קאַוויאַר פון גרין טאַמאַטאָוז: די רעצעפּט און די בעסטער וועגן צו צוגרייטן

די ומוויסנדיק מענטש וועט ויסקומען מאָדנע צו נוצן גרין טאַמאַטאָוז אין עסנוואַרג, און אין פאַקט אמת קאַנאַסערז פון רוסישע אַפּאַטייזערז זיי אַפֿילו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער צו געניסן דעם ונפאָרגעטטאַבלע זויער און געווירציק טעם אין קיין צייַט פון די יאָר. אין דערצו, עס איז אין די גרין טאַמאַטאָוז געזאמלט די גרעסטן קאַנסאַנטריישאַנז פון פילע נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן וואָס זענען יקערדיק צו מענטש געזונט.

קאַוויאַר פון גרין פּאָמידאָר, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין צוגעשטעלט צו דיין ופמערקזאַמקייַט רעכט איצט, וועט זיין אַססעססעד בייַ זייַן אמת ווערט גורמייז וואס פֿאַרשטיין די דינער עסנוואַרג.

אַזוי, צו נעמען קוקינג ונריפּע טאַמאַטאָוז, וואָס זאָל זיין איין טייל פון די גאַנץ וואָג פון די קאַמפּאָונאַנץ פון קאַוויאַר. די רגע טייל זאָל זיין ונסוועעטענעד גרין apples, קעראַץ, אַניאַנז, און צוקיני, גענומען אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. ריין און וואַשן אַלע די ינגרידיאַנץ, האָפּקען זיי דורך אַ פלייש מילכל און מליען פֿאַר וועגן צוויי שעה. בעשאַס קוקינג, זאָל לייגן בשמים, 2 טייבאַלספּונז 9% עסיק און זאַלץ צו טעם. די פאַרטיק שיסל וקופּאָרטע אין סטעראַלייזד דזשאַרז און לידז זעמל אַרויף פֿאַר די ווינטער.

קאַוויאַר פון גרין פּאָמידאָר רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע איינער, האט אַ גאָר אַנדערש געשמאַק מיט ספּעציעל געווירציק הערות. נעמען די 3 קג גרין טאַמאַטאָוז, וואַשן זיי ונ דורך, און ריאַסעמבאַל. שטעלן זיי אין די פּאַן און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט און דעמאָלט קיל. ווייַטער, טאָמאַטאָעס מוזן דרייַ אין אַ פליישמילכל, און מיט זיי פאַרפירן די קלינד און געוואשן קעראַץ (6 ברעקלעך) און 4 גלאָק פּעפּערז ווי געזונט ווי 3 גרעסערע באַלבז. די ריזאַלטינג עגגס קאָכן אין אַ גרויס פאַן, לייגן בשמים און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון עסיק. קוקינג צייַט וועגן 15 מינוט, דעמאָלט בוילד וקופּאָרטע אין צוגעגרייט דזשאַרז און שיקן זיי צו זיין סטאָרד ביז די ווינטער אין אַ שאַפע אָדער אין אַ קעלער.

קאַוויאַר פון גרין פּאָמידאָר רעצעפּט אַז איר לייענען איצט, און פּיקאַנט, אָבער האט אַ גאָר אַנדערש קאַנאַטיישאַן רעכט צו דער דערצו פון ספּעציעל בשמים. נעמען איינער קילאָ פון גרין טאַמאַטאָוז, 500 גראַמז פון קעראַץ, 500 גראַמז פון גרין פעפער, גרינס ייל און זאַלץ צו טעם, אַ ביסל פּיז אָלספּייס און דרייַ סטאָקס פון סעלדעריי. טאָמאַטאָעס וואַש און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, און דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם טשאַפּפּעד הויט פֿון זיי. אַלע די וועדזשטאַבאַלז, ריין, וואַשן און דרייַ די טאַמאַטאָוז מיט אַ פלייש מילכל. פּרעגלען די עגגס אין די פּאַן וועגן האַלב אַ שעה, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך עס טייל מאָל.

צו מצליח זיין קאַוויאַר פון גרין פּאָמידאָר רעצעפּט זייַן צוגרייטונג און סטאָרידזש טעמפּעראַטור העסקעם - אַז כיילייץ צו קריגן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. בעסטער פון אַלע זענען די וואָרקפּיעסע סטאָרד אין אַ קיל, סעלערז, וואָס פּריווענץ זיי פון שעדיקן אין זייער וואַרעם באדינגונגען.

ווען ווינטער אויף די טיש וועט דערשייַנען עגגס פון גרין פּאָמידאָר, אייער הויזגעזונד וועט זאָגן איר "דאַנקען איר", ווי צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט פון די פּראָדוקט שטענדיק טורנס אויס געשמאַק און איז שנעל שיין אַ באַליבט. באַרס פון גרין טאַמאַטאָוז זענען צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן, ניט דאַווקע עס מוזן זיין קאַוויאַר. ספּעציעל אין מאָנען באזירט אויף די סאָסיז און סאַלאַדס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז. באָן אַפּפּעטיט!