פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער - צי עס איז מעגלעך צו פרירן apples?

די ענטפֿערן צו די קשיא צי עס איז מעגלעך צו פרירן די apples, איז אַניקוויוואַקאַל - יאָ. קיין פרוכט אָדער גרינס קענען זיין אונטערטעניק צו ייַז קאַלט. אין דעם פאָרעם זיי פאַרלירן די קלענסטער וויטאַמינס און מינעראַלס, און, פון קורס, פיל קלענערער ווי אין קיין היץ באַהאַנדלונג.

ווען מיר מאַכן עפּל קלעם, קלעם אָדער קאַנד זאַפט, די נוטריאַנץ פון די פרוכט צו אַ גרויס מאָס חרובֿ. א צוקער וואָס איז פאָרשטעלן אין וידעפדיק אין די "ספּינז" אין די ווינטער, אין אַלגעמיין, מאכט פּראָבלעמאַטיש זייער טויווע.

אָבער וואַנדערינג צי עס איז מעגלעך צו פרירן apples, באַשליסן צו אָנהייבן מיט, אויב איר דאַרפֿן עס? Apples - פרוכט וואָס איז אויף קראָם שעלוועס איז כּמעט יאָר-ארום, און פריש apples, יינציק, נוצלעך און געשמאַק פאַרפרוירן. אבער עס איז איין "אָבער." פרוכט אַז מיר קויפן אין סופּערמאַרקיץ זענען אָפֿט פון סאָפעקדיק קוואַליטעט, ווייַל צו זיין שיין און ראָזעווע apples אין יאנואר און פעברואר קענען בלויז מיט אַ ספּעציעל כעמיש באַהאַנדלונג. אַזוי אויב איר האָבן דיין אייגן apples פון דעם גאָרטן אָדער באָוגהט פֿון מענטשן איר וויסן, וואס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייער קוואַליטעט, אָבער אויך צו האַלטן זיי פריש איר טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ און באדינגונגען, די פראָסט - דער בעסטער אָפּציע.

אויסערדעם, ווי וואָלט איר ריכטיק קיין סטאָרד apples, דורך מערץ אָדער אפריל פון זיי נאָך בלייַבן פּראַקטאַקלי גאָרנישט. און אין דעם צייַט צו קאָכן סטוד פרוכט אָדער נאָר פּאָהרוסטעט פאַרפרוירן סלייסיז פון דעם פרוכט - אַ נוציק פאַרגעניגן.

אַזוי, ווי צו פרירן די apples פֿאַר די ווינטער? פֿאַר אַ אָנהייב זיי דאַרפֿן צו זיין געזונט געוואשן, שנייַדן אין סלייסיז און דאַר. דעמאָלט, בעת געלייגט אויס פרוכט אויף אַ טאַץ, לייגן עס אין די פרעעזער. ווען די עפּל סלייסיז "כאַפּן פראָסט", זאָל זיין צעשיידט פֿון יעדער אנדערע, און צוריקקומען צו די פרעעזער. זאל דער Fruits פרירן געזונט. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין יקספּאַנדאַד אין אַ פּלאַסטיק זעקל און - צוריק פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלט.

איז עס מעגלעך צו פרירן די גאנצע apples? ניין, דאָס איז נאָר ניט רעקאַמענדיד. אויב די סלייסיז צו געשמאַק נאָך ייַז קאַלט ריזעמבאַל קריספּי ביסקאַץ אַז און נאָר אַזוי געשמאַק צו עסן, און אויף דער באזע פון זייער באַקוועם קוקינג קאַמפּאָוט, די גאנצע apples נאָך טאָינג ראַזפּאָלזוציאַ אויף די אויגן, און עס וועט זיין אוממעגלעך צו שנייַדן.

איז עס מעגלעך צו פרירן די apples פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, אָדער עס נאָר פּאַסיק עטלעכע ספּעציפיש? בעסטער פון אַלע, נאָך ייַז קאַלט געפיל זויער-זיס ווערייאַטיז פון פרוכט. אַסידיק ווערן אַפֿילו מער זויער, זיס טענד צו פאַרלירן ביניען. אבער, טיערעטיקאַלי, צו פרירן, למשל, קענען זיין קיין פאַרשיידנקייַט פון פרוכט קאַמפּאָוט.

פריש פאָרשונג סייאַנטיס האָבן באשלאסן אַז די עפּל - אַ פרוכט וואָס האט אַ גענוג אַלע די נוטריאַנץ נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון דעם גוף. ניין, דאָס טוט נישט מיינען אַז איר קענען נאָר עסן זיי. פּונקט גענוג צו עסן אַן עפּל אַ טאָג צו צושטעלן זיך מיט אַ מינימאַל שטעלן פון וויטאַמינס און מינעראַלס. און אַ גרויס חילוק צי די apples פאַרפרוירן אָדער געגעסן פריש, ניט. אין דער זעלביקער וועג ווי ווען פאַרפרוירן סטראָבעריז איז ניט געטינג פּורער וויטאַמין C, דעם פרוכט טוט ניט פאַרלירן זייַן ווערטפול סאַבסטאַנסאַז.

דורך דעם וועג, אין קיין צייַט, apples אַנטהאַלטן וויטאַמינס ביי מאל מער ווי נאָך אַ לאַנג סטאָרידזש. דעריבער, ייַז קאַלט פרוכט אויף צייַט, איר צושטעלן אים אַ הונדערט פּראָצענט זיכערקייַט פון אַלע נוטריאַנץ.