צוגרייטן געשמאַק און שפּאַס: קאַרש שטיקל "פּאַנטשאָ." רעצעפּט און ווערטפול עצה אויף קוקינג

פאַרבייַסן - די לעצט קאָרד פון קיין סעודה, און דעריבער ווילן צו אַפֿילו דזשיידיד וויזאַטערז עס געצויגן גרויס גאַסטראַנאַמיק אינטערעס און גורל פון positive ימאָושאַנז. וואָס טאָן איר דאַרפֿן? פון קורס, אַ געשמאַק אַראָמאַ, פאַרפירעריש קוק און אַ טעם, פון וואָס עס וואָלט זיין שווער צו ברעכן אַוועק. ספּעקיאַלייטאַד אויף וואָס מין פון שטיקל קענען טרעפן אַלע די קרייטיריאַ? פון קורס, "פּאַנטשאָ!" בעסער דעם פאַרבייַסן איז שווער צו געפֿינען, און אויב עס האט צו קאָכן זייער אייגן הענט און מיט ליבע, עס איז אַנלייקלי אַז עס וועט בלייַבן אויף אַפֿילו טשיפּס אין די סוף פון די יום טוּב.

קוקינג מיט טשעריז און ניט נאָר

שטיקל "פּאַנטשאָ", אַ שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר וואָס מיר איצט באַטראַכטן צו זיין גוט צו זייַן ספּעציעל, נאָר מעלטינג אין דיין מויל צערטלעכקייַט. ווייך שוואָם שטיקל סאָוקט אין סירעפּ, זאַפטיק. זויער קרעם און קרעם - ווי זייַד, דער זעלביקער לופט. א קאַרש מיט זייַן טאָכיק אַסידאַטי איז זייער געזונט שטעלן אַוועק די זיסקייַט פון די פאַרבייַסן און נאָר געבן עס אַ Refreshing געשמאַק. וואָלנאַץ אָדער פּינאַץ, שאָקאָלאַד גלייז דערגאַנג די ספּלענדער. ווייַל יענע כאַוסווייווז וואס וויסן די רעצעפּט פֿאַר "פּאַנטשאָ" מיט טשעריז, זענען אין דאָך אַדוואַנטיידזשאַס שטעלע. זייער יום טוּב טיש וועט שטענדיק האָבן אַ ווערט סוף.

א ביסל מער אַדוואַנידזשיז קיילים: עלעגאַנט אויסזען. טונקל שאָקאָלאַד אויף ווייַס הינטערגרונט קרעם, טונקל רויט קאַרש און העל זוניק קאָליר פון ביסקאַט (סייַדן איר לייגן די קאַקאַאָ) - אַלע צוזאַמען קוקט זייער ימפּרעסיוו, איז ניט עס? די רגע מייַלע - די פיייקייַט צו בייַטן די ינגרידיאַנץ. אין שטיקל "פּאַנטשאָ" רעצעפּט אַלאַוז די נוצן אָדער ניט-נוצן פון קאַקאַאָ קאָרזש. און אַנשטאָט פון טשעריז, פריש, פאַרפרוירן אָדער קאַנד אין זייַן אייגן זאַפט, פּאַסיק אנדערע בנימצא זאַפטיק זויער-זיס בעריז אָדער פרוכט. לעמאָשל, אַנאַנאַס, סטראָבעריז, אָדער סטראָבעריז, שוואַרץ און רויט קורראַנץ, סעעדלעסס ווייַנטרויבן. איצט, דער פּראָצעס גלייַך.

באַקינג און קוקינג טעכנאָלאָגיע

אַזוי, מיר זענען פּריפּערינג אַ שוואָם שטיקל "פּאַנטשאָ." די רעצעפּט פֿאַר די קייקס ווי גייט: 5 צו צוגרייטן פריש עגגס, אַ גלעזל פון צוקער, די זעלבע מיינונג ווייץ מעל, אַ ביסל סאָדע אָדער באַקינג פּודער און לימענע זאַפט צו שטילן. צו אָנהייבן מיט פּראָטעינס צעשיידט פֿון די יאָוקס. פריש וויפּט בעסער און בעסער אויב זיי זענען טשילד. דעריבער שיסל שטעלן זיי בעקיצער אין די פרידזשידער. א וועווערקע ביסלעכווייַז וויסק מיקסער, סטאַרטינג מיט קליין טורנס און ביסלעכווייַז ינקריסינג גיכקייַט. אַרייַנשפּריצן ווערין העלפט פון געזאגט פאַסעס צוקער אין די רעצעפּט. פּינע זאָל באַקומען שטאַרק. דעמאָלט געטאן די זעלבע מיט די יאָוקס - ראַסטאָרטיע מיט צוקער, זיי זאָל קער ווייַס.

ווען די צוויי מאסע זענען גרייט, זיי זאָל זיין געמישט Carefully צו די פּינע דראַפּט. די פאַרבייַסן "פּאַנטשאָ" רעצעפּט אַלאַוז פֿאַר עטלעכע פאַרשידענע ינפּוט סדר פּראָדוקטן: פּראָטעינס ביסלעכווייַז וויסק אין די פּינע מיט די גאנצע סומע פון צוקער און דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן איין יאָוקס אָן סטאָפּפּינג וויפּינג. נאָך גיסן אין שיסל קאַקאַאָ פּודער (2-3 ספּונז) אָדער נאָר מעל סיפטינג עס.

לייג אַ ביסל באַקינג סאָדע, שטעלן אויס, און אַ נויט פון זאַלץ. ניד טייג דזשענטלי צו ויסמייַדן געפֿאַלן פּינע באַבאַלז. דעקן די באַקינג שיסל באַקינג פּאַפּיר אָדער פּראָסט ווייַס שיץ, ברייטער האנט גריסט זיי. גיסן די טייג אין עס, אָבער אַזוי אַז די רעשוס איז געווען סקערטינג - ביסקאַט בעשאַס באַקינג איז געוואקסן און אַ האַלב צו צוויי מאל. באַקינג איז געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון ^וועגן 180. צו ויסמייַדן אָפּאַל ביסקאַט פֿאַר "פּאַנטשאָ" רעצעפּט וואָרנז ויוון ערשטער 20 מינוט טאָן ניט עפענען. דעמאָלט פֿון צייַט צו צייַט צו פּרובירן צו גלייַכן ווי פיל טייג פּראָפּעקלאָס. אויב פייַכט ין און אַרויס בראַונד, דעמאָלט דעקן מיט שטער און ברענגען צו גרייטקייַט. דערנאך אַראָפּנעמען פון די ויוון, לאָזן קיל. שנייַדן לענגטווייז אין עטלעכע טיילן. די לאָואַסט וועט זיין אַ שטיקל באַזע. די מנוחה שנייַדן אין קליין קיובז.

איצט צוגרייטן די קרעם פילונג און שטיקל "פּאַנטשאָ." רעצעפּט אַדווייזיז בעריז (פּיטיד) פּריסעט פליסן, זאַפט (סירעפּ) קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט ביסקאַט ברעקלעך. עס דאַרף וועגן 750-800 ג טשעריז (פרוכט) און 200 ג פון קראַשט ניסלעך. גענומען פריש קרעם, ייליק קרעם (400-410 ג), פריש קרעם, פריש צו - 300 ג, 1 גלעזל פּאַודערד צוקער. וויסק מיקסער ביז לופט אַליין קאָנסיסטענסי קרעם מיט האַלב די צוקער און קרעם פון די רגע האַלב, דעמאָלט קאָך, לייגן וואַניללין. עס קענען זיין אַ ביסל קיל.

"אַסעמבלי" פון שטיקל: שטעלן אויף אַ שיסל שטיקל-באַזע שמירן מיט אַ קרעם שיכטע. דעמאָלט אַ פּלאַסט פון טשעריז, ינטערספּערסט געהאַקט ניסלעך (וואָלנאַץ, פּינאַץ). סליסעס ביסקאַט מישן סעפּעראַטלי מיט עטלעכע טייל פון די קרעם און שטעלן אויף ניסלעך. און אַזוי פאָרזעצן צו פאָרעם די שטיקל Layers ביז עס זענען ניט מער שוואָם שטיקל קיובז. נאָר פּרובירן צו מאַכן דעם שטיקל די פאָרעם פון אַ שישקע אָדער היטל. גיסן די ריזאַלטינג שיסל קרעם רעזאַדוז און אָרט אין די פרידזשידער צו פאַרפרוירן.

צוגרייטן די שאָקאָלאַד ייסינג, צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע טיילז פון טונקל שאָקאָלאַד. גיסן איר אַ שטיקל און שטעלן צוריק אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

הנאה אַ ווונדערלעך רעצעפּט - און לאָזן די מיטגלידער פון די הויזגעזינד און געסט פֿון אַלע אייער דיזערץ זענען טרילד!