס אין די שפּריץ.
2. קאַווענע ונ דורך וואַשיז אַוועק שמוץ אויף שפּיץ פון די מעגלעך. די עק געגנט ניטלי פּיערסעס צוויי סאַמעטריקאַל האָלעס ספּאָוקס (איינער לופט ווענטיל). די האָלעס זאָל פירן אין דער מיטן פון אַ קאַווענע, ווו די וווידז זענען געווען.
3. ביסלעכווייַז שפּריץ, פילונג עס פּיריאַדיקלי פּאַמפּט מאַשקע קאַווענע. עס זאָל ווערן געטאן סלאָולי, זינט אויך שנעל קאַמף זאל פירן צו די פאַקט אַז די מאַשקע וועט גיסן אויס.
4. נאָך די קאַמפּלישאַן פון די פּראָוסידזשערז נייטיק צו פּלאָמבע די לאָך (למשל, נאָענט אַרויף ברעקלעך פון טשוינג גומע), אַ ביסל טרייסלען די קאַווענע און לייגן עס אויף די ימפּרעגניישאַן. וסואַללי גענוג 3-6 שעה. איר קענען שטעלן באַזונדער עס אין נאַכט אָדער אין דער מאָרגן צו גרייטן צו צייַטיק אין צייַט פֿאַר די פּאַרטיי. איידער נוצן, דורכ ונ דורך אָפּקילן.

פּראָקסימאַטע אופֿן

אבער ווי באַלד ווי מעגלעך צו מאַכן אַ קאַווענע מיט מאַשקע דורך שפּריץ, נאָר איידער די אָנקומען פון געסט. נעמען אַ יאַגדע-פינף קילאָוז, אָבער טאָן ניט נוצן די נאָדל. א גרויס באַנד שפּריץ אַקיעראַטלי שטעכן קאַווענע מאַשקע פון פאַרשידענע זייטן און ביסלעכווייַז לעטינג אין אַ פייַער ין דער פליסיק. רעכט צו דער פאַקט אַז עס איז טאַטוד מיט די פאַרשידענע פּאַרטיעס, עס איז פיל Faster סאָוקט און וועט זיין גרייט אין מינוט. גאָרנישט, אַפֿילו אויב אַקסאַדענאַלי פּלאַצן פון רעטענסיאָנינג - נאָך באַלד ברענגען צו די טיש און שנייַדן. עקספּרעסס-אופֿן "ווי צו בויען אַ קאַווענע מאַשקע" איז גוט ווייַל עס טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג צייַט אין דערצו צו ימפּרעגנאַטע די בעריז (אין אַזאַ קאַסעס, ווען געסט רוף שוין, אַז איז וועגן צו קומען, און איר האָט גאָרנישט נאָך גרייט) - געשווינד, עפפיסיענטלי, אָריגינעל .

היים גלעזל

ווי אַנדערש קענען איר קאָכן קאַווענע מיט מאַשקע? רעצעפּט №3, אין פאַקט, קענען ווערן באטראכט אַ גלעזל אין זייַן קלאסישע מאַניפעסטאַטיאָן. אַזוי, מיין גוט קאַווענע. דעמאָלט שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון עס (אָבער אָן די עקסטרימיזאַם - ניט אויף די שטאָק, קאַווענע). מיר נעמען אויס אַ גרויס לעפל אין די קאַנטיינער, ביז אַהער צוגעגרייט פֿון גאנצע פרוכט פּאַפּ און זאמען, געלאזן בלויז אַ וואַנט. דער פּאַפּ געלאזן און באַזייַטיקן זאמען. שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שיקן צוריק צו דער סקעלעט פון קאַווענע. טהערעטאָ איז געווען אויסגעגאסן אין וועגן האַלב אַ ליטער פון פייַער וואַסער, קאָך און נאָענט יאַגדע דעקל ערעקטעד פון די שנייַדן. צו די געמיש, איר קענען לייגן זיס בשמים און לימענע זאַפט, אָבער אַ ביסל פון אַלץ. מיר באַשטיין אַ ביסל שעה אין די דנאָ פון די פרידזשידער. דינען בייַ דער טיש, פּאָרינג אין ברילן קליין שאַוואַלז.

צומיש

צומיש פון קאַווענע מאַשקע איז אויך זייער פאָלקס צווישן די מענטשן רעכט צו זייַן רייַך טאַם און געשמאַק. אַלע פּאַפּ מיטל מעלאָן, צייַטיק און זיס, מיר מעלדונג די זאמען. דעמאָלט מיר נוצן אַ מאַגיש קוקינג מיטל אַזאַ ווי אַ בלענדער. אַקטואַללי מיר זענען טאן פון די פּאַפּ פון דיק זאַפט. דעמאָלט דער שיף געמישט מיט מאַשקע (די פלאַש זאָל נעמען 0.5 ליטער) און שטעלן צו ינפוסע וואַרעם און טונקל אָרט (למשל, אַ קיך קאַבינעט) ביז אַהער קאַפּט. א וואָך שפּעטער, אַ מאַקסימום פון אַראָמאַ און דער אָריגינעל צומיש און דערפרייען געסט און שטוב. דער רעזולטאַט איז עפּעס ווי מאַשקע - און טהיקקיש, און אַ גאַנץ זיס געשמאַק. און די טאַם! נאָר הימלישע. און די צונעמען געשמאַק.

עס נאָר בלייבט צו לייגן אַז אַנשטאָט פון מאַשקע, איר קענען נוצן אנדערע אָפּציעס צו אַלקאָהאָל, און שטאַרק און וויקער. לעמאָשל, זייער גוט אין עס מאָלצייַט מיט קאָניאַק: לייגן סאַסטיינאַבאַל ווייַנטרויב און דעמב הערות, געבן אַ גלעזל פון קאַווענע אָדער פרוכט ליקערז נאך א גרעסערן פּאָיגנאַנסי.