פריש וועדזשטאַבאַלז: רעצעפּט מיט אַ Photo

פריש וועדזשטאַבאַלז (רעצעפּט דיטיילד אונטן) איז שטענדיק צוגעגרייט זייער לייכט און געשווינד. נאָך אַלע, פֿאַר קריייטינג אַזאַ אַ נוצלעך עסנוואַרג איז נאָר נייטיק צו פּיצל די ינגרידיאַנץ און פּלאָמבירן זיי אין קיין סאָוס.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָרשטעלן איר עטלעכע אָפּציעס פון ווי איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז. קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי ניט זייער הויך. אין דעם קשר, זיי קענען ווערן געניצט אַפֿילו דורך די וואס רוטינלי זיצן אויף דיייץ.

פריש וועדזשטאַבאַלז: רעצעפּט

אַוואַדע ניט אַזאַ מענטשן וואס האָבן ניט פּרובירן די סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז. דעם זומער שיסל איז זייער שנעל און גרינג. צו מאַכן עס, מיר דאַרפֿן:

• קליין זיס אַניאַנז - 1 קאָפּ;
• קיוקאַמערז זאַפטיק - 2 פּקס.;
• זיס פעפער - האַלב אַ גרויס גרינס;
• פלעשי טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• קאַנד הזיתים - ½ נאָרמאַל דזשאַרז;
• קעז "פעטאַ" - וועגן 40 ג;
• דעאָדאָריזעד ייל - אַ גרויס לעפל;
• פריש האָניק - אַ גרויס לעפל;
• פייַן ים זאַלץ - ½ קליין לעפל;
• זענעפט גרייט - דערענדיקט קליין לעפל.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

פריש גרינס סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז זייער גרינג. אבער איידער זייַן פאָרעם, זאָל אין דרייען מייַכל אַלע די וועדזשטאַבאַלז. צו באַקומען אנגעהויבן איר דאַרפֿן צו וואַשן זיי, און דעמאָלט אָנהייבן רייניקונג. טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז זאָל זיין דיפּרייווד פון גיזזאַרדס, ציבעלע - שאָלעכץ, און זיס פעפער - פּעדונקלע און ינערלעך פּאַרטישאַנז און זאמען. נאָך וואָס, אַלע די ינגרידיאַנץ required צו מאָל. צו טאָן דאָס, זיי נאָר דאַרפֿן צו צעהאַקן אין קיובז (ציבעלע - העלפט רינגס אויף).

קוקינג סאָוס

פריש וועדזשטאַבאַלז, קאַלאָריק וועמענס ענערגיע טוט ניט יקסיד 250 וניץ פּער 100 ג, זאָל פּלאָמבירן קיין מייַאָנעז אָדער קרעם, און ספּעציעל זיס סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל זיין געמישט אין אַ איין שיסל דעאָדאָריזעד ייל, האָניק, זענעפט און זאַלץ.

אגב עס איז אויך רעקאַמענדיד צו צוגרייטן און קעז "פעטאַ". זייַן דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון די ראָסל און שנייַדן אין אַפֿילו קיובז.

פֿאָרמירן אַ שיסל

ווי צו רעכט פאָרעם אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז? דער רעצעפּט פון דעם שיסל ריקווייערז די נוצן פון אַ גרויס שיסל. עס איז required צו שטעלן די טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, קיוקאַמערז און אַניאַנז און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט PRE-צוגעגרייט סאָוס און מישן געזונט. נאָך וואס, די שיסל מוזן זיין שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל, ליינד מיט גרין בלעטער און באַצירן די שפּיץ פון קיובז פון קעז "פעטאַ" און גאַנץ הזיתים.

רעכט דערלאנגט צו די משפּחה טיש

ווי איר קענען זען, סאַלאַדס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז זענען נישט צייַט קאַנסומינג און טוט נישט דאַרפן טייַער ינגרידיאַנץ. צו פּלאָמבירן און באַצירן די שיסל איז רעקאַמענדיד מיד פריערדיק צו די הויזגעזינד צושטעלן. אַנדערש, עס נאָר פלאָווס וועט ווערן וואָטערי און אָנ אַ טאַם. דינען צוגעגרייט סאַלאַט ינגרידיאַנץ פּרעפעראַבלי איידער הייס מאָלצייַט.

מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ מער האַרציק מאָלצייַט, דעריבער צו פריש וועדזשטאַבאַלז, איר קענען לייגן ווייַטער פלייש. ווי עס איז גאנץ בוילד קאַלבפלייש, געהאַקט אין די פאָרעם פון שטרוי. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

אַזוי, פֿאַר מאכן אַזאַ אַ נוצלעך און נערעוודיק עסנוואַרג מיר זאלן דאַרפֿן:

• קיוקאַמערז, זאַפטיק מיטל - 2 פּקס.;
• מיטל-סייזד זיס פעפער - 1 פּיסי.;
• דאַר קאַלבפלייש פּיטאַד - 250 ג;
• דעאָדאָריזעד מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• טאַמאַטאָוז צייַטיק ווייך - 2 פּקס.;
• קליין זיס אַניאַנז - קאָפּ;
• יאָדיזעד זאַלץ קליין - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• סאַלאַט ווערייאַטיז ראָמאַנאָ - קליין קאָפּ, אָבער גאַנץ בלעטער;
• סוי סאָוס - גאַנץ גרויס לעפל.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

איידער איר צוגרייטן אַ סאַלאַט פון וועדזשטאַבאַלז און פלייש, מוזן ווערן באהאנדלט מיט אַלע די פּראָדוקטן. דאס ריקווייערז צו נעמען אַ רעפטל פון דאַר רינדערנס, און דעמאָלט ונ דורך שווענקען עס און לייגן עס אין אַ טאָפּ פון בוילינג סאָלטיד וואַסער. קאָכן די פלייש פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ שעה אויף נידעריק היץ. אין דער זעלביקער צייַט עס זאָל ווערן די מערסט ווייך. דערנאָכדעם, קאַלבפלייש required צו באַזייַטיקן גאָר פון די יויך און קיל. ווייַטער, די פלייש ינגרידיאַנט נייטיק צו שנייַדן אַריבער די קערל שטרוי.

ווי פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, זיי זאָל אויך זיין Carefully כאַנדאַלד. פֿאַר אַ אָנהייב זיי דאַרפֿן צו זיין געוואשן און דעמאָלט פּילד, זאמען, סטאָקס און גיזזאַרדס. איר קענען דעריבער גיינ ווייַטער צו די גרינדינג פּראָדוקט. אָניאָנס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב רינגס, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז - קיובז און וגערקע - אויף פּאָלוקרוזשאָטשקי.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג פריש מילז

אין סדר צו שאַפֿן אַ געשמאַק סאַלאַט מיט בוילד קאַלבפלייש זאָל נעמען אַ טיף גלאז סאַלאַט שיסל, און דעמאָלט ברעכן עס בלעטער פריש ראָמאַנאָ רעכט הענט. דערצו, ביז דעם אַקטיוו ינגרידיאַנט required ונ דורך רינסעד אין קאַלט וואַסער.

נאָך דעם פּראָצעדור, איר דאַרפֿן צו לייגן צו די גרין קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז, אַניאַנז און טאַמייטאָוז. אין די סוף פון אַלע די פּראָדוקטן זאָל טאַם דעאָדאָריזעד מאַסלינע ייל, זאַלץ און סוי סאָוס. ונ דורך מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט בוילד פלייש, זיי דאַרפֿן צו מיד צולייגן פֿאַר מיטאָג מיט עטלעכע הייס שיסל. באָן אַפּפּעטיט!

קוקינג אַ שיסל מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז

פריש גרינס סאַלאַט מיט הינדל איז די באַליבט עסנוואַרג פון יענע וואס וואָלט ווי צו געניסן אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט, אָבער טוט נישט וועלן צו שטיין בייַ דער הרובע פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

אזוי, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק:

• טשילד הינדל ברוסט - 1 פּיסי. 400 ג;
• עגגס דורכשניטלעך דאָרף - 3-4 פּקס.;
• וגערקע זאַפטיק - 3 פּקס.;
• פלעשי רויט טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.;
• קאָרעיִש קרויט - אַ ביסל גרויס בלעטער;
• זאַלץ, הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז און קראַשט שוואַרץ פעפער - צו נוצן דיסקרעשאַן.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און בריסט זאָל ווערן באהאנדלט מיט אַלע די פּראָדוקטן. ערשטער מיר דאַרפֿן צו נעמען די פלייש. הינדל פיללעץ required צו וואַשן געזונט און דעריבער לייגן אין זאַלץ באַבלינג וואַסער און קאָכן ביז גאַנץ סאָפטנעסס פֿאַר 40 מינוט. נאָך וואס, די פלייש פּראָדוקט מוזן ווערן אַוועקגענומען און קולד. ווייַטער, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אַלע הויט און ביינער. די רוען פּאַפּ זאָל זייַן שנייַדן אין קיובז.

אין דערצו צו הינדל בריסט, די סאַלאַט, און ריקווייערז די נוצן פון פריש וועדזשטאַבאַלז. זיי זאָל זיין געוואשן, און דעמאָלט ריין די פּופּיק און אָנהייבן גרינדינג. טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז מוזן זיין שנייַדן אין קיובז, און די בלעטער פון קאָרעיִש קרויט - אויף שטרוי.

ווי פֿאַר די דאָרף עגגס, זיי מוזן קאָכן און צעהאַקן מיט אַ מעסער (איר קענען רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק).

פאָרעם אַ האַרציק און געשמאַק שיסל

נאָך די אָף וועט דעקאָקטיאָן און וועדזשטאַבאַלז - צעהאַקן, איר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון סאַלאַט. צו טאָן דאָס אין אַ טיף שיסל איר ווילן צו אַרויסגעבן ברוסט, טאַמאַטאָוז, גרייטיד יי, קיוקאַמערז און קאָרעיִש קרויט. אין די מסקנא פון אַלע פון די ינגרידיאַנץ זאָל זיין טאַם-קאַלאָריע מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ, דעריבער מישן אַ גרויס לעפל. אויב געבעטן, אַזאַ אַ סאַלאַט קענען ווייַטער לייגן אַ קליין קנאָבל קלאָווע (ענגשאַפט דריקן).

אַריגהט סאַלאַט צו די מיטאָג טיש

צו פּלאָמבירן אַ לאָנטש מייַאָנעז, עס איז דיזייראַבאַל צו קאָרמען די הויזגעזינד. עס זאָל זיין פאָרשטעלן, צוזאמען מיט ברויט און עטלעכע האַרציק הייס לאָנטש. באָן אַפּפּעטיט!

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט וועגן צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל ניצן פריש ינגרידיאַנץ. אין דערצו, פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס קענען ווערן געניצט ניט בלויז בוילד קאַלבפלייש אָדער הון, אָבער אויך אנדערע פּראָדוקטן. פֿאַר משל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז מיט שרימפּ, מאַסאַלז, טינטפיש און אַזוי אויף.