פּראַלינע - וואָס איז דעם זיסקייַט?

פּראַלינע - וואָס איז דעם זיסקייַט? דעם נוס פּאַפּ. עס איז געווען ינווענטיד אין France אין די פרי ^ ךן יאָרהונדערט. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז געווען געמאכט פון אַלמאַנדז. אבער איצט די פּראָסט פּראַלינע וואָלנאַץ , האָזענע ניסלעך און אנדערע ניסלעך. דער קלאַסיש קאָמבינאַציע פון - אַ געמיש פון האָזנ ניסל און מאַנדל. עס גיט אַ גלאַט געוועב און טאַם אָן ביטערניש. ניסלעך מוזן זיין פריש, ווייַל אַמאָל זיי זענען אַ ביסל ליגן אַראָפּ, מעגלעך ביטער טעם אין פּראַלינעס. וואָס איז דעם ווונדערלעך ינגרידיאַנט פֿאַר דיזערץ, איר וועט פֿאַרשטיין ווען איר לערנען ווי איר קענען קאָכן געשמאַק סוויץ מיט אים. קייקס, פּיעס, קיכלעך, שאָקאָלאַד, מוס, סאַבייַאָן און קייקס - אַז ס 'נישט אַלע. כּמעט קיין פאַרבייַסן, וואָס פּאַסיק ניסלעך, זאל אַנטהאַלטן אין זייַן זאַץ פּראַלינע. אַז איז, אין דערצו צו פיסטאַשקע פּוטער? עס איז אויך די נאָמען פון פיללינגס פֿאַר טשאָקלאַץ. עס קענען אָפֿט זייַן געזען אויף די טאַלאַנט באָקסעס מיט סוויץ. עס טורנס אויס אַז עס איז גרינג און שפּאַס צו קאָכן אין שטוב. בלויז דאַרפֿן מאָולדז פֿאַר טשאָקלאַץ.

פּראַלינע. רעצעפּט קוקינג אין שטוב

נעמען 150 גראַמז פון האָזענע ניסלעך און אַלמאַנדז, אַ גלעזל פון קאַסטער צוקער און 10 דראָפּס פון האָזנ ניסל בוימל. דעפּענדינג אויף גערייניקט הויט פון די ניסלעך אָדער נישט, פּאַפּ די קאָליר וועט זיין אַנדערש - פון זייער ליכט צו טונקל שאָקאָלאַד אָדער קעראַמאַל. היץ ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז. גיסן אַנטו די געלייגט פּאַפּיר באַקינג ניסלעך. פאַרשפּרייטן יוואַנלי. לאָזן די ניסלעך אין די ויוון, וואַרטן ביז זיי ווערן גילדענע ברוין. אין די דערווייל, נעמען אַ טיף טאָפּ, פּרעפעראַבלי מיט אַ געדיכט דנאָ. לייגן עס אויף די פייַער, שטעלן צוריק די ניסלעך און לייגן צוקער ביסלעכווייַז. עס וועט צעשמעלצן און קאַראַמעליזע. עס איז קעדייַיק צו גיסן עס אין אַ לעפל און ספּאַטשולאַ אין פּאַראַלעל אַרייַנמישנ זיך מיט ניסלעך - זיי זאָל ווערן באדעקט יוואַנלי פֿאָרמירן אַ קעראַמאַל. אין פאַקט, אַ קליין פייַער צו האַלטן אַ געמיש פון אַרויף צו פופצן מינוט. זי זאָל קויפן בורשטין קאָליר, אָבער ניט צו טונקל. גיסן די געמיש אַנטו פּאַרמעט, וילד פּוטער. פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע - עס מוזן זיין געטאן געשווינד, עס האט נישט געשען נאָך כאַרדאַנינג פּראַלינע. וואָס איז געשעעניש שנעל גענוג, איר וועט מאַכן אויף זייער אייגן דערפאַרונג.

נאָך דער געמיש אויף פּאַרמעט צו טרוקן און ווערן קרישלדיק, עס זאָל זיין ברייקינג אין ברעקלעך. אויב עס געקומען פון איין גרויס לאַמפּי, טאָן דעם עס וואָלט זיין פיל האַרדער. א ייַז קאַלט עס אין טאָפּ בכלל יררעפּאַראַבלי. פּראַלינע ברעקלעך דאַרפֿן צו מאָל אין אַ בלענדער. זיין אָפּגעהיט - דיין טעכנאָלאָגיע זאָל זיין אַ ספּעציעל שטריך אַז עס איז מעגלעך. אַנדערש, עס קענען צעלאָזן. דעם איז ספּעציעל אמת גרינדערס: אין עטלעכע פון זיי עס איז מעגלעך צו מאָל ניסלעך, אָבער מיט די מערהייַט פון עס איז בעסער נישט צו ריזיקירן עס. דיין אַרבעט - צו מאָל אין מעל ערשטער, און דעריבער צו דערגרייכן מונדיר. איינער זאל אַפֿילו זאָגן, אַ פּאַפּ-ווי קאָנסיסטענסי. צו טאָן דאָס, לייגן אַ ביסל דראָפּס פון ייל.

סוועעץ "טשאָקלאַט פּראַלינע"

איר וועט באַקומען וועגן דרייַסיק זיסוואַרג. צעשמעלצן דעם טונקל שאָקאָלאַד טיילז און אַ האַלב פּאַקס פון פּוטער אין אַ וואַסער וואַנע. לייג צו 150 גראַמז פון קרעם פון מאַקסימום פעט צופרידן. נאָך דער געמיש קולז, לייגן פּאַפּ פּראַלינע און גיסן אין מאָולדז. נאָך סאָלידיפיקאַטיאָן פון קאַנדיז קענען זעמל אין וואַפער ברעקלעך.