פּראָפּערטיעס פון ים באַקטאָרן זאַפט. ים-באַקטאָרן זאַפט פֿאַר די ווינטער: רעצעפּט

ים באַקטאָרן איז אַ אַמייזינג יאַגדע, וואָס, דאַנק צו זייַן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און אויסזען, איז געווען ביוטאַפלי גערופן די "גאָלדען מלכּה". אַמבער-געל פירות האָבן אַ גאַנץ טאַרט און ומגעוויינטלעך געשמאַק. דעריבער, זיי זענען נישט געניצט אין זייַן ריין פאָרעם. אין היים, נוציק רוי מאַטעריאַלס זענען יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן, דאַר און פּראַסעסט אין פאַרשידן טרינקען (מאָרס, דעקאָקטיאָנס, קאָמפּאָטעס, אאז"ו ו), דזשאַמז, קלעם. דער אַרטיקל כּולל עטלעכע בנימצא רעסאַפּיז פֿאַר מאכן ים-באַקטאָרן זאַפט, אַרייַנגערעכנט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע בעריז און פירות (פֿאַר בייַשפּיל, apples, פּערז, ווייַנטרויבן, אַפּריקאָס). די הויפּט פּראָפּערטיעס פון די טרינקען, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס - אַלע דעם אין אַ קורץ פאָרעם איז שטעלן אונטער.

נוציק פּראָפּערטיעס פון ים-באַקטאָרן זאַפט

הויך צופרידן פון וויטאַמין C און קעראַטין - די הויפּט שטריך פון די טרינקען. רעכט צו דעם, עס האט אַ פערלי טאַנגלעך און גיך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג מיט רעגולער נוצן (ספּעציעל אין ווינטער מיט קרענק פון קאַלט ינפעקשאַנז). ים באַקטאָרן זאַפט כּולל וויטאַמינס, אָרגאַניק קאַמפּאַונדז, פּראָטעין, טאַננינס. ווייַל פון די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פאַטי אַסאַדז, די קאַלאָריע צופרידן פון פרעשלי סקוויזד רוי מאַטעריאַל (טראָץ די דורכשניטלעך צוקער אינהאַלט) ריטשאַז 82 קקאַל פּער 100 ג סעאַבוקקטהאָרן איז דיזייעראַבאַל צו זיין קאַנסומד יעדער טאָג. אבער ווייַל פון די טאַרט געשמאַק, די זאַפט אָדער די דעקאָקטיאָן איז נאָך מער אָנגענעם. די מערסט וויכטיק פאַקטאָר איז סיסטעמאַטיש. די אַפּפּראָקסימאַטע געדויער פון באַהאַנדלונג איז 3 וואָכן (די געוויינטלעך דאָוס פון זאַפט איז ½ טעפּל אין די מאָרגן אָדער אָוונט נאָך אַ מאָלצייַט), דעמאָלט איר זאָל נעמען אַ ברעכן פֿאַר 7 טעג און דאַן נעמען אַ צווייט גאַנג פון טעראַפּיע.

אין וואָס חולאתן איז עס רעקאַמענדיד צו נוצן זאַפט?

אַרייַננעמען דעם נוציק נאַטירלעך פּראָדוקט (בעריז, טרינקען, אַרייַנשטופּן, אאז"ו ו) קענען זיין אין דיין דיעטע ביידע פֿאַר דער ציל פון באַהאַנדלונג און פֿאַר פאַרהיטונג. די פאָרמירונג פון אַפּלאַקיישאַן פון אַ מעדיציניש טרינקען קענען זיין געוויינטלעך (ינערלעך אָפּטראָג אין זיכער דאָסעס) און ספּעציפיש (פונדרויסנדיק לאָושאַנז, סירינג, וואַשינג). מיר רשימה די הויפּט חולאתן אין וואָס ים באַקטאָרן זאַפט איז רעקאַמענדיד:

• ווייַבלעך "פּראָבלעמס" (דאָוטשינג מיט סיטיסטיס, ינפעקשאַנז, פּאָסטפּאַרטום טראַוומע, יראָוזשאַן);
• הויט חולאתן (הערפּעס, אַלערדזשיז, עקזעמאַ, ברענען ינדזשעריז);
• Hemorrhoids;
• הוסט (ספּעציעל מצליח באַהאַנדלונג ווען קאַמביינינג ים באַקטאָרן זאַפט מיט האָניק);
• כראָניש העפּאַטיטיס, לעבער פּראָבלעמס (רייניקונג ניצן אַ קאָקטייל מיט נוצן פון קירבעס זאַפט) ;
• באַלאַנסט טומאָרס (אין די ערשט בינע);
• גאַסטריק חולאתן (גאַסטרייטאַס, פאַר-געשוויר שטאַט).

אבער טראָץ אַלע די נוציקייט און אייגנארטיקייט פון די זאַפט פון די "גאָלדען מלכּה", עטלעכע פּאַטיענץ טאָן נישט רעקאָמענדירן זייַן נוצן.

ווער איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין ים באַקטאָרן זאַפט?

ערשטער פון אַלע, זייער אָפּגעהיט איר זאָל זיין אַלערדזשיק, ספּעציעל מיט קאַראָטין ינטאַלעראַנס. הויך קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מאַטעריע, ווי יקערדיק אָילס קענען אַרויסרופן הויט ראַשעס, יטשינג, רעדדענינג פון די מיוקאַס מעמבריינז. צו ויסמייַדן אַנפאָרסין ווירקונג, אָנהייבן מיט קליין דאָסעס, ביסלעכווייַז ברענגען זיי צו די פארלאנגט פּראַפּאָרשאַנז. רעכט צו די טשאָלערעטיק פּראָפּערטיעס פון די טרינקען קענען ניט זיין גענומען מיט היפּעראַסיד גאַסטרייטאַס, געוואקסן אַסידאַטי און מאָגן געשוויר (און דואַדאַנאַל געשוויר), סיסטעמאַטיש שילשל. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, די זאַפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין די אַקוטע בינע פון טשאָלעסיסטיטיס און פּאַנקרעאַטיטיס. דער באַשלוס צו אַרייַננעמען פּראָדוקטן פון בעריז אין די דיעטע זאָל זיין פארלאזן צו מענטשן וואס האָבן אַ יערושעדיק פּרעדיספּאָסיטיאָן צו קאַנסעראַס טומאָרס. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן, איר קענען מאַכן ים באַקטאָרן זאַפט אין שטוב. דערנאך דעם היילונג עליקסיר וועט שטענדיק זיין אין האַנט.

כאַרוואַסטינג און צוגרייטונג פון בעריז

איידער איר מאַכן ים באַקטאָרן זאַפט פֿאַר די ווינטער, איר דאַרפֿן צו וויסן ווען און ווי צו צוגרייטן רוי מאַטעריאַלס. עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז זענען געגעבן אונטן. תּנאָים פון זאַמלונג אָפענגען אויף די ווערייאַטיז פון די בעריז:

1. פרי ים באַקטאָרן. פרוץ ריפּען אין פרי אויגוסט, כאָטש די מאַקסימום קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ איז ארויס אין זיי בלויז דורך די סוף פון די חודש.
2. שפּעט ים באַקטאָרן. דעפּענדינג אויף די קליימאַטיק זאָנע און וועטער באדינגונגען, די גינציק צייַט פֿאַר כאַרוואַסטינג רייפּאַנד בעריז ריינדזשאַז פון די סוף פון סעפטעמבער צו די מיטל פון אקטאבער.

רייעך פרוכט העל קאָליר פון אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. זיי לייכט קומען אַוועק די טוויגז. אויב די רוי מאַטעריאַל איז בדעה פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּוטער, דעמאָלט די בעריז דאַרפֿן צו זיין "אָוווערעקספּאַסעד", אָן טירינג זיי אַוועק די צווייגן פֿאַר וועגן צוויי וואָכן. טייל פון די בעריז קענען זיין אַוועקגענומען צוזאַמען מיט די פּעדיסעלס, פון וואָס דעמאָלט דער נוציק טיי איז ברוד פון די געוואקסן דרוק. צו ויסמייַדן פּריקינג, קלייַבן די ריכטונג צו באַזייַטיקן די באַנטשאַז פון די באַזע צו די סוף. נאָך דער ערשטער פראָסץ, די אופֿן פון "שאַקינג" איז פּאַסיק, ווען אַ גרויס שטאָף איז פאַרשפּרייטן אונטער אַ בוים, און אַ שטעקן איז געפירט צוזאמען דעם שטאַם מיט אַ שטעקן. קריסטאַלליזעד בעריז זענען לייכט ספּרינגקאַלד. כאַרוואַסטיד רוי מאַטעריאַלס, אַראָפּנעמען די קאַליע פרוכט, אַראָפּנעמען פון טוויגז און גיסן וואַרעם וואַסער. נאָך דעם, שווענקען עטלעכע מאל אין קאַלט און וואַרפן עס אין אַ קאַלאַנדער.

וועריאַנץ פון צוגרייטונג פון אַ טרינקען

ים באַקטאָרן זאַפט פֿאַר ווינטער קענען זיין כאַרוואַסטיד אין עטלעכע וועגן. מיר רשימה עטלעכע פון זיי:

• דיסטיללאַטיאָן פון רוי מאַטעריאַלס דורך אַ דזשויסער אָדער זאַפט פּראַסעסער;
• פּרעלימינאַרי ווייפּינג דורך אַ זיפּ, און דעמאָלט מיקסינג מיט סירעפּ;
• ברעוינג בעריז פֿאַר סאָפנינג און ווייַטער פילטריישאַן פון די זאַפט;
• מיקסינג מיט אנדערע פרוכט טרינקען.

זאל ס באַטראַכטן אַ מעטאָד פון מולטיסטאַגע פּראַסעסינג פון פירות פון ים-באַקטאָרן.

דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר זאַפט

1. פּלאָמבירן 1 קג פון בעריז מיט 0.5 ליטער פון וואַסער און לאָזן עס קאָכן פֿאַר 20 מינוט אָן בוילינג.
2. רינען די סאָפעניד פירות מיט אַ קוועטשן פון די לייזונג און ווישן, דעמאָלט לייגן צוריק.
3. פּווק מיט בוילינג וואַסער (פֿאַר 1 קג פון רוי מאַטעריאַלס 1.5 טעפּלעך פון פליסיק) און לאָזן פֿאַר 2 שעה.
4. ווישן די ינפיוזשאַן און לייגן וועגן 500 ג פון צוקער פּער 1 ליטער. קאָכן, קיל און פילטער דורך אַ זיפּ.
5. מישן די יויך מיט די זאַפט פון דער ערשטער דרינגלעך אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
6. וואַרעם אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 85-90 ° C און גיסן איבער די קאַנס, סטעריליזירן.

עס איז גאַנץ שווער און לאַנג צו צוגרייטן דעם ים-באַקטאָרן זאַפט. דער רעצעפּט דערלאנגט אונטן איז עפּעס גרינגער צו דורכפירן.

זאַפט מיט פּאַפּ

בעריז (1 קג), שווענקען, שווענקען און אַוועקוואַרפן אין אַ קאַלאַנדער. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ טיש אין אַ דין שיכטע און לאָזן גאָר טרוקן. מאַסע די ווישן דורך אַ זיפּ צו באַקומען אַ ים-באַקטהאָרן פּיוריי (טאָן ניט וואַרפן אַוועק די קאָינס, פון זיי, אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע בעריז, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק קאַמפּאָוט). אין 0.5 ליטער פון וואַסער, קאָכן 0.5 קג פון צוקער. די ריזאַלטינג סירעפּ איז געמישט מיט די פריער צוגעגרייט מאַשט פּאַטייטאָוז. אָרט די מאַסע אויף די מיטל פייַער. אַראָפּנעמען די פילם געשאפן אויף די ייבערפלאַך. דאס איז אַ נוצלעך און ווערטפול ם באַקטאָרן בוימל, וואָס העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון חולאתן פון דעם מאָגן און הויט. נאָך בוילינג, גיסן די זאַפט איבער ריין דזשאַרז און שטעלן זיי צו סטעריליזירן פֿאַר 15-20 מינוט. האַלטן די פּרעזערוויישאַן אין אַ קיל פּלאַץ. איידער נוצן, טרינקט זאָל זיין שאַקען, און אויב נייטיק דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער. און ווי צו קאָכן ים-באַקטאָרן זאַפט אָן צוקער? דעם איז דיסקרייבד ווייַטער.

רעצעפּט פֿאַר "זאַפט אָן צוקער"

פאַנס פון האַרץ געשמאַק וועט זיכער ווי די וועג צו ופהיטן נאַטירלעך אַסטרינדזשאַנט "שיידז". צו מאַכן די טרינקען גאָר נאַטירלעך, איר קענען צוגרייטן ונסוועעטענעד ים-באַקטאָרן זאַפט. דער רעצעפּט אַסומז די קאַבאָלע פון אַ קאָנסאַנטרייטיד בעוועראַגע-האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, פון וואָס דעמאָלט איר קענען הצלחה מאַכן אנדערע קיילים - זשעלע, קאָסעל, זעץ, אאז"ו ו. ריין און געוואשן בעריז (2 קג) שטעלן אין ענאַמעלעד קיילים און צעברעכן מיט אַ ווודאַן ראָולינג שטיפט. דעמאָלט גיסן אַ מאַסע פון 0.5 ליטער פון הייס בוילד וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן פֿאַר פינף מינוט. פליסן די פליסיק און דריקן די סקוויזיז. פאַרבינדן ביידע קאַמפּאָונאַנץ, ברענגען צו אַ קאָכן און גיסן איבער קליין קאַנטיינערז. סטעריליזירן אין די געוויינטלעך וועג.

עפּל-ים-באַקטאָרן טרינקען

האַרט טעם פון בעריז איז ניט שטענדיק ווי קינדער. איר קענען געפֿינען אַ וועג אויס דורך מיקסינג קליין טיילן פון פרוכט אָדער זאַפט מיט יאָגורט, קורד אָדער ריאַזשענקאַ אָדער מיט אנדערע פרוכט טרינקען. באַטראַכטן ווי צו מאַכן ים באַקטאָרן זאַפט אין קאָמבינאַציע מיט אַן עפּל.

1. ניצן אַ דזשויסער, מייַכל 2 קג פון זיס, זאַפטיק apples און 0.5 קג פון ים-באַקטאָרן בעריז.
2. די ריזאַלטינג זאַפט איז געמישט מיט דער זעלביקער באַנד פון בוילד וואַסער און 4 טבספּ. Of sugar.
3. די טרינקען קענען זיין קאַנסומד מיד. פֿאַר סטאָרידזש פֿאַר די ווינטער, סטעריליזירן פֿאַר 30 מינוט, גיסן אויף דזשאַרז.

העאַלינג בעריז פון ים-באַקטאָרן זענען אַ מין פון ימיונאָמאָדולאַטאָר, דעריבער אַנקאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן פון קיין טרינקען פון עס קענען ניט שטענדיק זיין וווילטויק. עס איז בעסטער צו באַראַטנ אַ דאָקטער צו באַשטימען די פּינטלעך דאָזע און געדויער פון באַהאַנדלונג פֿאַר אַ באַזונדער קרענק.

אין היים, נוציק רוי מאַטעריאַלס זענען יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן, דאַר און פּראַסעסט אין פאַרשידן טרינקען (מאָרס, דעקאָקטיאָנס, קאָמפּאָטעס, אאז"ו ו), דזשאַמז, קלעם. דער אַרטיקל ליסטעד עטלעכע רעצעפּט פֿאַר מאכן ים באַקטאָרן זאַפט, אַרייַנגערעכנט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע בעריז און פירות. די הויפּט פּראָפּערטיעס פון די טרינקען, רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר נוצן, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס - אַלע דעם אין אַ קורץ פאָרעם איז שטעלן אונטער.